Тарталетки с начинкой

Как приготовить тарталетки с икрой трески — рецепт с фото

Не всегда есть возможность использовать дорогую красную или черную икру, а сделать вкусное угощение для гостей очень хочется. Отличным вариантом, не уступающим по питательности и даже вкусу, может стать икра трески или минтая. Но необходимо покупать икру без добавок, чистую соленую икру. Она поможет приготовить нам очень вкусные тарталетки с начинкой.

Приготовление:

Эта начинка совсем не сложная. Все что необходимо, это сварить яйца вкрутую, затем нарезать их мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Откройте банку икры и немного разомните ее вилкой, обычно она очень плотно спрессована. Икру смешайте с яйцами, добавьте туда мелко порезанный помидор.

Получившийся салатик заправьте майонезом. Солить не спешите, сначала попробуйте, ведь икра уже соленая.

Теперь укладывайте начинку в тарталетки и украшайте маленьким ломтиком помидора. Получится очень вкусно, поверьте.

Подавайте на тол на большом блюде на листьях зеленого салата. Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото

Это классический французский рецепт. В его рамках сливочная грибная начинка выкладывается в песочные тартинки и запекается под сырным слоем. Полученное блюдо тяжело назвать диетическим, но оно хорошо выступает в роли сытного аппетайзера на банкетах.

p, blockquote 67,0,0,0,0 –>

• песочные тарталетки — 15 шт.;
• шампиньоны — 210 г;
• сыр твердый — 85 г;
• сметана — 240 г;
• мука — 15 г;
• молоко — 235 мл.

p, blockquote 68,0,0,1,0 –>

p, blockquote 69,0,0,0,0 –>

Подрумяньте грибы. Муку обжарьте, соедините с молоком и сметаной. Приправьте соус и смешайте с шампиньонами.

p, blockquote 70,0,0,0,0 –>

Начинка для тарталеток с грибами охлаждается, раскладывается по тарталеткам и присыпается сыром. Далее все запекают под грилем до золотистости.

Начинки для тарталеток на закуску: простые доступные рецепты на Новый год 2019

Хозяйки ежегодно накануне новогодних праздников готовят на стол много блюд, в том числе и закусочные тарталетки. Продукты для этой простой закуски можно использовать самые разные: мясо, морепродукты, овощи и даже фрукты. Очень вкусными получаются тарталетки с рыбой. Прекрасная идея – начать новогоднее застолье именно с закусочных тарталеток. А чем наполнить тарталетки, чтобы было вкусно и аппетитно, мы подскажем.

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Простые и доступные рецепты с фото помогут красиво и вкусно разнообразить новогодний стол. Выбирайте любой из предложенных вариантов или приготовьте все.

Тарталетки с начинкой из кальмаров — рецепт с фото

Тарталетки с начинкой могут быть как классическими, так и очень необычными. Не могу сказать, что кальмар это очень необычный продукт, скорее всего это зависит от того, как часто вы его употребляете в будние дни. Для меня это некий деликатес, который я предпочитаю готовить по праздникам. Вот такой несложный салат с кальмарами может стать запоминающейся начинкой для тарталеток. Рекомендую приготовить по этому рецепту и убедиться в этом.

Понадобится:

• тарталетки,
• свежемороженый кальмар — 1-2 шт,
• яйца — 2 шт,
• свежий огурец — 1 шт,
• зеленый салат — 2-3 листочка,
• зеленый лук — 2-3 стрелки,
• укроп — 2 веточки,
• майонез — 100 грамм,
• сметана — 100 грамм,
• соль и перец.

Приготовление:

Разморозте кальмаров и сварите их, опустив в кипящую подсоленную воду на 5 минут, не больше. Затем промойте их и остудите. Нарежьте тонкими ломтиками.

Сваренные вкрутую яйца тоже нарежьте тонкой соломкой, так же поступите и с огурцом. Лучше всего срезать у огурца кожицу, так салат будет нежнее.

Зеленый салат очень мелко порвите на кусочки, зелень нашинкуйте.

Смешайте сметану и майонез в пропорции один к одному, это будет более легкий и нежный соус к нашему салату из кальмаров. Заправьте им получившиеся ингредиенты и все хорошенько перемешайте. Подсолите по вкусу и можно раскладывать по корзиночкам. Не забудьте украсить зеленью. Подавайте к столу незамедлительно и успейте попробовать до того, как гости все сметут со стола.

Тарталетки с салатом из креветок и авокадо

Категория:
Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Такие корзиночки очень красиво смотрятся на столе, они похожи на цветы. Делать их просто и можно наполнять любой не слишком мокрой начинкой. Сочетание креветок и авокадо очень гармоничное, а коктейльный соус с добавлением растительного масла невероятно вкусный и нежный. (Авокадо растет в теплых странах. Ягоды начинают появляться весной и по мере того, как усиливается интенсивность солнца, они созревают. Самые спелые авокадо, как правило, в начале осени.) Из такого количества теста получается 20 корзиночек. Их можно сделать заблаговременно, даже за 2 недели до подачи, и хранить в герметичной коробке при комнатной температуре.

Тесто фило Масло сливочное Листья салата Авокадо Креветки Майонез Кетчуп Соус Масло растительное Соль Перец душистый

Тарталетки с тунцом и помидорами

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 штук,
• тунец – 1\2 банки,
• кукуруза – 2 столовых ложки,
• помидор – 1 штука,
• яйцо – 1 штука.
• майонез – 70 грамм,
• укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Приготовления тарталеток с начинкой – э то по сути приготовления салата, который потом будет подаваться в тарталетках. Читайте ещё: Крем для тарталеток: пошаговый рецепт с фото.
2. Итак, консервы с тунцом открываем, достаем мясо, чтобы не попал сок, и разминаем его вилкой. Банку кукурузы открываем, сливам воду и выкладываем две столовых ложки в салатницу.
3. Помидор мелко нарезаем на кубики. Если помидор не сочный, можно натереть его на крупной терке.
4. Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем мелкими квадратиками. Многие предпочитают натереть яйцо на терке. Но нам вариант с нарезанными продуктами нравиться из-за привлекательного внешнего вида.
5. Добавляем майонез в салат. Перемешиваем. Пробуем на соль. Если нужно подсаливаем и еще раз перемешиваем.
6. Раскладываем салат в тарталетки.
7. Выкладываем тарталетки на блюдо и украшаем веточками укропа.
8. Готовое блюдо перед подачей нужно держать в холодильнике, чтобы тарталетки остались хрустящими.
9. Если вы хотите заготовить закуску из тарталеток с начинкой за ранее, то лучше заправить тарталетки за час до прихода гостей, а салат можно сделать и за день до мероприятия.
10. Так же можно в тарталетки положить лист салата, а поверх него выкладывать начинку.
11. Тарталетки так же долго останутся хрустящими, так как не размокнут от салата.

Тарталетки с ветчиной

для теста::

• мука — 250г
• масло сливочное (размягченное) — 100г
• яйцо — 1 шт.

для начинки::

• ветчина — 100г
• лук репчатый — 3 шт.
• яйцо — 4 шт.
• сливки — 1/2 стакана
• сыр эмменталь (тертый) — 100г
• петрушка (измельченная зелень) — 2 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• перец белый (молотый) — по вкусу
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить Тарталетки с ветчиной необходимо.
2. Приготовить тарталетки. Муку просеять, распределить по ней хлопья сливочного масла, вбить яйцо, влить 1-2 стакана воды (тесто должно быть в меру крутым).
3. Замесить тесто, накрыть его полотняной салфеткой, положить на 2 ч в холодильник. После этого тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на восемь кружочков и выложить ими формочки для тарталеток.
4. Донышки проколоть вилкой. Выпекать в духовке, разогретой до 220С, на среднем уровне в течение 10 мин. Готовые тарталетки остудить.
5. Приготовить начинку. Лук мелко порубить, обжарить в растительном масле, пока он не станет прозрачным, а затем остудить. Ветчину мелко нарезать. Яйца взбить со сливками, солью и перцем.
6. В тарталетки положить лук, ветчину, сыр и зелень. Залить начинку сливочно-яичной смесью. Запечь в разогретой до 210С духовке в течение примерно 10 мин. Готовые тарталетки подавать горячими.

