Береза: описание и где растет, посадка и уход

Чем отличается от повислой и бородавчатой берёзы?

Берёзу пушистую нередко путают с берёзой повислой. И в самом деле, между этими растениями имеется много общего, однако отличия также имеют место.

• У пушистой берёзы основание листьев круглое, у повислой — клиновидное.
• Кора пушистой берёзы имеет белый или светло-серый цвет сверху донизу. У повислой только верхняя часть белая, кора у основания тёмная, грубая с большим количеством трещин.
• Пушистая берёза более приспособлена к суровым погодным условиям. Она растёт даже в северных районах и на заболоченных почвах. А вот повислая чаще встречается на сухих грунтах.

В следующем видео вас ждет дополнительная информация о березе пушистой.

Химический состав

Почки берёзы повислой содержат 5-окси-7,4-диметоксифлавон (0,3%), тритерпеноидное соединение бетулиновая кислота, эфирное масло (1,5-5,3%), в состав которого входит достаточно большое число компонентов, в частности кадинен,  D-гермакрен,  копаен. В листьях найдены бетулин и бетулиновая кислота, аскорбиновая кислота (которой, кстати, довольно много – до 0,5 %, и лист служит неплохим её источником), дубильные вещества (5-9%), терпеновые спирты, сапонины (3,2%), флавоноиды (гиперозид, кверцитин, мирцетин и др.). По требованиям временной фармакопейной статьи, сумма флавоноидов в пересчёте на рутин должна быть не менее 2%. Кроме того, листья содержат фенолкарбоновые кислоты (кофейную и хлорогеновую), относительно немного эфирного масла и довольно много калия (в виде тартрата калия) и кальция (в виде оксалата).

Кора берёзы содержит дубильные вещества (4-15%), лейкоантоцианидины, тритерпеновый спирт бетулин, бетулиновая кислота,  фенольные гликозиды, фенольные кислоты (протокатехиновую, сиреневую, ванилиновую, оксибензойную) флавоноиды, дубильные вещества и эфирное масло (до 0,3 %).

Размножение

Размножение растения производится двумя основным методами: семенами или вегетативно. В первом случае семена могут попадать в землю самосевом или заделываться специально. Высеивание проводят осенью сразу в грунт либо в теплицу. Вегетативный способ обычно используют при спиле старого дерева. Как правило, на пне остаётся несколько живых побегов. Некоторые из них погибают, а другие образуют крепкие здоровое ветки — их можно использовать для дальнейшей посадки.

Заготовки следует поместить в воду, дождаться, пока они пустят корни, и после этого укоренить в питательном субстрате. Однако, даже при самом хорошем подходе большая часть черенков не приживается. Как показывает практика, вырастает не более 10% от посаженных таким способом деревьев.

Восточная свиноносая змея

Несмотря на забавное название, свиноносая змея — настоящий актёр-трагик.

Употребление в пищу

Вetula pendula имеет в составе компоненты, которые люди употребляют в пищу после обработки. Основные съедобные элементы:

• Березовый луб — подразумевает внутренний слой коры. Является источником крахмала. Луб поддается высушиванию и варке. После чего его легко перетереть в порошок и добавлять в еду. Считается востребованным компонентом в качестве загустителя супа, добавок для выпечки в муку. За счет содержания эфирных масел подойдет для приготовления чая.
• Сок — отличается сладковатым вкусом. Допускается употреблять напиток в сыром виде и после варки. Добывают продукт ранней весной, когда листья на дереве еще не распустились. Для этого нужно проделать отверстия в стволе березы. Если добыча сока припадет на солнечный день, за которым следует мороз, можно получить большой объем ценного напитка. Для получения сахарного сиропа можно уваривать сок березы до густой консистенции. Из сока можно сварить пиво по старинному рецепту.

Внимание! Добывание сока березы дереву приносит вред, из-за этого замедляется темп роста. Одно взрослое дерево оптимально может дать 4−7 л в сутки

Если добыть больший объем, дерево может погибнуть. После сбора сока отверстия обязательно нужно заделать.

