Средний вес коровы после убоя: правила расчета, влияние породы на убойную массу

Различие веса в зависимости от предназначения

Породы коров делят по назначению на:

Они различаются по конституции тела, массе и производительности.

Молочные

Самые мелкие представители рогатого скота – молочные коровы. Их весовые данные варьируются в пределах 300 кг у самок, 600 у быков. Отличаются аккуратным телосложением и небольшими габаритами. Малыши рождаются с массой 20–30 кг.

Тёлки молочной породы быстрее достигают половой зрелости. Сводить их можно уже на 2 году жизни.

Мясные

Крупногабаритные мясные животные в годовалом возрасте достигают 500 кг. Малыши рождаются с массой 40–50 кг. Быстро откармливаются на молочном откорме.

Тёлки достигают половой зрелости в 3 года. Животные отличаются высокой мясной продуктивностью. Мясо жирное, сочное, содержит максимум животного белка.

Мясо-молочные

Это универсальные животные комбинированного направления. Мужское потомство пускают на мясо, а от коров получают высококачественную молочную продукцию. Вес самки достигает 580–600 кг, самца – 850 и выше.

Телята рождаются с массой 30 кг. В зависимости от породы одно из качеств может быть выражено сильнее. Растут быстрее и достигают половой зрелости раньше, чем мясные представители.

Уровень регрессии

Знать, сколько в среднем весит корова можно разными способами. Один из этих способов – определение веса по уровню регрессии. Чтобы приступить к вычислениям, надо сделать обмер обхвата груди животного. Полученные данные подставляются в уравнение.

y 1 =5,3× x — 507

y 2 =5,3× x — 486

y 3 =5,3× x — 465

Первую формулу используют, когда обхват груди равен 170-180 см, II – 181-191 см, III – 192 см и более. Игреком обозначается результат, показывающий массу животного, а иксом – обхват, полученный после обмеров.

Таким образом, достаточно правильно произвести обмеры и свериться с таблицей данных, которую фермеру всегда рекомендуется иметь с собой. Этот способ поможет узнать, сколько весит корова даже начинающему животноводу.

На сегодняшний день в тяжелом весе среди быков являются животные породы фарфорово-белая. Самцы этой породы имеют средний вес не меньше 800 кг. Относительно коров, рекордсменками являются представительницы породы Маунти Катадин. Масса одной из них достигла 2270 кг. Подобный результат не являются случайностью, а являет собой многолетние труды специалистов по селекции.

Непосредственное взвешивание

Если вы располагаете весами, то процесс определения массы значительно упрощается: просто нужно привести животное на измерительную платформу, после чего весы покажут заветную цифру, говорящую массе коровы или быка. Как часто нужно взвешивать представителей крупного рогатого скота? Животноводы рекомендуют делать это не реже двух раз в год или пару лет. Наиболее удачные моменты для взвешивания:

• тогда, когда корову выгоняют на пастбище;
• во время осмотра ветеринаром;
• тогда, когда животное переводят в условие стойла.

Обычно взвешивание сопровождают другими методами исследования, например, взятием крови, молока и мочи на анализ, а также проведением обязательной вакцинации. Для удобства проведения взвешивания, весы устанавливают на ровной поверхности, после чего приглашают каждое животное по одному и проводят саму процедуру определения массы тела. Рекомендуется проводить взвешивание живого веса до того, как животное получит утреннюю порцию еды.

Средние весовые показатели и категории

В животноводстве выделяют 4 весовые категории КРС:

• отборные;
• І сорт;
• ІІ сорт;
• ІІІ сорт.

Масса особей, относящихся к отборной категории, составляет 450-500 кг. К первому сорту относят КРС весом 400-450 кг, ко второму – 300-400 кг, к третьему – до 300.

Существенное отклонение от установленных норм является признаком неправильного питания или наличия заболеваний, которые мешают животным развиваться в соответствии с установленными стандартами.

Стандартный вес быков

Масса тела коровы напрямую связана с породой. Молочных телок выращивают для получения больших надоев молока высокой жирности. Мясо у них отличается пониженной питательной ценностью, мышечные ткани развиты слабо. На убой таких животных отправляют из-за заболеваний, ухудшения надоев, старости.

