Выращивание и уход за сельдереем в открытом грунте

Содержание

Особенности выращивания рассады корневого сельдерея

Сельдерей — культура медленнорастущая, поэтому в условиях Урала его выращивают только через рассаду, для её выращивания используют, как правило, свежие семена (со временем всхожесть семян сельдерея, как и моркови, снижается).

Сроки посадки рассады 

Важно выбрать оптимальный срок посадки семян сельдерея на рассаду. Чтобы грамотно его рассчитать в зависимости от сроков созревания сельдерея вы можете воспользоваться моими советами, изложенными в публикации «Когда сажать рассаду»

Сеять сельдерей рекомендуется в начале февраля, но с таким же успехом качественную продукцию можно получить при посеве в середине марта.

Сроки посева семян сельдерея на рассаду различны в зависимости не только от  сроков созревания корнеплода, но и от места выращивания рассады:

в обогреваемые теплицы — в конце февраля начале марта;

в парники – в конце марта – начале апреля;

в домашних условиях в ящиках- с 20 марта по 10 апреля

Предпосевная обработка семян

От посева до появления первых всходов проходит 15-20 дней, при оптимальной температуре + 25 — 27 градусов и достаточном увлажнении, но этот срок можно значительно сократить.

Семена сельдерея содержат много эфирных масел и прорастают очень медленно, даже медленнее, чем морковь.  Но если сделать предпосевную подготовку, то прорастание семян можно ускорить в 2 раза.

Обычно я поступаю так, насыпаю семена сельдерея в холщовый мешочек и опускаю в воду на сутки, но периодически через каждые 5-6 часов меняю воду. Затем семена подсушиваю и высеваю. Этот способ подходит только для не инкрустированных семян.

Классический — пикировочный способ выращивания рассады 

Если вы хотите крупные, как в супермаркете, корнеплоды, их надо выращивать через рассаду, высева семена 15-20 марта в ящики с почвенной смесью. Для посева почва должна быть достаточно увлажнена. Поливать надо и после посева, но всегда тёплой водой.

Семена сельдерея очень мелкие, поэтом есть определенные особенности их посева. Как это лучше сделать узнайте, посмотрев это видео.

До появления всходов ящики ставят в теплое, светлое место. Температуру поддерживают в пределах +22-27 градусов. С появлением всходов ее понижают до +16-18 градусов на четыре -пять дней, чтобы не допустить вытягивания.

Главное помнить, что семена сельдерея лучше прорастают на свету, и по мере появления всходов, и по мере роста их надо прореживать, оставляя между ними 20-25 сантиметров.

С появлением первого настоящего листа сеянцы пикируют в отдельные горшочки.

Беспикировочный способ выращивания рассады 

Это классика выращивания рассады сельдерея, но в последнее время я отошла от классического метода выращивания рассады сельдерея и предпочитаю беспикировочный метод её выращивания. При пикировке повреждается главный корень, и начинают активно расти боковые корешки, а для корневого сельдерея это совсем не нужно.

Поэтому я поступаю так. Высеваю по 3- 4 ранее обработанных семечка сельдерея в маленький стаканчик (диаметр 3-4 см) во влажную землю и слегка придавливаю. Семена очень мелкие, поэтому их нельзя засыпать. Закрываю стаканчик пленкой и оставляю на свету до появления входов. Из обработанных семян они появляются через 8-10 дней.

Первый месяц для рассады сельдерея критический. Для лучшей освещенности рассаду нужно досвечивать лампами дневного света

Поливать рассаду нужно осторожно, под корень водой комнатной температуры, чтобы не появилась чёрная ножка и не погубила всходы

Рассаду время от времени надо подкармливать (лучше один раз в две недели), растворяя комплексное удобрение с микроэлементами.

В дальнейшем оставляю в стаканчике самый сильный росток, остальные срезаю ножницами очень аккуратно.

В конце марта методом перевалки перекидываю рассаду в большие стаканчики, чтобы увеличить площадь питания. В апреле начинаю закаливать рассаду на лоджии.

Как садить сельдерей – особенности посадки разных видов

Любой сельдерей, посадка и уход в открытом грунте за которым осуществляется согласно основным требованиям, предпочтительно выращивать рассадным методом. Корневую разновидность овоща другим способом вырастить не удастся, тогда как листовой и черешковый в некоторых случаях дают неплохой результат и при непосредственном высевании семян в открытый грунт.

Посадка листового сельдерея в открытый грунт

Лучшие сорта листового сельдерея:

• раннеспелый сорт «Картули» – обладает повышенной устойчивостью к засухе и холоду, имеет отменные вкусовые качества;
• среднеспелые «Захар», «Самурай» – отличаются высокой урожайностью и приятным интенсивным ароматом.

Если вы хотите сперва попробовать вырастить зелень сельдерея, вам лучше заранее узнать, как правильно посадить сельдерей листовой. Семена можно высевать прямо в открытый грунт. Однако такой метод не совсем успешен, поскольку в начале развития сеянцы растут очень слабо и медленно. Потому чаще практикуется рассадный метод выращивания. Семена, как и в случае с корневым сельдереем, должны пройти этап подготовки – замачивание в теплой увлажненной марле в течение нескольких дней.

Подготовленные семена неглубоко заделывают в почвосмесь в первых числах марта, емкости с семенами накрывают пленкой и обеспечивают для них стабильный температурный режим +20°С. После появления всходов температуру снижают до +15°С. Чтобы рассада хорошо развивалась и к моменту переноса ее в открытый грунт была сильной, ей необходимо дополнительное подсвечивание и регулярный полив. На этапе двух настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные горшочки, прищипывая корешок. В открытый грунт растение можно высаживать в апреле-мае, соблюдая схему 25х25 см.

Посадка черешкового сельдерея в открытый грунт

Лучшие сорта черешкового сельдерея:

• раннеспелые сорта «Паскаль», «Золотой, Малахит»;
• среднеспелый «Танго» – высокоурожайный, долго сохраняющий товарный вид, обладает хорошими вкусовыми качествами;
• поздний сорт «Триумф» – культивируется на открытом и защищенном грунте.

Выращивание и посадка черешкового сельдерея ничем не отличается от выращивания листового или корневого видов растения. Отличия начинаются на этапе высадки рассады в открытый грунт. Во-первых, черешковый сельдерей высаживается глубже, чем осуществляется посадка корневого сельдерея в открытый грунт. Глубина посадки составляет около 10 см. Позже, когда начинают утолщаться и формироваться черешки, их окучивают или оборачивают бумагой. Так их избавляют от горечи и делают более нежными и сочными. Этот метод называется отбеливанием черешков.

Выращивание в домашних условия

В домашних условиях возможно выращивание сельдерея двумя способами. Наиболее простым считается вариант с посадкой корнеплода. Из него быстро появятся стебли и листья. Как это сделать?

Нужен горшок высотой двадцать сантиметров. В него можно поместить один-три корнеплода. Верхняя часть должна быть над грунтом. Почва состоит из двух частей кокосового волокна, одной части биогумуса. Допускается применение и другой смеси. Сам корень можно выкопать на участке либо приобрести с рук. Зелень появится через две недели.

Однако после первого же сбора урожая корнеплод станет непригодным. Для того чтобы сельдерей кормил своей зеленью круглый год, стоит проявить терпение, вырастив его из семян. Способ такой же, как описан выше. Первую зелень стоит ждать через полтора месяца. Но появляться она будет в течение всего года.

Поливать травянистую культуру в летний период нужно часто и обильно. В зимние дни вода требуется реже и в меньших дозах. Горшок должен быть с поддоном, чтобы избытки жидкости в него стекали. Вода подойдет водопроводная, но отстоянная при комнатной температуре в течение суток.

Подкармливать зелень необходимо раз в три недели. Для этого подойдут такие средства, как «Агролайф» и «Рост».

Но стоит вернуться к выращиванию сельдерея в открытом грунте.

Уход за рассадой

Выращивание корневого сельдерея из семян требует внимательного ухода в первый месяц жизни рассады. Уделите этому немного времени, и потом растение будет радовать вас результатами.

Требования к температуре и освещённости

До всходов рассада требует температуру около +25°C, но после появления ростков её можно снизить до +15°C-+17°C. Как уже было сказано выше, лучше приобрести небольшую фитолампу. Она даст растению нужное количество освещения и не позволит всходам вытянуться в высоту.

Правила полива

Молодую рассаду следует регулярно проветривать и опрыскивать, но не переборщите, так как переувлажнение спровоцирует гибель растения. После полива тонкой палочкой рыхлят почву, чтобы обеспечить поступление кислорода к корням.

Подкормки

На протяжении всего периода роста сельдерей подкармливают раствором гумата или настоем птичьего помёта раз в 3 недели. Допустимы минимальные дозы минеральных удобрений.

Посадка семян корневого сельдерея

Сельдерей, семена

У этого растения самый длинный из всех растений вегетационный «век». Поздние сорта требуют от всходов до уборки не менее 200 дней. Причем, желательно чтобы эти дни были теплыми и солнечными. Если такой погодной «роскоши» не предвидится, все-таки стоит выбрать рассадный метод выращивания.

Сельдерей корневой, семена

Посев семян

Начинается посевная кампания для корневого сельдерея в начале февраля. Особенность рассады сельдерея в том, что она не перерастает, как рассада других овощных культур. А вот если с посевом опоздать, то корнеплоды могут не успеть вызреть, и урожай будет скудным.

Предпосевная обработка семенам сельдерея нужна обязательно. В них содержится много эфирного масла, за счет чего они прорастают медленно. Лучше всего поместить семена в марлю и опустить в теплую воду. Воду менять каждые 4 часа. Держать в воде семена сутки.

Замачивание семян перед посадкой

Семена сеют в рассадные ящики или горшочки по несколько штук. В дальнейшем растению понадобится двойная пикировка, поэтому сеять можно, не опасаясь нехватки площади питания.

Можно посеять семена в рассадный ящик

1. Лучше всего выращивать рассаду корневого сельдерея в небольших пятисантиметровых горшочках.
2. Емкости заполняются на 2/3 питательным грунтом для рассады, в котором не должно быть крупных фракций.
3. Грунт уплотняется, поливается.

4. В каждый стаканчик помещается несколько семян (до 4 штук) сельдерея.

5. Посевы накрываются пленкой или стеклышком и отправляются в самое светлое место в квартире.

Посев семян на снег

Предварительно замоченные семена прорастают в течение девяти дней. Сухим может понадобиться в два раза больше времени.

Рассада сельдерея взошла

Уход за рассадой

Первый месяц роста для сеянцев сельдерея является самым важным. Именно в это время рассада нуждается в повышенном внимании, соблюдении температурного, водного и светового режима.

Как ухаживать за рассадой

Температура должна быть неизменной – +19° С…+20° С. Резкие колебания исключаются.

Влажность поддерживается на умеренном уровне, в том числе и почвы. Если рассаду корневого сельдерея в это время переувлажнить, она непременно погибнет от заболевания «черная ножка».

Рассада корневого сельдерея требует правильного полива

Как только появятся всходы, им необходима досветка. Весь февраль – 6-8 часов дополнительного света равными долями утром и вечером. В марте – 4 часа, по два часа с утра и в вечернее время суток.

Обеспечьте досветку рассады

После отрастания двух настоящих листков проводится первая пикировка. Второй раз саженцы пикируются в возрасте одного месяца. Оба раза главный корень укорачивается на 1/3, а размеры стаканчиков увеличиваются на 1-2 см.

Распикированная рассада

В апреле рассада должна быть нормально развитой, находиться в стаканчиках диаметром 10 см, по одному саженцу в каждом. В это время ее нужно начинать закаливать, вынося периодически на балкон и оставляя там каждый день на более длительный срок.

Рассада корневого сельдерея в стаканчиках

Выращивание и уход за рассадой сельдерея

Вот наконец появились долгожданные всходы сельдерея. Наступает самая хлопотная пора.

Сеянцы еще очень маленькие и нежные, им нужен особый подход:

• Для начала нужно изменить температурный режим, в дневное время температуру понизьте до +10…+12 градусов, а в ночное до +8…+10 в течение одной недели. После этого периода температуру повысьте до +16…+20 градусов, а ночью до +12…+14. Это нужно для того, чтобы рассада не вытягивалась и для формирования корневой системы.
• Сеянцам нужен световой день продолжительностью 12-16 часов, ночью старайтесь не досвечивать, им также нужна темная часть суток. Досвечивать лучше днем.
• Для нормального роста необходима влажность почвы 60-70% и равномерная вентиляция. Поливайте по мере необходимости, не допуская сильного переувлажнения почвы, но также не допускайте пересушивания земли. Поливать удобно по стенкам емкости, земля пропитается уже сама. Вентиляцию сделать просто, если стекло, которым вы закрывали емкость с рассадой, положить на небольшие палочки по краям. Тем самым оно немного приподнимется и обеспечит равномерную вентиляцию.
• До пикирования не проводите никаких подкормок удобрениями.

