Курица в горчичном соусе

Рецепт «Курица-гриль в соусе из горчицы»:

Берём рис «Янтарь» в пакетиках от «Мистраль», кладём в кипяток и варим 30 минут.

Пока рис варится, готовим куриные грудки.
Грудки обсушиваем бумажным полотенцем и слегка отбиваем (расплющиваем).

Сковороду гриль смазываем маслом (1 ст. ложка) и обжариваем грудки до полуготовности приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.

На другой сковороде нагреваем смесь сливочного и оливкового масла (1 ст. ложка) и обжариваем до появления аромата чеснок, нарезанный пластинками.

Добавляем к чесноку шампиньоны. Крупные грибы режем, мелкие оставляем целыми. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные.
Обжариваем, помешивая, 5 минут.

Добавляем сливки, соль и горчицу с зёрнами, перемешиваем.

Кладём в соус куриные грудки и тушим их в соусе 5 минут на медленном огне. В процессе готовки грудки нужно пару раз перевернуть, чтобы их полностью покрывал соус.

Готовый рис с помощью вилки достаём, даём стечь воде, надрываем пакетик, выкладываем на сервировочную тарелку. Я выложила с помощью пиалы.

К рису кладём куриную грудку, поливаем соусом с грибами, посыпаем свежемолотой смесью перцев и зеленью, у меня листики базилика.
Подаём блюдо сразу горячим.
Приятного аппетита!

Курица с горчицей и медом

Рецепт невероятно прост. Причем для приготовления подойдет как целая тушка, так и порционные куски (лучше всего брать грудку, бедрышки и окорока). Ингредиенты:

• куриная тушка;
• 5 ч. л. жидкого меда;
• 3 ч. л. горчицы;
• 100 г масла сливочного;
• 1 ч. л. карри.

1. Подготовьте курицу – разморозьте, порубите на части, выложите в форму для запекания и посолите по вкусу.
2. Теперь нужно приготовить маринад. Сливочное масло растопите на паровой бане. Добавьте к маслу горчицу, мед и карри. Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
3. Полейте мясо маринадом и уберите на пару часов в холодильник.
4. Противень смажьте маслом, выложите мясо и отправьте в разогретую духовку. Запекать следует при 180 ⁰С в течение 70 минут.
5. Для образования хрустящей золотистой корочки периодически поливайте мясо сверху собственными соками.

Курица в медово — горчичном соусе для запекания в духовке, на сковороде или на мангале

Если вы любите пикантно-сладкий вкус с ароматом чесночка и весенней зелени, то обязательно должны попробовать запечь куриные крылышки или любые другие части птицы именно в горчично-медовом соусе.

К слову сказать, мои домочадцы зимой предпочитают эту вкуснотищу из духовки, а летом им подавай непременно с мангала. Можно обжарить ножки или крылышки и на сковороде. Легкое медовое глазирование не обгорает и поверхность остается слегка глянцевой.

Ингредиенты:

• Мед — 100 гр.
• Французская горчица – по 100 гр.
• Зубчик чеснока – 6 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Соль мелкого помола – по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень измельчать не будем, чтобы она потом не превращалась в угольки во время готовки. Просто хорошенько ее помнем руками, чтобы она лучше отдавала сок, а потом целиком ее можно будет просто вытащить из напитавшегося блюда и выкинуть.

2. С лимона при помощи терки снимем цедру и выдавим сок.

3. Добавим к ним растопленный теплый мед, горчицу и масло.

4. Чесночные зубчики пропустим через пресс и вместе с измятой зеленью добавим в состав маринада. Можно подсыпать чуток соли.

Если у вас мед затвердел, то растопить его рекомендую на водяной бане. Поставьте посуду с медом в кастрюлю с горячей водой и непрерывно помешивайте, пока мед не станет жидким.

5. Хорошо перемешаем и обмажем этим составом курочку или ее части. Через 3-5 часов можно приступать к готовке.

6. В духовке запекайте при температуре 180-190 градусов около 40-50 минут, в зависимости от веса курицы.

7. На сковороде можно обжарить ножки или окорочка. Для этого сначала обжарьте на большом огне, а затем можно накрыть крышкой и потушить на медленном огне в течение 30 минут.

Простые рецепты курицы в духовке с горчицей

Лучше всего готовить птицу в «рукаве», тогда курица, маринованная в горчице, получится нежной и мягкой. Благодаря термостойкой пленке, соки, которые выделяются в процессе запекания, остаются в средине и не разбрызгиваются по стенкам духовки. Мясо, приготовленное таким способом, получится сочным и мягким. Используют «рукав» как для целой тушки, так и ее частей. Прочтите: дижонская горчица что это такое?

Легкий рецепт курицы в духовке с медом и классической горчицей

Для приготовления понадобится:

• курица весом 1-1,5 килограмма;
• мед — 4 чайные ложки (с горкой);
• классическая горчица – 2 чайные ложки;
• соль, специи.

Для приготовления лучше использовать молодого цыпленка, тогда курица с горчицей в духовке получится сочной.

Первое, что следует сделать, – помыть мясо под проточной водой и высушить. Затем тщательно посолить. Делать это надо как внутри, так и в снаружи тушки.

Маринад для курицы с медом и горчицей рекомендуется готовить в глубокой миске, чтобы хорошо его перемешать. В сосуде соединить специи, горчицу, мед и дать немного настоятся.

После этого взять тушку и обмазать маринадом. Для того чтобы курица пропиталась соусом, следует оставить ее на 30 минут при комнатной температуре.

По окончании времени мясо замотать в «рукав» и положить на противень.

Запекать магазинную тушку на протяжении 45-60 минут при температуре не ниже 180 0 С. Для приготовления домашней курицы потребуется на полчаса больше. Чтобы мясо приобрело золотистую корочку, надо за 10 минут до окончания готовки открыть пакет.

По такому же принципу готовят крылья куриные с медом и горчицей. Единственным отличием является время их пребывания в духовке. Чтобы они хорошо приготовились, достаточно 30-40 минут.

Курица в духовке с горчицей и майонезом

• тушка – 1 кг;
• молотый перец – 1 ч. л;
• майонез – 100 гр.;
• горчица – 50 гр.;
• приправа хмели-сунели – 5 гр.;
• 6 зубчиков чеснока.

Этапы приготовления маринада для курицы с горчицей:

1. Чеснок почистить от кожуры и очень мелко нарезать.
2. В миску помещаем чеснок, майонез, жидкую горчицу, приправу. Все ингредиенты тщательно перемешать.
3. Полученным маринадом обтираем курицу со всех сторон.
4. Чтобы мясо имело приятный вкус и аромат, следует перед запеканием оставить его на 2-3 часа. Этого времени будет достаточно, чтобы курица замариновалась.
5. Запекать от 1 до 1,5 часа.

Курица в медово-горчичном маринаде и соевым соусом

Необходимые продукты:

• тушка курицы – 1 кг;
• соевый соус – полстакана;
• жидкий, цветочный мед – 4 ч. л;
• рафинированное подсолнечное масло – 1 ст. л;
• чеснок – 3-4 штучки;
• морская соль (измельченная);
• сухие травы.

Тушку хорошо вымыть и дать подсохнуть.

Мясо натереть специями. Лучше всего подойдут к этому блюду прованские травы или хмели-сунели. Это также может быть молотый перец, имбирь или карри.

Для маринада потребуется смешать в глубокой емкости масло, соевый соус, мед и горчицу. Хорошо перемешать и добавить чеснок. Зубчики лучше подавить. Если нет такой возможности, то очень мелко порезать.

