Сосна кедровая европейская: описание и культивирование

Ботаническое описание

Хвоя и шишки сибирского кедра

Сибирский кедр — вечнозелёное дерево 20—25 (40) м высотой. Отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя на укороченных побегах тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 см, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 см) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 м. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам. Дерево теневыносливое.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания удлинённых побегов (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6—10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины. Пылит в июне.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет.

В распространении семян большую роль играют кедровка и бурундук.

Рекомендации по размножению сибирского кедра

Вырастить новое растение сибирской кедровой сосны можно при помощи проращивания орешков или посредством прививки.

Семенное размножение кедра сибирского

Качественные сортовые семена следует высаживать в последние дни апреля или в течение первой майской недели. Однако за три месяца нужно начать предпосевную подготовку материала. Необходимо провести его стратификацию, то есть выдержать при пониженных температурах (4–6 градусов) несколько месяцев. Для обработки кедровых орешков выполняется три замачивания:

• В холодной воде. Семена помещают в нее на 3 часа, чтобы всплыли пустотелые и поврежденные. Те, которые пригодятся для посева, наберут влагу и опустятся на дно емкости.
• В слабом растворе марганцовки (нежно-розового цвета). Орешки помещают в него на 2 часа, чтобы выполнить профилактику от заболеваний, вызываемых грибками или инфекциями.
• В горячую воду (50 градусов). В таком состоянии семена должны провести 3 дня. При этом ежедневно жидкость нужно сливать и заменять новой.

Затем подготовленный материал смешивается с речным увлажненным песком или торфяной крошкой в пропорции 1:3. Всю смесь рекомендуется поместить в емкость, которая имеет отверстия по сторонам и в донышке. Толщина такого слоя (с семенами) не должна превышать 20 см. Контейнер ставят в притенение на деревянные бруски. Таким местом может выступать подвал или нижняя полка холодильника.

По истечении 90 дней семена можно высевать как в рассадные ящики, так и в открытый грунт. Орешки аккуратно отделяют от почвосмеси и снова выдерживают в светло-розовом растворе марганцовки. Поле этого их немного просушивают и высевают. Грунт смешивается с удобрениями: торфом, древесной золой (2 грамма), калием (0,5 грамма) и суперфосфатом (1 грамм) — параметры из расчета на 1 м2. Глубина задела должна составлять 2-3 см. Поверхность емкости или грядки прикрывается небольшим слоем из измельченных древесных опилок.

При уходе необходимы регулярные проветривания и увлажнения грунта. После того, как виднеются ростки, пленку обычно снимают. Если сеянцы очень загущены, то нужно выполнить пикирование. Как только ростки станут походить на изогнутое колено, их сразу рекомендуется выкопать и пересортировать. Корневые отростки подрезаются, и проводится высадка на грядки под колышек с тем же заглублением, что и прежде. Между сеянцами выдерживают расстояние 20х20 см либо 20х10 см. Некоторые садоводы занимаются пикированием сеянцев сибирской кедровой сосны уже на второй год. На постоянное место высаживают молодые растения на 3–4 год от момента посева.

Прививка саженцев сибирского кедра

Когда проводится такая процедура, урожая можно будет ждать на 5–7 год жизни растения. Этот метод выгодно отличается от предыдущего, поскольку сеянцы порадуют плодами, только достигнув возраста 15–20 лет. Однако есть и минус — прививка саженцев может быть непосильной для начинающих садоводов, чаще всего ею занимаются в питомниках.

Сосна кедровая корейская

Кедровая сосна корейская, или маньчжурская (P. koraiensis), высота 20-30 (до 60) м. От кедровой сосны сибирской отличается менее густым охвоением, более крупными семенами и шишками. Распространена в горах Сев.-Вост. Китая и сев. части Корейского полуострова, на о. Хонсю в Японии, в России — на юге Приморского края. Растет, как правило, в составе широколиственных лесов.

Сосна кедровая корейская, или кедр корейский, естественно произрастает на Дальнем Востоке. Ареал этого вида сравнительно небольшой. В нижнем ярусе гор на хорошо дренированных почвах кедр корейский формирует высокопродуктивный древостой. Это одна из главных лесообразующих пород Дальнего Востока.

Несмотря на свои многосторонние хозяйственные и эстетические ценности, кедр корейский не имеет такого широкого распространения за пределами своего ареала, как кедр сибирский. Это объясняется его более сложной биологией, сложившейся в условиях своеобразного климата в естественном ареале.

В европейской части кедр корейский чаще всего встречается в ботанических садах и дендрариях одиночно или группами. Известны успешные опыты выращивания этой породы в лесных культурах на Украине.

О возможностях интродукции кедра корейского в европейской части страны существуют разные мнения. Чаще всего считается, что порода хорошо акклиматизируется, поэтому рекомендуют использовать для культур в центральных районах европейской части потомство амуро-уссурийских популяций кедра.

Кедр корейский представляет интерес для зеленого строительства и лесных культур в южной части лесной зоны. В дендрарии Марийского политехнического института успешно растут культуры кедра корейского, посаженные в 1940 г.

Хвойно-широколиственную лесную область делят на южную, среднюю и северную. В северной кедр корейский произрастает с темнохвойными породами, в средней (типичной) — с широколиственными, а в южной-с грабом.

Каждая из этих провинций вполне может быть выделена в самостоятельный лесосеменной район. Кедр корейский имеет меньше перспектив для интродукции в европейскую часть СССР по сравнению с кедром сибирским в связи с его низкой устойчивостью.

Уже первые опыты Э. Л. Регеля (1870) показали, что кедр корейский ежегодно повреждается заморозками в условиях мягкого климата северо-запада России (Петербург). В суровые же зимы он вымерзал здесь до уровня снега. Испытания кедра корейского в Красноярской лесостепи и предгорьях Западного Саяна показали, что и в условиях резко континентального климата Средней Сибири он слабо устойчив.

Однако практический опыт выращивания кедра корейского в европейских районах еще небольшой. Наблюдения в дендрариях Ивантеевского питомника Московской области и Переславского района Ярославской области показали, что деревья кедра корейского здесь успешно растут, плодоносят почти ежегодно и дают полноценные семена с полнозернистостью 90-94 %. Масса 1000 семян 480-560 г, их грунтовая всхожесть 54-69 %.

Посадки кедра корейского на территории Ивантеевского дендрария были начаты в 1938-1940 гг., опыты по межвидовым и внутривидовым прививкам — в 1951 г. Первые партии сеянцев прошли успешные испытания при посадке их в уплотненные школы и опытные культуры. Выращенные в Подмосковье сеянцы кедра корейского по размерам и массе близки произрастающим в естественном ареале.

Что вам нужно знать о кедровой сосне

• Вырастить сосну кедровую из орешков, купленных в продуктовых магазинах, невозможно. Они не взойдут.
• Если вы решили приобрести готовый саженец на рынке, смотрите, чтобы вас не обманули. У сосны кедровой в пучке пять хвоинок, а у сосны обыкновенной – две.
• Для декоративных целей выбирайте карликовые сорта сосны кедровой. Подумайте, нужно ли на вашем участке в 10 соток дерево 40-метровой высоты.
• Если хотите вырастить кедровую сосну для получения орехов, лучше выбирайте сосну стланиковую (или кедровый стланик), т.к. максимальная высота ее деревьев не превышает до 5 м, а орешки у нее лучшего качества, чем у сибирской кедровой сосны.

Помимо настоящих кедров существует ряд пород деревьев (в том числе и лиственных), которые местные жители также величают кедром. В Азии – цедрела тоона, или бирманский кедр, в Африке – гварея Томпсона, или душистый кедр. У нас же кедром называют кедровую сосну, с которой и получают кедровые орешки.

