Блины с сыром и зеленью: просто быстро и вкусно

Содержание:

Ингредиенты для «Блинчики из сыра и творога»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики из сыра и творога»:
Блинчики с колбасой и сыром, завернутые рулетиком
Преимущества теплоизолирующего покрытия
Советы к рецепту
Сырные блины с зеленью
Блины с ветчиной и сыром
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Ингредиенты и как готовить
- ингредиенты на 6 порций
Пошаговое приготовление
Рецепт сырных блинов с зеленью на молоке
- Для приготовления нам понадобится:
- Приготовление:
5 других вариантов
Блинный рулет с сыром и ветчиной
Сырные блины с твердым сыром
Сырные блины с начинкой
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт приготовления сырных блинов с начинкой
Рецепт блинов с сыром
Блины с ветчиной и сыром
Сырные блины с сулугуни
Сырные блины на кефире с зеленью
- Для приготовления нам понадобится:
- Приготовление:
Очень простой рецепт блинов с сыром и зеленью на кефире
Как приготовить сырные блины с зеленью – пошаговый рецепт с фото:
Рецепт блинов с сыром на кефире и сковороде

Ингредиенты для «Блинчики из сыра и творога»:

Творог

—
100 г
Моцарелла

(у меня моцарела)
—
100 г
Молоко

—
350 мл
Яйцо куриное

—
4 шт
Соль

(у меня 1/ 4 ч.л.)
—
по вкусу
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Масло растительное

—
3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал Баклажаны быстро просто вкусно: 75 домашних вкусных рецептов 1852.5 ккал	белки 92.1 г	жиры 94 г	углеводы 171.8 г
100 г блюда
ккал183.4 ккал	белки9.1 г	жиры9.3 г	углеводы17 г

Рецепт «Блинчики из сыра и творога»:

Блины на сметане как с печи

Творог перетираем через сито.

На мелкой терке натираем сыр.

К творогу добавляем молоко, яйца и соль. Перемешиваем.

Продолжая перемешивать, просеиваем муку.

Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
Добавляем сыр. Перемешиваем.
Тесто получается довольно густое.

Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом только первый раз.
Вливаем 1,5-2 небольших половника теста. Расспеределяем равномерно тесто по сковороде.

Обжариваю первую сторону блина 1,5-2 минуты на умеренном огне, до матовости верхней стороны блина.
Переворачиваю блин (он легко переворачивается).
Обжариваю вторую сторону блина на умеренном огне 30-40 секунд.
Снимаю блин со сковороды и продолжаю обжаривать пока не закончится тесто. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов.

Подаю блины к столу со сметаной. Блины получаются неимоверного нежными и мягкими.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Блинчики с колбасой и сыром, завернутые рулетиком

Блины с грибами и сыром

С этим всем разобрались, а сейчас, я хочу поделиться с вами еще одним вариантом, как можно свернуть заготовки. Я такую красоту пробовала у кума на Рождество, это было эффектно, ранее я не видела такой подачи. Все мы всю жизнь учимся!

Ингредиенты:

200 грамм колбасы (нарезка)
150 грамм сыра (у меня нарезкой)
немного майонеза
жаренные кунжутные семена для украшения

1. Подготовим ингредиенты, я все купила в супермаркете, блины я испекла. Можно готовить их используя абсолютно любой рецепт.

2. Я кладу блин, на него колбасу и сыр. Можно взять сыр хохланд нарезкой, они продаются фасованные по 100 или 200 грамм.

3. Когда мы все разместили, начинаем закручивать рулетом, то есть скручивать рулетиком, только нужно делать это плотно,

4. Затем нарезаем наискось острым ножом, некрасивый край можно срезать, это я много отрезала на фото, можно чуть меньше, это съедобное, просто на стол хочется подать красивые, идеальные, кусочки.

5. Сверху поливаю майонезом зигзагом, и присыпаю жареными кунжутными семенами. Украшать можно зеленью. Майонез я использую в мягкой упаковке, отрезаю край, но не нужно много, немножко, чтобы он выливался тонкой струйкой.

