Что за рыба горбуша и где обитает

Пищевая ценность и польза

Мясо горбуши – настоящий деликатес, обладающий приятным вкусом и нежной структурой. Это источник многих витаминов, полиненасыщенных жиров, микро- и макроэлементов, легко усваиваемого белка. По содержанию ненасыщенных жирных кислот, которых называют эликсиром молодости, горбуша является настоящим рекордсменом. Кислоты омега-3 ускоряют регенерацию клеток, замедляя тем самым старение организма человека. Кроме того в продукте много ниацина (витамина РР) улучшающего обмен веществ, работу нервной системы и ЖКТ. Калорийность в свежем виде – всего 142 ккал на 100 г, поэтому мясо горбуши можно смело включать в диетические меню.

Икра и молоки не менее полезны. Это очень питательный продукт, в составе которого тоже есть легкоусвояемые белки, аминокислоты, витамины и другие вещества, положительно влияющие на здоровье человека. Врачи рекомендуют употреблять икру горбуши людям с низким гемоглобином, а также страдающим от атеросклероза. Молоки принесут пользу тем, у кого есть проблемы с сердцем и нервной системой.

Солянка рыбная «Царская»

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Бюджетный вариант. Муж попросил сварить уху, а сын — рыбный суп. А мне захотелось чего-нибудь необычного. Порыскала по своим записям и по интернету, нашла три рецепта рыбной солянки, но ни один из них меня не устроил. Решила пофантазировать сама. За основу взяла рецепт сборной мясной солянки.
На сайте есть несколько рецептов рыбной солянки, но либо без пошаговых фото, либо сильно отличаются от моего варианта. Итак, не судите строго. Вариантов мясной солянки вообще море…
«Бюджетный вариант» потому, что используются горбуша и пикша (треска, окунь). В праздничном варианте нужны семга и осетрина.

Описание

Горбуша — рыба, чей размер не превышает 60 см, а вес равняется 2 кг. Среди прочих видов семейства лососевых горбуша считается самой маленькой. Выглядит рыбка по-разному в зависимости от того, где она водится. Если в океане, то туловище рыбы светло-синее с серебристым переливом. Если дальневосточная горбуша живет в реках, она гораздо светлее, с желтоватым брюшком и серенькой спинкой. Что примечательно, у самцов по завершении нереста образовывается на спинке горб, именно так можно отличить самку горбуши от самца.

По вкусу рыба чем-то смахивает на форель и семгу. Однако у горбуши мясная часть суховатая и не очень жирная.

Ингредиенты для «Горбуша «Королевишна»»:

• Как выглядит, где обитает и чем питается карась?

  Горбуша

  (или форель, крупная)
  —
  1 шт

• Морковь

  (в прослойку)
  —
  3-4 шт

• Лук репчатый

  (в прослойку)
  —
  3-4 шт

• Кориандр

  (молотый, в прослойку, по вкусу)

• Перец черный

  (молотый, в прослойку, по вкусу)

• Грибы

  (замороженные, в начинку)
  —
  400-500 г

• Зелень

  (петрушка и укроп, в начинку)
  —
  1 пуч.

• Сметана

  (в заливку)
  —
  1 стак.

• Майонез

  (в заливку)
  —
  2-3 ст. л.

• Перец болгарский

  (красный, для украшения)

• Лимон

  (для украшения)

• Маслины

  (без косточек, для украшения)

• Соль

  (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горбуша «Королевишна»»:

Тушку горбуши или форели (возьмите рыбку покрупнее) почистить, помыть, посолить и сбрызнуть соком лимона, поперчить. Отложить.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать не слишком тонкими полукольцами и все это спассеровать на растительном масле, не зажаривая. Лишнему маслу дать стечь, наклонив сковороду.

Затем добавить молотый кориандр и черный перец и слегка присолить. «Прослойка» готова.

Мелко порезать пучок петрушки и большую луковицу, добавить нарезанных вареных, обжаренных или маринованных грибов (но можно обойтись и без них). Готова «начинка».

Сметану и майонез (количество зависит от размера рыбы) смешать в равных пропорциях. «Заливка» готова.
На противень постелить большой кусок фольги, слегка смазать его растительным маслом. Рыбку аккуратно нарезать на кусочки. Теперь все готово, можно приступать к созданию шедевра.

