Калорийность яблока
Содержание:
- Сколько углеводов в яблоке, какая у фрукта пищевая ценность и есть ли в нем витамины
- Сколько ккал в одном яблоке в зависимости от цвета и сорта
- Противопоказания
- Яблоко: калорийность на 100 грамм — 47 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав
- Химический состав и пищевая ценность
- Яблоко в рецептах:
- Какой выбрать нож для яблок
- Химический состав и калорийность сушеных яблок
- Яблоки: пищевая ценность
- Куда делись тараканы: почему исчезли из квартир и больших городов, описание причин
Сколько углеводов в яблоке, какая у фрукта пищевая ценность и есть ли в нем витамины
Если интересует информация о том, сколько углеводов в яблоке конкретного сорта, то отыскать ответ будет сложно. Насчитывается около 10 тысяч сортов этого фрукта, и проанализировать их все весьма проблематично. Но есть общие показатели, позволяющие судить о пользе плода и его составе, проанализировать их не составит труда.
Углеводы в яблоках: простые или сложные?
Не секрет, что фрукты – это источник полезных веществ для организма. Они считаются неотъемлемой составляющей правильного питания, поскольку содержат пищевые волокна, витамины и микроэлементы.
Но помимо вышеописанных веществ, плод стоит «проверить» на предмет наличия углеводов, жиров и белков. Эти составляющие также легко обнаружить в яблоке.
Если говорить об углеводах, то их принято разделять на 2 основные группы:
Начнем со сложных, они необходимы для длительного обеспечения организма энергией. Такие углеводы долго перерабатываются печенью и помогают сохранять заряд бодрости и сил на протяжении всего дня.
Простые углеводы так же нужны для обеспечения организма энергией. Но они усваиваются быстрее, дают короткую «вспышку» энергии, что позволяет не чувствовать усталости на протяжении получаса.
Если человек употребляет в пищу большое количество простых углеводов, то после заряда энергии, возникшего на фоне приема пищи, он может почувствовать бессилие и слабость.
Чтобы этого не происходило питание должно быть сбалансированным, содержать сложные и простые углеводы.
Из каких веществ состоит среднестатистический плод, таблица:
|
Сложные углеводы |
Крахмал |
0,05 гр. на 100 грамм продукта |
Снижает интоксикацию организма, способствует выведению вредных веществ, нормализует работу желудка и двенадцатиперстной кишки. |
|
Пищевые волокна |
2,4 грамма на 100 грамм фруктов |
Клетчатка стимулирует процесс пищеварения. Создает в органах ЖКТ благоприятную среду для роста и развития полезной микрофлоры. Как «губка» впитывает вредные вещества и выводит их из организма человека. |
|
Простые |
Глюкоза |
На 100 грамм яблок приходится 2,4 грамма глюкозы. |
Вещество считается источником энергии, его недостаток в организме негативно сказывается на самочувствии. У человека появляется слабость апатия, снижается работоспособность. |
|
Сахароза |
Не меньше 2 грамм на 100 грамм фруктов. |
Способствует увеличению умственной работоспособности защищает печень человека от токсичных веществ. Стимулирует процессы метаболизма. Но в высокой концентрации приводит к набору массы тела. |
|
|
Фруктоза |
Концентрация достигает до 6 грамм. |
Способствует восстановлению организма, помогает избежать переутомления. Стимулирует физическую и умственную работоспособность. |
Получается, что яблоки содержат различные углеводы как сложные, так и простые. Но не торопитесь отказываться от этого фрукта, он полезен и вкусен, а концентрация фруктозы и сахарозы настолько минимальна, что не причинит никакого вреда здоровью, и уж точно не станет причиной набора лишних килограммов.
Сколько углеводов во фруктах зеленого, красного и желтого цвета?
Можно различными методами классифицировать плоды и анализировать их составляющие. Но в большинстве случаев, принято разделять яблоки по цветам. Поскольку в определенной мере оттенок влияет на составляющие плода.
Сколько углеводов содержится в яблоках различного цвета:
- если говорить о плодах зеленого оттенка, то уровень углеводов в них не превышает 9 грамм;
- в желтых фруктах немного больше: 10,5-10,7 грамм;
- красного цвета плоды содержат 10,1 грамма углеводов.
Это средний показатель, который может варьироваться при определенных обстоятельствах (в зависимости от размера плода, насыщенности его оттенка и месторождения). Но на серьезные колебания рассчитывать не стоит, изменения уровня углеводов носят незначительный характер.