Общее описание корейской сосны

Ареал Pínus koraiénsis находится на Дальнем Востоке. На территории России этот вид растет в:

• Амурской области (юго-восточная часть);
• Еврейской автономной области (почти вся территория);
• Хабаровском крае (южная часть);
• Приморском крае (почти вся территория).

Кроме того, корейский кедр произрастает в Маньчжурии, т.е. на северо-востоке Китая, в Корее и Японии.

Это растение в естественных условиях входит в состав хвойно-широколиственных лесов, то есть растет вместе с елью, пихтой, дубом, липой, березой, бархатом амурским, орехом маньчжурским и др.

Описание Pínus koraiénsis выглядит следующим образом:

1. Высота взрослого дерева составляет 30-50 м. Диаметр на высоте 1,5 м может достигать 1,7 м. Без бокового затенения дерево формирует раскидистую крону. В благоприятных условиях в результате ветвления могут образоваться 3-4 вершины.
2. Продолжительность жизни составляет от 300 до 500 лет. Плодоношение наступает после того, как дерево достигнет возраста 20-100 лет.
3. Корневая система стержневая. Однако главный корень погружен в почву не более, чем на 1 м. Устойчивость дерева обеспечивается с помощью многочисленных боковых корней.
4. Облик «пушистого» дерева сосне корейской придают опушенные побеги, на которых расположены иголки по 5 штук в мутовке. Длина хвоинок находится в диапазоне от 8 до 20 см. Статус вечнозеленого дерева обеспечивается тем, что каждая иголочка живет около 5 лет. Поскольку все иголки разновозрастные, они опадают в разные периоды.
5. Размножается эта сосна с помощью мужских колосков и женских шишек. Опыление происходит в мае, а созревание шишек происходит на следующий год после оплодотворения. Шишки большие — до 18 см в длину и 7 см в ширину. Орешки в длину достигают почти 2 см, а в ширину — 1 см. Спецификой корейской сосны является расположение шишек только на верхушках. Это означает, что многовершинные деревья дают больше урожая, чем молодые одновершинные.

Эта сосна относится к категории теневыносливых. Однако она может расти в затенении только в ранние периоды жизни. После того, как дерево дорастает до высоты около 20 м, оно должно выйти в верхний ярус и сформировать раскидистую крону. Только в таком виде крона может обеспечить жизнеспособность корням и стволу.

Молодые особи этого вида хорошо чувствуют себя в окружении листопадных деревьев. Здесь за счет быстрого перегнивания листьев формируется питательная почва. Осенью, зимой и весной вечнозеленые сосны могут фотосинтезировать, накапливая биомассу для того, чтобы расти и переживать период летнего затенения.

Под пологом хвойных деревьев, особенно елей и пихт, корейский кедр находится в угнетенном состоянии, потому что у него снижается возможность полноценного наращивания фитомассы за счет фотосинтеза.

Размножение

Обычно сибирский кедр размножается семенами. Но можно обойтись и без выращивания саженцев, если воспользоваться методом черенкования. Черенки прививают к обыкновенной сосне. Если все же выбран семенной способ, посев лучше производить осенью. Грядки готовят заранее, а после сева в конце сентября или в первые октябрьские дни их укрывают еловым лапником, чтобы защитить от мышей.

Когда семена кедра сажают весной, их обязательно стратифицируют. Для стратификации посадочный материал замачивают в теплой (от 25 до 30 градусов) воде. Замачивать кедровые семена надо от 72 до 96 часов. Воду меняют раз в сутки. Когда стратификация завершена, семена перемешивают с песком или крошеным торфом.

Смесь перемешивают регулярно, периодически добавляя в нее немного воды. Ждать проклевывания ростков придется от 50 до 60 дней. Как только это произойдет, емкость переносят в холодное место и держат там до сева. Его время приходит в конце апреля или на майские праздники. Закапывать семена надо на 0,03-0,04 м.

