Что такое фунгициды и для чего их применяют

1 Общие сведения

Попытки соединить лучшие качества пшеницы и ржи ученые начали еще в начале 19 века. Однако, получить стойкий результат долгое время не удавалось из-за полного отсутствия родства хромосом. После обычного скрещивания культура оставалась бесплодной. И лишь в 1888 году немецкому ученому В.Римпау повезло добиться желаемого результата, благодаря спонтанному удвоению хромосом.

После этого, выращивание тритикале получило признание в США, Канаде и некоторых странах Европы. На наши отечественные поля оно попало лишь к концу 20 столетия, но, при этом, до сегодняшнего дня не пользуется большой популярностью.

1.1 Преимущества тритикале

1. Урожайность. Урожай тритикале, в среднем, составляет 6000 кг/га, тогда, как пшеница дает 3500—4000 кг/га, рожь – 2500—3000 кг/га.

Тритикале имеет крупный, плотный колос

1.2 Недостатки

Прежде, чем говорить о недостатках, стоит определить два направления в данном вопросе: недостатки в области выращивания или в области потребления?

Если говорить об использовании тритикале в кормлении крс, свиней, курей и прочей птицы, этот вид зерновых так же позволяет получать максимум прибыли. Он более питателен, чем другие зерновые и кормовые культуры, его проще скармливать, поскольку он обладает сбалансированностью белка и прочих ферментов.

Хлеб из тритикале

Что же касается употребления зернового тритикале человеком, стоит задуматься. Все дело в том, что данный вид зерновых является стойким продуктом генной инженерии (ГМО).

Обоснованных данных о том, как влияет мука и крупа из тритикале на человеческий организм (как и на организм животных) практически нет. Поэтому, можно ли давать ее людям, а, особенно, детям без последствий для здоровья и генофонда, остается вопросом.

Свойства

Бактерии Bacillus subtillis

Широкое распространение аэробных спорообразующих бактерий рода Bacillus в окружающей среде, их конкурентная способность выживать в растениях и высокая антагонистическая активность к фитопатогенам заслуживают внимания и представляют практический интерес для изыскания возможности использования их в практике защиты растений от болезней. В настоящее время на основе бактерий рода Bacillus разработан и применяется ряд препаратов: Фитоспорин (Bacillus subtilis, штамм 26 Д), Алирин (Bacillussubtilis, штамм В-10 ВИЗР), Бактофит (Bacillus subtilis, штамм ИПМ 215), Гамаир (Bacillussubtilis, штамм М-22 ВИЗР).

Бактерии Pseudomonas

Бактерии рода Pseudomonas – одна из наиболее изученных и обладающих полезными для растения свойствами групп микроорганизмов, с точки зрения биологического контроля почвенных фитопатогенов. Такие бактерии способны контролировать развитие фитопатогенов в ризосфере растений как за счет конкуренции за экологическую нишу, так и продуцируя различные антифунгальные метаболиты или гидролитические ферменты, разрушающие клеточные стенки грибов. Кроме того, некоторые штаммы Pseudomonas синтезируют вещества, стимулирующие рост и развитие растений.

В состав семейства Pseudomonas входят палочковидные, грамотрицательные, не образующие спор бактерии с полярно расположенными жгутиками. Они характеизуются способностью использовать разнообразные источники питания. Большинство из них развивается на органических субстратах, отдельные виды – на минеральных средах. Cегодня на основе бактерий рода Pseudomonas применяется ряд препаратов: Псевдобактерин (Pseudomonas aureofaciens, штамм BS 1393), Елена (Pseudomonas aureofaciens, штамм ИБ51), Планриз (Pseudomonas fluorescens, штамм АР-33), Бинорам (Pseudomonas fluorescens, штаммы 7Г, 7Г2К, 17-2).

Бактерии Streptomyces lavendulae

На основе бактерий Streptomyces lavendulae, штамм 696 выпускается препарат-антибиотик фитобактериомицин (Фитолавин). Препарат имеет широкий спектр бактерицидного и фунгицидного действия, обладает способностью легко проникать в ткани растений и сохраняться в них более или менее продолжительный срок. Одним из ценных качеств является его стимулирующее влияние на рост и развитие растений.

Характер действия

Выделяют несколько групп препаратов по характеру воздействия. Защитные фунгициды для обработки растений используются в предупреждающих целях. Поскольку основная масса патогена обычно находится в тканях, появление налетов, пятен и гнилей свидетельствует о запущенности заболевания. Таким образом, обработка культур «по симптомам» является экономически менее выгодной, чем профилактическая. Для улучшения фитосанитарного состояния посевов используются лечебные фунгициды. Они обладают истребляющим и искореняющим действием.