Когда всходы окрепнут, можете подсыпать сверху песок. По мере роста растений прореживайте рассаду, выбирая наиболее слабые растения.

Примерно через 1,5-2 месяца, когда на растениях появиться по 2-3 настоящих листочка, можно приступать к пикировке. Для чего ее проводить? Считается, что эта процедура способствует развитию корневой системы и укрепляет сеянцы, поскольку по мере роста растениям становится тесно, и они недополучают нужного количеств питательных веществ и солнечного света. Кроме того, во время пикировки можно отбраковать плохо развивающиеся и больные сеянцы, которые не принесут никакой пользы.

Пикируют рассаду просто. Подготовьте кассеты или стаканчики с землей. В качестве земли используйте смесь как я писал выше. По тому же процессу подготовьте ее за два дня до пикировки. В стаканчиках сделайте углубления

Из контейнера с рассадой осторожно извлеките саженцы,

разделите их руками по одному и поместите в углубления в стаканчиках до семядоли.

Засыпьте землей и немного примните ее.

Проверяйте цвет у корня, он должен быть белый, если темный, то скорее всего саженец болеет черной ножкой, такой не садите.

Некоторые садоводу прищипывают корень примерно на 5-10мм, но я считаю, что такая операция приносит стресс растению, это приводит к увеличению адаптации после пикировки и более длительному формированию корневой системы. Поэтому прищипывать или нет, решать вам.

После пересадки поставьте рассаду в полутень на пару дней с температурой +22…+25 градусов, это нужно для процесса адаптации.

Примерно через 10 дней можно провести первую подкормку растворимыми минеральными удобрениями из расчета 0,5мл удобрения на 1 литр воды. Подкормку желательно проводить в первой половине дня и в солнечную погоду. Перед подкормкой проведите увлажнение почвы, на сухую землю подкармливать нельзя, можно повредить растения.

Если стаканчики с рассадой маленькие, то растениям может не хватать питательных веществ, подкормку проводите каждые 10-20 дней. При поливе не желательно попадание воды на листья, делайте это под корень или вокруг него.

Вторую подкормку проведите за 10-12 дней до высадки в открытый грунт.

Еще лучше подкормку делать биогумусом из расчета пол стакана на 5 литров воды. Биогумусом поливайте каждую неделю. Также этим раствором один раз в 20 дней проводите подкормку по листьям опрыскивая из пульверизатора. Примерно через 60-80 дней ваша рассада будет готова к высадке на постоянное место жительства в открытом грунте.

Размножение корневого сельдерея

На выращивание корневого сельдерея понадобится немного больше времени. Период вегетации длится 150-200 дней. Данный вид не такой устойчивый к низким температурам, как листовой, поэтому вырастить его труднее. Лучшее время для посадки семян — начало февраля.

Принцип посадки семян классический: семена замачиваются на несколько дней, емкость подбирается широкая, грунт засыпается в горшки или ящики, делаются бороздки, семена высеиваются и опрыскиваются из пульверизатора. После этого делается тепличка, и емкость ставится в теплое и хорошо освещаемое место. Когда появятся первые 3-4 листочка, следует рассадить саженцы. За сутки до процедуры грунт следует хорошо увлажнить. Это поможет сохранить корневую систему целой.

Клубневой сельдерей надо обязательно пересаживать в грунт. Это лучше делать в мае, когда морозы больше не предвидятся. При посадке нельзя сильно заглублять корень. Если это сделать, то начнут расти боковые корешки, и тогда корнеплод получится бугристым и маленьким. Также не стоит допускать пересыхания почвы. Если растение не будет получать достаточное количество влаги, то сельдерей получится сухим и невкусным. Поливать культуру можно только под корень, заливать листья нельзя.

Собирать урожай можно в октябре. Чтобы не повредить кожуру при выкапывании, грядки надо залить водой. Тогда корнеплод будет проще доставить из земли.

Есть еще несколько интересных вариантов выращивания сельдерея. Например, покупая овощ в магазине, не стоит выкидывать кочерыжку. Этот кусочек корня можно поставить в емкость с водой на подоконник. Если температура не будет опускаться ниже +18 градусов, то уже на 3-4-ый день должны появиться первые молодые стебли. Их можно использовать в пищу. А можно подождать еще немного, и, когда появятся корешки, кочанчик можно посадить в открытый грунт. Семян такой овощ не даст, а вот зеленью будет радовать все лето.