Каждый кусочек рыбки, начиная с головной части, обмакнуть в «заливку» и выкладывать на фольгу по порядку. Между кусочками рыбки выкладывать «прослойку», не жалея ее.

Затем в брюшко рыбки заложить «начинку».

Остатками «заливки» полить кусочки рыбки сверху. Края фольги приподнять и завернуть наружу, придавая вид чаши. Поставить противень в духовку и довести рыбку до готовности.

Готовую рыбу вынуть из духовки

Осторожно вместе с фольгой сдвинуть на большое плоское блюдо (я просто на разделочную доску сдвинула, не оказалось подходящего по размеру блюда). Теперь нашу Золушку надо принарядить к балу

Используем ломтики лимона, маслинки и полоски болгарского перца. Вот теперь наша Золушка превратилась в Королевишну!!! Пора на бал!!! Нас ждет принц!!!

Рыба горбуша — описание

Горбуша – наименьший представитель лососевых, редко вырастающий больше 40 см в длину. Вес этой рыбы тоже особо не впечатляет, в среднем взрослые особи набирают массу от 1 до 1,2 кг. Был зафиксирован случай, когда рыболову-любителю посчастливилось поймать 12-килограммовый трофей, но такую удачу можно объяснить разве что аномальным развитием одной конкретной особи.

Живет рыба горбуша в соленой воде, а выводит потомство в пресной. При этом кардинальная смена условий обитания сказывается на ее внешности, в частности на расцветке. Окрас меняется в зависимости от местонахождения. Когда эта рыба пребывает в океане, ее покрытое мелкой чешуей тело приобретает серо-серебристый оттенок с едва заметным синим отливом на спине. Цвет брюха при этом светлый, почти белый. После миграции в пресные воды (на нерест) тело заметно светлеет, а брюшко наоборот становится слегка желтоватым.

Плавники у горбуши короткие, в том числе жировой (редкий для представителей лососевых). Удлиненная голова заканчивается ртом впечатляющих размеров. Интересно, что все появившиеся на свет мальки этого вида – самки, половая дифференциация происходит позже. Самцов легко отличить от самок в период икромета, когда на спине у них появляется признак, ставший причиной названия вида. Это большой горб, наличие которого ихтиологи никак не могут объяснить. Есть мнение, что это своеобразный брачный наряд для привлечения самок. Кроме горба во время брачного периода на челюстях самцов вырастают безобразные крючковатые зубы. Все это делает их уродливыми в понимании человека, но самкам по всей видимости это нравится. В любом случае горбуша из года в год продолжает заходить в реки, откладывать и оплодотворять икру, и тем самым поддерживать свою популяцию.

Киш с малосольной горбушей

Категория:
Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Знаете, вот обычно мы все в этой части рекламируем наш рецепт, пишем, какой он вкусный, какой простой, какой замечательный… А я писать ничего этого сегодня не стану, потому что вроде мы все публикуем хорошие, проверенные рецепты… А я хотела просто рассказать, как этот пирог появился у меня… Ходила как-то в книжном магазине и рассматривала кулинарные книги, но вот чего-то на тот момент с денежкой было не очень и купить ничего не получалось. Тогда я решила, что ну хоть что-то я должна утащить домой — и вчитываясь в рецепты наткнулась на этот. В общем взяла ручку и схематично на ладони быстро его законспектировала. И правильно сделала, потому что когда появились денежки и я решила прикупить эту книжку ее уже не оказалось в продаже. Но этот рецепт остался и теперь часто радует нас…

Рулет из слоеного теста с рыбой и сыром

Категория:
Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Что только не готовят из слоеного теста: закуски, пироги и пирожки, торты, пирожные и различные десерты. Слоеное тесто — до того «удобный» продукт, лично у меня пачка теста всегда есть в морозильной камере. Достаешь, размораживаешь и готовишь с удовольствием. В этот раз я поэкспериментировала, приготовив рулет из выпеченного пласта. Для начинки я взяла отварную горбушу и сыр, для сочности и пикантности начинки добавила сметану, соевый соус и немного зелени. Получилось вкусно и нежно. Такой рулет подойдет как для закуски, так и для основного блюда. Можно заранее приготовить на праздничный стол, останется всего лишь достать и нарезать.