Иммунизирующие препараты влияют на физиологические процессы в культурных растениях. Они увеличивают стрессоустойчивость культур, благоприятно воздействуют на процессы фотосинтеза, замедляют старение листьев.

Виды фунгицидов

Все фунгициды делятся на две большие группы:

1. Биологические. В основе средств полезные бактерии, способные уничтожить патогенные грибы. Наиболее популярны в последние годы среди дачников, поскольку менее токсичные. Используют биологические фунгициды для обеззараживания почвы.
2. Химические. Главным действующим компонентом средств являются химические соединения.

Фунгициды, в зависимости от химических свойств, делятся на:

• органические;
• неорганические.

Неорганические фунгициды — это соединения калия, марганца, ртути, железа, серы, никеля, меди. Органические не содержат тяжелых металлов, они легко разлагаются, поэтому имеют несомненное преимущество. Растворы таких препаратов просто приготовить: достаточно развести средство в воде. Вещества легко комбинируются с другими пестицидами. Неорганические средства несовместимы со многими другими препаратами. Но у органических средств тоже есть недостатки. Они малостойкие, сохраняются в земле всего несколько дней или недель, потом теряя свои свойства.

Фунгициды бывают:

• Искореняющие (лечебного действия). Гибель грибков возможна уже после заражения растения.
• Защитные (профилактического действия). Внесенные заблаговременно, могут предупредить заражение.

В зависимости от цели применения вещества бывают следующих видов:

• препараты для обработки культур в период покоя;
• протравители семян;
• препараты, необходимые в процессе вегетации;
• средства для обработки грунта;
• препараты для обработки хранилищ для овощей и зерна.

Современные производители для удобства садоводов и огородников разработали немало универсальных фунгицидов, которые можно использовать и для обработки почвы, и для других целей в период вегетации растения, и в период посадки для обработки семян.

Различают контактные и системные фунгициды по способу распределения их в тканях растения.

Локальные, или контактные вещества, остаются на поверхности растений. Они вызывают гибель грибка при соприкосновении с ним. Эффективность средства зависит от многого: количества применяемого фунгицида, продолжительности действия, погодных условий, химической стойкости. Есть контактные удобрения, обладающие глубинным действием, они могут проникать через оболочку семян внутрь.

Внутрирастительные, системные фунгициды, подавляют развитие возбудителей, распространяясь по сосудистой системе растений. Эффективность определяется скоростью проникновения вещества в ткани растений. От погодных условий не зависят.

Обзор популярных и эффективных фунгицидов

В настоящее время существует очень много препаратов расширенного действия, которые можно применять на своем участке. Необходимо только тщательно подходить к выбору, обязательно следовать инструкции по применению, готовя раствор, соблюдать дозировку и меры защиты при работе с фунгицидами.

Акробат МЦ

Средство Акробат МЦ относится к системно-контактным фунгицидам, который используется для борьбы с пероноспорозом огурцов, альтернариозом и фитофторозом картофеля, милдью винограда, рядом других заболеваний. Проводится опрыскивание средством растений в период вегетации. Заключительная обработка за месяц до сбора урожая. В отношении свеклы нужно провести обработку за 50 дней.

Оксихом

Оксихом — системно-контактный фунгицид, относящийся к средствам широкого спектра действия. Подходит для защиты томатов и картофеля от макроспориоза и фитофтороза, спасения огурцов от ложной мучнистой росы. Эффективен в борьбе с грибковыми заболеваниями, которые вызывают подкласс оомицетов. Состоит из оксадиксила и хлорокиси меди. Вещество опасное, не следует смешивать его с другими фунгицидами.

Раёк

Системный фунгицид Раёк, являющийся аналогом препарата Скор, обладает как профилактическим, так и лечебным свойствами. Активное действующее вещество в его составе — дифеноконазол. Предназначен для борьбы с мучнистой росой, паршой, курчавостью листьев, альтернариозом, фитофторозом, коккомикозом и другим заболеваниями. Хорошо проникает в клетки растений, от погодных условий не зависит, поскольку не смывается дождем.

Топаз

Топаз — фунгицид системного действия, в состав которого входит пенконазол. Предназначен для защиты ягодных, косточковых, семечковых, овощных и декоративных культур от ржавчины, мучнистой росы и других грибковых заболеваний. Применяется для обработки виноградников. Является умеренно опасным веществом. Между обработками обязательно нужно делать недельный интервал.