Всходы могут быть истреблены грачами. Для защиты их прикрывают полиэтиленовой пленкой. Снимать ее надо лишь после опадения скорлупы. Излишне густые всходы требуется пикировать, отрезать корешки и сажать снова. Рекомендованная схема высадки – 0,2х0,2 м, при этом она производится на ту же глубину, на которую сажали семена.

Пикировка допускается и на второй год. Если нормы агротехники соблюдены, за 2-3 года можно получить приличные саженцы кедра. У них уже будут отлично развитые корни, что гарантирует им довольно высокие шансы на приживание. Получить сам посадочный материал можно в лесничествах или лесхозах. Там продают саженцы возрастом от 2 до 5 лет.

Изредка в лесных хозяйствах разрешают выкапывать саженцы на лесосеках, на местах прокладки коммуникаций, на трелевочных волоках. А вот брать их под пологом леса или на участках, где прошли лесные пожары, нельзя. Такой поступок признается браконьерством

В любом случае посадочный материал кедра надо выкапывать предельно осторожно, стараясь сберечь корни. Земляной ком основательно смачивают

Нужно сажать растение на участок в тот же день, когда оно взято из леса.

Если сделать это нельзя, надо хотя бы прикопать саженец. Распространенными ошибками являются:

• сильное повреждение корней;

• их надлом;

• пересушивание корневой системы в воздухе.

Знатоки советуют приобретать посадочный материал из различных местностей. Иначе может произойти губительное близкородственное скрещивание. Рекомендуется высаживать сибирские кедры сразу на постоянное место. Саженцы обычно разделяют плодовыми деревьями и ягодными кустарниками. Отличным спутником для них может стать и люпин – он активизирует рост и ускорит начало плодоношения.

Советы по уходу

Поливают стланик редко, во время вегетативного сезона вполне достаточно 1 ведра воды в месяц, а если лето стоит засушливое и знойное – общее количество жидкости можно увеличить до 1,5 ведер. Дополнительно можно опрыскивать холодной водой иголки. Делать это нужно до 11 часов либо после 16.

Подкормки стланику требуются минимальные, в качестве удобрения используют нитроаммофосфат из расчета 40 г на 1м3.

Перед внесением питательных веществ землю вокруг саженца обязательно рыхлят. Этими манипуляциями не стоит пренебрегать – они предотвращают укоренение отводков и препятствуют появлению нежелательных зарослей на посевной площадке.

Деревце нуждается в регулярной санитарной обрезке. Для этого спиливают или срезают поврежденные и засохшие ветви, участки среза покрывают садовым варом. При формировании садового ландшафта в начале апреля проводят декоративную обрезку.

Стланиковая сосна не страшится суровых зим, тем не менее, некоторая подготовка к морозам этому растению нужна. Так, во второй части осени корни на 8-10 см прикрывают торфом либо соломой, а в регионах с обильными снегопадами дополнительно сооружают каркас из дощечек и накрывают их агроволокном.

Как ускорить плодоношение сосны кедровой?

Каждому садоводу хочется получить урожай орехов как можно раньше, не дожидаясь возраста 20-40-ка лет. Сосна кедровая – это дающее ценные семена дерево, и можно ускорить их появление, если сделать прививку. Для этого используется черенок, взятый уже со взрослого, плодоносящего дерева. Проводятся такие работы весной, в апреле-мае или в середине лета. Вот этапы прививки:

1. На подвое с северной стороны саженца срезать всю хвою. Очистить ее и на черенке, оставив лишь несколько иголок возле почек.
2. Выполнить прививку одним из известных садоводам приемом – камбием на камбий, в приклад с уступом, в защеп, в боковой разрез и другими.
3. Обмотать полиэтиленом или изолентой липким слоем наружу, в последующем ее перевернув и закрепив на предыдущих витках.
4. Через 1,5 мес. пленку и изоленту следует аккуратно снять.
5. Часть подвоя выше прививки срезать.