Правильный уход за рассадой

Ухаживать за растущим сельдереем не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно придерживаться основных правил ухода и делать это качественно и постоянно.

Используем удобрения и подкормку

Любой из видов сельдерея требует подкормки, но каждый их них — своей. Рассмотрим все виды отдельно:

1. Корневой. Чтобы растение росло быстро и корень был крепким, подпитайте рассаду (в открытом грунте) травяным раствором, когда ее рост уже будет бурным. Во второй раз добавьте настой коровяка. До середины июля обязательно обработайте растение азофоской, чуть позже используйте для «подпитки» монофосфатное удобрение. В целом, за летний период корневому сельдерею дважды потребуется «помощь» азотных удобрений, в ином случае растение может поразить парша или септориоз.

   Чтобы растение было крепким, подкармливайте его

2. Черешковый. Первую подкормку следует сделать сразу же во время высадки в открытый грунт. В дальнейшем следует применять жидкие удобрения (органику) раз в 10 дней.
3. Листовой. Дней через 10 после посадки (конец весны) в открытый грунт листовой сельдерей нуждается в подкормке. Прекрасно подойдет комплексное минеральное удобрение. Процедуру повторяем через пару недель. Если листочки растения начнут бледнеть, добавьте в почву мочевину из расчета 0,5 г порошка на 1 л воды.

Следим за размножением растения

Для каждого вида сельдерея актуален индивидуальный подход. Так, листовой сельдерей не требует сложного ухода. Достаточно периодически разрыхлять междурядное пространство, осуществлять регулярный полив рассады и избавляться от сорняков по мере их появления. Чтобы сократить затрату своих сил, мульчируйте почву — это избавит вас от прополки междурядного пространства. Листовой сельдерей не любит корку на почве, внимательно следите за этим. К концу лета можно приступать к сбору урожая.

Уход за черешковым сельдереем не намного сложнее. Достаточно лишь постоянно очищать почву от сорняков, периодически окучивать рассаду (приблизительно раз в 20 дней) и сохранять почву влажной, но при этом не допускать избытка воды на грядках

Делать это необходимо с осторожностью, чтобы не допустить попадания земли на основание растения

Сельдерей в открытом грунте

При выращивании корневого сельдерея важно соблюдать несколько основных правил:

• никакого окучивания;
• обязательное освобождение верхней части корнеплода из земли и обрыв боковых корешков;
• искусственное прижатие листьев к земле (это делается для того, чтоб корнеплод рос более усиленно, но только после того, как листья сами начнут клониться к почве). К середине осени приступаем к сбору урожая.

Осторожно: болезни и вредители

Выращивание сельдерейных культур — довольно кропотливое занятие и чтобы работа не пошла прахом, нужно узнать о том, какие болезни подстерегают это растение на пути к созреванию и увидеть как они выглядят.

• Мучнистая роса — это белый налет, поражающий листья и черешки растения. Со временем становится темно-серым. «Больные» листья становятся жесткими и хрупкими. Источник заражения — пораженные остатки других растений.
• Септориоз. Бурые пятна, появляющиеся на листьях и черешках растения в период пребывания в теплицах. Как следствие — полное отмирание листьев. Возбудитель инфекции очень любит влажную почву и высокую температуру (23-28 градусов).

Септориоз

Церкоспороз. Круглые, желтоватые пятна на листьях и черешках. Во время влажной погоды приобретают сероватый налет. «Больное» растение хуже растет, корнеплод не развивается. Источник инфекции — пораженные остатки растений на поверхности грунта.

Как вы могли убедиться, выращивание сельдерея — дело довольно хлопотное, но не такое безнадежное, как могло казаться поначалу. Достаточно лишь приложить толику усилий и внимания. И к осени на вашем столе будет полезный и вкусный овощ, выращенный собственноручно.

Выращивание рассады корневого сельдерея

В южных регионах, где весна наступает рано, посев корневого сельдерея можно проводить в конце апреля прямо в открытый грунт. Эта культура довольно морозостойка и легко перенесет ночную прохладу. А вот в средней полосе и севернее придется сперва вырастить рассаду. Впрочем, сделать это гораздо проще, чем в случае с помидорами или перцами.

Как правильно посеять корневой сельдерей на рассаду

Семена корневого сельдерея перед высеванием обязательно замачивают, поскольку в них содержится большое количество эфирных масел. С одной стороны, это природная защита от грибковых заболеваний, а с другой, замедлитель прорастания. Поэтому, чтобы приблизить всходы, на 30 минут погрузите мешочек с семенами в воду температурой 50°С, а затем на 2 дня в слегка теплую воду. Поскольку эфирные масла будут активно выделяться, воду в емкости нужно менять 5-7 раз в день.

Если вы ни разу не выращивали эту культуру и не знаете, когда сеять корневой сельдерей, ориентируйтесь на период с третьей декады февраля по середину марта. Как правило, оставшихся до высадки в открытый грунт двух месяцев сельдерею хватает для формирования полноценных саженцев.

Как только семена в воде наклюнутся, их можно высевать. Для этого в плоский ящик насыпают универсальный грунт для рассады (можно заменить смесью биогумуса и песка в пропорции 1:1) слоем 4-6 см, увлажняют и слегка уплотняют. Затем спичкой делают углубления около 0,5 см на расстоянии 2 см друг от друга и кладут в каждую по 2-3 семени. Можно сделать в емкости неглубокие бороздки и посеять туда семена, смешав их с песком, но тогда придется прореживать их после появления всходов.

Сверху семена корневого сельдерея присыпают грунтом на 0,5 см, накрывают емкость пленкой или пакетом и ставят в тепло (18-22°С), не забывая ежедневно проветривать емкость и увлажнять грунт из пульверизатора.

Пикировка корневого сельдерея

Как правило, всходы появляются через 10-14 дней, причем довольно дружно. Как только это произошло, ящик с рассадой нужно избавить от пленочного укрытия и перенести в светлое прохладное место. Идеальной температурой для всходов будет 16-18°С. Еще через пару недель можно выставлять емкости с рассадой корневого сельдерея на застекленный балкон, при условии, что температура там не ниже 10°С. Переохлаждать рассаду нельзя, т.к. это приведет к цветушности посевного материала.

К пикировке можно приступать, когда на растении разовьется два полноценных листа. Проводят ее аккуратно, поскольку процедуру эту корневой сельдерей очень не любит. Отдельные горшочки должны быть не менее 10 см глубиной и около 8 см диаметром.

Если хватает места и емкостей, желательно сеять корневой сельдерей сразу в индивидуальные горшочки.

После пикировки уход за корневым сельдереем предельно просто – не давайте грунту пересыхать, раз в месяц подкармливайте комплексным органоминеральным удобрением для рассады по инструкции, а ближе к высадке постепенно закаливают.

Корневой сельдерей: рассада

В конце февраля (в 2017 г. по лунному календарю сельдерей лучше сеять 27 февраля) заполните стаканчики из-под йогурта увлажненной почвой, уплотните ее и сверху насыпьте 1 см снега. Затем уплотните снег и аккуратно разложите по снегу очень мелкие семена сельдерея, не более трех в каждый стаканчик (они хорошо видны на снегу). Накройте стеклом или пленкой и поставьте на подоконник. Снег растает и втянет семена в самый верхний слой почвы наполовину. Они довольно быстро наклюнутся и взойдут. После этого стекло или пленку надо убрать.

Я поливаю рассаду из мелких семян только через шприц. Поливать всходы надо очень аккуратно. Если вода попадет на семядольные листочки, они погибнут, и рассаду придется выбросить. Набираете воду (а точнее, слабый раствор минерального удобрения), втыкаете иглу в почву и медленно выпускаете воду.

Когда растения будут иметь 2-3 настоящих листика, срежьте на уровне почвы маникюрными ножницами лишние растения, оставив одно самое лучшее, которое осторожно подокучивайте время от времени, спичкой подгребая к нему почву, иначе растение упадет и может оборвать корни

Как ухаживать за сельдереем в открытом грунте

Дальнейший уход за растением несложен, укладывается в рамки стандартных правил агротехники возделывания любой огородной культуры:

• полив проводят исходя из потребности растения и погодных условий. Сельдерею для хорошего роста нужно довольно много воды. Норма полива растения в сухую погоду составляет порядка 20 л на 1 кв. метр. Но чрезмерное переувлажнение, приводящее к застою влаги, как и пересыхание верхнего слоя почвы, отрицательно скажутся на качестве и урожае черешков. При недостатке влаги средняя часть стебля может стать волокнистой, потресканной и пустой, а переувлажнение провоцирует развитие грибковых инфекций, которые первоначально поражают листья, а затем черешки растения;
• нельзя допускать уплотнения верхнего слоя грунта. Его рыхление проводят после каждого полива или дождя. Глубина рыхления грядки с молодыми растениями — 5–6 см, почву вокруг взрослых кустов рыхлят глубже — на 15 см.

Чтобы не допустить испарение влаги и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу после посадки сельдерея почву вокруг него надо замульчировать торфом, опилками, скошенной травой или соломой

Особенности подкормки черешкового сельдерея

Черешковый сельдерей активно откликается на внесение удобрений. Для подкормки растения можно использовать перегной, навоз, золу, минеральные комплексы. Особенностью подкормки черешкового сельдерея является то, что при выборе удобрений останавливаются на составах, в которых азот и калий присутствуют примерно в равных соотношениях.

Таблица: «летнее меню» для сельдерея

Сроки проведения подкормок	Вид	Состав	Особенности
Через две недели после высадки рассады или через месяц после появления всходов при прямом посеве семенами в открытый грунт	Корневая, растворёнными удобрениями	Настой коровяка в соотношении 1:10 + сернокислый калий (10 г на ведро раствора)	После проведения подкормки растение поливают чистой водой, чтобы не допустить ожогов листьев и черешков
Через 3 недели после первой	Корневая, сухими удобрениями	Аммиачная селитра (10 г) + суперфосфат (30 г) + сернокислый калий (20 г) на 1 кв. метр	Удобрения неглубоко заделывают в землю в прикорневой зоне при помощи мотыги
Через 3 недели после второй	Аналогично второй	Рекомендована на бедных почвах

На стадии наращивания листовой и стеблевой массы сельдерею нужна повышенная азотная подкормка

Отбеливание черешков

Главной особенностью ухода за черешковым сельдереем является процедура отбеливания черешков. В результате её проведения побеги становятся не только светлее, но и гораздо вкуснее, из них уходит горечь. Эту работу нужно провести за 2–3 недели до уборки урожая. Отбеливание можно проводить различными способами:

1. Окучиванием. Для этого раз в месяц проводят высокое окучивание кустов, землю подсыпают постепенно: сначала закрепляют грунтом листовую розетку, чтобы она не разваливалась, затем присыпают куст на половину высоты, а в конце — почти до верхушки, при этом стараясь не засыпать основание, из которого образуется листва. Окучивание проводят только влажной землёй. У данного способа есть один существенный недостаток — часто черешки приобретают земляной привкус.

2. По отзывам многих огородников более эффективным способом является следующий: черешки связывают бечёвкой, затем обёртывают слоем плотной бумаги, картона и снова обвязывают бечёвкой. Вместо бумаги можно использовать солому, но обложить ею растение надо плотно, без просветов.

Владельцы садово-огородных участков зачастую избегают выращивать черешковый сельдерей именно из-за того, что качественные черешки можно получить только после процедуры отбеливания, которая для многих является сложной и трудновыполнимой. В последнее время на рынке семян появились самоотбеливающиеся сорта этой культуры — Золотой, Малахит, Танго, о которых мы рассказывали выше. Нужно учесть, что для достижения эффекта самоотбеливания, кусты сельдерея указанных сортов должны расти на расстоянии не более 25 см друг от друга.

Сельдерей: описание культуры

Давайте начнем с того, что рассмотрим, что же представляет собой сельдерей, как взращиваемая культура. Так, интересующее нас растение относится к так называемому семейству Зонтичных, и является одновременно:

• овощем;
• травянистой культурой.

Делятся все сорта сельдерея в основном на две категории:

• двулетние;
• многолетние.

Всего разновидностей искомого растения на нашей планете сегодня существует примерно двадцать штук. В России чаще всего культивируют именно двулетние сорта, жизнь которых делится на два периода.

Как правило, россияне на дачах выращивают растения многолетние и двулетние

Таблица 1. Периоды жизни сельдерея двулетних сортов

Период №1	Период №2
В первый год после высадки сельдерея на огород, вы, как землевладелец, получите от данной культуры непосредственно урожай, представленный:корневой частью; зеленой частью. Оба указанных сегмента данного растения пригодны в пищу и используются для приготовления различных блюд.	Второй год, то есть второй жизненный период, куст сельдерея уже не дает вам обильного урожая, но:проходит стадию цветения; формирует коробочку с семенами, которые могут быть использованы вами на посадку.