Кстати, их можно подогревать, чтобы сыр расплавился, а затем уже поливать майонезом. Но у меня именно такая подача. Ну ка вам рецепт? Понравился? Очень надеюсь, что мои старания оказались для вас полезными.

Так как я люблю готовить, всегда хочется поделиться с читателями интересными и новыми рецептами. Ну а на сегодня, у меня все. До скорой встречи в следующих статьях. Всем пока, и приятного аппетита!

Преимущества теплоизолирующего покрытия

Советы к рецепту

Сырные блины с зеленью

Для усиления
вкуса в такую выпечку можно добавить любую измельченную зелень по вкусу.

Продукты:

молоко
– 250 мл.;
мука
(пшеничная) – 200 гр.;
сахар
– 1,5 ч.л.;
сыр
– 150 гр.;
масло
– 50 мл.;
яйцо
– 2 шт.;
сода
– 1 ч.л.;
зелень
– 1 пучок;
соль.

Изготовление:

Подогрейте молоко в сотейнике, а муку
просейте.
При помощи миксера взбейте яйца с
сахарным песком и щепоткой соли в крутую пену.
Влейте теплое молоко, добавьте муку и
соду, и, когда масса станет однородной, добавьте масло.
Твердый сыр натрите на мелкой терке,
а зелень помойте, подсушите на полотенце и измельчите ножом.
Можно использовать петрушку, шпинат
или рукколу. А можно добавить всего понемногу и добавить листочки с пары
веточек тимьяна.
В готовое тесто всыпьте сыр и зелень,
размешайте, чтобы все добавки распределились равномерно.
Разогрейте сковородку, смажьте её
тонким слоем растительного масла и пеките блины как обычно.

Готовые
сырные блины с зеленью прекрасно сочетаются со сметаной.

Блины с ветчиной и сыром

Вкусное и практичное сочетание для блинов, Ветчина с сыром самая демократичная и распространенная начинка. Всегда понятно, что внутри, удобно есть, ну и конечно же очень вкусно. Приготовить такие блины несложно, а ваши домочадцы скажут вам большое спасибо.

Ингредиенты для теста:

мука — 2,5 стакана
вода — 1 литр
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
сода — 1/4 ч. л.
соль — щепотку
растительное масло — 1/2 стакана

Ингредиенты для начинки:

ветчина — 400 г
сыр твердых сортов — 200 г
луковица средняя — 2 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
сметана

Способ приготовления.

Яйца взболтать с солью и сахаром, добавить 0,5 литра воды. Рекомендуется использовать отфильтрованную воду либо покупную, но не газированную.
Частями всыпать муку, размешивая тесто до однородной консистенции.
Затем добавить оставшиеся 0,5 литра воды, размешать, добавить соду — размешать, влить растительное масло.
Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Блины не должны быть толстыми, следовательно не лейте много теста.
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Делаем начинку:

Ветчину нарезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Остудить смешать с ветчиной и сыром. Если вы не любите лук можно обойтись без него и добавить мелко порубленную зелень.

Начинку сложить на середину блина и сделать конвертики, рулетики, трубочки. Форму фаршированных блинов можно выбрать на свой вкус. Слегка блинчики разогреть в духовке или обжарить на сковороде на сливочном масле. Блинчики вкусны со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Употреблять в теплом виде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 6 порций.

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

400 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

1.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

3 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

70 гркгстак.

0.25 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

по вкусу

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу Удалить все группы

1ЯйцаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2МолокоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3МукаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

5СахарКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

6СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

7Твёрдый сырКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

8Сода пищеваяКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

9УкропКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	236 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	25 гр
Б/Ж/У:	18 / 25 / 57
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 30 мин