Слоеные тарталетки с помидорами

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400-450 г
• помидоры – 400 г
• свежий базилик – ¼ пучка
• майонез – 2/3 ст.
• пармезан – 60 г
• чеддер – 30 г
• моцарелла – 30 г
• перец черный молотый соль

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до температуры 210 градусов.
2. Готовое слоеное тесто разморозить. Для этого следует заранее достать его из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре или воспользоваться специальной функцией микроволновой печи.
3. Развернуть лист размороженного слоеного теста и положить его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в круг диаметром около 30 см.
4. С помощью небольшого формовочного кольца (или стакана с небольшим диаметром) и зубчатого круглого ножа вырезать из теста 24 заготовки. С помощью меньшей формочки (или стеклянной стопки) слегка вдавить тесто в середине заготовок, формируя корзиночки.
5. Выложить заготовки на противень, выстеленный пекарской бумагой, поместить в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 4-5 минут.
6. Извлечь заготовки из духовки, переложить на решетку или сухое кухонное полотенце, оставить остывать на 15 минут.
7. Температуру в духовом шкафу уменьшить до 180 градусов.
8. Помидоры хорошенько вымыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Вырезать у овощей места соединения с плодоножкой, нарезать томаты маленькими кубиками.
9. Базилик промыть, обсушить, мелко порубить ножом.
10. Помидоры и базилик переложить в миску, заправить черным молотым перцем и солью по вкусу, перемешать.
11. Все 3 вида сыра натереть на мелкой терке, смешать, заправить майонезом.
12. Разложить смесь помидоров и базилика в остывшие тарталетки, сверху равными порциями выложить сырную массу.
13. Переложить корзиночки с начинкой на выстеленный пекарской бумагой противень, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 18-20 минут. Готовые тарталетки извлечь из духового шкафа, переложить на блюдо и сразу же подать на стол.
14. Вы можете приготовить заготовки для угощения заранее, сложить их в герметично закрывающийся контейнер и хранить в течение 3-х дней.
15. В нужный момент вам останется только наполнить их начинкой, довести до готовности и подать на стол. Для того, чтобы кушанье смотрелось еще аппетитнее, перед подачей на стол сервируйте блюдо с тарталетками листочками свежего базилика или любой другой зелени на свой вкус.

Рецепт 18: Крабовая начинка для тарталеток

Для такой начинки вам необходимо взять 250 г крабового мяса, 3 ложки сметаны, яйца, репчатый лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

Лук измельчаем  и пассируем на масле, в сковородку отправляем крабовое мясо и жарим вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук томятся на огне, займемся приготовлением сметанного соуса, для этого в отдельно посуде перемешиваем яйца со сметаной, заправляем перцем, солью и острым соусом.

Полученный сметанный соус выливаем в сковородку и тушим, пока он не станет густым. В предварительно подготовленные тарталетки выкладываем начинку из крабового мяса.

Тарталетки с курицей и шампиньонами

• куриная грудка — 1 шт.;
• шампиньоны — 500 г;
• тарталетки готовые магазинные — 12 шт.;
• сметана — 200 г;
• твердый сыр — 100 г;
• лук — 2 шт.;
• укроп;
• растительное масло.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Как готовить начинку из курицы с шампиньонами:

p, blockquote 22,0,1,0,0 –>

Куриное мясо нарезать тонкими полосками и немного обжарить на разогретой сковороде в растительном масле.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Добавить в курице мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета лука.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Затем добавить нарезанные грибы и жарить до испарения воды. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану и тушить курицу с грибами в сметане 10 минут.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Остудить полученную начинку. Тарталетки наполнить начинкой из курицы с грибами, посыпать тертым твердым сыром.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Запечь в разогретой духовке до золотистого цвета сыра. Украсить укропом и подавать горячими.

Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов

— 100 гр. сыра;
— Зубчик чеснока;
— Головка лука репчатого;
— 100 гр. соленых грибов;
— Вареная морковь;
— Майонез или сметана, зелень укропа.

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом.

(с) http://snova-prazdnik.ru/, http://www.woman.ru/, http://www.mmenu.com/, http://www.teleorakul.ru/, http://vkusnodoma.net/, http://vkusneedoma.ru/, http://forum.say7.info/, http://recepty-kulinariya.ru/, http://www.russianfood.com/, http://www.vypechka.ru/, http://edasla.ru/

Сельдь под шубой в картофельных тарталетках

Для любителей селедки под шубой эта закуска станет настоящей находкой. Такое угощение удивит гостей, и порадует своей новизной.

