Паштеты — рецепты

Ингредиенты для «Паштет «Нежность»»:

  • Фасоль

    (белая мелкая Бланш от ТМ Мистраль)

    100 г

  • Шампиньоны

    (или любые другие грибы)

    200 г

  • Лук репчатый

    (небольшая луковица)

    1 шт

  • Морковь

    (небольшого размера)

    1 шт

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

  • Базилик

    (по желанию)

    1 щепот.

  • Укроп

    (по желанию)

    3 веточ.

  • Соль

    (или по вкусу)

    1 щепот.

  • Орех мускатный

    (по желанию)

    1 щепот.

  • Перец черный

    (свежесмолотый)

    1 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

623.5 ккал

белки

34.8 г

жиры

24.3 г

углеводы

71.7 г

Порции
ккал155.9 ккал белки8.7 г жиры6.1 г углеводы17.9 г
100 г блюда
ккал124.7 ккал белки7 г жиры4.9 г углеводы14.3 г

Рецепт «Паштет «Нежность»»:

Фасоль Бланш замочить на 4 часа в прохладной воде.

Затем сварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито и дать остыть.

Пока фасоль варится, почистить лук и морковь. Лук порезать не крупно, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи 2 минуты, не допуская зажаривания лука.

Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать не крупно и отправить в сковороду к овощам. Жарить до исчезновения жидкости от грибов.

Овощи с грибами остудить и соединить с фасолью. Добавить соль и свежесмолотый черный перец, остальные травы и специи по Вашему желанию и вкусу. Я так часто делаю этот паштет, что и приправы добавляю разные. В ингредиентах указала наиболее часто используемые мной.

Взбить в блендере или кухонном процессоре, или пропустить через мясорубку фасоль с грибами-овощами. Должна получится пышная однородная масса.

И можно уже намазать кусочек тоста и с чашечкой кофе.
Кстати, совершенно потрясающий паштет получится с лисичками, только пожарить подольше придется, в лесных грибах вообще жидкости много, но вкус… божественный.

И на завтрак, и баночку с собой на работу можно взять на перекус и удивить коллег, и на полдник здорово.
В общем, приятного аппетита!!!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Закусочный торт «Свет Рождества»

Категория:
Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Рождество — праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом. Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь…
но учитывая, что праздники длятся уже неделю и с каждым днем все сложнее заставить себя съесть хоть что-нибудь.. предлагаю отведать нежный.. легкий.. вкусный закусочный тортик, который осветит в Ваш дом светом звезд, сиявших на небе в час рождения Христа и впустит Ваши сердца СВЕТ РОЖДЕСТВА!
легкое слоеное тесто.. нежнейшая начиночка из индюшачей печеночки, прослойка из сыра, морковочки и чесночка.. ну и кое-что еще 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector