Как правильно приготовить горбушу на пару
Содержание:
Полезные свойства горбуши
Польза горбуши для организма:
- жирные кислоты участвуют в восстановлении костных тканей, оказывают защиту от воздействия токсинов,
- вещества, содержащиеся в мясе рыбы, участвуют в процессе липидного обмена, положительно влияют на работу органов желудочно-кишечного тракта,
- жирные кислоты не наносят вреда организму, а только способствуют восстановлению жирового баланса в подкожных слоях – в результате возвращается прежняя эластичность и упругость кожных покровов (отличная профилактика целлюлита),
- кальций оказывает полезное воздействие на ногти и волосы человека,
- осуществляется кислородное обогащение клеток – это нормализует клеточный обмен веществ,
- улучшается работа желез внутренней секреции,
- происходит улучшение работы центральной нервной системы,
- полезные вещества рыбы положительно сказываются на уровне сахара в крови.
Полезные свойства горбуши заключаются в профилактике таких заболеваний, как сахарный диабет, язва желудка, артрит, астма, гипертония.
Специалистами рекомендовано употреблять в день не более 80 г чистого мяса.
Важно! Для нормальной деятельности организма достаточно готовить блюда раз в неделю – после термической обработки полезные вещества сохраняются в продукте. Дополнительно о пользе и вреде продукта можно узнать из видео:
Дополнительно о пользе и вреде продукта можно узнать из видео:
Польза горбуши для женщин
Полезные свойства для женщины:
- горбуша является диетическим продуктом вследствие невысокой калорийности, поэтому ее можно использовать для снижения веса,
- способствует регенерации клеток – сохраняет молодость кожи,
- пользу приносит репродуктивным функциям женщины,
- предотвращает развитие депрессии и бессонницы,
- контролирует баланс вырабатываемых щитовидной железой гормонов – это помогает предотвратить развитие патологий щитовидной железы.
Горбуша оказывает полезное воздействие на мочеполовую систему, поэтому женщинам следует употреблять рыбу при наличии цистита – вещества предотвращают обострение.
Горбуша при беременности и грудном вскармливании
Во время беременности горбушу рекомендуется употреблять для предотвращения обострения заболеваний мочеполовой системы и патологий желудочно-кишечного тракта. К тому же рыба оказывает полезное воздействие на нервную систему.
Горбуша кормящей маме может нанести вред – точнее спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. Все объясняется наличием жирных кислот, повышенного количества витамина С. Поэтому перед употреблением горбуши женщине во время лактации рекомендуется ввести в рацион белую рыбу. Если у ребенка не обнаружится изменений на кожных покровах, можно приступать к приготовлению красной рыбы.
Чем полезна горбуша для мужчин
Польза рыбы для мужчин заключается в повышении потенции и подвижности сперматозоидов. Не следует принимать рыбу в качестве лекарства от бесплодия, но при планировании ребенка в рацион рекомендуется ввести горбушу тушеную или приготовленную на пару.
Пошаговое приготовление
- Мелко нарезаем лук.
- Некрупно нарезаем грибы. Они могут быть и домашнего приготовления, и покупные.
- На крупной терке нарезаем сыр. Нарезаем филе горбуши некрупными порционными кусками.
- В чашу мультиварки наливам 2 ст. л. растительного масла, выбираем режим «Жарка», продукты «Овощи» и ждем, когда мультиварка нагреется.
- После того, как мультиварка разогрелась, обжариваем измельченный лук.
- Через 5 минут добавляем нарезанные грибы и обжариваем лук вместе с грибами. Общее время обжарки 10 минут.
- После этого отключаем мультиварку, перекладываем лук и грибы в тарелку. Теперь нам потребуется фольга. Складываем ее в два слоя. Размер нужно измерять исходя из ширины пароварки. Фольгу укладываем в чашу. Смазываем фольгу сливочным маслом.
- Горбушу обязательно нужно посолить. Добавляем 1 ч. л. с горкой соли, 1/2 ч. л. смеси перцев, и все это хорошенько втираем в рыбу. Необходимо, чтобы все кусочки как следует просолились и проперчились.
- В чашу мультиварки выкладываем фольгу. Дальше выкладываем рыбу. Кое-где рыба получится в два слоя. Это не страшно.
- Сверху на рыбу выкладываем смесь лука с грибами. Тщательно распределяем поверх рыбы, чтобы она была полностью закрыта.
- Далее добавляем 3 ст. л. майонеза, и также аккуратно распределяем по поверхности. Майонез можно приготовить самостоятельно, или же использовать покупной. После этого засыпаем все тертым сыром.
- Закрываем крышку мультиварку. Готовим на режиме «Выпечка» в течение 20 минут, а потом оставляем на подогреве при закрытой крышке еще на 15 минут.
- Достаем готовую рыбу. Оставляем немного остыть, и нарезаем на порционные куски.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Горбушу по-царски можно подавать вместе со свежими овощами или отварным картофелем.
- Лучше всего это блюдо подавать сразу после приготовления, поскольку остывшая рыба быстро теряет вкусовые качества.
- Иногда это блюдо сервируют с нарезанными огурцами или томатами.
- Также его можно подавать на листе салата, украсив веточками зелени.