Разница между неркой, кижучем, симой и другими лососевыми

Горбуша относится к семейству лососевых, куда также входят кета, семга, форель и прочие. Описываемую рыбку иногда называют лососем. Поэтому требуется понимать, какая существует разница между этими разновидностями рыб.

Горбуша не похожа на кету по таким показателям:

1. Масса. Разница достигает шести килограммов. Кета весит до 8 кг, а горбуша – 2 кг.
2. Окрас филе. Кета обладает розоватым мясом, а горбуша – красноватым.
3. Чешуя. У горбуши светловатое брюшко, а чешуя маленькая и покрыта темными пятнышками со стороны хребта и на хвосте. У кеты пятнышки не наблюдаются. К тому же у нее чешуйки большие и серебристые.

От семги горбуша отличается не только по внешним показателям, но и по применению в кулинарии. Горбуша является тихоокеанской рыбой, а семга – атлантической. К тому же самцы только горбуши способны во время нереста нарастить себе горбик. Семга длиннее, чем горбуша. Ее длина достигает 1,5 м, а у горбуши только 60 см. При изготовлении суши и закусок повара отдают предпочтение именно семге, поскольку ее мясо плотное. Горбуша жесткая и не слишком сочная, а также не такая вкусная, как семга.

От симы горбуша отличается:

• жирностью филе (горбуша не такая жирная, как сима);
• окрасом туловища (у горбуши пятнышки маленькие, а у симы – крупные);
• размером глаз (у симы они маленькие, почти как бусинки, у горбуши большие);
• чешуей (у симы она легче отделяется и не липнет к рукам).

У форели мясо жирнее, чем у горбуши. К тому же масса первой рыбы достигает 20 кг, а второй – всего 2 кг. У горбуши есть горб, а у форели нет.

Размеры кижуча и горбуши почти одинаковые, но вот окрас отличается. У первого на спине и голове преобладает зеленый оттенок, а сбоку и на брюхе – серебристый. Также у кижуча виднеются поперечные полоски. Но главное отличие – у горбуши мясо не такое сочное, как у кижуча.

Разница между неркой и горбушей заключается не только в размере (первая длиннее), но и в качестве мяса. Мякоть нерки очень жирная, и в ней находится гораздо больше полезных веществ, нежели у горбуши.

Витамины

• Доля от суточной нормы
  на 100г

• Витамин A (ретиноловый эквивалент) 30 мкг

  3.33%

• Витамин A 0.03 мг

  3.33%

• Витамин B1 (тиамин) 0.2 мг

  16.67%

• Витамин B2 (рибофлавин) 0.16 мг

  12.31%

• Витамин B4 (холин) 94.6 мг

  18.92%

• Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0.75 мг

  15.00%

• Витамин B6 (пиридоксин) 0.611 мг

  47.00%

• Витамин B9 (фолиевая кислота) 7 мкг

  1.75%

• Витамин B12 (цианокобаламин) 4.15 мкг

  100.00%

• Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.9 мг

  1.00%

• Витамин D (кальциферол) 10.9 мкг

  72.67%

• Витамин E (альфа-токоферол) 1.5 мг

  10.27%

• Витамин K (филлохинон) 0.4 мкг

  0.33%

• Витамин PP (ниациновый эквивалент) 8.1 мг

  50.63%

• Витамин B3 (PP) 4.5 мг

  28.13%

Горячая закуска «За 5 минут»

Категория:
Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Когда я прочитала про конкурс, в голове почему-то сразу стала крутиться песенка Людмилы Гурченко про 5 минут, и в душе поселилась улыбка и новогоднее настроение. Спустя несколько дней на работе сообщили нам «пренеприятнейшее известие» — мы работаем 31 декабря… Песня про 5 минут стала актуальной — надо было готовить что-то из быстрых рецептов. Вспомнила про один рецепт, который давным-давно выудила из интернета (хоть убейте — не помню ни сайт ни автора, но автору большое спасибо!).
Блюдо готовится мгновенно, очень вкусное, полезное и легкое. Рыбка сочная и нежная, подчеркивается сливочным сыром и свежестью помидора.
Заходите, угощайтесь и готовьте у себя дома!