Популярностью пользуются представители таких молочных пород:

• Айширской;
• Ярославской;
• Голштинской;
• Черно-пестрой;
• Холмогорской;
• Красная степной;
• Голландской.

Масса коров обычно не превышает 500 кг, быков – достигает 700-850 кг. Среди молочных видов популярностью пользуется Голштинская. Самки могут весить порядка 650 кг, а масса быков достигает 1,2 т.

Голштинская порода

Мясные породы отличаются ускоренным набором массы. Качество мясо у них лучше по сравнению с молочными породами, но при их выращивании рассчитывать на хорошие надои не приходится.

Чаще всего в частных подсобных и фермерских хозяйствах встречаются особи таких мясных пород:

• Калмыцкой;
• Герефордской;
• Шаролезской;
• Бельгийской голубой;
• Абердин-ангусской;
• Украинской мясной;
• Шортгорнской.

Телки Герефордской, Украинской мясной, Абердин-ангусской, Калмыцкой, Шортгорнской пород набирают до 500-600 кг. Усредненная масса быков указанных пород составляет 750-1000 кг. Вес Бельгийских голубых самок достигает 900 кг, самцов – 1,25 т. Шаролезские телки набирают до 800 кг, быки этой породы могут вырасти до 1,3 т.

Бельгийская голубая порода

Представители КРС мясных пород интенсивно набирают массу. Уже в возрасте 1,5-2 года при минимальных затратах кормов удается получить особей с кондиционным весом. Мясная продукция отличается отменными вкусовыми качествами и разной степенью «мраморности».

Мясо-молочные виды часто берут для выращивания в частных подсобных хозяйствах. Коровы отличаются хорошими надоями, по качеству мяса они не уступают мясным сортам. Чаще всего животноводы останавливают свой выбор на таких видах:

• Симментальская;
• Бурая карпатская;
• Йоркширская;
• Красная тамбовская;
• Алатауская;
• Костромская.

Средний вес телок составляет 500-550 кг, быки вырастают до 800-1000 кг.

Симментальская порода

Заранее сказать, сколько наберет КРС сложно. Масса тушки зависит от условий, в которых находятся животные, питания, особенностей выгула. Рекомендации по содержанию для разных пород различаются. Молочным коровам рекомендован длительный выгул на пастбище, а мясные виды надо держать в стойле. При прогулках они могут потерять вес.

Не обязательно искать в хозяйстве весы для КРС, чтобы определить вес отдельных представителей. Существует несколько вариантов расчета приблизительной массы тела.

Различие веса в зависимости от предназначения

Породы коров делят по назначению на:

Они различаются по конституции тела, массе и производительности.

Молочные

Самые мелкие представители рогатого скота – молочные коровы. Их весовые данные варьируются в пределах 300 кг у самок, 600 у быков. Отличаются аккуратным телосложением и небольшими габаритами. Малыши рождаются с массой 20–30 кг.

Тёлки молочной породы быстрее достигают половой зрелости. Сводить их можно уже на 2 году жизни.

Мясные

Крупногабаритные мясные животные в годовалом возрасте достигают 500 кг. Малыши рождаются с массой 40–50 кг. Быстро откармливаются на молочном откорме.

Тёлки достигают половой зрелости в 3 года. Животные отличаются высокой мясной продуктивностью. Мясо жирное, сочное, содержит максимум животного белка.

Читать также Ваза из сосновых шишек пошагово

Мясо-молочные

Это универсальные животные комбинированного направления. Мужское потомство пускают на мясо, а от коров получают высококачественную молочную продукцию. Вес самки достигает 580–600 кг, самца – 850 и выше.

Телята рождаются с массой 30 кг. В зависимости от породы одно из качеств может быть выражено сильнее. Растут быстрее и достигают половой зрелости раньше, чем мясные представители.

Как узнать самостоятельно вес животного?

Не у каждого фермера есть весы для взвешивания скота, а также время и средства, чтобы возить поголовье на данную процедуру. Поэтому используют часто другие замеры, которые помогают определить приблизительный вес коровы или быка с погрешностью плюс-минус 10 кг.

Популярные виды взвешивания:

1 С помощью весов

Весы во многом упрощают процедуру взвешивания. Животное приводят на платформу, и стрелка весов останавливается на цифре, которая соответствует массе животного.

2 Метод Трухановского

Для этого метода надо запастись измерительным прибором — сантиметром и верёвкой на тот случай, если сантиметра не хватит.