Полезные свойства

• Кедр сибирский способствует укреплению иммунной системы, восстановлению физических сил после тяжёло перенесённых заболеваний и тяжёлых нагрузок
• Укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает кровоток, способствует разжижению крови и снижению холестерина
• Является прекрасным профилактическим средством онкологических заболеваний
• Способствует нормализации нервной системы, помогает справиться с бессонницей, депрессией, раздражительностью, стрессами
• Орешки кедра являются источником йода, полезны в качестве профилактики заболеваний щитовидной железы
• Орешки благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы, способствуют улучшению обмена веществ
• Кедровые орешки с мёдом рекомендуется употреблять в пищу при язвенной и желчнокаменной болезни
• Укреплению костной ткани способствует регулярное употребление орешков кедра
• При беременности, в детском и подростковом возрасте также очень полезны кедровые орешки
• Приём орехов благоприятно влияет на внешний вид кожи, цвет лица, способствует нормализации веса, выведению токсинов и шлаков из организма.

Настой кедровой хвои для полоскания полости рта при воспалении дёсен готовится по такому рецепту: кедр сибирский, хвоя, в количестве 5 грамм растирается в ступке. Заливается стаканом тёплой воды. Ставится на огонь и варится в течение 20 минут. После этого снимается с плиты, настаивается ещё полчаса и процеживается. Полоскания необходимо проводить несколько раз в день, кроме того, этот же раствор можно применят внутрь, для насыщения организма витамином С, который так необходим при воспалительных процессах в полости рта.

Для наружного применения настой из кедровой хвои готовят следующим образом: 0,5 кг хвои заливают 3 литрами крутого кипятка. Настаивают около 6 часов, процеживают. Добавляют в ванну с тёплой водой. Принимают такую ванну в течение 30 минут, через день.

При болезнях дыхательных путей готовят настой из почек кедра: измельчённые почки в количестве 10 грамм заливают литром крутого кипятка, настаивают в утеплённом месте, например, в термосе, на протяжении 3 часов. Процеживают. Принимают 3 раза в день по столовой ложке, после еды.

В качестве мочегонного и желчегонного средства готовят отвар по следующему рецепту: кедр сибирский, почки, 2 ст.л. заливают стаканом кипятка. Варят на водяной бане около 30 минут. После этого настаивают ещё 40 минут. Процеживают. Принимают ежедневно на протяжении недели, 3 раза в день, по половине стакана.

При маточных кровотечениях, мастите, пьют отвар из скорлупы орешков: 1 стакан скорлупы необходимо залить стаканом крутого кипятка, после этого варить в течение 30 минут. Снять с плиты и настаивать 2 часа. Сцедить. Принимать перед едой 3 раза в день, по половине стакана.

При язвенных болезнях кишечника и желудка рекомендуется масло сибирского кедра. Применяют его по чайной ложке за полчаса до еды – утром, и через 2 часа после приёма пищи – вечером.

При заболеваниях органов дыхания делают компрессы из скипидара и вазелина, в соотношении 1 к 5.

Хозяйственное значение и применение

Древесина

Древесина кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей.
Древесина обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко поддается различным видам обработки, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра пользуется спросом в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина обладает резонансными свойствами, из неё делают рояли, арфы, гитары.

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га.

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех

Кедровые орехи

Основная статья: Кедровый орех

Кедровые орешки — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай орехов в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные).

Масло кедрового ореха

Основная статья: Масло кедрового ореха

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости.

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела.

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е.

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией.

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания.
На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.

Кедр сибирский

Ареал распространения начинается на северо-западе Европы, а заканчивается на юге Урала. Данный вид может расти в низинах, и на горах.

Крона в молодом возрасте дерева похожа на конус, позже становится плоской. Если на одном месте растет много деревьев, то они вытянутые, если же кедры высажены поодиночке, то растения становятся очень ветвистыми, могут иметь несколько вершин.