Сколько ккал в одном яблоке в зависимости от цвета и сорта
Какому цвету вы отдаёте своё сердце? Зелёные сорта менее сладкие, даже с существенной кислинкой. Сколько всё-таки калорий в 1 шт.? Зелёные яблоки наиболее полезны для здоровья и в среднем содержат по 35 калорий на 100 г.
Зелёные яблочки прекрасно освежают и снижают потребность в воде.
«Это моя прелесть! А сколько, простите, калорий в одном зелёном сладком яблоке? Ах, 45, но это уже неважно!»
Такие полезные фрукты надо съедать в кожуре, в ней содержится основная масса клетчатки Если вам интересно, сколько калорий в одном яблоке Семеренко весом 100 г, то знайте – 37.
Давайте разберёмся, сколько калорий в красных сладких яблоках. Особая польза яблок красных сортов заключается в понижении уровня холестерина в крови. Для эффекта можно съедать 2 красных фрукта в день. Стойкий эффект появится через 3 месяца такого улучшения в меню.
Красные яблочки вызывают немедленное желание их съесть
Ответ на вопрос, «сколько калорий в красных сортах»: в 100 г красных яблок содержится 47 калорий. Столько примерно весит 1 шт.? Это самые сладкие плоды яблони, которые приятно хрустят, но проигрывают в витаминном состязании, выигрывая сахарное.
Калорийность жёлтых сортов не особо отличается от других и держится на отметке 50.
Жёлтые сорта чрезвычайно вкусны и очень сочны
Яблочко жёлтого цвета хорошо смотрится в компотах, прекрасно сушится и консервируется. А какие вкусные яблоки сорта Голден! А вот сколько калорий в 1 шт.: 53 калории на 100 г веса.
Калорийность плодов яблони зависит от сорта, но не столь значительно, как кажется. Зелёные яблоки содержат всего на 15 калорий меньше, чем красные, жёлтые тоже не сильно отстают
Но это всё неважно, если вы съедаете по 1−2 яблочка в день. Если вдруг вас посетило желание съесть килограмм фруктов, то разница уже будет значительно
Калорийность зеленого яблока сорта Гренни Смит — 47,5 ккал. Содержит 0,42 г белков, 0,41 г жиров и 9,7 г углеводов. В сорте Семеренко — 0,41 г белков, 0,41 г жиров и 9,2 г углеводов. Калорийность – 40 калорий.
Калорийность красного яблока сорта Айдаред – 50 калорий. В нём содержится 0,40 г белков, 0,40 г жиров, 10 г углеводов.
Желтое яблоко сорта Голден содержит 0,46 г белков, 0,22 г жиров и 10,7 г углеводов. Калорийность – 53 калории.
Противопоказания
Несмотря на пользу для здоровья, употребление продукта в больших количествах может нанести вред организму. Есть несколько противопоказаний, которые станут препятствием для включения сушеных яблок в рацион:
- индивидуальная гиперчувствительность к продукту или склонность к аллергическим реакциям;
- период восстановления после тяжелых операций на органах пищеварительной системы;
- повышенное газообразование и вздутие кишечника на постоянной основе;
- частые диареи;
- возраст до 2 лет;
- колит или энтерит в острой стадии;
- спазмы гладкой мускулатуры кишечника;
- тяжелая форма почечной недостаточности.
При мочекаменной болезни продукт не противопоказан и даже полезен, исключением является наличие крупных и острых конкрементов в почках, которые при движении могут нанести травму органу.
- ухудшение общего самочувствия;
- спазмы и боли в области желудка и кишечника;
- жидкий стул;
- вздутие живота, метеоризм.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Пищевая ценность и химический состав «Яблоко сушеное» .
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253 кКал | 1684 кКал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 1.1% | 3455 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Углеводы | 59 г | 219 г | 26.9% | 10.6% | 371 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 14.9 г | 20 г | 74.5% | 29.4% | 134 г |
| Вода | 20 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 11365 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 17.6 мг | 500 мг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 1.9% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.5% | 1600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 580 мг | 2500 мг | 23.2% | 9.2% | 431 г |
| Кальций, Ca | 111 мг | 1000 мг | 11.1% | 4.4% | 901 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 10833 г |
| Сера, S | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Фосфор, Ph | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 3.8% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6 мг | 18 мг | 33.3% | 13.2% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Медь, Cu | 191 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7.5% | 524 г |
| Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.9% | 4231 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 55.6 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.052 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 0.6% |
Энергетическая ценность Яблоко сушеное составляет 253 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .
Яблоко: калорийность на 100 грамм — 47 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав
Энергетическая ценность (калорийность) Яблоко составляет 47 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Калорийность, кКал | 47 |
| Белки, гр | 0,4 |
| Углеводы, гр | 9,8 |
| Жиры, гр | 0,4 |
Калькулятор продукта
Введите количество продукта “Яблоко” для подсчета его пищевой ценности
| Калорийность, кКал | 47 | 2.35 |
| Белки, гр | 0,4 | |
| Углеводы, гр | 9,8 | 3.6 |
| Жиры, гр | 0,4 |
Микро- и макроэлементы в Яблоко
Яблоко содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Цинк, Железо, Хлор.
| Моно- и дисахариды, г. | 9 |
| НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г. | 0,1 |
| ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г. | 0,1 |
| Зола, г. | 0,5 |
| Крахмал, г. | 0,8 |
| Вода, г. | 86,3 |
| Органические кислоты, г. | 0,8 |
| Пищевые волокна, г. | 1,8 |
| Натрий, мг | 26 |
| Калий, мг | 278 |
| Фосфор, мг | 11 |
| Магний, мг | 9 |
| Кальций, мг | 16 |
| Сера, мг | 5 |
| Медь, мкг | 110 |
| Бор, мкг | 245 |
| Алюминий, мкг | 110 |
| Йод, мкг | 2 |
| Марганец, мг | 0,047 |
| Хром, мкг | 4 |
| Фтор, мкг | 8 |
| Молибден, мкг | 6 |
| Ванадий, мкг | 4 |
| Кобальт, мкг | 1 |
| Никель, мкг | 17 |
| Рубидий, мкг | 63 |
| Селен, мкг | 0,3 |
| Цинк, мг | 0,15 |
| Железо, мг | 2,2 |
| Хлор, мг | 2 |
Витамины в Яблоко
Яблоко содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Цинк, Железо, Хлор.
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0,03 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0,03 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,08 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 2 |
| Витамин C, мг | 10 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0,2 |
| Витамин К (филлохинон), мкг | 2,2 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 0,4 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 5 |
| Бэта-каротин, мг | 0,03 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0,07 |
| Витамин H (биотин), мкг | 0,3 |
Калорийность и химический состав других продуктов
| Яблочное Пюре | 76 | 0,18 | 0,18 | 19,91 |
| Яблочное Пюре Несладкое | 43 | 0,17 | 0,05 | 11,29 |
| Яблочное Пюре с Сахаром | 76 | 0,18 | 0,18 | 19,91 |
| Яблоки | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Яблоки (без Кожи) | 48 | 0,27 | 0,13 | 12,76 |
| Яблоко Голден | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Красные Яблоки | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Яблоки Фуджи | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Яблоко | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки ранетки | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки голден | 112 | 1 | 1 | 29,5 |
| Яблоки белый налив | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки антоновка | 48 | 0,3 | 11,5 | |
| Звездное яблоко | 67 | 0,5 | 0,4 | 15,3 |
| Ферония (Деревянное яблоко) | 50 | 0,3 | 0,2 | 12 |
| Яблоки Айдаред | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Джонаголд | 45 | 0,5 | 0,5 | 12 |
| Яблоки Глостер | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Мельба | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Маринованные яблоки | 67 | 0,18 | 0,43 | 16,84 |
| Яблоки Мантет | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Яблоки Гала | 53,7 | 14 | ||
| Яблоки Богатырь | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Яблоки Медуница | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Яблоки Китайка | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Гренни Смит | 47,5 | 0,42 | 0,41 | 9,743 |
| Яблоко Лобо | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Флорина | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Слава победителям | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Грушовка | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Джонатан | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Анис | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Макинтош | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Пепин | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки моченые | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Спартан | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Адамово яблоко (Маклюра) | ||||