Вначале необходимо выяснить два показателя:

• обхват грудной клетки a (см)— измеряют окружность грудной клетки сразу после лопаток;
• прямую длину крупного рогатого скота (см), обозначим её — b — это расстояние от основания шеи до основания хвостовой части. Измеряют при помощи палки.

Затем значения подставляют в формулу: масса живого веса (кг) = ((a*b)/100)*k,

где k — коэффициент. Для молочных категорий k=2, для мясных пород k=2,5.

Погрешность метода составляет 5-7% от живого веса, однако, преимущество он имеет куда больше — определение веса можно провести в любых условиях, даже в хозяйстве, насчитывающее большое поголовье скота.

3 Метод Клювера-Штрауха

Этот метод также требует измерения, но для расчёта массы используются специальные таблицы. Это более удобно, так как не надо производить расчёты.

Измеряют два показателя:

• обхват грудной клетки (см), как и в предыдущем случае;
• косую длину тела (см) — замер делают от основания плечевой кости до седалищного выступа.

В таблице, опираясь на эти два показателя, ищут соответствие массы животного:

Этот способ помогает узнать вес взрослого скота, так как костяк у них уже сформирован. Но, здесь не учитывается к какой категории — мясной или молочной принадлежит животное.

4 Косвенные способы расчёта массы

В большинстве случаев у них есть огромный недостаток — это большая погрешность. Она может достигать 40–60 кг. Например, есть таблица расчёта веса всего по одному показателю — полному обхвату груди. Этот метод подходит только для одной породы коров — Швицкой. Для других бурёнок этот вариант неприемлем, так как погрешность будет иметь очень высокий показатель.

А также есть специализированная лента для обмера крупного рогатого скота, которая заслуживает внимания животноводов. Здесь надо провести также всего одно измерение — это окружность груди, в том месте, где оканчиваются рёбра. Затем ищут результат в таблице. При замере животное должно стоять спокойно, если оно вырывается, то следует провести несколько замеров и высчитать средний показатель. Лента должна плотно прилегать к коже животного.

Вес молодых телят высчитывают по-другому. Для расчёта веса телят возрастом от 6 месяцев до 2 лет используют таблицу, где соотносят обхват груди (см) с весом животного. Так, при обхвате груди — 59 см телок будет весить в среднем 20 кг, а при 100 см — 84 кг. Животноводам стоит приобрести эти таблицы, чтобы они всегда были под рукой.

Есть и еще одна таблица для определения веса молодняка, в которой соотнесены обхват груди за лопатками и косая длина туловища:

http://pro100ogorod.ru/korovy-i-byki/skolko-vesit-korova-byk-i-telenok.html

http://agronomu.com/bok/6207-skolko-v-srednem-vesit-korova-i-ot-chego-zavisit-ves.html

http://zveri.guru/zhivotnye/korovy/kak-uznat-bez-vesov-skolko-v-srednem-dolzhna-vesit-korova.html

http://ferma.expert/jivotnie/krs/razvedenie/ves-krupnogo-rogatogo-skota/

Как определить вес взрослой коровы?

Весы, с помощью которых можно измерить массу взрослой коровы, стоят недешёво, поэтому они не всегда имеются под рукой. Однако, фермеру всегда нужно знать, сколько его животные прибавили за поставленный срок, чтобы определить время убоя. Тем не менее существует несколько методов, как можно было бы определить вес животного.

Стоит сказать, что в истории известны случаи, когда животное достигало рекордных показателей массы живого тела. Рекордсмен среди быков принадлежал фарфоровой породе, он был выращен в Швейцарии. В высоту животное было 190 см, при этом масса туши составила 1.740 т. Чуть меньший показатель показал бык из Англии с весом 1.700 т.

В книге рекордов оказалась и корова голштинско-дурхманской породы, которая была в высоту 180 см, при этом её вес составил 2.270 т. В обхвате грудной клетки животное составляло 4 метра. С того времени ни одна другая бурёнка так и не смогла побить установленный рекорд.

Чтобы понять, из чего приблизительно состоит вес коровы, стоит рассмотреть часть туши по отдельным фрагментам. Так, при убойном весе в 700 кг, что составляет 60% от живой массы, голова животного весит 10 килограммов, печень – 5 кг, сердце – 3 кг. Вес коровьего языка 2 кг, столько же, сколько и почки. Каждая передняя нога до скакательных суставов по 2 кг, сзади — по 3 кг.