Фундазол

Фундазол — системный фунгицид искореняющего и защитного свойства. Может использоваться в качестве протравителя, поскольку действует на большое количество грибковых заболеваний листьев и семян растений (мучнистой росы, пятнистостей, серой гнили). Гарантирует эффективное подавление заболевания после появления первых симптомов. Перед сбором урожая последняя обработка фунгицидами проводится за 20 дней у груш и яблонь, у томатов за 10 дней, у огурцов — за 7 дней.

Фундазол, в составе, которого содержится беномил, совместим со многими регуляторами роста, удобрениями, пестицидами. Нельзя применять только со средствами, имеющими щелочную реакцию. Не рекомендуется чередование с препаратами из группы бензимидазола.

Хом

Хом является медьсодержащим фунгицидом системно-локального действия для борьбы с курчавостью листьев персика, гнилью плодов сливы, фитофторозом томатов и картофеля, паршой груши и яблони, милдью винограда, пятнистостью цветочных и декоративных культур, пероноспорозом огурцов и лука. Препарат относится также и к контактным фунгицидам, запрещено использовать его во время цветения или при температуре воздуха +30 градусов и выше. Необходимо быть осторожным, чтобы не допустить попадание фунгицида в колодец, водоем, систему водоснабжения.

Байлетон

Байлетон — системный фунгицид. Применяется для борьбы с фузариозом, мучнистой росой, красно-бурой пятнистостью, сетчатой пятнистостью, ринхоспориозом и другими заболеваниями. При соблюдении норм расхода препарат не токсичен, совместим с другими инсектицидами и фунгицидами. Хотя перед применением не помешает проверка на химическую совместимость.

Превикур

Превикур — системный фунгицид, который обладает широким спектром действия против возбудителей пероноспороза и корневой гнили. Стимулирует укоренение черенков, цветение и рост растений, не дает растениям болеть. Раствором проводят наземную обработку, равномерно опрыскивая всю площадь. Допускается пролив под корень взрослых и молодых растений, обработка семян и рассады.

Биопрепараты для борьбы с болезнями растений

Противогрибковых биопрепаратов достаточно много, но чаще всего огородники используют средства на основе бактерии сенная палочка (Bacillus subtilis) и почвенного грибка триходермы (Trichoderma).

Сенная палочка впервые была выделена из сенного отвара, почему и получила такое название. Эта бактерия способна подавлять развитие фитопатогенов, продуцируя более 70 видов биологически активных веществ. Ее воздействие на фитопатогены заключается в создании для них неблагоприятных условий обитания (подкисление почвы), а также дефицита питания – сенная палочка развивается быстрее возбудителей болезней и заселяет максимальную поверхность.

Триходерма, внедряясь в корни грибов-фитопатогенов, активно разрастается в клетках, что приводит к гибели последних. Кроме того, триходерма подавляет рост и развитие возбудителей болезней за счет выделения большого количества особых ферментов и антибиотиков.

Еще одна важная и замечательная способность триходермы и сенной палочки – переработка органических веществ в легко усваиваемые растениями неорганические соединения.

На основе спор, мицелия и отходов жизнедеятельности триходермы производят такие биологические препараты как Триходермин, Трихоплант, Глиокладин, Трихоцин, МикоХелп, Триходерма вериде и др.

На основе сенной палочки, к примеру, изготовлены такие биосредства как Фитоспорин, Алирин, Экомик Урожайный, Гамаир, Бактофит и др.

Некоторые же препараты и вовсе содержат сразу несколько активных микроорганизмов и даже растительные экстракты, которые эффективно взаимодействуют.

Очистить почву от инфекций помогут препараты Гамаир, Фитоспорин-М, Алирин-Б, Экомик, Глиокладин, Органик-баланс и др. Гамаир, к примеру, отличается широким спектром действия, хотя наиболее эффективен против черной ножки капусты. Фитоспорин-М, Споробактерин и Бактоген хороши в отношении различных болезней, Глиокладин, Бетапротектин, Трихоцин и Алирин-Б есть смысл применять только против корневых гнилей, а Ампеломицин – только против мучнистой росы и т.д.

Как и когда обрабатывать почву биопрепаратами? У каждого средства есть инструкция по применению. Обычно препарат растворяют в воде и весной, за несколько дней до высадки рассады, проливают грядки по указанному на упаковке алгоритму. В теплице применяют раствор такой же концентрации, но не только проливают почву, а заодно опрыскивают и стены с потолком.

Широко используют такие биопрепараты и в предпосевной обработке семян. При такой обеззараживающей обработке (обычно это замачивание в рабочем растворе на 30-60 минут) эффективно уничтожаются патогены без вреда для самих семян и будущей рассады. Кроме уничтожения болезнетворной фауны биопрепараты ускоряют прорастание и повышают иммунитет растения к вирусным, бактериальным и грибковым болезням. К тому же, обычно эти препараты очень экономичны в использовании и быстро действуют, благодаря чему время замачивания семян существенно сокращается. Самым универсальным из такого рода препаратов считается Фитоспорин-М, хотя с успехом для профилактики тех или иных заболеваний растений можно применять и другие подобные биосредства – Планриз, Бактофит, Экомик, Трихоплант и т.д.

Есть нюансы: как использовать биопрепараты с максимальной выгодой для рассады
А вы знаете, чем полезны для почвы, семян и рассады препараты с приставкой «био»?

Вакцинация растений

В начале статьи говорилось о вакцинации растений. Она дает защиту лишь от некоторых вирусных (но не грибных и бактериальных) заболеваний, поэтому пока встречается редко. Суть ее заключается в обработке растений в молодом возрасте ослабленными слабовирулентными штаммами вирусных болезней. Обработка эта заключается в опрыскивании мелкодисперсионными аэрзолями вакцины из пульверизатора или любого опрыскивателя. Вопрос только в том, где взять вакцину, если отечественные биолаборатории ее практически не производят.

Подводя итог, надо честно сказать, что эффективных биофунгицидов против ряда болезней, увы, нет. Например, остановить пероноспороз огурца, фитофтору томатов и картофеля, пыльную и пузырчатую головню кукурузы, рак картофеля и т. д. одними биофунгицидами сложно. По этой причине эти культуры относятся к наиболее сложным для выращивания их органической продукции. И если против вредителей в этом случае есть запасной вариант — энтомофаги, то в случае с болезнями приходится прибегать к комплексной защите всеми вышеперечисленными методами, что впрочем, не дает 100% результата.

Противогрибковый препарат широкого спектра действия Амфотерицин В

Первым из ряда полиеновых антибиотиков следует назвать амфотерицин В — наиболее эффективный антимикотик, до сих пор считающийся эталонным по действию на грибковую клетку.

При внутривенном введении он попадает практически во все ткани, за исключением «забарьерных», в частности, он не проникает через гематоэнцефалический барьер — в головной и спинной мозг. Поэтому применение его при поражении нервной системы, органов зрения, слуха, тестикул не даст успеха.

Но к его достоинствам следует отнести то, что этот препарат обладает широким спектром противогрибкового действия, поэтому в срочных случаях не обязательно точное определение вида гриба-возбудителя, в интересах спасения больного следует начинать раннее лечение, если грибковая природа заболевания установлена.

Препарат выпускается во флаконах по 50 мг. Перед употреблением растворяется в 400-500 мл 5% раствора декстрозы. Вводится внутривенно капельно в течение 5-6 часов из расчета 0,25-1,0 мг/кг веса больного.

Таким образом, на одноразовое введение этого противогрибкового препарата широкого спектра действия одному больному требуется одна ампула (флакон) препарата. Рекомендуется вводить препарат 2-3 раза в неделю, в некоторых случаях необходимо ежедневное введение.

Общее количество инъекций должно достигать 19-20. К сожалению, побочные действия часты, а иногда и тягостны для больного, в таких случаях лечение приходится прерывать и заменять его другим методом.

Побочные явления при лечении противогрибковым препаратом широкого спектра действия амфотерицин В: тошнота, рвота, повышение температуры тела, озноб, головные боли и другие явные симптомы интоксикации.

Через 2-3 введения могут появиться признаки токсического поражения почек: белок и цилиндры в моче, повышение уровня креатинина и мочевины в крови. Хотя эти явления преходящи, лечение препаратом следует прекратить.

Учитывая высокую эффективность препарата, его продолжают выпускать, несмотря на появление целого ряда новых антимикотиков. Он остается противогрибковым препаратом выбора при самых тяжелых микозах кожи, если нет явных противопоказаний к его применению, например, хронических заболеваний почек или почечной недостаточности любого происхождения.

В аптеках препарат может иметь и другое наименование, например, Фунгизон (фирма Бристоль Майерс Сквибб).

Амфотерицин В может применяться в тех же разведениях не только внутривенно, но и в виде ингаляций при грибковых поражениях бронхов и легких, а также для введения в полости, в частности, для орошения мочевого пузыря, полости плевры, полостей освободившихся абсцессов.

В хирургической практике может потребоваться обработка дренируемых полостей. В таких случаях рекомендуется промывание всей дренажной системы, включая полость, раствором амфотерицина.

Ингаляционное применение этого противогрибкового препарата против микозов кожи тела может быть самостоятельным или сочетаться с внутривенным введением этого же или другого противогрибкового препарата.

На основе амфотерицина В был синтезирован амфоглюка-мин в таблетках для приема внутрь. Препарат обладает всеми свойствами амфотерицина, но выраженными в меньшей степени.

Поэтому этот эффективный противогрибковый препарат может применяться в амбулаторной практике, но под контролем параметров, определяющих функцию почек. Препарат назначается по 100 мг до 4 раз в сутки.

В целях повышения эффективности при одновременном снижении побочных явлений получена липосомальная форма амфотерицина В, в частности амбизом. Это очень остроумный способ «консервирования» лекарства в жировой микроскопической капсуле. Липидная оболочка частиц препарата препятствует его немедленному использованию тканями.

Он освобождается постепенно, поэтому создается более постоянный уровень концентрации действующего начала в крови и тканях, не достигающий степеней, определяющих токсическое воздействие на жизненно важные органы и нервную систему.

Амфотерицин В в липосомальных формах вводится тоже внутривенно, но в более высоких дозах, этим и достигается более выраженный эффект при сравнительно низкой токсичности.

«Ридомил»

Препарат контактно-системного воздействия проявляет эффект за счет содержания активных компонентов. Это:

• манкоцеба – 640 г/кг. Обеспечивает внешнюю защиту растения, характеризуется хорошей прилипаемостью к листьям и стеблям.
• мефеноксам – 40 г/кг. Действует в тканях растения, проникая в них в течение получаса. Устойчив к смыванию. Защитные свойства действуют на протяжении 2 недель. Культура находится под защитой даже в сырую погоду. При попадании в почву быстро распадается.

Согласно информации в инструкции, фунгицид «Ридомил» применяется для обработки винограда, томатов, лука, огурцов. По отзывам огородников, препаратом можно опрыскивать картофельную ботву и клубни. Количество обработок – 2-3, с интервалом в 14 дней. Рабочий раствор следует использовать в течение 2 часов после приготовления. После высыхания поверхности «Ридомил» остается на ней.

Нельзя использовать данный фунгицид в отношении растений, зеленая масса которых используется в приготовлении блюд. В процессе обработки определенной культуры следует контролировать, чтобы препарат не попал на соседние растения. Хранить «Ридомил» необходимо в темном сухом помещении. Стоимость 1 кг препарата – 2500 рублей.

Остановка ферментации

Этот процесс нужно остановить вовремя, чтобы закончился этап брожения и чайное сырье не испортилось. Делается это при помощи сушки под воздействием высоких температур.

Высушивание листьев проводится под тщательным контролем специалистов. Расфасованный плохо просушенный чай быстро испортится при открытии упаковки. А пересушенный продукт будет иметь черный цвет и привкус горелого. Нормально высушенный чай считается, если процент влаги составляет от двух до пяти процентов.

Выделяемый чайным листом сок и эфирные масла в процессе высушивания взаимодействуют с горячим воздухом. Так, чаинки приобретают полезные свойства, которые сохраняются длительное время при надлежащем хранении. Этот процесс очень важен для чайного продукта так же, как ферментация кофе, после чего он приобретает все нужные свойства.

Распространенные вопросы

Вопрос эксперту
Какой у них принцип действия? Принцип фунгицидного воздействия на микозы напрямую зависит от их состава. Так, в одном случае активные вещества блокируют ферменты болезнетворных микроорганизмов, тогда как другие препараты способны подавлять липидный и белковый синтез. Именно поэтому и результат от применения различных типов фунгицидов – разный.

С чем можно сочетать фунгицидные препараты? Многие биологические фунгициды прекрасно взаимодействуют с пестицидами, инсектицидами, акарицидами и другими препаратами. К сожалению, химия не столь универсальна, что нередко компенсируется ее многозадачностью.

В чем разница между фунгицидом и инсектицидом? Фунгицид – препарат для лечения грибковых заболеваний, тогда как инсектициды применяют для борьбы с различными вредителями за исключением клещей, для ликвидации которых используются акарициды или комбинированные инсекто-акарицидные препараты.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что фунгицид является незаменимым инструментом, который должен быть в арсенале у каждого агронома

И абсолютно неважно, какая именно отрасль является областью его интересов. Декоративные растения, цветы и огородные культуры, плодовые деревья, зерновые, ягодные кустарники – все они подвержены риску заболевания грибковыми болезнями

А значит, без фунгицидов не обойтись.