Это сочное растение прекрасно войдет в состав смузи или каких-либо соков, приносящих отличную пользу

Существующие виды сельдерея

На сегодняшний день существует всего три основных разновидности интересующей нас культуры. Какие, рассмотрим в нижеследующей таблице.

Таблица 2. Разновидности сортов сельдерея

Виды сельдерея	Описание
Листовые сорта	Взращивание сельдерея листовых сортов предполагает, что вы собираетесь использовать в пищу или для каких-то иных целей именно зеленую часть растения, которая будет развита у выращенного сельдерея более всего. Срезать зелень у сельдерея листового можно на протяжении всего вегетационного периода, так как они будут отрастать еще и еще.
Черешковые сорта	Черешковые сорта чаще всего взращиваются на российских дачах. Их же с большим удовольствием пестуют торговые предприятия, так как черешковые сорта, как понятно из названия, дают именно сочные черешки, которые подходят:
Корневые сорта	Корневой сельдерей предоставляет вам именно корневую часть растения, наиболее развитую у соответствующих сортов. При условии, что сезон вышел удачным, одно корневище может составлять по весу около 600-800 граммов.

Виды сельдерея

Каждая сортовая разновидность сельдерея отличается от других категорий:

• вкусом;
• областью использования;
• внешним видом;
• запахом;
• прочими нюансами.

Давайте рассмотрим наиболее популярные сорта, подходящие для выращивания в условиях Российского климата.

1. Так, сорта листового сельдерея, чаще всего встречаемые на отечественных огородах – это:

• «Захар»;
• «Нежный»;
• «Бодрость».

2. Черешковые разновидности рассматриваемой культуры, наиболее популярные в России — это:

• «Белое перо»;
• «Малахит»;
• «Золотой».

Сорта сельдерея отличаются вкусом, запахом и прочими характеристиками, которые следует изучить до окончательного выбора посевного материала

3. Наиболее популярные корневые разновидности данного овоща представлены следующими сортами:

• «Яблочный»;
• «Димант»;
• «Грибовский»;
• «Есаул» и т.д.

Выбирать сорта вы можете на свой вкус, и не только среди тех разновидностей, которые мы представили выше в данном разделе. Для каждого из них будет незначительно отличаться агротехника выращивания, однако, общие правила все же останутся одинаковыми.

Кроме того, вам предстоит выбрать между сортами:

• раннеспелыми;
• среднеспелыми;
• позднеспелыми.

Срок созревания сорта также имеет значение, потому что климатические условия каждого региона обуславливают различные даты наступления весеннего тепла и осенних заморозков

Мероприятия для получения хорошего урожая

Выращивание корневого сельдерея нельзя назвать слишком сложным, но и забыв о культуре, не стоит рассчитывать на образование крупных клубней. Обязательными являются такие мероприятия:

• Рыхление. Для хорошего развития корней необходимо обеспечить им максимальный доступ кислорода. Поэтому, пока клубни не станут слишком большими, производите глубокое рыхление почвы на грядках с сельдереем.

• Полив. Поливать грядки с корневым сельдереем лучше ранним утром. Воду необходимо отстоять, чтобы она подогрелась. Не допускайте застоя влаги на участке.

• Прополка. На начальных этапах выращивания сельдерея в открытом грунте сорняки способны существенно подавлять его развитие. Регулярно их уничтожайте.

• Мульчирование. Путем покрытия грядок корневого сельдерея слоем сена, соломы, щепок или ботвы можно позаботиться о сохранении влаги в грунте и предотвратить зарастание участка сорняками.

• Обрезка. Для того чтобы к корню проходимо больше солнечного света, обрезайте боковые стебли растения. Но делайте это только после того, как корень начнет заметно утолщаться.

• Подкормка. Главное — обеспечить корнеплодную культуру азотом. Обычно проводят всего две подкормки азотными удобрениями за сезон. Дополнительно некоторые огородники производят удобрение с помощью борной кислоты.

Мульча сохраняет влагу и мешает росту сорняков

Попробуйте посадить на своем участке корневой сельдерей. Выращивание из семян этой культуры не создаст больших проблем, а результат вас может приятно удивить. В итоге многие блюда в вашем рационе приобретут неповторимый аромат. Разве это не стоит небольших усилий?

Это видео может быть вам полезным