Способ Трухановского

Этот метод измерения живого веса КРС используется чаще других, поскольку он обладает простотой вычислений.

Для расчётов потребуется знать:

• объём грудной клетки;
• длину туловища.

Обе характеристики нужно между собой умножить, а затем разделить полученное число на 100. Вторым действием полученное число умножают на процент упитанности, который для молочных пород, независимо от пола, составляет 2, для мясомолочных и мясных – 2.5.

Способ Клюквер-Штрауха

Для определения среднего веса по этому методу также нужно знать длину тела, но по косой, и обхват грудины. Измерительную ленту держат от бедра, точка должна располагаться ниже хвоста на сантиметр, до лопатки, где она переходит в ногу, равняясь к середине шеи.

Далее, используется таблица, по которой сопоставляются данные измерений. По описываемому способу определяют массу телят и взрослых особей. Преимущество этого варианта в минимальной погрешности.

Регрессии

Определение массы тела коровы по уровню регрессий требует знания обхвата грудной клетки животного. Чем точнее был сделан замер, тем правильнее будет полученный результат.

Ленту укладывают под грудью в 6 сантиметрах от локтя. Расстояние должно быть приблизительно в ширину ладони взрослого человека. Дальше, опираясь на полученные данные, потребуется использовать одну из трёх формул:

• от 170 см до 180 см — полученное число умножают на 5.3 и отнимают 507;
• от 181 см до 191 см – показатель умножают на 5.3 и вычитают 486;
• выше 191 см — умножают на то же число, что и в предыдущих двух случаях, но отнимают 465.

Животное потребуется максимально обездвижить, чтобы снять замеры. Голова должна смотреть прямо перед собой. Когда не выходит зафиксировать корову, тогда замер производится несколько раз и берётся средний показатель.

Узнать точно массу веса животного простым обмером также можно, но только эти данные будут обладать самой большой погрешностью. Обычно его используют для приблизительного определения веса особи, когда взвесить в домашних условиях её нет возможности, но сделать это нужно быстро. Не всегда просто измерять крупный рогатый скот: животное может не стоять спокойно, и тогда получить точные замеры не выходит, в таких ситуациях приходится довольствоваться тем, что есть.

Подробнее о весе коров вы узнаете из следующего видео.

Чем откармливать бычков?

Для получения крупных особей надо разобраться, как содержать и чем кормить крупный рогатый скот

Важно составить сбалансированный рацион для быков. В его составе должны быть:

• растительные корма (сочные и грубые);
• концентраты (жмых, зернофураж) ;
• комбикорма;
• минеральные добавки, витаминные комплексы;
• костная мука;
• пищевые отходы.

Каждый бык за 1 год съедает по 300 кг сена и комбикорма. Обязательно в рационе должен быть силос, овощи, солома. Дешевым кормом, на котором крупный рогатый скот быстро набирает вес, является дробленный зернофураж.

Правила кормления

Телятам в 2-3 месяца достаточно 0,5 кг зернофуража в сутки. Постепенно его количество увеличивается. Молодым бычкам в возрасте 14 месяцев можно давать уже по 10-14 кг зернофуража ежедневно. Состоять он должен из смеси ячменя с пшеницей в равных частях.

Кормить КРС желательно трижды в день равными порциями. Зернофураж желательно залить горячей водой в соотношении 1:2,5 (на 1 кг зерновой смеси нужно 2,5 л воды). В запаренное зерно добавляют соль. После остывания можно добавить пробиотик и приступать к кормлению. Пробиотики налаживают работу пищеварительной системы и способствуют усиленному приросту веса.

После зерновых кормов животным надо дать воду

В крупных хозяйствах рекомендуют установить автоматические поилки, при их отсутствии важно следить за количеством воды в емкостях. После питья желательно дать животным сено

Можно также использовать высококачественный силос.

Поилки КРС

При правильном составлении рациона, хорошем уходе к 1,5-2 годам быки мясных пород весят более 600-700 кг. А выход мясной продукции достигает 60%. В последние месяцы быков желательно держать на привязи в стойле. Благодаря ограничению подвижности животные начинают интенсивнее набирать вес.