Компоненты:

• Масло сливочное 12 г;
• Соль;
• Картофель 360 г;
• Яйца 1 шт.
• Вареная свекла 160 г;
• Йогурт 105 г;
• Перец черный;
• Вареное яйцо 1 шт.;
• Филе соленой сельди 310 г;
• Лук 60 г.

Приготовление:

Картофель необходимо отварить до готовности, слить воду, и истолочь, чтобы получилось пюре. Добавить масло, и сырое яйцо, оставить, чтобы картошка остыла.

Из картофельного теста испечь тарталетки в формочках для маффинов

Вареную свеклу натираем на терке. Яйцо мелко нарезаем. От филе сельди оставляем кусочки для украшения готового блюда, остальную рыбу мелко нарезаем.

Смешиваем селедку, свеклу и яйца, заправляем натуральным йогуртом и половиной ложечки горчицы, досаливаем и перчим по вкусу.

В каждую тарталетку из картофеля накладываем «шубу». Сверху украшаем кусочком селедки и колечком лука.

Тарталетки с помидорами запеченые

Тарталетки с помидорами и сыром — очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за 15-20 минут, если у вас есть в наличии готовое слоеное тесто.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Тесто слоеное — 250 г
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 0,5 пучка
• Сыр козий (мягкий) — 150 г
• Сыр пармезан (при желании) — 20 г
• Соль — 3 щепотки

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для тарталеток из слоеного теста, с помидорами и сыром. Помидоры черри промойте в воде. Как приготовить тарталетки с помидорами и сыром:
2. Слоеное тесто предварительно разморозьте, раскатайте и нарежьте небольшими квадратами. Выложите их в формочки для кексов, чтобы края теста чуть выступали за бортики. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.
3. Смешайте козий сыр, соль, сметану, измельченную зелень (петрушки, укропа или зеленого лука). Добавьте немного лимонной цедры, но совсем чуть-чуть только для аромата, а не для кислинки. Перемешайте.
4. Помидоры черри разрежьте сверху крест-накрест и извлеките изнутри плодов немного мякоти. Нафаршируйте их начинкой.
   (Вы можете добавлять в начинку измельченные маслины, оливки без косточек, рыбные консервы.)
5. Извлеките формочки с тестом и в каждую из них вставьте фаршированный помидор. Запеките тарталетки еще 5-7 минут, следя за тем, чтобы блюдо не подгорело.
6. Выложите теплые тарталетки с фаршированными помидорами из формочек на блюдо и подайте к столу. При желании присыпьте натертым пармезаном.

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Тарталетки можно использовать готовые, а можно приготовить самим по представленному ниже рецепту. Сыр и ветчину нарезаем, начиняем этой смесью тарталетки и запекаем в духовке. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:

• Мука  — 250 Грамм (Для теста)
• Вода ледяная — 2-3 Ст. ложек (Для теста)
• Соль — 1 Щепотка (Для теста)
• Маргарин — 125 Грамм (Для теста)
• Жирная сметана — 6 Ст. ложек
• Яйцо — 2 Штуки
• Соль, перец — По вкусу (Для заливки)
• Ветчина — 200 Грамм
• Большая картофелина отварная — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу (Для начинки)
• Сыр — 50 Грамм

Способ приготовления:

1. Муку с солью просеять через сито, добавить нарезанное масло или маргарин, перемешать до крошки, добавить воду — замесить тесто.
2. Тесто скатать в колобок, накрыть его пакетом, чтобы не засохло и отправить в холодильник минут на 30.
3. Картофель и ветчину порезать кубиками, перемешать, по вкусу добавить соль и перец.
4. Сметану смешать с яйцами.
5. Тесто раскатать и заполнить им корзиночки.
6. Выложить в них ветчинно-картофельную начинку, её не нужно утрамбовывать, пусть между кубиками останется пространство для заливки.
7. Залить тарталетки сметаной с яйцом.
8. Посыпать их тертым сыром.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Подавать к столу теплыми.
10. А ведь вариантов начинки масса, она может быть овощная, рыбная, ассорти — все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений.

Тарталетки с икрой и красной рыбой — рецепт к празднику

Этот рецепт сочетает в себе сразу два разных рыбных деликатеса. Филе красной рыбы, например, семги и красную икру. Это очень богатое, красивое и поистине праздничное блюдо. Закуска для хорошего настроения, ведь от вкусной еды оно однозначно повышается. Тарталетки с икрой и семгой никого не оставят равнодушными.