Молодые листки березы употребляют в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде. На листьях березы заваривают вкусный и полезный чай.

Литература

Какими должны быть посадка и уход за березой

Молодой саженец обычной березы можно выкопать в лесу, а, посетив питомник, вы уж точно найдете разновидности березы плакучей, соответствующие вашим возможностям и желанию.

Наиболее популярна осенняя посадка молодых деревьев. Старые — хуже приживаются на новом месте, болеют, даже если уход за ними организовать правильно. У взрослых деревьев при пересадке часто страдают корни, что сказывается на саженце не лучшим образом.

Выбирая весеннюю посадку нужно позаботиться о том, чтобы саженцу было не более трех лет, и с его корня не осыпался земляной ком.

Если возникла необходимость пересадить березу, которой лет 7, самое подходящее время для этого – зима. Постарайтесь сделать так, чтобы замороженный земляной ком вы поместили в выкопанную ямку, иначе деревце не приживется.

Семена высевают и весной и осенью. В естественных условиях мелкие крылатые орешки опадают с деревьев и переносятся ветром на большие расстояния.

Деревце нетребовательно к условиям, и специальный уход ему не нужен. Уход за саженцами заключается в поливе, а вместо удобрения можно добавить в яму листовой земли. Выбирая место, учтите, что близость с грунтовыми водами ни к чему хорошему не приведет, корни будут постоянно замокать и гнить. Не любит береза и сильную жару, лучшее место для нее – легкая полутень. В ней деревце хорошо растет и развивается.

Сажают березу так же, как и большинство плодовых деревьев. Яма должна быть по величине такой, чтобы корни в нее поместились без труда. Корневую шейку заглублять нельзя, чтобы деревце не засохло. Если березы садятся в ряд, делайте ямки не ближе, чем на расстоянии четырех метров друг от друга, чтобы растениям было не тесно.

Поливая, воду нужно лить на корни, приствольный круг после посадки засыпают мульчей (сухой землей, перегноем или торфом), чтобы удержать влагу в земле. Первое время деревцам нужна влага, но поливают часто и по чуть-чуть, чтобы избежать появления корневой гнили.

Многие садоводы считают, что береза плакучая своей мощной корневой системой лишает соседние растения воды и питательных веществ, в результате чего они страдают. Этого ненужно бояться, правильный полив и регулярные подкормки позволят избежать подобных проблем.

В природе эти деревья чаще всего встречаются в местах, где много супесей и легких суглинков.

Береза повислая – высокое дерево, поэтому владельцы не больших дачных участков часто сомневаются с его посадкой. Хорошим вариантом для них будет посадка карликовой березы, которая имеет меньшие размеры, чем плакучая береза, но очень на нее похожа.

Самые редкие виды

Пурпурная

Рост берёзы «Пендула Пурпуреа» варьируется от 10 до 15 метров. Крона узкая, но рыхлая. Её ширина насчитывает от 4 до 5 метров. Стволы юных деревьев окрашены в коричневый тон с красным отливом. По мере взросления она темнеет до тёмно-серого или даже чёрного цвета. У основания кора сохраняет белизну. Ветки покрыты мелкими листьями длиной от 2 до 3 сантиметров.

В начале весны листья имеют оригинальный пурпурный окрас, а с приходом осени меняют свой цвет на красный, коричневый или бронзовый. В некоторых случаях могут появиться побеги с зелёной листвой. Их лучше удалять. Вид переносит зимние морозы и любит солнечный свет. Состав грунта может быть любой. Благодаря высоким декоративным качествам её часто используют в ландшафтном дизайне. Специалисты рекомендуют высаживать этот сорт небольшими группами, по 2-3 штуки.

Максимовича

Ещё один редкий вид, который относится к высокорослым. Максимальная высота доходит до 30 метров при минимальном значении в 25 метров. Хорошо растёт в лёгких почвах. Берёза без проблем переносит заморозки и любит солнечный свет. Диаметр ствола достигает более одного метра. Листья крупные. Форма – округлая или немного вытянутая.