Особенности выращивания

Для получения хорошего выхода говядины от КРС надо придерживаться установленных правил:

1. При выборе телят для покупки преимущество лучше отдать молодым бычкам, переведенным на корм для взрослых.
2. Перед покупкой молодняка надо запастись кормами (для быстрого набора массы предпочтение надо отдать сочным кормам). При кормлении сеном скорость набора веса снижается.
3. Обеспечить максимальный набор веса можно при трехразовом кормлении и содержании в загоне.

Понять, к каким показателям нужно стремиться, можно, узнав о самых крупных представителях КРС.

Как различается вес рогатого скота в зависимости от породы

Специалисты, занимающиеся разведением крупного скота и его селекцией, выделяют около тысячи пород коров во всем мире. Однако, все их принято разделять на три основных вида, основываясь на их предназначении в хозяйстве:

Отличительной чертой продукции молочных буренок можно назвать:

• молоко с высокой жирностью;
• менее питательное мясо.

Среди домашней скотины этого вида наиболее популярными в нашем регионе являются породы:

Характеризуя КРС этого вида, можно назвать такие отличительные черты, как:

• быстрый набор массы;
• мясо более высокого качества благодаря особому развитию мышц;
• более изысканные вкусовые качества.

Среди самых популярных пород мясных буренок можно указать:

Мясо-молочные

Представители этого вида имеют крепкое туловище и используются универсально как для получения молока, так и для мясной продукции.

Они производят больше мяса, чем молочные, и больше молока, чем мясные. Средний вес — в пределах 550-900 кг в зависимости от пола.

Мясо-молочные породы КРГ, пользующиеся популярностью среди животноводов, это:

• Бурая карпатская;
• Лебединская;
• Алатауская;
• Красная горбатовская;
• Юринская;
• Швицкая;
• Красная тамбовская;
• Йоркширская;
• Кавказская бурая;
• Симментальская.

Симментальская

Способы определения массы быка без весов

Существуют и другие способы определения веса живности. Одним из популярных выступает метод регрессии, в котором также задействована формула и специальный коэффициент, но для расчетов необходим только обхват груди.

Действенным зарекомендовал себя и способ, основанный на измерении груди и самой широкой части брюха животного. Полученные цифры также подставляют в таблицу и определяют значение массы.

Чтобы определить средний вес животных на основе промеров, можно не только применять рассмотренные выше таблицы, но и воспользоваться специальной формулой Трухановского.

При вычислении здесь вместо косой используется прямая длина. Её измеряют вдоль верхнего края туловища. Она представляет собой расстояние от начала шеи до хвоста.

Важно! Использование изм ленты позволяет производить контроль веса с меньшими затратами. Однако точность измерения при этом будет меньше

Для большей точности учитывают наличие жира у быка или его отсутствие. При этом к весу добавляют или отнимают 5-10%.

Первые измерения массы теленка проводятся уже через 7 часов после его рождения. От полученной цифры будет зависеть дальнейшие показатели прироста, поэтому выполнять их нужно крайне внимательно.

При использовании безвесовых методов учитывают обхват брюха, грудины и длины тела по косой. Выделяют следующие способы:

• использование таблиц;
• по Трухановскому;
• регрессивный метод.

Многие ветеринары и владельцы животноводческих ферм для определения веса быка используют специальные таблицы. Сначала быков измеряют с помощью линейки или специальной сантиметровой ленты, потом сверяют значения.

Замеры проводят следующим образом:

• ленту прикладывают от крестцовых бугорков до плечевого сустава животного;
• измеряется туловище быка по косой линии, начиная от переднего плечевого сустава по седалищные выступы.

Полученные замеры сопоставляют с таблицей. На пересечении двух показателей будет указана масса быка. Например, если длина тела 170 см, обхват груди 180 см, то вес животного составляет 486 кг. Узнать вес быка без весов по таблице можно тогда, когда животное достигнет одного года от рождения.

Таблица для рассчета веса быка без весов

Таким же образом, определяется вес новорожденного теленка и прослеживаются его изменения в массе на протяжении взросления. Для данной возрастной группы составлена отдельная таблица, с ограничениями по размерам груди и длине копуса.

Метод Турхановского

Метод основан на применении специальной формулы для выявления веса взрослого быка. В момент измерительных мероприятий используются такие показатели, как:

• окружность грудной клетки. Замер выполняется близко к передним конечностям животного с помощью сантиметровой ленты;
• прямая длина туловища. Замеряют расстояние от начала шейного отдела до хвоста.

Если нет измерительной ленты, то можно воспользоваться деревянной палкой с нанесенными на нее отметками. Полученные замеры подставляют в формулуY = (A x B/100) x K, где:

• Y — искомая масса животного;
• А — обхват груди;
• В — длина туловища;
• К — коэффициент поправки. Его значение зависит от породы животного. Для мясных особей он составляет 2,5.

Предлагаем ознакомиться Какой процент жирности у домашнего коровьего молока

Для получения более точных значений массы учитывают степень упитанности быка. Есили она высокая — к весу добавляют 5 или 10 %, а если недостаточная — от полученного веса столько же отнимают.

Регрессивный расчет

При отсутствии таблицы и весов узнать вес быка можно, проведя определенные расчеты. Для этого нужно знать обхват груди животного. В зависимости от этой цифры, выбирают подходящую формулу:

• от 170 см до 180 см — Y1 = 5,3 х X – 507;
• от 181 см до 191 см — выбирают Y2 = 5,3 х X – 486;
• при более 192 см — Y3 = 5,3 х X – 465.

Например, обхват груди годовалого быка равен 190 см, значит используют вторую формулу и получают живую массу 521 кг. Средний показатель для взрослой группу КРС 500 кг, а это значит, что бык развивается нормально. При сильных отклонениях в любую сторону необходима консультация ветеринара и коррекция питания.

Опытные фермеры, которые не один год занимаются выращиванием бычков, знают, что для достижения каждой особи соответствующего веса понадобится не менее года. Специалисты советуют приобретать молодняк от 6 месяцев. Таким образом, через 4 месяца бычков можно начинать откармливать. В целях экономии совершать покупку лучше перед летом, чтобы телята смогли питаться свежей травой на пастбищах.

Как узнать вес быка без весов: простые способы определения

Сколько весит бык
Определение веса быка
Определение веса по обмеру
Советы и рекомендации

Вес крупного рогатого скота является одним из важнейших показателей.

Поскольку его выращивают для получения мяса, то, с какой скоростью он растет, существенно влияет на сумму получаемого дохода. Данная характеристика также важна для того, чтобы определить, до какого возраста выращивать бычков.

Чем дольше это делать, тем больше веса они наберут, но и затраты на их выращивания станут больше.

Способы определить живой вес крс без весов. Способ определения живой массы скота путем обмера

Посетители портала Я-фермер.RU часто просят редакцию рассказать, о том как, не имея весов, установить вес (массу) крупного рогатого скота.

В практике чаще всего применяют два способа.

По первому из них берут два промера лентой: косую длину туловища (от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра) и обхват груди за лопатками (лента должна проходить сразу же за лопаткой, отвесно по касательной к углу лопатки и на расстоянии ладони от локтя). Ленту не следует сильно натягивать, но надо, чтобы она хорошо облегала грудь животного.

Определение живой массы скота путем обмера: 1-2 — косая длина туловища; 3-4 — обхват груди за лопатками

Для установления массы крупного рогатого скота необходимы всего лишь два промера: обхват груди за лопатками и косая длина туловища.

В первом случае ленту обводят вокруг туловища животного так, чтобы она проходила под грудью на расстоянии ширины ладони от локтевого сустава передней ноги.

Во втором случае ленту натягивают между передним выступом плечевого сустава до седалищного бугра (рисунок выше).

Далее используем прилагаемую к статье таблицу определения живого веса крс по результатам обмера.

К примеру, обхват груди 160 см, а косая длина туловища 145 см; на пересечении линий, идущих от данных цифр, находим результат — 324 кг.

домашнего КРС

Весовые категории:

Суперкоровы массой в среднем от полутонны.

Масса КРС первой категории колеблется до 450 кг, приблизительно как беговая лошадка. В двух других категориях — 400 и 350 кг.

При покупке ориентируйтесь по средней массе КРС: 350 — 450 кг.

Таблица крс живой вес

Таблица измерения веса КРС.

Обхват груди за лопатками, см	Косая длина тулвища, см
125	130	135	140	145	150	155	160	165	170	175	180	185	190	195
Живая масса, кг
125	164
130	130
135	196	203	213
140	216	223	231	241
145	232	240	250	259	268
150	247	206	260	277	286	296
155	264	274	285	295	306	317	328
160	282	200	301	313	324	334	347	356
165	310	323	ЗЗ9	347	358	370	381	394
170	342	355	368	480	406	414	417	431
175	374	390	403	417	420	443	457	170
180	414	428	443	462	471	486	500	515
185	440	464	478	494	508	524	540	552
190	492	506	522	538	555	572	585	602
195	531	549	560	582	600	615	633	648
200	580	597	614	634	649	667	684
205	626	644	662	680	609	717
210	678	699	716	736	704
215	734	701	773	792
220	732	804	820
225	843	863
230	905

Как узнать мясной выход?

Все перечисленные методы рассчитаны на то, чтобы узнать общий вес животного. Но такое значение учитывает массу не только мясной части тела, но и внутренностей, костей, шкуры, а значит, судить по нему о мясной продуктивности не имеет смысла.

Принципы ухода за телятами

Весь период выращивания телят можно разделить на три основных этапа:

1. Молочный, или профилакторный.
2. Период интенсивного роста, или переходный.
3. Заключительный период откорма.

Молочный период

Вскармливание телят начинают с 1,5-2 л молозива, которое дают детенышу коровы в первые два часа жизни. Второй раз кормление повторяют через 6-7 ч. после рождения.

Важно! Самым важным периодом в выращивании телятам является именно молозивный период (первые 5-10 дней), так как организм малыша очень сильно подвержен поражению бактериальными и инфекционными заболеваниями. Очень важно этого не допустить

Первые 2-3 суток телят поят 4-5 раз в день. За одно кормление теленочек выпивает около 1,5-2 л. Но не стоит перекармливать, так как это приведет к нарушению пищеварения, иногда и к гибели.

После каждого приема пищи посуду для кормления грудных телят следует тщательно мыть и дезинфицировать

Также важно зачистить все участки в помещении, которые загрязняются

После достижения телятами возраста 2-3 недель организуют им регулярные прогулки. Их длительность напрямую зависит от погодных условий и состояния здоровья молодняка. Первые прогулки не должны превышать 10-15 минут. Затем постепенно их увеличивают до 1-1,5 часа.

2-х месячный теленок

С 5 дня жизни после кормления молозивом телятам дают кипяченую воду (температура – в пределах 20-25 градусов).

Постепенно месячным телятам к молоку добавляются другие корма:

• Овощи в виде моркови, картофеля и свеклы начинают вводить в корм с 2-3 недель;
• Жидкий раствор с добавлением овсяной и ячменной муки вводят с 3-4 недель.

Трудно перевариваемые корма в виде комбикорма, ржаной и гороховой муки не стоит вводить ранее полугода, так как только к этому возрасту у молодняка формируется пищеварительная система.

Период интенсивного роста

Второй период выращивания телят (после полугода) характеризуется интенсивным набором мышечной массы

Важно обеспечить кормление таким образом, чтобы вес к году увеличился в 7-8 раз, по сравнению с первоначальным при рождении, к 1,5 годам – в 11-12 раз. Бычки растут стремительно

Важно! При интенсивном питании до года мясо телят получается очень вкусным, сочным, мраморным, с высоким содержанием питательных веществ

Откорм

В этот период животным в питании предлагается большое количество растительных кормов, что поможет в окончательном формировании скелета и мышечной ткани. Уже можно давать такое лакомство, как хлеб. К 18 месяцам живая масса теленка должна составлять около 450 кг, при этом выход чистого мяса – около 55%.

На заметку. В экономическом плане выращивать потомство КРС на мясо целесообразно до возраста 18 месяцев.

Количественные данные

Если говорить о продуктивности такой породы, то она не слишком высокая. В год куры несут около 100 коричневых яиц некрупного размера. В основном это происходит зимой и весной, в отличие от других пород, которые несутся летом.

Взрослая самка кохинхина имеет вес примерно 4 кг, а петух – около 5 кг. Молодняк растёт средними темпами, а массу начинает набирать только на четвёртом месяце. Половое созревание у чёрной породы позднее, поэтому её редко используют как яйценоску.

Но, несмотря на всё это, у кур очень вкусное мясо, если их не перекармливать. Если же питание было несбалансированным, в курице будет большое количество жира.

Средние показатели веса

Средние весовые показатели коров варьируются в пределах 300–450 кг, быков – 600–850. Новорождённые телята в среднем весят 30–40 кг.

Выделяют 4 весовые категории скота:

1. Отборная (класс А) – от 500 кг.
2. Первосортная (класс В) – 400–500 кг.
3. Второсортная (класс С) – 350–450 кг.
4. Третьесортная (класс Д) – до 300 кг.

Все коровьи туши после убоя распределяют и сортируют для дальнейшей переработки, обозначая их знаками, соответствующими весовым категориям. Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником.Масса крупного рогатого скота зависит от многих факторов:

• генетических данных, определяемых породой;
• состояния здоровья;
• рациона питания;
• возраста;
• половой принадлежности;
• условий содержания;
• породного предназначения;
• климатических особенностей региона.

Коровы

Упитанность коровы зависит от возраста. Годовалая тёлка весит от 200 кг.

В 3 года нормальная масса самки стартует от 300 кг. Взрослая пятилетняя корова весит 400–500 кг. У коров показатель меняется в зависимости от стадии лактации.

Средняя масса месячного бычка составляет 40,8–51,8 кг. За год мужская особь набирает 300–400 кг. Телков на интенсивном откорме до года не кастрируют, чтобы увеличить прирост мышечной массы. Отправляют на забой бычков в возрасте 20 месяцев, когда животные сформируют полноценный мышечный каркас.

Вес племенного быка может достигать 900 кг. Держат его отдельно от коров. В период спаривания масса тела снижается на 50 кг.

Телёнка

В зависимости от половой принадлежности и породы вес новорождённого телёнка варьируется в пределах 30–50 кг. Малышей держат на молочном подсосе до 6–8 мес., а с 3 мес. вводят сочные корма. За день животные набирают по 0,5–1,8 кг; на этот процесс влияет питание.

К 6 мес. тёлочка набирает массу 100–180 кг, бычок – 200–210 кг. После отлучения от матери малыши набирают вес медленнее. К 10 мес. телёнок весит 200–350 кг.

Влияние на вес

Средний вес коровы и бычка зависит от нескольких факторов:

• порода и категория КРс;
• состояние здоровья;
• условия содержания;
• возраст и пол.

Каждый из факторов стоит рассмотреть отдельно.

Порода и категория КРС

В настоящее время выедено огромное количество пород, каждая из которых имеет свое предназначение. Все породы делятся на молочные, мясо-молочные и мясные. Предпочтение стоит отдавать мясным породам, у которых показатели мясной продуктивности самые высокие. Живой вес молочной телки не превышает 500 кг. Бык весит на 300-400 кг больше. Исключение составляет голштинская корова. Взрослые буренки набирают порядка 650 кг, а быки – 1200 кг, приближаясь по данным показателям к породам мясной направленности. Мясо-молочные породы Весят на 100-200 кг больше. Мясные же набирают самую большую массу. Делают они это быстрее, чем другие разновидности.

Средний показатель мясной продуктивности буренки зависит и от категории, к которой она относится. Всего выделяют 4 категории: отборные животные, животные 1,2 и 3 класса. Вес первых достигает 0,5 т и больше. Масса животных 1 категории превышает 0,45 т, 2 и 3 – 0,38 и 0,3 т соответственно. Бычков на категории не делят.

Состояние здоровья и содержание

Любой недуг негативно сказывается на работе всего организма. Животные теряют аппетит, вес коровы уменьшается. Состояние здоровья напрямую связано с условиями содержания скота. Несоблюдение санитарно-гигиенических норм ведет к появлению и размножению болезнетворных микроорганизмов, появлению паразитов. Влияет на мясную продуктивность и качество питания. В рацион стоит включить минерально-витаминные комплексы, особенно если животные не имеют возможности пастись.

Возраст и пол

Чтобы набрать максимальную массу, животным дают определенное время. Есть скороспелые породы, которые готовы к забою уже в 16-18 месяцев. Остальным же породам требуется порядка 2 лет. Также стоит отметить, что буренка всегда весит меньше быка. В большинстве случаев разница в массе составляет порядка 500 кг.

Буренка всегда весит меньше быка