Целесообразно сделать акцент на том, как выглядят шишки кедровых деревьев, — у взрослого дерева они невероятно красивые.

Обычно в шишке содержится 100-140 орешков, — между прочим, очень вкусных. Их вкус очень ценит кедровка, которая может съедать до 50% урожая. Один кедр может давать 1500 шишек.

Охотятся за орешками также многие другие животные: белки, соболи, глухари. Иногда на дерево пытается забраться даже медведь.

Нельзя не сделать акцента на химическом составе орешков сибирского кедра, — ведь они могут иметь до 61% липидов, до 17% протеина, более 12% крахмала. Орехи содержат витамины A, B, E.

Из 1 килограмма орехов возможно произвести 150 грамм масла и 200 грамм макухи. Масло кедрового дерева является одним из самых полезных. Причем его не только едят, но и применяют в различных отраслях промышленности.

Хвоя данного вида дерева содержит эфирные смолы, масла, витамин C, а также множество других полезных веществ.

Кедр сибирский практически не зависит от света.

Разновидности

Кедр европейский имеет около 100 видов. Среди них есть многочисленные разновидности декоративных видов.

Наиболее широко распространены:

• «Колумнарис» – его отличает колоновидная форма кроны;
• «Виридис» – этому виду характерна яркость зелёной кроны;
• «Аурея» – вид, имеющий оттенок игл, напоминающий позолоту;
• «Веригата» – пёстрохвойная разновидность кедра европейского: одна часть хвои золотистая, другая – полосатая, пятнистая;
• «Глаука компакта» – карликовидная сосна. Высота дерева не более 80 сантиметров. Растёт очень медленно. Ветки устремлены вверх. Удивительно красивая хвоя – двухцветная: наружная часть голубовато-зелёная, внутренняя – бело-голубая;

Сосновые шишки – польза и вред

Лечебные свойства молодых сосновых шишек были известны еще древним знахарям. Они заготавливали эти дары леса наравне с живицей и хвоей, а потом использовали для лечения желудка, суставов, органов дыхания. Современные исследования показали, что шишки сосны действительно обладают рядом полезных качеств. Недаром их все активнее применяют в альтернативной медицине для лечения и профилактики самых разных заболеваний.

В шишках содержатся фитонциды – биологически активные вещества, которые уничтожают или сдерживают рост опасных бактерий, повышают иммунитет. Впрочем, это естественно, ведь все мы знаем, как полезно дышать воздухом в сосновом лесу. Поэтому особенно популярно употребление сосновых шишек от кашля и при первых признаках простуды. Хорошим укрепляющим средством они станут и для людей, страдающих бронхитом или туберкулезом.

Польза сосновых шишек проявляется и благодаря содержащемуся в них танину. Это вяжущее вещество борется с воспалениями, кровотечениями и токсинами. Аскорбиновая кислота в составе укрепляет иммунитет и успокаивает нервную систему. Молодые сосновые шишки также содержат витамины В, К и Р, кальций, железо, магний, фосфор, цинк и другие полезные макро- и микроэлементы.

Сосновые шишки в народной медицине применяют также для лечения:

• анемии;
• гастрита и язвы желудка;
• бессонницы;
• угревой сыпи;
• астмы;
• кровоточивости десен;
• перхоти и др.

Есть факты, что можно применять сосновые шишки от инсульта. Но здесь речь идет не о самом лечении, а о профилактике и периоде восстановления.

Итак, мы разобрались, чем полезны сосновые шишки, а теперь узнаем об их вреде.

Сосновые шишки – противопоказания

Прием сосновых шишек может сопровождаться и некоторыми ограничениями. Так, не рекомендуется употреблять средства на основе шишек:

• беременным и кормящим женщинам;
• детям до 7 лет;
• лицам, зависимым от алкоголя;
• людям, страдающим заболеваниями печени и почек, в частности гепатитом;
• аллергикам.