Красная

Своё название этот вид получил за счёт особого цвета коры. Оттенок может варьироваться от красного до жёлтого и даже серого. Компактное дерево вырастает всего на 5 метров. На сегодняшний день этому виду грозит полное исчезновение. Сейчас дерево можно встретить только в Казахстане.

Корейская

Вырастает до 25 метров. В некоторых источниках этот вид носит название «чёрная берёза». В дикой природе она произрастает на территории Дальнего Востока, Китая, Кореи, Японии и Монголии. Листья стандартной овальной формы окрашены в густой зелёный оттенок. Древесину используют для производства угля или поделок ручной работы. Корейская берёза замечательно растёт во влажной среде. Также она любит солнечный свет.

Далекарлийская

Это дерево очаровывает выразительным внешним видом. Длинные и гибкие ветки покрыты тонкими и аккуратными листьями. Берёза часто встречается в России и на территории Скандинавского полуострова. Она не боится мороза и других капризов погоды. Высота дерева варьируется от 10 до 20 метров. В благоприятных условиях дерево живёт до 150 лет. За год дерево вырастает на 35 см. Средний диаметр ствола – 60 см.

Даурская

Даурская берёза живет примерно 100 лет. За это время она вырастает до 25 метров. Вид очень требователен к составу грунта и любит свет. Диаметр ствола – 0,5 метра. Листья стандартной овальной формы. В естественных условиях берёзу можно встретить на берегах рек, дренированных склонах и увалах. Ветки широко раскинуты. Ствол окрашен в тёмно-серый или чёрный цвет.

Условия выращивания

В озеленении американских городов черная береза – почетная и любимая многими культурами. Речная береза проявляет чрезвычайную толерантность к почвам. Она может расти на влажных местах, она не боится затоплений (только если они недолговременны), она спокойно будет расти в умеренно сухом месте. То есть приживаемость дерева изначально высокая.

Существует несколько советов и наблюдений о выращивании черной березы.

• Дерево не боится болезней. Те вирусы и патогены, которые могут уничтожать соседние деревья, ей не страшны. Культура обладает изначально хорошим иммунитетом, потому ее можно высаживать рядом с больными деревьями, если возникла такая необходимость.
• В условиях города черная береза также чувствует себя уверенно. То есть для улучшения природы двора, парка, сквера это будет удачный вариант. Ветра и очень холодные дожди, град также не побьют дерево. Укрывать его не придется, что также упрощает выращивание.
• Кора у этого дерева кудрявая, она очень красиво отслаивается, получаются оттенки широчайшей палитры.
• И биологически, и стилистически черная береза сочетается с большим количеством растений. Она не будет капризным соседом. Отлично сочетается береза с разными видами кленов, с ольхой, с красным дубом, с тополями, липой, ивами, гортензией и многими другими.
• В природе излюбленным субстратом культуры является влажный. На сухих почвах дерево также растет, как уже отмечалось, но в таком случае риск поражения вредителями увеличивается.
• Можно высаживать березу с севера или востока архитектурных построек. Там она будет чувствовать себя уверенно.
• Так как разрастись дерево может значительно, нужно учитывать это в контексте расположения проводов – если будут сильные ветра, верхушка дерева может из задеть.
• Почвы для высадки черной березы не должны быть уплотнены. Корневая система дерева поверхностная, и в таком грунте ей будет некомфортно. А вот слабокислая почва, рыхлая, богатая гумусом – лучшие условия для быстрого и здорового роста дерева. На тяжелых глинистых, щелочных грунтах, а также почвах с сильно кислой реакцией черной березе приходится нелегко.

Шашлык в духовке на луковой подушке

Категория:
Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Хочу предложить вам шашлык, приготовленный в домашних условиях! Мясо просто тает во рту и очень похоже на настоящий шашлык! Секрет такого вкуса — именно в луковой подушке. Приготовьте это мясо один раз, и рецепт останется в вашей семье надолго!

Применение

Особенности древесины березы Шмидта состоят в ее необычайной твердости, которая почти вдвое превосходит прочность чугунных сплавов. Существует мнение, что слой древесины этого растения не может пройти насквозь даже пуля.

Учитывая названные свойства березы, ее используют для производства столярных и токарных изделий различного назначения.

Высокий показатель удельной плотности древесины и ее уникальная твердость позволяет выпускать из березы Шмидта детали и заготовки промышленного назначения, обладающие высокой степенью прочности и долговечности. За счет своей плотности древесина обладает большим весом, поэтому тонет в воде. Такой материал нельзя применять для изготовления плавсредств в виде плотов или лодок.

Береза хорошо сочетается с визуальной точки зрения с такими растениями, как дуб или сосна. Она достаточно красиво выглядит не только в групповых, но и в одиночных посадках. Хорошим соседством для растения могут стать раскидистая черемуха, ажурная липа, плакучая ива, вечнозеленая лиственница, могучий кедр, гибкая рябина, а также другие деревья или низкорослые кустарники.

Особенно эффектно береза Шмидта смотрится при высаживании ее рядом с другими представителями семейства Березовых. Например, с березой даурской, черной, маньчжурской или японской. Сочетаясь между собой, эти растения образуют привлекательный оазис, где каждое дерево занимает свой ярус свободного пространства.

На видео ниже можно посмотреть, как выглядит бреза Шмидта и ознакомиться с особенностями ее выращиания.

Редкие виды

Существуют и редко встречающихся виды берез. Это, прежде всего береза приземистая, даурская, дерево Шмидта, красная, далекарлийская и береза Эрмана. О них мы поговорим подробнее.

Из видео «Разновидности берез» вы узнаете много интересного об этом растении.

https://youtube.com/watch?v=Wy4fXI1LCOo

Приземистая

Еще одно листопадное пушистое растение из большого семейства березовых. Чаще всего его можно встретить на заболоченных участках Западной Европы, Монголии и в Европейской части России. Растение представляет собой кустарник высотой от 1 до 1,5 метров. Ветви прямые, листья достаточно мелкие (до 3,5 сантиметров). Кора у берез данного вида гладкая, чаще темная или бурая. Береза приземистая внесена в красную книгу нескольких областей и республик России. Данное растение используется в медицине, как составляющее некоторых видов лекарств.

Даурская

Высокое растение (рост до 25 метров), для роста которого необходимо много света и влаги. Даурская или корейская береза произрастает на территории Дальнего Востока, Монголии, Китая, Кореи и Японии. Отмечается, что места ее роста можно считать очень успешными для земледелия.

Имеет оригинальную ажурную крону: у молодняка – розоватую или красную, у взрослых растений – темно-серую, бурую. Отслоившиеся пласты бересты не опадают, а остаются висеть на стволе. Листья овальные темно-зеленые. Из Даурской березы обычно производят уголь, так же ее древесина используется для изготовления всевозможных поделок.

Береза Шмидта

Еще ее называют железной березой. Растение может достигать 20-ти метровой высоты. Отличается широко низкопосаженной кроной, которая может начинаться на уровне 8 метров. Кора дерева обычно темная, серая или бурая. Произрастает на территории скалистых районов Приморья, в Китае и Японии. Данный вид берез очень любит свет. При хороших условиях жизнь этого вида берез может доходить и до 400 лет.

Красная

Красная береза, как понятно из самого ее названия, отличается необычным цветом коры, варьирующимся от красного до желтого и серого оттенков. Это невысокое деревце, около 5-ти метров ростом. Произрастает только на территории Казахстана и находится на грани полного исчезновения.

Далекарлийская

Очень красивое растение, имеющее мелкую тонкую листву и длинные плакучие ветви. Достаточно морозоустойчивое растение, произрастающее на территории Европейской части России и Скандинавского полуострова.

Береза Эрмана

Дерево 15-20 метровой высоты с раскидистой кроной. Кора данного вида берез отличается темно-серым, бурым, а иногда и желтоватым окрасом. Листья достаточно крупные (до 14 сантиметров). Верхняя половина листа обычно темно-зеленая, а нижняя – светлая. Данное дерево очень нетребовательно к почвам, может произрастать на каменистой поверхности. Распространено на территории Камчатки, побережья Охотского моря, Курилах, в восточной части России и Японии. Используется в производстве угля или декоративных поделок.

Описание

Берёзы являются важнейшими лесообразующими породами, преобладающими в 60 % лиственных и хвойно-лиственных лесов. Многие виды берёз — пионеры заселения вырубок, пожарищ, пустошей, обнажения, где преобладают чистые насаждения.

Среди берёз преобладают деревья высотой 30-45 м, с диаметром ствола до 120—150 см, ряд видов — кустарники от крупных до мелких, вплодь до стелющихся, едва приподнимающихся над землёй. Кора у большей части берёз белая, также желтоватая, розоватая или красновато-бурая, у некоторых видов серая, коричневая или даже чёрная. Внешняя часть — береста — обычно легко отслаивается лентами. У старых деревьев нижняя часть ствола нередко покрывается тёмной коркой с глубокими трещинами. Листья берёзы моносимметричны, перед опаданием желтеют. Жилкование листовой пластинки перистое. Почки попеременные, сидячие, покрытые спирально расположенными, часто клейкими чешуйками; боковые почки немного отстающие.

Ветка берёзы болотной (Betula pumila)

Мужские серёжки появляются ещё летом на вершинах удлинённых побегов обычно по 2—3; они сначала стоячие и зелёные, затем постепенно буреют. Их длина 2—4 см. Мужские серёжки состоят из многочисленных сросшихся с центральным цветочным стержнем щитовидных стебельчатых, покровных чешуек, расширенных к вершине, снабжённых снизу двумя меньшими чешуйками и содержащих с внутренней стороны 3 цветка. Каждый цветок покрыт ещё чешуевидным околоцветником, в котором помещаются органы оплодотворения — тычинки.

Серёжки берёзы Радде (Betula raddeana)

Снаружи вся серёжка покрыта непроницаемым для влаги смолистым веществом. В таком виде серёжки зимуют. Весной, в марте—мае, в зависимости от климата, стержень мужской серёжки удлиняется, вследствие чего окружающий цветок чешуйки раскрываются, и между ними становятся заметными жёлтые тычинки, обильно выделяющие цветочную пыльцу. В это время серёжки, стоявшие раньше прямо, сперва наклоняются, а затем и вовсе повисают. Женские серёжки вырастают на вершинах укороченных побегов, развившихся из боковых почек прошлогодних побегов, и поэтому сидят всегда с боку ветки. Одновременно с зацветанием мужских серёжек распускаются листовые почки и женские серёжки. Во время цветения они всегда короче и уже мужских, которые после опыления сейчас же опадают. Прицветные (плодовые) чешуйки женских серёжек глубоко трёхлопастные; боковые лопасти обычно короче средней. Женские цветы (то есть одна лишь завязь) сидят по три под каждой прицветной чешуйкой; в каждой завязи по 2 висячих семяпочки, из которых, по опылении, одна засыхает, а оставшаяся увеличивается, занимая всю полость завязи. Женская оплодотворённая серёжка в это время удлиняется, нередко у неё вырастает ножка, а самая серёжка утолщается вследствие увеличения объёма чешуек, превращаясь постепенно в овальную или продолговато-цилиндрическую шишку. После созревания плодов, которое происходит довольно скоро — в июле-сентябре, — в зависимости от климата, плодовая серёжка (шишка) осыпается и от неё остаётся лишь стержень. Плод — сплюснутый чечевицеобразный орешек, несущий на вершине два засохших столбика и окружённый более или менее широким, тонкокожим, перепончатым крылышком. Плоды сидят по три в пазухах трёхлопастных плодовых (прицветных) чешуек. Легко разносятся ветром, плоды не вcкрываются.

Корневая система берёз мощная, в зависимости от вида и условий произрастания, либо поверхностная, либо, что чаще, уходит косо вглубь. Стержневой корень проростка замирает очень быстро, зато боковые корни развиваются мощно и богаты тонкими мочковидными корешками. Берёза растёт медленно только в первые годы. Потом, наоборот, начинает расти быстро, и это обеспечивает ей победу над конкурирующей травянистой растительностью.