Я вам песенку спою про пять минут!
Эту песенку мою пускай поют!
Пусть летит она по свету,
Я дарю Вам песню эту!
Эту песенку, про пять минут!

Smd Led Led Smd 5630 Led Strip Light DC24V Lm561b/LM561C /lm301b Smd 5630/5730 120leds/m Led Strip Light Cri90 With Competitive Price

US $9.00-$9.00

/ Meter

5 Meters (Min. Order)

4YRS

Perfect Led Limited

(14)

96.8%

Contact Supplier

Пример

Рис. 2. Метод контурных токов

Положим, что в левом контуре по часовой стрелке течет контурный ток I₁₁, а в правом (также по часовой стрелке) — контурный ток I₂₂. Для каждого из контуров составим уравнения по второму закону Кирхгофа. При этом учтем, что по смежной ветви (с сопротивлением R₅) течет сверху вниз ток I₁₁–I₂₂. Направления обхода контуров примем также по часовой стрелке.

{(R1+R2+R5)I11+(−R5)I22=E1+E5(−R5)I11+(R3+R4+R5)I22=−E5−E4{\displaystyle {\begin{cases}(R_{1}+R_{2}+R_{5})I_{11}+(-R_{5})I_{22}=E_{1}+E_{5}\\(-R_{5})I_{11}+(R_{3}+R_{4}+R_{5})I_{22}=-E_{5}-E_{4}\\\end{cases}}}

Перепишем эти уравнения следующим образом:

{R11I11+R12I22=E11R21I11+R22I22=E22,{\displaystyle {\begin{cases}R_{11}I_{11}+R_{12}I_{22}=E_{11}\\R_{21}I_{11}+R_{22}I_{22}=E_{22}\\\end{cases}},}

где

R11=R1+R2+R5{\displaystyle R_{11}=R_{1}+R_{2}+R_{5}} — полное сопротивление первого контура;

R22=R3+R4+R5{\displaystyle R_{22}=R_{3}+R_{4}+R_{5}} — полное сопротивление второго контура;

R12=R21=−R5{\displaystyle R_{12}=R_{21}=-R_{5}} — сопротивления смежной ветви между первым и вторым контурами, взятые со знаком минус;

E11=E1+E5{\displaystyle E_{11}=E_{1}+E_{5}} — контурная ЭДС первого контура;

E22=−E4−E5{\displaystyle E_{22}=-E_{4}-E_{5}} — контурная ЭДС второго контура.

Особые указания

При наличии в анамнезе больного хронических заболеваний печени, почек, дозу препарата нужно снизить к 5 мг препарата в сутки. При разовом приеме препарата эффект может отсутствовать. Лоратадин не оказывает влияния на психомоторные функции, нервную систему

В процессе приема препарата очень важно соблюдать рекомендуемые дозы препарата

Некоторые больные отмечают повышенную сонливость после приема препарата, поэтому таким больным принимать препарат можно не больше 7-ми дней.

Ингредиенты для «Рийет из горбуши с творогом»:

• Молоко

  —
  1 л

• Закваска

  (Закваска для творога от Орсика)
  —
  1 пакет.

• Горбуша

  (копченая или соленая. Подойдет любая красная рыба, копченая или соленая)
  —
  100 г

• Огурец маринованный

  (большой)
  —
  1 шт

• Чеснок

  (по желанию)
  —
  1 зуб.

• Соль

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рийет из горбуши с творогом»:

Творог приготовим сами с помощью термоса-йогуртницы Oursson и закваски для приготовления творога от Орсика. В чашу термоса засыпьте пакетик закваски для приготовления творога, затем налейте молоко комнатной температуры. Хорошо перемешайте.

Накройте крышкой. В термос налейте горячей, 100 градусов, воды. Поставьте в термос чашу с молоком и закваской, закройте крышкой и поставьте в теплое место на 8-10 часов.

Получившийся сгусток разрежьте длинным и острым ножом.

Поставьте чашу на водяную баню и нагревайте, пока не начнет отделяться сыворотка.

В сито положите марлю, вылейте туда сгусток и оставьте на ночь. К утру творог будет готов.