Приготовление:

Заранее вытащите из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Рыбу наоборот держите охлажденной, чтобы разрезать ее на тонкие узкие ломтики.

Возьмите кондитерский мешок или пакет, положите в него масло и выдавите его красиво в каждую тарталетку. Рядом с маслом положите ложечку икры. Теперь сделайте из тонкой полосочки красной рыбы розочку, для этого ее необходимо просто свернуть в трубочку, а затем немного расправить верх. Для украшения воткните маленькую веточку укропа и тарталетки с начинкой из икры и семги готовы.

Приятного аппетита!

Тарталетки с помидором и чесноком

Секрет, как приготовить тарталетки с сырной начинкой наилучшим образом, есть в этом рецепте. Пикантные и солоноватые, они прекрасно подходят в качестве закуски к вину или к более крепким напиткам. Используйте для приготовления тарталеток только качественные продукты!

Ингредиенты:

• Сыр фета — 150 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Петрушка, укроп — 1/4 Пучка
• Помидор черри — 4 Штуки
• Огурец — 1 Штука

Способ приготовления:

1. Фету раздавите вилкой или перетрите через сито. Вымойте укроп и петрушку. Нарубите их мелко. Смешайте зелень с сыром. Туда же выдавите при помощи пресса зубчик чеснока.
2. Вы можете использовать уже готовые тарталетки, а можете приготовить их самостоятельно из песочного или слоеного теста.
3. Наполните тарталетки сырной начинкой.
4. Подавайте тарталетки, украсив их дольками огурца и помидора черри.
5. Перед тем, как поставить блюдо на стол, поставьте его в холодильник, чтобы тарталетки охладились.
6. Так они будут вкуснее.

Тарталетки с помидорами черри и сыром

Ингредиенты:

• помидоры черри 150гр.
• оливковое масло( 1 ч.л. ) 3 мл.
• тесто слоеное( 1 упаковка )500 гр.
• соус песто 2с. л.
• розочка сыра «Tête de Moine»10 шт.
• сливочное масло( для смазывания )10 гр.
• листики базилика для украшения
• соль, перец, перец чили или кайенский.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов (функция «Верхний и нижний жар»).
2. В миске смешайте томаты с оливковым маслом и щепоткой кайенского (чили) перца.
3. Припустите томаты в сковороде 3-4 минуты под крышкой. Остудите.
4. Нарежьте тесто так, чтобы поместить на дно формочек для выпекания и чтобы остался один сантиметр для бортиков.
5. Наколите тесто в нескольких местах вилкой. Формочки смажьте с маслом. Поместите в формочки тесто, оставив бортики 1 см.
6. Смажьте дно тарталеток соусом песто. Выложите помидоры черри, целые или половинки. Поставьте в духовку на середину и выпекайте 12 мин.
7. Остудите и украсьте розочками сыра «Tête de Moine» и листиками базилика. Тарталетки вышли очаровательные, такие тягучие и нежные на вкус. Ещё бы! Ведь гвоздь  программы  этого рецепта —  сыр «Тет де Муан» — один из самых романтичных и красивых сыров Швейцарии.
8. Нарезается только при помощи специального прибора — «жироль», он словно танцует на вашем столе, как балерина и украшает вашу тарелку тонкими лепестками сырных роз.
9. Если у вас нет такого прибора, не расстраивайтесь, сыр «Тет дё Муан» продаётся уже нарезанный и его вполне можно найти в отечественных магазинах.

Способ приготовления лёгкого крабового салата в тарталетках

Охлажденные крабовые палочки режем мелкими кубиками. Совет: если упаковка только из морозильной камеры, положите её для приготовления крабового салата на несколько минут в ёмкость с тёплой водой – крабовые палочки быстро оттают.

Охлажденные крабовые палочки режем мелкими кубиками

Отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем, режем мелкими кубиками или трём на крупной тёрке, добавляем в салатницу.

Добавляем натёртый на мелкой сырной тёрке твердый сливочный сыр, для этого рецепта крабового салата лучше выбрать жирный, с ним салат получается нежнее.

Тонко шинкуем листики пекинской капусты, посыпаем щепоткой соли, слегка разминаем руками, чтобы она стала помягче, и добавляем в салатницу. Пекинскую капусту можно заменить любым хрустящим салатом, к примеру, подойдет салат «Айсберг».

Отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем, измельчаем и добавляем в салатницуДобавляем натёртый на мелкой сырной тёрке твердый сливочный сырШинкуем листики пекинской капусты, посыпаем щепоткой соли, слегка разминаем руками и добавляем в салатницу

Сладкий мясистый перец очищаем от семян, режем небольшими кубиками. В сковороде нагреваем растительное масло, быстро обжариваем нарезанный перец на среднем огне (буквально 2-3 минуты, не больше!).

Быстро обжариваем нарезанный сладкий перец на среднем огне

Чуть остужаем перец, добавляем к остальным ингредиентам.

Мелко рубим зелень петрушки или любую другую, по своему вкусу. К примеру, кинзу, базилик, укроп или зелёный лучок, а можно и всё вместе в разумном количестве.

Приправляем: добавляем майонез, наливаем соевый соус.

Чуть остужаем перец, добавляем к остальным ингредиентамДобавляем зеленьДобавляем майонез, наливаем соевый соус

Перчим свежесмолотым черным перцем, тщательно перемешиваем, пробуем, по вкусу солим.

Перчим, тщательно перемешиваем, по вкусу солим

Для подачи понадобятся тарталетки, их можно испечь в домашних условиях, однако с готовыми как-то проще. Выбор порции на ваше усмотрение, можно разложить в совсем малюсенькие, буквально на один укус, а можно выбрать порции посолидней.

Для подачи понадобятся тарталетки

Перед подачей наполняем тарталетки салатом, делаем небольшую горочку.

Перед подачей наполняем тарталетки салатом

Режем сладкий перец узкими полосками, украшаем каждую тарталетку двумя полосками перца и листочком петрушки. Лёгкий крабовый салат в тарталетках готов.

Лёгкий крабовый салат в тарталетках готов

Сразу подаём на стол. Советую наполнять тарталетки салатом прямо перед тем, как поставить на стол, так как тесто тарталеток может размокнуть. Приятного аппетита!

Рецепт тарталеток с ветчиной и сыром

Нам потребуется для теста:

• двести пятьдесят грамм муки,
• пару-тройку ложек ледяной воды,
• на кончике ножа соль,
• 130 грамм масла либо маргарина.

Для заливки потребуется:

• шесть ложек столовых сметаны,
• два яйца,
• по вкусу соль и перец.

Для начинки потребуется:

• двести грамм ветчины,
• одна отварная картофелина (крупная),
• по вкусу перец и соль,
• пятьдесят грамм сыра.

Способ приготовления:

1. Готовим тарталетки так: берем муку, мешаем ее с солью и просеиваем через сито. В муку добавляем масло или маргарин, и перемешиваем до состояния «крошки». Мешать можно прямо руками, посыпая масло мукой и разминая. Затем в получившуюся крошку вливаем холодную воду, замешиваем из всего этого тесто и ставим на полчаса в холодильник.
2. Картошку режем кубиками, также поступаем с ветчиной. Перемешиваем их и посыпаем солью, а также перцем. Перемешиваем сметану и яйца.
3. Тесто достаем из холодильника, раскатываем в достаточно тонкий слой, разрезаем и заполняем им формочки для тарталетовых корзиночек. В формочки выкладываем начинку из ветчины и картофеля, утрамбовывать не нужно. Затем заливаем тарталетки сметаной и яйцом. Сверху посыпаем потертым на крупной терке сыром. И запекаем в духовке около получаса.
4. Для приготовления тарталеток с ветчиной и сыром используя готовые корзиночки.
5. Нам потребуется: покупные тарталетки, ветчина, сыр, яйцо, свежий огурец, майонез, зелень.
6. Ветчину режем в мелкий кубик. Яйцо отвариваем, тоже режем мелко и добавляем к ветчине. Огурец режем кубиком, сыр натираем как обычно, и тоже все эти ингредиенты высыпаем в общую кучу. Мелко порубленную зелень, а также соль и перец, добавляем к начинке и заправляем все майонезом. Выкладываем начинку в корзиночки. Тарталетки готовы.
7. Если к вам нагрянули гости, не переживайте. Заранее запасшись корзиночками для тарталеток, вы не будете встречать гостей пустым столом. Ведь начинок для этого блюда много, часть из них не требуют тепловой обработке. Просто приготовьте начинку и разложите по корзиночкам. Тарталетки это порционные блюда, их очень удобно есть в большой компании. Для них не требуются вилка или нож, они не пачкают рук. И это очень удобное «пожарное» блюдо.