Большинство берёз очень морозостойки, не страдают от весенних заморозков, переносят вечную мерзлоту. Более требовательны к теплу берёзы субтропических районов (гималайско-китайские, некоторые японские и американская берёза речная (Betula nigra). К богатству почвы берёза не требовательна. Виды берёзы растут на песчаных и суглинистых, на богатых и бедных, на влажных и сухих почвах. Она встречается на сырых берегах рек и морей, на болотах, в болотистых тундрах, на сухих каменистых склонах, в знойных сухих степях. Большинство берёз светолюбивы, хотя есть и довольно теневыносливые (берёза ребристая (B. costata), берёза шерстистая (B. lanata) и берёза жёлтая (B. lutea).

Уход за деревом

Недостаточно знать лишь как посадить березу. Для ее благоприятной жизнедеятельности потребуется грамотный уход

На что следует обратить внимание?

Удобрение. Дерево береза требует подкормки универсальным удобрением, содержащим азот в весенне-летний период.

Полив. Влага дереву жизненно необходимо при посадке и в первые несколько дней после нее. Поливать березу нужно и в сухое и жаркое лето из расчета 10 литров воды на 1 кв. м. кроны.

Для того чтобы улучшить кислородное питание корневой системы необходимо регулярно рыхлить землю и удалять сорняки.

Ранней весной производят обрезку кроны для оздоровления дерева и придания ему эстетичного вида.

Для профилактики появления заболеваний и вредителей ежегодно обрабатывайте дерево пестицидами.

Описание

Уникальная Красная берёза, также именуемая берёзой Ярмоленко, представляет собой деревце среднего размера, способное вырастать в высоту от 2 до 5 м.

Интересные особенности породы:

• ствол, покрытый серо-жёлтой корой;
• побеги бурого либо коричневого цвета с красным отливом, молодые веточки опушены и облеплены многочисленными смоляными наростами;
• листочки дерева миниатюрные, яйцевидной или ромбической формы, их ширина до 2 см, а длина не более 2,5 см, около коротких черешков (приблизительно 0,6 см) листья клиновидные, имеют заострённый кончик, не более 5 прожилок, по бокам мелкопильчатые;
• взрослые листочки отличаются светлой нижней, ярко-зелёной верхней стороной и опушены по жилкам;
• во время цветения в конце весны берёза покрывается овальными и продолговатыми серёжками не больше 2 см длиной, каждый плод имеет 2 листика и ворсистую ножку;
• чешуйки плодов с узкой пластиной, находящейся посередине, обнажены, а на их краях расположены ворсинки, чешуи по бокам, более короткие и смотрящие вверх, отличаются формой вытянутого яйца;
• плодовые орешки с пушистой верхушкой вырастают широкой частью вперёд (обратнояйцевидные), крылышки в полтора раза больше по ширине, чем семена.

Впрочем, обе породы не слишком подходят для средней полосы с её холодными зимами. Молодые побеги зимой часто обмерзают, вследствие чего растение не вырастает до своей естественной высоты.

Искусственное замедление роста

Развитие больших особей можно несколько ограничивать. Обрезка березы, несмотря на то, что в отечественных изданиях она вовсе исключается, вполне возможна. Часто замедление роста практикуют в скандинавских странах. У деревьев обрезают часть ветвей сбоку и верхушку. В итоге происходит загустение кроны, а размеры самого растения, соответственно, становятся меньше. Однако обрезку можно производить с деревьями, находящимися в стадии активного роста. Другими словами, для этого подходят только молодые растения со стволом до 15-20 см в диаметре. Если обрезать старое дерево, то останется только голая часть, без листьев и веток. Однако и у молодых берез при этом есть некоторые проблемы. Так, загустение кроны происходит только в летний период. И в это время она выглядит весьма эффектно. В зимний же период, когда на дереве нет листвы, можно наблюдать неестественное расположение веток

Разумеется, на даче это не столь важно. Но если обрезка происходит там, где находится дом для постоянного проживания, то стоит подумать, так ли необходимо это делать