Птицу поместить в маринад и оставить в холодильнике на 60 минут. Курица является довольно нежным мясом, поэтому данного периода будет достаточно, чтобы она пропиталась всеми ароматами. По окончании времени мясо переместить на противень. Курицу с медом, горчицей и соевым соусом запекать при температуре 200 0 С. Держать в духовке приблизительно 60 минут.

Чтобы курица не прилипла к противню, его следует смазать растительным маслом.

Чтобы тушка приобрела красивую, карамельную корочку, в период готовки мясо следует периодически поливать жирком, который стек в форму.

Курица с французской горчицей в духовке

Для рецепта потребуется:

1. Курицу необходимо разрезать на порционные куски.
2. Мясо вымыть и слегка обсушить бумажной салфеткой.
3. Курицу посолить, поперчить и положить горчицу. Все хорошо перемешать и оставить на два часа.
4. Все специи добавляются по вкусу. Я на одну курицу среднего размера ложу столовую ложку соли, две ложки горчицы и чайную ложку перца.
5. Противень смазать подсолнечным маслом. Для этого рекомендуется использовать кисточку. Затем выложить курицу.
6. Поставить в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку.
7. Выпекать сорок минут.

Такая курочка хорошо подходит к любому гарниру. Она удачно сочетается как с кашей, так и картошкой, вермишелью. Перед подачей, блюдо украсить свежей зеленью.

Рецепт «Курица с горчицей, запеченная в духовке»:

Курицу тщательно промываем холодной водой и высушить бумажными полотенцем.

Теперь приготовим маринад. Чеснок выдавливаем через пресс. Смешиваем горчицу «Кубанскую» ТМ Haas, сметану, растительное масло, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец в небольшой миске.

Маринад для курицы готов.

Приготовленным маринадом натираем курицу снаружи и внутри. Накрыть курицу пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на ночь, или на 8 — 10 часов.

Затем внутрь курицы кладем целую луковицу, её можно не чистить, только обязательно помыть и отрезать корешки.

Курицу положить в форму для запекания смазанную растительным маслом. Ножки связать (у меня шнур из силикона для фиксации)

Затем осторожно, с помощью небольшой чашечки, вливаем во внутрь 100 мл воды и отправляем курицу в духовку для запекания при температуре 180 градусов. Курица весом 1,3 килограмма будет готовиться около часа

Время приготовления корректируйте в зависимости от веса курицы и особенностей вашей духовки. Проверяем готовность, проткнув ножом её ножку в самом толстом месте: если курица готова, сок будет светлым и прозрачным. Не забывайте в процессе приготовления поливать курицу снаружи выделившимся жирком.

Когда курица подрумянится, извлекаем ее из духовки, снимаем шнур. Подаем курицу на блюде, посыпав зеленью. Гарниром к такой курице подойдет запеченный картофель.

Чтобы запеченная курица была сочной и нежной маринуйте: её в смеси горчицы «Кубанской» ТМ Haas и сметаны, чем дольше, тем мясо будет сочнее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

24 августа 2019 года darinagannenko #

25 августа 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

28 июля 2019 года mega lana1981 #

28 июля 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

4 июля 2019 года tanyshaf #

5 июля 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

1 марта 2019 года svetik5552 #

1 марта 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

28 января 2019 года TaniaOgrenda #

28 января 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

1 января 2019 года 0-galinka #

1 января 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

1 января 2019 года 0-galinka #

1 января 2019 года Tatanj # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года vel 1959 #

31 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

28 декабря 2018 года genkuzn2 #

30 декабря 2018 года tanyska60 #

5 января 2019 года vlada ta #

28 декабря 2018 года mega lana1981 #

28 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года Kuss #

25 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года Алиева2012 #

25 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года korolina #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года tanyshaf #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года лялич #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года Vishnja #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года tanushka mikki #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года мясо #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года lioliy1967 #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года wise1288 #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года мисс #

24 декабря 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

http://scastje-est.ru/kurica-v-medovo-gorchichnom-souse.htmlhttp://onwomen.ru/marinad-dlya-kuricy-s-gorchicej.htmlhttp://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/kurica-v-gorchice/http://www.povarenok.ru/recipes/show/155274/

Ароматная курица в духовке с корочкой из меда

Даже пользуясь всего 1-им рецептом маринада, Вы можете экспериментировать со вкусом блюда, играя с дополнительными компонентами. Так с легкостью вносится разнообразие в классический рецепт курицы под медовой глазурью, если запекаемую тушку нафаршировать черносливом и яблоками, присыпать кунжутом и сбрызнуть вином или хорошим бурбоном. Рецепт идеален для праздничного стола, особенно новогоднего.

Ингредиенты:

• курица целая – 1,2 кг;
• чернослив – 120 г;
• яблоки зеленые – 2 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• мед – 3 стол. ложки;
• бурбон – 50 мл;
• сушеный розмарин – 1/2 чайн. ложки;
• соль.

Способ приготовления:

1. Обдайте чернослив кипятком, измельчите.
2. Яблоки очистите, порежьте кубиками.
3. Натрите чеснок, смешайте с яблоками и черносливом – это будет начинка.
4. На брюшке курицы сделайте вертикальный надрез, промойте её изнутри.
5. Заполните начинкой, сшейте место разреза или зафиксируйте края близко друг к другу зубочистками.
6. Подогрейте мед и соедините с бурбоном, розмарином и солью.
7. Облейте полученным маринадом курицу, положите в рукав для запекания.
8. Готовьте при 190 градусах час. После уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте курицу еще полчаса.

Напоследок стоит упомянуть о важности маринования птицы исключительно в стеклянной посуде, поскольку металл может стать причиной появления неприятного аромата и вкуса, особенно если выдерживать мясо нужно долго. Также специалисты напоминают, что маринуют курицу не дольше 5-ти часов: после Вы получите обратный эффект – мясо во время запекания станет очень сухим

Рецепт «Курица с яблоками в медово-горчичном соусе»:

Чеснок мелко порезать.

Приготовить маринад. Смешать мёд, горчицу, оливковое масло, чеснок, соевый соус, соль (по желанию).

Курицу смазать маринадом снаружи и внутри (если целая). Бёдрышки, крылышки просто залить маринадом, хорошо перемешать и пожмякать. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками. Сливы разрезать пополам, косточки удалить.

Целую курицу начинить яблоками и зашить (или сколоть зубочистками). Если на праздничный стол, тогда лучше зашить. Из готовой курицы нитки, зубочистки удалить перед подачей не забываем. Если готовим ножки-крылья-бёдрышки, то просто перемешиваем с яблоками.

Складываем в рукав или пакет для запекания. Можно также воспользоваться огнеупорной стеклянной формой с крышкой, если вдруг рукав в хозяйстве не водится))) Запекаем в духовке при 180 градусах. Целую курицу — примерно 1,5 часа, ножки-крылья — примерно час. Смотрите по своей духовке. За минут 20 можно разрезать пакет (или снять крышку, если готовите в форме), чтобы курочка зарумянилась. У меня она прекрасно и так румянится, опять же, смотрите по своей духовке, можно этот шаг и пропустить.

Безусловно, аромат курицы и яблок будет вас будоражить. Чтобы легче перенести это, можно погрызть яблочко))) Но когда достаём из духовки готовую курочку, да с распаренными яблочками, которые уже превратились в ароматный соус… мммм… Вот это достойная награда за ожидание!

Эта курочка была также невероятно вкусна. Только я очень хотела, чтоб она дождалась мужа в духовке… поэтому она несколько более загорелая)))

Спасибо за внимание, приятного аппетита и семейной идиллии, дорогие поварята!

Ингредиенты для «Курица с яблоками в медово-горчичном соусе»:

• Масло оливковое

  —
  3 ст. л.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Горчица

  (дижонская)
  —
  3 ст. л.

• Мед

  (натуральный)
  —
  2 ст. л.

• Слива

  (по желанию)
  —
  7 шт

• Яблоко

  (кисло-сладкие)
  —
  3 шт

• Курица

  (целая или бёдрышки, крылья, ножки)
  —
  1,5 кг

• Чеснок

  —
  2-3 зуб.

• Соль

  (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2355.5 ккал	белки 186 г	жиры 93.7 г	углеводы 191.6 г
100 г блюда
ккал118.4 ккал	белки9.3 г	жиры4.7 г	углеводы9.6 г

Рецепт «Курица с яблоками в медово-горчичном соусе»:

Чеснок мелко порезать.

Приготовить маринад. Смешать мёд, горчицу, оливковое масло, чеснок, соевый соус, соль (по желанию).

Курицу смазать маринадом снаружи и внутри (если целая). Бёдрышки, крылышки просто залить маринадом, хорошо перемешать и пожмякать. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками. Сливы разрезать пополам, косточки удалить.

Целую курицу начинить яблоками и зашить (или сколоть зубочистками). Если на праздничный стол, тогда лучше зашить. Из готовой курицы нитки, зубочистки удалить перед подачей не забываем. Если готовим ножки-крылья-бёдрышки, то просто перемешиваем с яблоками.

Складываем в рукав или пакет для запекания. Можно также воспользоваться огнеупорной стеклянной формой с крышкой, если вдруг рукав в хозяйстве не водится))) Запекаем в духовке при 180 градусах. Целую курицу — примерно 1,5 часа, ножки-крылья — примерно час. Смотрите по своей духовке. За минут 20 можно разрезать пакет (или снять крышку, если готовите в форме), чтобы курочка зарумянилась. У меня она прекрасно и так румянится, опять же, смотрите по своей духовке, можно этот шаг и пропустить.

Безусловно, аромат курицы и яблок будет вас будоражить. Чтобы легче перенести это, можно погрызть яблочко))) Но когда достаём из духовки готовую курочку, да с распаренными яблочками, которые уже превратились в ароматный соус… мммм… Вот это достойная награда за ожидание!

Эта курочка была также невероятно вкусна. Только я очень хотела, чтоб она дождалась мужа в духовке… поэтому она несколько более загорелая)))

Спасибо за внимание, приятного аппетита и семейной идиллии, дорогие поварята!

Кисло — сладкий маринад для курочки с апельсином

Не только сок цитрусовых хорошо маринует кукарекающих крылатых красавиц. Свежая апельсиновая цедра тоже дает очень хороший эффект, особенно в компании с горчицей. Ложка меда скрашивает горечь этих составляющих густого соуса. А лимон придает ему приятный кисловатый оттенок.

Ингредиенты:

• Цедра апельсина — 2 ст. л.
• Жидкая горчица – 2 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ст. л.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Молотый перец, соль, тмин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. С помощью терки отделяем апельсиновую цедру и помещаем ее в глубокую миску.

Посуду для маринада подберите глубокую, желательно керамическую или стеклянную. Алюминиевую посуду использовать не рекомендуется во избежании окисления.

2. Добавляем в соус горчицу и мед.

3. Выжимаем лимонный сок, солим, перчим, добавляем тмин.

4. Отправляем все ингредиенты в блендер и там смешиваем их. Полученной кашицей хорошенько натираем куриные кусочки и оставляем их пропитываться часа 3 в прохладном месте.

Куриное филе в духовке

Это получается невероятно вкусно. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 филе курицы;
• 50 г нежирной сметаны;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. горчицы;
• любимые специи, соль.

1. Филейное мясо разрежьте вдоль, накройте пищевой пленкой и отбейте деревянным молоточком до тех пор, пока оно не станет полупрозрачным.
2. В глубокой посуде соедините сметану, горчицу, соус и специи. Перемешайте, чтобы масса стала однородной. Посолите по вкусу.
3. Мясо поместите в маринад, перемешайте и оставьте на час.
4. Противень смажьте маслом, разложите аккуратно филе и отправьте в разогретую духовку.
5. Выпекать при 180 °С в течение 30 минут.

Рецепт «Курица в горчично-йогуртовом маринаде»:

Сначала готовим йогурт, это лучше сделать вечером. Берем молоко комнатной температуры, добавляем в него закваску для йогурта (один пакетик (3г) на 1 л молока). Ложкой размешиваем до однородности. Я готовлю в термосе-йогуртнице, в нее нужно налить кипяток до отметки. Затем помещаем емкость с молоком, закрываем крышку. Оставляем на 6-10 часов.

Спустя указанное время получается домашний полезный йогурт. Он отлично подходит для маринадов.
А если хотите сделать напиток для детей, то добавьте свежие ягоды и сахар по вкусу, взбейте миксером или блендером.

Куриные бедра с кожей промываем водой, складываем в тарелку. Добавляем по вкусу соль и приправу.

И какой же маринад без лука? Очищаем луковицы, режем средними кусками. Добавляем лук к мясу.

Теперь наливаем термостатный йогурт, перемешиваем.

Добавляем на свой вкус горчицу, размешиваем руками мясо с маринадом. Накрываем тарелкой, ставим в холод на 2 часа.

Потом куриные бедра вместе с маринадом перекладываем в рукав для запекания. Отправляем в духовку, готовим до золотистой корочки ориентировочно 1 час при температуре 180 градусов.

К столу подаем румяные куриные бедра в горячем виде, можно с картошкой. Получается просто великолепный маринад на основе домашнего йогурта. Очень нежное и ароматное мясо курицы!
Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Моя заливка для жаркого в духовке»:

• Майонез

  (для тех, кто не любит майонез, можно заменить молоком)
  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Сыр мягкий

  (желательно мягкий, а вообще, это дело вкуса)
  —
  100 г

• Перец болгарский

  (можно разных цветов)
  —
  1-2 шт

• Зелень

  (У меня лук, укроп)
  —
  1 пуч.

• Вода

  (кипяченая, если брать майонез, то разводим водой)
  —
  1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 893.9 ккал	белки 32.6 г	жиры 71.5 г	углеводы 27.4 г
Порции
ккал178.8 ккал	белки6.5 г	жиры14.3 г	углеводы5.5 г
100 г блюда
ккал117.6 ккал	белки4.3 г	жиры9.4 г	углеводы3.6 г

Рецепт «Моя заливка для жаркого в духовке»:

Все пропорции я кладу на глаз, в зависимости от того, сколько готовите жаркого. У меня маленький, глубокий противень, поэтому я беру 2-3 ст. л. майонеза, разбавляю примерно стаканом воды (можно заменить молоком или сметаной, на ваш вкус) взбиваю венчиком, добавляю яйца и еще раз хорошо взбиваю. Вспомнила, что надо сфотографировать, когда закинула приправку и часть перца…)))

Мелко режем болгарский перчик, если взять разных цветов, будет очень красиво, но у меня был только красный.

Сыр трем на мелкой терке. Мелко режем пару зубчиков чеснока, зелень.

Добавляем все в наш омлет, хорошо перемешиваем.

Достаем из духовки почти готовое жаркое, я делала картошку с отбивными. Выливаем нашу заливку, немного распределяем ложкой сыр и перцы… Отправляем в духовку на 10-15 минут до запекания.

Жаркое может быть любым в зависимости от вашего вкуса, наличия продуктов и пожеланий. А заливочка придает пикантный вкус и красоту блюду. У меня муж даже лапоть слопает, если его залить омлетом или яйцами, очень любит.

Курочка в рукаве с приправами

Обычно в рукаве курицу запекают целиком. Мясо готовится в собственном соку, благодаря чему получается нежным и ароматным. Ингредиенты:

• куриная тушка;
• сок половинки лимона;
• 4 зубчика чеснока;
• 5 г хмели-сунели;
• 5 г паприки молотой;
• соль, перец.

Чеснок очистите и пропустите через мелкую терку.
К чесноку добавьте лимонный сок и специи. Приправы можно использовать любые. Главное – не забывать о пропорциях и не переборщить. Если специй будет слишком много, мясо станет сухим.
Подготовленную тушку натрите смесью специй и отправьте в холодильник на часик.
Курицу положите в пакет для запекания и тщательно закрепите конец специальными клипсами. Проколите пакет в нескольких местах зубочисткой, иначе при нагреве он может лопнуть.
На противень застелите пергаментную бумагу и положите пакет с курицей

Запекать при 200 °С в течение 1 часа.
При разрезании пакета соблюдайте осторожность, чтобы не обжечься паром.

Популярный рецепт куриного филе в духовке

Ингредиенты для приготовления куриного филе с горчицей:

• грудка молодого бройлера (400 грамм);
• домашняя сметана (50 грамм);
• жидкая горчица (1 столовая ложка);
• классический соевый соус (около 100 мл);
• соль и специи по желанию (прованские травы, петрушка).

Куриное филе можно купить в магазине или приготовить самому. Мясо разрезать вдоль и хорошо отбить молотком.

После того как филе станет полупрозрачным, приступить к приготовлению маринада. В миске соединить все компоненты и перемешать их до получения однородной массы. При желании немного посолить.

Затем подготовленное мясо помещаем в миску с жидкостью, перемешиваем и оставляем на 1 час в холодном месте.

По окончании времени грудку положить в смазанный противень и отправить в заранее разогретую духовку. Запекать филе курицы на протяжении получаса

При этом важно следить за температурой. Она должна быть в пределах 180 0 С

Чтобы во время отбивания мясо не разлеталось по столу, следует его накрыть пищевой пленкой.

Готовить курицу в духовке с жидким медом и горчицей можно в фольге, рукаве или на открытом противне. Во всех вариантах мясо получится вкусным.

http://fotorecept.com/review_338385.htmlhttp://v-duhovke.ru/kuritsa-s-medom-v-duhovke-retseptyi-prigotovleniya-blyud-i-marinadov/http://womanisation.ru/kuxnya/goryachie-blyuda/kurica-v-duxovke-recepty-prigotovleniya-s-medom-limonom-gorchicej-i-drugimi-dobavkami/http://glav-dacha.ru/kurica-v-dukhovke-s-medom-i-gorchicey/

Сладкая курица с апельсинами и медом в духовке

Данный рецепт одинаково прекрасно подходит как для приготовления отдельных частей птицы, так и для запекания тушки целиком. Единственное, что последнюю апельсиновыми дольками начиняют, а в некоторые части (филе, бедра) можно их вставлять. Ниже предложен диетический вариант для тех, кто не знает, как разнообразить наскучившую куриную грудку. Целую тушку готовят аналогично, только не 30-40 мин., а около 1,5 ч.

Ингредиенты:

• филе куриное – 4 шт.;
• мед – 4 стол. ложки;
• апельсины – 4 шт.;
• оливковое масло – 1 стол. ложка;
• молотый имбирь – щепотка;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Ополосните филе и уложите на деревянную доску. Слегка отбейте с обеих сторон.
2. Оливковое масло смешайте с солью и молотым имбирем, обмажьте филе.
3. Оберните его пищевой пленкой и оставьте полежать час, чтобы дать пропитаться.
4. Согрейте мед, выдавите туда сок из 2-х апельсинов. Оставшиеся очистите, с каждой дольки снимите пленку.
5. На замаринованном курином филе сделайте поперечные надрезы. В каждый из них вставьте апельсиновую дольку (узкой частью внутрь).
6. Разложите подготовленное филе по жаропрочной форме, полейте медово-апельсиновой «глазурью».
7. Затяните форму фольгой и запекайте курицу при 190 градусах 25 мин. После фольгу уберите, готовьте блюдо еще 10 мин.