Лицам старше 60 лет нужно с осторожностью использовать настойку из зеленых сосновых шишек и другие средства на их основе. При индивидуальной непереносимости даже у здоровых людей могут появиться головные и желудочные боли

Варенье из сосновых шишек также имеет определенные противопоказания, помимо указанных. Если съедать в день больше 1-2 ст.л. лакомства, могут появиться проблемы с почками.

При наличии хронических заболеваний лечение сосновыми шишками проводите только после консультации со специалистом.

Сосна кедровая в ландшафтном дизайне

Эту культуру чаще других используют в дизайне ландшафта и в этом нет ничего удивительного. Сосна кедровая декоративная делает участок по-домашнему уютным, каким-то сказочным и необычным. Ну а распространяемый по территории аромат хвои является приятным бонусом. Культура может:

Выступить отдельно стоящим крупномером

Это мощный акцент на важном месте участка, способный зрительно устранить его недостатки и наделить уникальным достоинством.

Соседствовать с другими растениями, в том числе и хвойными. Всегда приятно пройтись по дорожке, окаймленной соснами и другими зелеными насаждениями

Здесь видно бережное отношение к каждому сантиметру площади, стремление к тому, чтобы рационально использовать пространство.
Вставать пышной еловой стеной перед воротами и забором участка. Сразу видно, что хозяин заботится о красоте не только внутри, но и снаружи дома.

Биологическое описание

Высокое дерево до 40—50 м высотой, в диаметре может достигать 1,5—2 м, объём древесины стволовой части до 15—17 м³. Кора коричнево-серая с красноватым оттенком, шелушащаяся, довольно тонкая. Крона развитая, густая, у молодых деревьев конусовидная или округло-яйцевидная, к старости продолговато-цилиндрическая или обратноконическая, у перестойных зачастую многовершинная. Корневая система характеризуется слаборазвитым стержневым и многочисленными боковыми корнями, залегающими в почве не глубже 1 м. Деревья ветроустойчивы. С годами становится светолюбивым, нуждается в свежей, плодородной, но не переувлажнённой почве.

Молодые побеги тонкие, густо опушены рыжими волосками. Хвоя кедра сизовато-зелёная, трёхгранная, длинная (7—20 см) при ширине 1—1,5 мм, с шероховато-зазубренными рёбрами. Хвоинки собраны в пучки по пять иголок, на ветвях держатся от двух до четырёх лет (меняется каждые 4-6 лет).

Орешки корейского кедра.Вверху: в скорлупе и скорлупа; внизу: без скорлупы

Растение однодомное. Мужские колоски жёлтые, женские шишки красновато-фиолетовые. «Цветёт» в мае — начале июня. Шишки созревают в конце августа — октябре на следующий год после «цветения», крупные, в длину до 17 см, в ширину — до 8 см и более, удлиненно-яйцевидные, при созревании не раскрываются. Как правило, после созревания осенью или в начале зимы опадают вместе с семенами. Каждая шишка содержит множество орешков (семян кедра); семена обратнояйцевидные, длиной по 14—18 мм при ширине 8—10 мм, с толстой деревянистой кожурой, бескрылые, различной формы и размеров. Одно дерево может дать около 500 шишек; в шишке средней величины от 130 до 150 «орешков». На молодых кедрах шишки и семена существенно более крупные, чем на старых и перестойных, в то же время количество шишек на молодых деревьях меньше, чем на старых. Отчасти это объясняется тем, что, в отличие от сибирской кедровой сосны, у корейской сосны шишки растут «пучком» только на самой макушке дерева и реже — на прилегающих к макушке самых верхних ветвях. Старые же деревья часто имеют несколько стволов и вершин.

Обильные урожаи семян наблюдаются раз в три — четыре года. В природных условиях кедры начинают плодоносить с 60—120 лет, а в культурах и при хорошей освещенности — с 20—30 лет. Доживает обычно до 350—400 лет, но нередко встречаются 500-летние экземпляры, а иногда и старше.