PT30M

Опубликовано: Юлия 1

Комментариев:
5

В личных кулинарных книгах:
66

Пошаговое приготовление

Для приготовления блинов с сыром и зеленью подготовьте все необходимое. Муку высшего сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы его легко можно было натереть на терке. Молоко можно использовать любой жирности. В качестве зелени я буду использовать укроп.
Для приготовления блинного теста возьмите глубокую чашу, чтобы при замесе тесто не разбрызгивалось. Чашу можно использовать пластиковую, стеклянную или керамическую.
В подготовленной чаше соедините яйца и сахар. Немного взболтайте их венчиком. Взбивать не надо, достаточно просто смешать.
Добавьте в чашу пару столовых ложек растительного масла и молоко. Смешайте.
Затем подсыпьте половину муки с содой и замесите тесто, чтобы не было комочков. Для этого можно воспользоваться миксером. Сразу всю муку не надо сыпать, чтобы в конце замеса можно было отрегулировать густоту теста..
Сыр натрите на мелкой терке и всыпьте в чашу с тестом.
Зелень измельчите и отправьте к тесту, вслед за сыром. Все хорошо перемешайте, чтобы сыр и зелень равномерно вмешались в тесто.
Готовое тесто должно быть не сильно жидкое и не очень густое. По необходимости подсыпьте еще немного муки. Чем гуще будет тесто, тем толще будут готовые блинчики. Ориентируйтесь по своему вкусу. У меня тесто вышло скорее жидкое.
Для приготовления блинов возьмите блинную сковороду. Разогрейте её до горячего состояния. Перед первым блином смажьте её небольшим количеством растительного масла. Налейте на горячую сковороду блинное тест и распределите его по всей поверхности.
Готовьте блины на небольшом огне, чтобы они успели пропечься, с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые блины выкладывайте на плоскую тарелку и держите их под крышкой. Зачем под крышкой? Чтобы блины не сохли. Под крышкой они еще немного пропарятся и будут оставаться мягкие.

———————Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и того же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье.

Рецепт сырных блинов с зеленью на молоке

Воздушные, мягкие блины получаются, если приготовить их по этому рецепту. Готовится быстро, просто. Не нужно тратить много времени и сил на тесто. А состав продуктов доступен для каждого. Убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

Стакан муки (1 стакан = 200 грамм)
Укроп – небольшой пучок
Молоко – 400 мл.
Куриные яйца – 2 шт.
Сыр твердый или полутвёрдый – 150 г.
Сахарный песок – 1 ч. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ст. л.

Приготовление:

1. Вбиваем во вместительную посуду сырые яйца. Венчиком или вилкой взбалтываем их, чтобы желток с белком соединился в светлую, однородную массу.

2. Следом подливаем сюда молоко. Оно должно быть теплым, но не горячим (комфортным пальцу). Всыпаем сахарный песок, соль и снова все взбалтываем.

3. Сыр трем мелкой теркой. Отправляем прямо в молочно-яичную массу. Укроп мелко измельчаем. Его берите на вкус. Кто-то любит больше зелени, а кто-то минимальное ее количество. Можно брать также замороженный укроп. Теперь сюда же просеиваем муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешиваем все, чтобы консистенция стала гладкой и ровной. В самом конце вливаем растительное масло и тоже старательно замешиваем его сюда.

4. Сковороду, подходящую для жарки блинов, ставим на огонь. Он должен быть высоким. Перед тем, как залить сюда тесто, нужно смазать ее тонким слоем масла. Это потребуется только однократно. Ведь в состав теста входит масло, а значит, его будет достаточно для последующей жарки. Максимально раскаляем посуду. Вливаем сюда немного нашего жидкого теста и распределяем его тонким кругом. Когда он станет свободно отставать от сковороды, как с краев, так и в центре, будем переворачивать.

5. С обратной стороны они жарятся в 2-3 раза скорее. И в общем, процесс жарки достаточно быстрый. Поэтому, далеко от плиты не уходим. Когда и снизу он станет свободно отходить от поверхности, покроется румянцем, перекладываем в тарелку. Точно таким же способом, расходуем все сырное тесто.

По желанию, каждое изделие после сковороды, можно смазать сверху растопленным сливочным маслом. Да, это жирно! Но зато как вкусно!

5 других вариантов

В этом варианте завернем в сырные блинчики начинку. Грибы потушим в сметане, нафаршируем блины и сверху украсим мелко нарезанным лучком. Любые несладкие блины можно дополнительно украшать свежей зеленью, которая доступна круглый год.

Запеченные с сыром

Для этого рецепта подойдет любая несладкая начинка. Подключим полет фантазии. Изюминка этих блинов в том, что они запечены в духовке и обильно посыпаны сыром, который расплавляется и дает тянущиеся белые нити.

С сыром и ветчиной

Еще одна разновидность закусочных блинов, которые готовятся на скорую руку. Ветчина и сыр, завернутые в прожаренное тесто, могут стать отличным утренним блюдом или быстрым перекусом, подобным бутерброду.

С красной рыбой

Замечательные роллы с любым творожным сыром и красной рыбой не смогут долго служить украшением стола. Они сметаются в два счета вашими любимыми гостями под радостные возгласы. Это блюдо – своего рода азиатские роллы в славянской интерпретации.

С икрой

Маленькие красные шарики не разбегутся по всей поверхности стола, если смазать блинчики сливочным маслом, сметаной или майонезом. Деликатес, завернутый в обжаренное мягкое тесто – это необычно и очень вкусно.

Блинный рулет с сыром и ветчиной

Ингредиенты для блинного теста:

молоко — 3 стакана
мука — 250 г
яйца — 3 шт.
масло сливочное — 50 г
чеснок — 2 зубчика
соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

репчатый лук — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
твердый сыр — 150 г
ветчина — 200 г
перец черный
растительное масло

Как приготовить блинный рулет с сыром и ветчиной.

В просеянную муку влить 1/2 порции молока, тщательно перемешать.
Затем яйца взболтать с солью, чеснок раздавить или очень мелко нарезать, сливочное масло растопить.
Все вышеперечисленные ингредиенты влить в тесто, добавить оставшуюся часть молока и перемешать тесто до однородной консистенции.
Духовку разогреть до 200º, противень накрыть бумагой для выпечки, смазать маслом.
Тесто вылить на противень, равномерно распределив и поставить выпекать на 30 минут.
Пока блин выпекается надо приготовить фарш.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
Ветчину и болгарский перец нарезать полосками и добавить к луку, потомив на огне 5 минут. Посыпать перцем, перемешать.
Подошедший блин переложить на другой противень (стол) для остывания.
Затем выложить фарш ровным слоем по блину, посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке.
Аккуратно свернуть рулет. Рулет можно подавать как холодную закуску либо как горячее блюдо.

Приятного аппетита!

Сырные блины с твердым сыром

Готовить блины из сыра просто одно удовольствие. Если вы любите сыр, то завтрак из сырных блинов, это замечательное начало дня для всей семьи. Ведь так приятно порадовать своих близких такой невероятной вкуснотой.

В моей семье, это один из самых любимых сытных завтраков, с которым мои домочадцы справляются за считанные минуты. Сырные блины я часто готовлю для праздничного стола и всем моим гостям такое блюдо очень нравится.

Сейчас я вам предложу несколько самых удачных рецептов, которыми я сама пользуюсь довольно часто. Обязательно попробуйте их, особенно, если вы никогда до этого не пекли такие блины.

Для приготовления вам понадобится:

200 гр. муки;
35 гр. сахара;
2 стакана молока;
1 ч. л. соли;
3 яйца;
100 гр. сыра;
50 гр. растит. масла.

В молоко высыпать сахар, соль, добавить яйца. Все ингредиенты тщательно взбить венчиком. Небольшими порциями добавить постепенно муку. Перемешать венчиком.

Натереть на мелкой терке сыр, добавить его вместе с растительным маслом в смесь. Вымесить тесто окончательно. Оно должно получиться без комочков и крупинок.

Разогреть сковороду и слегка смазать ее растительным маслом.

Делается это только при выпечке первого блинчика. Для выпечки остальных, смазывать сковороду больше не надо. Они очень хорошо отстают от сковородки. В принципе, если у вас антипригарная сковорода с хорошим дном, то смазывать ее вообще не надо. Просто готовите на сухой поверхности.

Взять неполный половник теста и распределить его равномерно по сковороде, покачивая ее и наклоняя по окружности.

Блинчики обжаривать на среднем огне с двух сторон пока они не зарумянятся. Старайтесь сильно не зажаривать.

Из этого количества выходит 12 штук. Получаются они нежными, тонкими, очень вкусными, с ярко выраженным пикантным сырным вкусом.

Согласитесь, от одного вида уже полный рот слюны! А что говорить, когда ощущаешь еще и сумасшедший пряный аромат?

Когда у меня есть время, то я еще делаю так. Готовлю блины по рецепту, который я привела выше, а потом укладываю их в высокий противень, каждый слой пересыпаю тертым сыром и укладываю по нескольку кусочком сливочного масла. Верх смазываю сметаной и ставлю в духовку.

Вкуснота – не передать словами!

Сырные блины с начинкой

Время готовки: 45-50 минут.Нам потребуются: блинная сковорода, венчик, миски, тёрка, силиконовая лопатка.Количество порций: 5.

Ингредиенты

мука	385 г
яйца	4 шт.
сахар	9 г
соль	3 г
вода	805 мл
крахмал	55 г
разрыхлитель	7 г
масло подсолнечное	95 мл
тёртый сыр	205 г
чеснок	2 зубка
свежий укроп	12 веточек
сливочный сыр	295 г
слабосолёная сёмга	95 г

Пошаговое приготовление

Смешиваем в миске 4 яйца, 9 грамм сахара и 3 грамма соли. Слегка взбиваем венчиком до растворения крупинок.
В яичную смесь добавляем 805 миллилитров воды, 7 грамм разрыхлителя, 55 грамм крахмала, измельчённый чеснок (2 зубка), 205 грамм тёртого сыра и измельченный укроп (7 веточек). Всё тщательно перемешиваем, чтобы получилась равномерная масса.
Постепенно подсыпаем в полученную массу 385 грамм муки. Тесто усердно перемешиваем венчиком, чтобы разбились все комочки.
Готовое тесто оставляем на 15 минут.
Пока настаивается тесто, приготовим начинку. Для этого перемешаем между собой 295 грамм сливочного сыра, измельченный укроп (5 веточек) и 95 грамм мелко нарезанной слабосолёной сёмги.
Непосредственно перед жаркой вливаем в блинное тесто 95 миллилитров подсолнечного масла и перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось по всему тесту.
Жарим блины на горячей сухой сковороде до румяности.
Когда готовые блины слегка остынут, смазываем их начинкой и сворачиваем рулетиком.
Сырные блины с начинкой можно подавать на стол в качестве закуски.

Видеорецепт приготовления сырных блинов с начинкой

В следующем ролике вы увидите, как можно приготовить сырные блины с нежной сливочной начинкой.

https://www.youtube.com/watch?v=aB5F4Dv9674Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сырные блинчики с начинкой- очень вкусные (https://www.youtube.com/watch?v=aB5F4Dv9674)

Блины на сметане получаются очень пышными и нежными. Из любого вида блинного теста можно сделать вкусные блины с творогом, которые отлично подойдут для завтрака. Если хотите приготовить тоненькие ажурные блинчики, то рекомендую остановить свой выбор на заварных блинах на молоке. Для тех, кто любит необычные рецепты, отлично подойдут блины на пиве. Они получаются очень вкусными, а вкус пива совсем не чувствуется.

Рецепт блинов с сыром

Ингредиенты:

мука — 2,5 стакана
яйца — 5 шт.
сахар — 0,5 стакана
сливочное масло — 200 г
молоко — 3 стакана
сыр — 300 г
зубчик чеснока
зелень петрушки
соль — 3/4 ст. л.

Способ приготовления.

Сыр натереть на мелкой тёрке.
Желтки отделить от белков и взбить (желтки) с молоком.
Затем туда же добавить соль, муку, нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и тёртый сыр.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто, перемешивая.
Блины жарить на сливочном масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Сковороду использовать небольшого диаметра.
Блины употреблять в тёплом виде.

Блины с ветчиной и сыром

Ингредиенты для теста:

мука — 2,5 стакана
вода — 1 литр
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
сода — 1/4 ч. л.
соль — щепотку
растительное масло — 1/2 стакана

Ингредиенты для начинки:

ветчина — 400 г
сыр твердых сортов — 200 г
луковица средняя — 2 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
сметана

Способ приготовления.

Яйца взболтать с солью и сахаром, добавить 0,5 литра воды. Рекомендуется использовать отфильтрованную воду либо покупную, но не газированную.
Частями всыпать муку, размешивая тесто до однородной консистенции.
Затем добавить оставшиеся 0,5 литра воды, размешать, добавить соду — размешать, влить растительное масло.
Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Блины не должны быть толстыми, следовательно не лейте много теста.
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Делаем начинку:

Ветчину нарезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Остудить смешать с ветчиной и сыром. Если вы не любите лук можно обойтись без него и добавить мелко порубленную зелень.

Употреблять в теплом виде.

Сырные блины с сулугуни

Необычный вкус
таким блинчикам придаст копченый сулугуни, хотя и с обычным получается вкусно.

Продукты:

молоко
– 700 мл.;
мука
(пшеничная) – 450 гр.;
сахар
– 1 ст.л.;
сулугуни
– 150 гр.;
масло
– 50 мл.;
яйцо
– 2 шт.;
сода
– 1 ч.л.;
соль.

Изготовление:

Натрите копченый сулугуни на мелкой
терке.
Добавьте в миску к сыру яйца,
перемешайте ложкой.
Добавьте сахарный песок, соду и
немного соли, сначала лучше попробовать сыр. Если он слишком соленый, то можно
совсем не добавлять.
Влейте молоко, включите миксер, постепенно всыпая муку, замесите однородное
тесто.
От густоты теста будет зависеть
толщина блинчиков, муки можно добавить чуть больше или меньше.
Когда тесто станет однородным, без
комочков, добавьте растительное масло.
Разогрейте сковородку и выпекайте
румяные сырные блинчики как обычно.
Каждый блин смазывайте растопленным
сливочным маслом.

Подавайте со
сметаной или мацони, в соус можно добавить измельченные зелень и чеснок.

Сырные блины на кефире с зеленью

Я особенно люблю блины, приготовленные на кефире. Есть в них необычная нежность и легкая, еле уловимая, но очень пикантная кислинка. Еще более люблю, если в такое тесто добавить сыр и зелень. Сыр расплавляется, делая блины такими нежными, что словами не описать. Зелень же выполняет функцию шикарного аромата и яркого цвета. Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

Мука пшеничная – 150 г.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Масло сливочное – 70 г.
Сырые куриные яйца – 3 шт.
Зелень на вкус (укроп, петрушка, кинза, что вам нравится)
Соль – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сыр твердый или полутвердый – 150 г.
Кефир любой жирности – 180 мл.
Растительное масло

Приготовление:

1. В глубокой, широкой миске, подходящей для замеса блинного теста, взбиваем сырые яйца с солью и сахарным песком.

2. Долго взбивать и дожидаться пышной пенной массы не нужно. Достаточно достичь полного соединения белка и желтка.

3. Кефир комнатной температуры или даже чуточку теплее, вливаем сюда. Сливочное масло растапливаем, слегка остужаем, но чтобы оно не застыло снова. Вливаем его следом за кефиром. Перемешиваем до ровной массы.

4. В муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем сухой ложкой. Эту смесь теперь просеиваем. Постепенно, по 2-3 столовые ложки, подсыпаем мучную смесь в яично-кефирную. Размешиваем старательно, чтобы удалить все комки. Когда вся мука будет в тесте, даем массе постоять минут 15. Тем временем, подготавливаем зелень с сыром.

5. Зелень можете брать любую, какая есть или какую любите. Моем ее, обсушиваем и мелко нарезаем. Сыр трем мелкой или средней теркой. Отправляем эти продукты в тесто и старательно все перемешиваем, чтобы смесь стала полностью однородной по консистенции. Теперь можно приступать к жарке.

6. Ставим на большой огонь сковороду, тонко промасленную растительным маслом. Хорошо ее нагреваем. Наливаем сюда небольшой половник теста. Оно жидкое, поэтому сразу распределяем его кругом, поворачивая сковороду в нужном направлении.

Количество теста зависит от диаметра вашей посуды и желаемой толщины изделий. Для тонких блинов на средний диаметр, достаточно небольшого половника или даже чуть меньше.

Жарим целую стопку ароматных блинчиков и спешим к столу! Приятного аппетита!

Очень простой рецепт блинов с сыром и зеленью на кефире

Как вы заметили, тесто у нас было обычное, так же можно испечь блины и на кефире с добавлением сыра и зелени. Они очень нежные получаются и сытные.