Тарталетки с острым крабовым салатом

Пикантное блюдо, которое прекрасно подойдёт как оригинальная, с запоминающимся изысканным  вкусом закуска, возбуждающая аппетит.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 375 гр.
• Мясо краба – 200 гр.
• Зелень кориандра мелко нарезанная – 1 горсть
• Хлопья чили – щепотка
• Майонез нежирный – 4 ложки столовых
• Лайм – 1 шт.
• Яйца перепелиные, отваренные вкрутую – 3 шт.
• Корень петрушки, средний – 1 шт.

Приготовление:

Тесто раскатать, вырезать кружки, сформировать тарталетки и выпекать десять минут в разогретой до 200°С.

Яйца мелко рубят, петрушку натирают на терке для корейской моркови.

Из лайма выжимают сок и натирают цедру.

Мясо краба разделяют на мелкие волокна.

Подготовленные ингредиенты, оставив немного кориандра для украшения, соединяют и перемешивают.

Готовым салатом наполняют тарталетки, украшают и подают.

Тарталетки с салатом из ветчины и сыра

Очень красивая холодная закуска для праздничного стола — тарталетки с салатом и маринованными шампиньонами. Для приготовления закуски будем использовать готовые покупные тарталетки.

Ингредиенты:

• Тарталетки (готовые) — 10 шт.
• Ветчина — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. ложка
• Сметана — 1 ст. ложка
• Лук зеленый — 1 шт.
• Шампиньоны маринованные, некрупные — 20 шт.
• Помидоры черри — 3 шт.
• Зелень укропа — 3-5 веточек

Способ приготовления:

1. Подготовить ингредиенты для тарталеток с салатом из ветчины и сыра.
2. Яйцо отварить вкрутую.
3. Как приготовить тарталетки с салатом и грибами:
4. Нарезать ветчину маленькими кубиками.
5. Таким же образом нарезать сыр.
6. Измельчить вареное яйцо.
7. Половину огурца нарезать произвольным образом.
8. Зеленый лук мелко нарезать. Добавить лук в салат, оставив немного для украшения.
9. Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Заправить салат сметаной и майонезом. Перемешать.
10. Заполнить тарталетки салатом (в каждую тарталетку — 2 ч. ложки салата).
11. Натереть оставшуюся половину огурца на специальной терке или просто нарезать кружочками.
12. Разрезать кружочки пополам.
13. Украсить тарталетки огурцами.
14. В каждую тарталетку положить по 2 маринованных шампиньона.
15. Посыпать зеленью.
16. Нарезать помидоры дольками. Выложить в тарталетки помидоры.
17. Тарталетки с салатом и маринованными шампиньонами готовы!

Тарталетки с крабовым салатом и сыром бри

Продуктовая корзинка для этого праздничного блюда достаточно недешева, но его потрясающий вкус поразит гостей и заставит хвалить хозяйку.

Ингредиенты:

• Сыр бри – 200 гр.
• Мясо краба консервированное – 200 гр.
• Йогурт греческий – 2 ложки столовых
• Сыр пимьенто – 25 гр.

• Лук шалот мелко нарезанный – 1 ложка столовая
• Рис отварной – 50 гр.
• Мясо кальмара отварное – 50 гр.
• Тарталетки – 12 шт.

Приготовление.

Сыр бри охлаждают и нарезают как можно более мелкими кубиками.

В отдельной емкости соединяют рис, мясо краба и кальмара, лук шалот, йогурт, сыр пимьенто и аккуратно перемешивают.

Подготовленные тарталетки наполняют салатом, сверху размещают сыр бри и запекают в разогретом духовом шкафу до расплавления сыра.

Блюдо готово.

При подаче можно украсить зеленью.

Ингредиенты для «Быстрые закуски в тарталетках на праздничный стол»:

Для кабачковой икры:

• Тарталетка

  —
  20 шт

• Кабачок

  —
  350 г

• Лук красный

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Томатная паста

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  2 ч. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Масло растительное

  —
  30 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Вода

  —
  100 мл

Для соуса терияки:

• Уксус

  (Яблочный)
  —
  50 шт

• Сахар

  —
  4 ст. л.

• Соевый соус

  —
  190 г

Для мясной начинки:

• Свинина

  (филе)
  —
  150 г

• Огурец

  —
  1 шт

• Перец чили

  —
  1 г

• Чеснок

  —
  0,5 зуб.

• Масло растительное

  —
  по вкусу

• Горчица

  —
  по вкусу

• Кунжут

  —
  по вкусу

Для яичной начинки:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Майонез

  —
  30 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Укроп

  —
  по вкусу

Для салата:

• Огурец

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  0,5 шт

• Редис

  —
  3 шт

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5879.8 ккал	белки 83.2 г	жиры 143 г	углеводы 1058.9 г
Порции
ккал588 ккал	белки8.3 г	жиры14.3 г	углеводы105.9 г
100 г блюда
ккал21.7 ккал	белки0.3 г	жиры0.5 г	углеводы3.9 г

Рецепт «Быстрые закуски в тарталетках на праздничный стол»:

Подготавливаем ингредиенты для кабачковой икры. Лук и морковь очищаем и промываем холодной водой.

Лук и морковь нарезаем небольшими кусочками.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле, включив медленный огонь.

Кабачок нарезаем кружочками, а затем разрезаем на 4 части.

Добавляем крупно нарезанные кабачки и тушим 30-35 минут.

Спустя время добавляем томат-пасту и 2 щепотки сахара. Тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Вливаем воду и варим кабачковую икру до полного испарения жидкости.

Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке, и солим. Затем измельчаем икру картофелемялкой.

Для второй закуски понадобится соус терияки, который мы приготовим самостоятельно. В сотейник вливаем яблочный уксус, туда же добавляем соевый соус и 4 ст. ложки сахара. Перемешиваем.

Даем закипеть и варим 30 минут.

Зачищенное свиное филе нарезаем мелкими кубиками.

Свинину перекладываем в глубокую миску и поливаем соусом (1 ст. ложка).

Перемешиваем и вливаем растительное масло.

Включаем максимальный огонь и разогреваем сковородку. Обжариваем свинину на растительном масле максимум 1 минуту. Как только начнет выделяться сок, снимаем мясо с огня. Остужаем свинину.

2/3 огурца нарезаем кубиками, а оставшуюся часть — тонкими кружочками.

Острый перец нарезаем тонкими колечками.

В миску выкладываем свинину, огурец, перец, немного чеснока и поливаем соусом терияки. Перемешиваем — и мясная закуска готова!

Переходим к приготовлению следующей начинки. Сыр натираем на крупной терке.

Добавляем майонез.

Туда же высыпаем яйца, натертые на крупной терке, и измельченный на мелкой терке чеснок.

Укроп мелко нарезаем.

Добавляем зелень в миску и перемешиваем.

Теперь приступаем к приготовлению овощного салата. Огурец разрезаем на 4 части, затем мелко нарезаем.

Редис стараемся нарезать максимально мелко.

Помидор также мелко нарезаем.

Соединяем подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем туда мелко рубленый укроп.

Заправляем летний салат сметаной.

Постепенно подходим к завершающему этапу. На дно пяти тарталеток укладываем листья салата, сверху помещаем огурец.

Поверх огурцов выкладываем мясную начинку. Следующие пять тарталеток наполняем сырно-яичной начинкой.

В предпоследние пять тарталеток укладываем кабачковую икру. Оставшиеся тарталетки заполняем овощным салатом, выложив на дно листья салата. Тарталетки со свининой украшаем зернами горчицы. Сырно-яичную и кабачковую начинку посыпаем сверху кунжутом.
Подавать тарталетки с начинкой можно сразу после приготовления!

Яблочные тарталетки «Карамельные цветы»

Категория:
Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Дорогие мои! Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт, лучший из всех тех, что я когда-либо готовила! А пекла я очень много сладостей… Хрустящее тесто, ароматные яблоки и сладчайшая карамель, которая готовится из простых продуктов. Эти продукты есть всегда под рукой, поэтому вы с легкостью сможете удивлять своих родных и близких. Даже удивительно, как из таких обычных ингредиентов можно приготовить такую необыкновенную выпечку. А что уж говорить об их форме — такие нежные осенние «цветочки» понравятся всем! Я обещаю!