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Рыбу нарежьте мелкими кубиками.

В чашу блендера положите 100 г. творога, половину нарезаного огурца и половину нарезанной рыбы. По желанию, зубчик чеснока. Посолите.

Измельчите до однородного состояния.

Добавьте к массе оставшиеся огурец и рыбу. Перемешайте. Разложите по баночкам.

Приятного аппетита!

Работы по устройству мокрого фасада своими руками

После завершения расчётов, подготовки всех материалов и инструментов начинается главный этап – отделка фасада. Она выполняется последовательно, придерживаясь определенных правил:

Подготовительные работы

Проводится ревизия поверхности фасада, определяются и устраняются проблемные участки:

Может быть интересно

Подготовительные работы

• Старая краска. Мешает сцеплению стены с фасадным клеем. Поверхность зачищается железной щеткой или болгаркой.
• Старая штукатурка. Слабые участки отбиваются, трещины расшиваются и замазываются цементным раствором.
• Наплывы раствора. Отбиваются молотком, зубилом или шпателем.
• Мелкие неровности. Заделываются фасадным клеем или цементно-песчаной смесью.

Установка направляющего профиля

Это фундамент, на который встанет утеплитель для мокрого фасада. Нагрузка равномерно распределяется. Не образуются перегруженных участков.

В первую очередь отбивается горизонт. По всему периметру фасада рисуется горизонтальная линия с помощью лазерного уровня, нивелира и веревки. Высота от земли 300-400 мм. Это не даст минеральной вате встать на влажный грунт.

Затем крепится профиль. Он монтируется строго по отбитой линии с помощью дюбель-гвоздей или дюбель-саморезов. Шаг установки крепежных элементов 300-500 мм. Профиль соединяется между собой специальными крепежами с деформационным зазором 2-4 мм.

Концы угловых профилей вырезаются под 45°. Затем соединяются. Оставляется деформационный зазор 2- 4 мм.

Монтаж утеплителя

Замешивается клей. Лучше использовать пластиковую тару, например, ведра от фасадной краски. В ведро наливается часть воды. Затем высыпается клей, и выливаются остатки воды. Раствор перемешивается миксером.

Лучше использовать специальный нож для распилки листов каменной ваты. Другой инструмент «рвёт» линию распила.

Клей наносится на минеральную плиту ребристым шпателем по всей площади. Затем лист утеплителя с усилием прижимается к стене. Монтаж начинается из угла нижнего ряда.

Листы клеятся в шахматном порядке. Шов в шов клеить строго запрещается. Минимальный размер элемента утеплителя, который крепится к углу 200 мм. Все углы перевязываются по правилу замка (аналогично перевязке кирпичной кладке).

Монтаж утеплителя

Особое внимание следует уделить откосам. Они отделываются листами каменной ваты меньше толщины

• Вертикальность плоскости фасада проверяется с помощью строительного уровня длиной 2-2,5 м.
• Клеевая смесь сохнет 72 часа. Затем утеплитель дополнительно крепиться к стене пластиковыми дюбелями. На каждый лист надо 5 шт.
• Отверстия под крепежи сверлятся при помощи перфоратора и бура по бетону. Глубина выставляется из расчета размера дюбеля плюс 20-100 мм.

Штукатурные работы

Используется специальный штукатурный состав для фасадов. Он разводится в воде и размешивается миксером.

Штукатурные работы

Сначала армируются углы и откосы. Вдоль них зубчатым шпателем наносятся полосы раствора и крепятся пластиковые уголки.

Затем штукатурится основная поверхность фасада. Работы лучше начинать от угла. Наносится первый слой штукатурки 2-3 мм. В него вдавливается фасадная сетка. Через 20-30 мин. проводится предварительная затирка. Для этого используется штукатурная терка.

По окончании предварительной затирки наносится второй слой штукатурки толщиной 2-3 мм. Поверхность выравнивается и затирается с помощью тёрки и полутёрка.

Финишная отделка

Фасад отделывается декоративной штукатуркой и красится.

Мокрый фасад защитит строительные конструкции, сохранит тепло и украсит внешний вид вашего дома.

Помните — успех выполнения работ своими руками зависит на 30% от качества материалов и на 70% от правильной технологии.