| Кремовое яблоко, сырое | 51 | 0,5 | 0,5 | 9,5 |
| Розовые яблоки, сырые | 25 | 0,6 | 0,3 | 5,7 |
| Сахарные яблоки (анона), сырые | 94 | 2,06 | 0,29 | 19,24 |
| Яблоки без кожуры, сырые | 48 | 0,27 | 0,13 | 11,46 |
| Яблоки без кожуры, сырые, вареные | 53 | 0,26 | 0,36 | 11,24 |
| Яблоки в кожуре, сырые | 52 | 0,26 | 0,17 | 11,41 |
| Яблоки ломтиками, консервированные, подслащенные, сухой продукт без маринада, не разогретые | 67 | 0,18 | 0,49 | 15 |
| Яблоки ломтиками, консервированные, подслащенные, сухой продукт без маринада, разогретые | 67 | 0,18 | 0,43 | 16,84 |
| Яблоки сушеные (дегидрированные), сульфитированные, неприготовленные | 346 | 1,32 | 0,58 | 81,13 |
| Яблоки сушеные (дегидрированные), сульфитированные, тушеные | 74 | 0,28 | 0,12 | 17,31 |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, неприготовленные | 243 | 0,93 | 0,32 | 57,19 |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные без добавления сахара | 57 | 0,22 | 0,07 | 13,32 |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные с добавлением сахара | 83 | 0,2 | 0,07 | 18,83 |
Химический состав и пищевая ценность
За что спортсмены, худеющие и заботливые родители уважают эти плоды? Посмотрим на них глазами химиков – вот сколько полезных компонентов они содержат:
- Макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, бор, йод, фосфор, хлор, сера, железо.
- Витамины: А, В1, В2, В3, В5,В6, В9, С, Е, Н, К.
- Органические кислоты: винная, яблочная, лимонная, урсоловая, хлорогеновая.
- Летучие жирные кислоты: пропионовая, уксусная, изомасляная, валериановая.
- Питательные вещества: углеводы, клетчатка, пектин, жиры, зола.
Энергетическая ценность продукта в среднем составляет около 40-60 ккал на 100 грамм. Показатель БЖУ и точный показатель, сколько килокалорий, зависит от размера, сорта и того, в каких условиях фрукт выращивали и хранили.
Яблоко в рецептах:
Тыквенный суп-пюре «карета для золушки»
28.4 ккал/100 г. Рецепт приготовления тыквенного супа-пюре «карета для золушки»
Блины с яблочным припеком
146.35 ккал/100 г. Рецепт приготовления блинов с яблочным припеком
Свекольный салат с яблоками
63.67 ккал/100 г. Рецепт приготовления свекольного салата с яблоками
Морковный салат с курагой и йогуртом
49.9 ккал/100 г. Рецепт приготовления морковного салата с курагой и йогуртом
Куриное филе с яблоками
67.3 ккал/100 г. Рецепт приготовления куриного филе с яблоками
Рисовая запеканка с яблоками
154.35 ккал/100 г. Рецепт приготовления рисовой запеканки с яблоками
Тыквенный смузи с яблоком и бананом
48.81 ккал/100 г. Рецепт приготовления тыквенного смузи с яблоком и бананом
Смузи с яблоком и имбирем
38.04 ккал/100 г. Рецепт приготовления смузи с яблоком и имбирем
Фитнес-чизкейк «зебра»
106.36 ккал/100 г. Рецепт приготовления фитнес-чизкейка «зебра»
Лаваш с творогом и яблоком
138.48 ккал/100 г. Рецепт приготовления лаваша с творогом и яблоком
Крамбл с яблоками
146.97 ккал/100 г. Рецепт приготовления крамбла с яблоками
Диетическое овсяное печенье с яблоком, черносливом и инжиром
142.55 ккал/100 г. Рецепт приготовления диетического овсяного печенья с яблоком, черносливом и инфжиром
Чай с сушенными яблоками и корицей
86.98 ккал/100 г. Рецепт приготовления чая с сушенными яблоками и корицей
Торт без выпечки с творожно-йогуртовым кремом и грушей
132 ккал/100 г. Рецепт приготовления торта без выпечки с творожно-йогуртовым кремом и грушей
Говядина тушеная в вине с яблоками
143.51 ккал/100 г. Рецепт приготовления говядины тушеной в вине с яблоками
Классическая яблочная шарлотка
203.78 ккал/100 г. Рецепт приготовления классической яблочной шарлотки
Сладкое яблочное суфле
75.48 ккал/100 г. Рецепт приготовления сладкого яблочного суфле
Яблочные фриттеры
283.74 ккал/100 г. Рецепт приготовления яблочных фриттеров
Милопита — греческий яблочный пирог
300.37 ккал/100 г. Рецепт приготовления милопиты — греческого яблочного пирога
Куриное филе с яблоком
83.42 ккал/100 г. Рецепт приготовления куриного филе с яблоком
Коктейль «свежесть»
45.83 ккал/100 г. Рецепт приготовления коктейля «свежесть»
Салат с морковью и яблоком
48.1 ккал/100 г. Рецепт приготовления салата с морковью и яблоком
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
175.58 ккал/100 г. Рецепт приготовления яблочно-творожного пирога с шоколадом
Творожная запеканка с яблоком
73.63 ккал/100 г. Рецепт приготовления творожной запеканки с яблоком
Кефирно-яблочный коктейль
48.43 ккал/100 г. Рецепт приготовления кефирно-яблочного коктейля
Пряный пирог с яблоками на пару
129.78 ккал/100 г. Рецепт приготовления пряного пирога с яблоками на пару
Салат с куриным филе, яблоком и огурцом
136.1 ккал/100 г. Рецепт приготовления салата с куриным филе, яблоком и огурцом
Морковный мини-торт
78.77 ккал/100 г. Рецепт приготовления морковного мини-торта
Яблоки, запечённые с овсянкой и творогом
73.56 ккал/100 г. Рецепт приготовления яблок, запечённых с овсянкой и творогом
Паровые котлеты из индейки с яблоком
100.73 ккал/100 г. Рецепт приготовления паровых котлет из индейки с яблоком
Какой выбрать нож для яблок
Тоже мне дилемма, скажете вы, и будете не правы. Вернее, нарезать фрукт, конечно, можно и обычным кухонным ножом, а то и карманным викториноксом, но ведь были же для чего-то придуманы и другие варианты:
- Пиллер, он же овощечистка. Бывает ручной и автоматический. Предназначен для снятия кожуры. Рекомендую использовать ножи с плавающим лезвием – фиксированное снимет слишком толстый слой, а сколько с ним уйдет калорий! Кстати, если вы левша, то не берите керамические модели: лезвие у них обычно затачивается с одной стороны.
- Ломтерезка-слайсер. Действительно удобная штука – одним движением вы делите яблоко на 8 частей, еще и от сердцевины избавляетесь.
- Нож для удаления сердцевины – тоже хорошая вещь. Если вам нужна термическая обработка, в хозяйстве такой нож лишним точно не будет.
Химический состав и калорийность сушеных яблок
Польза и вред сушеных яблок для организма отличаются от полезных свойств и потенциального вреда свежих плодов. Дело в том, что состав сухофруктов немного другой — каких-то элементов в них больше, а каких-то меньше.
Сушеные яблоки содержат:
- клетчатку;
- антиоксиданты;
- природные сахара;
- витамины А, К, Н и РР;
- витамины В — их в сушеных плодах больше, чем в свежих;
- витамин С — его доля значительно снижена, но все-таки он присутствует в сухих дольках;
- калий — в сушеных фруктах его очень много, благодаря чему продукт служит отличным мочегонным;
- медь и железо — их содержание также повышено;
- магний, натрий и фосфор;
- марганец.
Сухофрукты богаты углеводами, занимающими около 58 г, присутствуют в них белки и жиры — около 2 г и 0,2 г соответственно. Калорийность у продукта высокая — поскольку сухофрукты почти лишены воды, их питательность резко возрастает. В 100 г сушеных яблок содержится около 250 ккал.
Яблоки: пищевая ценность
Помимо всем известной калорийности существует понятие пищевой ценности каждого продукта. Это содержание в нем белков, жиров, углеводов (распространенное сокращение — БЖУ), а также витаминов и минеральных веществ.
Чтобы определить, какую пищевую ценность имеет яблоко, БЖУ стоит выделить в первую очередь. Итак, в 100 грамм яблок содержится: белков – 0,4 г; жиров – 0,4 г; углеводов – 9,8 г.
Приведенные цифры демонстрируют примерную пищевую ценность, которую содержит яблоко (БЖУ на 100 грамм). Белков и жиров в разных сортах примерно одинаковое количество, а число углеводов может незначительно отличаться.
Яблоки содержат такие полезные вещества, как пектин, железо, клетчатка магний, калий, а также богаты витаминами С, группы В, А и еще немалым количеством микроэлементов.