Рецепт тоже очень простой:

мука – 150 г
яйца – 3 шт.
кефир – 180 мл
соль – 1 ч. ложка
сахар – 1 ст. ложка
разрыхлитель – 1 ч. ложка
масло сливочное – 50 г
сыр – 150 г
пучок зелени.

Сыр заранее подготовим на терке, зелень мелко порубим.

Яйца взобьем с сахаром и солью. Добавим кефир и растопленное сливочное масло.

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим в жидкую смесь.

Затем отправляем сыр, зелень и тщательно провернем до однородности.

Жарим с двух сторон, сворачиваем треугольничком. Красота!

Отведайте таких блинчиков с сыром и зеленью, будете удовлетворены их вкусом непременно!

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Сладкие и несладкие начинки для блинов — самые вкусные рецепты
Блины фаршированные ветчиной и сыром
Блины с яблоками и корицей: рецепты в карамели и с шоколадным соусом
Манник на кефире без муки- пошаговый рецепт с фото
Рецепт творожного пирога с песочной крошкой

Как приготовить сырные блины с зеленью – пошаговый рецепт с фото:

1	Выберите глубокую емкость подходящего объема: нужно, чтобы в нее поместились все компоненты блинного теста, и его было удобно перемешивать венчиком или миксером. Вбейте туда яйца – сразу все. На это количество продуктов будет достаточно 2 крупных или 3 небольших яиц. Добавьте соль и немного сахара. Сахарный песок чуть сгладит кислоту кефира, но в готовых блинах практически не будет ощущаться. То же самое касается и соли – она в данном случае только усилит сырный вкус выпечки.
2	Взбейте яйца с солью и сахаром венчиком или миксером до однородной, слегка пенистой консистенции. Взбивать яичную массу до устойчивой пены, как на бисквит или безе, не нужно. Яйца в блины в данном случае добавляются для эластичности, а не для пышности.
3	Вылейте к яйцам кефир. Жирность продукта не имеет особого значения, как и его густота. Подойдет даже немного просроченный кефир. Еще одна особенность этого рецепта – продукты не обязательно подогревать. В конце приготовления в тесто будет добавлен кипяток, поэтому нагревание других компонентов бессмысленно.
4	Просейте муку в отдельную миску, а затем пересыпьте к жидким ингредиентам. Туда же отправьте соду. Тщательно перемешайте тесто венчиком, разбивая мучные комочки. Масса получится довольно густой.
5	Вылейте в миску кипяток, одновременно перемешивая тесто венчиком. Сначала добавьте половину нормы воды, чтобы было проще отрегулировать густоту теста. Затем вылейте остальное, если потребуется. Не переживайте, ели тесто получится слишком жидким – всегда можно добавить ложку-другую муки.
6	Перемешайте тесто, оно должно поучиться жидким, льющимся, однородным и пузырчатым за счет добавления соды.
7	Добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте блинное тесто. Затем отставьте его в сторону и займитесь сыром с зеленью.
8	Для приготовления таких блинчиков подойдет любой твердый или полутвердый сыр с нейтральным, сливочным, острым, ореховым вкусом – на ваше усмотрение. Натрите его на крупной терке.
9	Зелень помойте, просушите и мелко нарежьте. Можно положить в блины и другой вид зелени – укроп, базилик, кинзу – словом, то, что любите или что есть в холодильнике.
10	Пересыпьте сыр и зелень в тесто.
11	Приступать к выпеканию блинов можно сразу после перемешивания, не нужно ждать, пока тесто настоится.
12	Хорошо разогрейте сковородку и смажьте ее тонким слоем растительного масла. Вылейте порцию теста и распределите его равномерным слоем по сковороде. Выпекайте блинчик на среднем огне 2-3 минуты.
13	Затем переверните и готовьте еще около 1 минуты.
14	Готовые блинчики складывайте стопочкой или сразу фаршируйте любимой начинкой.

Рецепт блинов с сыром на кефире и сковороде

Сырные блинчики так же, как и обычные, могут готовиться на кефире. Благодаря ему они станут еще более нежными и ароматными. Попробуйте — может быть, вам понравится именно такой вариант?

Ингредиенты: