Разведение кроликов как бизнес

Выгоден ли бизнес по разведению кроликов?

Прибыльность такого бизнеса рассчитывается довольно просто. К примеру, если забой кроликов производят в четырех- или пятимесячном возрасте (при массе животного около трех килограммов). В среднем, один килограмм мяса кролика стоит 300 рублей. От трехкилограммового кролика получают обычно полтора – два килограмма мяса. Так, оптовая цена мяса одного кролика приблизительно составляет 450 рублей. Но рекомендуется и подсчитать расходы.

Так, расходы на покупку или аренду земли, регистрацию, маркетинг и прочие организационные расходы могут составлять до одного миллиона рублей. Также к расходам относится покупка корма, затраты средств на ремонт техники и помещений. В основном, именно это и составляет расход. Предположим, что на ферме содержится 1000 кроликов. Из них 500 – крольчих. При правильном уходе самка может давать от 25 до 60 голов приплода, что будет составлять от 40 до 120 кг мяса.

Так, за год можно получить, в среднем, 80 000 рублей, что на второй год работы позволит покрыть расходы на начало производства. Конечно же, стоит учитывать и то, что часть молодняка погибнет в силу многих факторов, основные из которых: болезни и некомфортные условия. Забывать не стоит и о том, что для эффективного увеличения количества молодняка необходимо менять самок, производящих новых особей. Если одна особь будет в течение долгого времени постоянно давать потомство, она быстро потеряет свою плодовитость.

Как только плодовитость самки угасает, ее забивают, а потомство производит другая самка. Как правило, замену самцов производят раз в два года, самок же – раз в год. При условии соблюдения всех правил по уходу за кроликами, можно получить около семи тонн кроличьего мяса только за счет приплода 100 самок

Поэтому предприятию очень важно наладить каналы реализации и рынок сбыта продукции. Получается, бизнес по разведению кроликов – это выгодно, если соблюдать несколько несложных правил

«Ну кролики — шансов никаких»

О создании кроличьей фермы предприниматель Александр Кириллов задумался, после того как к нему обратилась знакомая с просьбой достать качественной крольчатины для ее маленького сына. На тот момент Александр уже 17 лет занимался семейным бизнесом по импорту мяса, поэтому не удивился просьбе. «Говорит, сын родился, помоги, на все другие виды мяса аллергия у ребенка, не могу днем с огнем найти нормального кролика», — вспоминает Александр в интервью РБК. Изучив проблему, бизнесмен понял, что крольчатина пользуется спросом, но купить ее зимой в России практически негде: небольшие Кроличьи фермы, где выращивают кроликов, не могут обеспечить их разведение в холодное время года.

Перед тем как основать Кроличью ферму, Кириллов объездил кроликофермы в Испании, Франции, Германии и Венгрии. Вдохновившись зарубежным опытом, он решил использовать полностью автоматизированные системы кормления и уборки навоза, искусственное осеменение кроликов и разводить специальные гибридные породы. В 2010 году Александр выкупил полуразвалившийся животноводческий комплекс в деревне Волково Егорьевского района Подмосковья. «Не было ни крыши — ничего, только обломки стен и кормушки для коров, — вспоминает главный зоотехник кроличьей фермы «Лелечи» Ольга Малинникова. — Поверить, что здесь что-то когда-то будет, было нереально». Тогда же предприниматель зарегистрировал ООО «Лелечи» — по названию близлежащей деревни.

Видео: История «Лелечи»

Как вспоминает создатель, чиновники в подмосковной администрации поначалу отнеслись к его задумке скептически, ведь кроличья ферма — это огромный труд и финансовые вложения. Однако препятствовать инициативе никто не стал. «На открытии первого цеха сотрудники регионального Минсельхоза нам в кулуарах сказали: когда вы пришли и заявили, что будете кроликами заниматься, мы улыбнулись и подумали: ну кролики — шансов никаких. И только когда вы открылись, мы поняли: вот это да,

Устройство и особенности фермы

Мини-ферма – некая система расположения кроличьих клеток, которые составлены в одной конструкции. Это помогает занять небольшой участок и одновременно уместить на нем большое количество особей. Например, на небольшой такой ферме размерами около 2 кв. м. вы можете поселить около 45 кроликов.

Мини-фермы бывают нескольких видов:

• декоративными;
• мини-дачными;
• приусадебными;
• промышленными.

Фото кроличьей фермы, построенной по системе Михайлова

Самый распространенный вариант – приусадебные фермы, так как декоративные могут использоваться только в летнее время, а большие фермы потребуют таких же больших вложений. Приусадебные фермы очень компактны и вместительны, к тому же не требуют крупных инвестиций.

Приусадебные мини-фермы бывают двух видов:

• однояросные;
• многоярусные.

Выбирать мини-ферму нужно, исходя из собственных предпочтений, размеров участка и количества своего поголовья.

Конструкция каждой мини-фермы включает в себя следующие предметы:

• подставку;
• саму клетку (лучше, если к самим клеткам будет прикреплен отдел для выгула животных);
• кормушки и поилки;
• гнездовой отсек;
• пометосборник;
• верхний ярус.

Для высокой эффективности, необходимо установить бункерную кормушку. Она будет соблюдать все санитарные нормы. Корм придется загружать всего раз в неделю, что также является хорошей экономией времени. Главная особенность подобных мини-ферм – хороший функционал и высокая автономность. Благодаря этому, количество кроликов и мяса будет расти, а затрачивать на их содержание вы будете не особенно много.

Схема кормушек для кроликов

Конструкции мини-ферм бывают абсолютно разные, однако, самой распространенной является ферма Михайлова, что вполне обосновано. На сегодняшний день ферма, составленная по плану Михайлова, считается классикой.

Основные породы кроликов

Советская шиншилла
Крупные особи с густой светло-серой шерстью. Их используют для получения меха и мяса в промышленных масштабах. В среднем их масса составляет 6 кг. Самки этой породы особенно плодовиты: дают от 8 крольчат в помете. Шерсть этих кроликов пользуется большим спросом, так как находит широкое применение в меховой промышленности. Самки этой породы отличаются развитым материнским инстинктом: самостоятельно устраивают гнезда перед окролом, тщательно следят за крольчатам, которые к трем месяцам могут достигать 3 кг в массе. Животные этой породы легко приспособляемы к разным и изменчивым условиям содержания.

Серый великан
Крупные животные, которых разводят для получения мяса и шерсти. Туловище имеет обтекаемую форму, в длину от 50 до 65 см. Ноги объемные, крепкие, короткие. В весе достигают до 8 кг.
Обладают высокой плодовитостью (до 10 крольчат). Окраска этих кроликов может быть следующей: агути, светло-серая, темно-серая, черная.

Венский голубой
Средние кролики, в основном ориентированы на получение меха. Иногда используются для получения мяса. Туловище у представителей этой породы имеет удлиненную форму, большие объемные кости, у них широкая спина, длинные и широкие прямые уши.

Окраска у этих животных сизая и однородная, глаза имеют синий оттенок, когти темные. Мех густой. Плодовитость у представителей этой породы средняя. Крольчата рождаются серыми. Типичная окраска появляется после второй линьки.

Белый пуховый
Средние животные массой 3-4 кг. Длина туловища до 60 см. Порода ориентирована на получение пуха. За год одна особь дает до 700 г пуха, длина которого составляет до 15 см.

Белый великан
Средняя порода, ориентированная на получение мяса и шерсти. Длина тела составляет до 70 см. Вес – до 5 кг. У белых кроликов часто не вырабатывается меланин, в связи с чем многие кролики являются альбиносами, что делает их более требовательными к условиям содержания и рациону питания.

Черно-бурый кролик
Кролики, ориентированные на получение мяса и шерсти. Название такое представители этой породы имеют в связи с тем, что их окрас напоминает окраску черно-бурой лисицы. Рождаются крольчата без шерсти, к десятидневному возрасту приобретают чисто черный окрас, который сохраняют до трехмесячного возраста. Окраска бывает различной на разных участках тела, спина и задняя часть головы – черные, бока и мордочка – бурые, а брюшко имеет сизую окраску. Эти животные крепкие, сбитые. Обладают удлиненным туловищем размерами до 61 см в длину, широкой грудью и большой головой, длинными и толстыми лапами. По весу могут достигать 8 кг. Средне плодовиты: до 8 крольчат в помете.

Русский горностаевый кролик
Мелкие животные, ориентированные на производства меха.

Считается, что именно эти животные имеют наиболее высокую продуктивность в производстве кроличьей шерсти. Сам мех густой, блестящий, трудно поддающийся разрушениям, очень ценится на всех мировых рынках, отвечает эстетическим предпочтениям самых известных модельеров. По массе кролики могут достигать 4 кг, имеют небольшую голову и короткие уши, короткую выгнутую спину. Окрас меха белый, однако уши, мордочка, лапки и часть хвоста – черные или темно-бурые. Глаза у этих кроликов красные.

Новозеландский белый кролик
Порода кроликов, направленная на получение мяса. Тело у них компактное, пропорциональное, глаза красные, уши средние по длине, прямые, шея короткая, все части тела мускулистые, сами кролики сбитые.  По весу эти животные могут достигать 6 кг при длине тела до 50 см. Это скороспелые породы. Уже в возрасте 8 недель кролики достигают массы в 1,6-2,2 кг, а в возрасте 90 дней – уже 3 кг. Товарной массы они достигают уже к 120 дням. Крольчихи дают большое количество молока, которым выкармливают до 12 крольчат. Новозеландская порода считается самой распространенной в кролиководстве в силу своей скороспелости и высокой массы кроликов. Но есть и недостатки, связанные в основном с переизбытком жира.

Особенности кормления и размножения

Специалисты настоятельно советуют не экспериментировать с питанием кроликов в домашних условиях, а ориентироваться на промышленные приемы. Едят животные в основном три продукта: сено, ячмень и воду. Зимой иногда можно давать комбикорма, насыщенные макухой. Окролившимся самкам в рацион добавляют кормовую свеклу и немного моркови. Сено – это основная еда, разведение кроликов без которой невозможно. Во-первых, она содержит много нужной для организма животных клетчатки, во-вторых, способствует стачиванию зубов, которые растут у них постоянно. Свежескошенной травой увлекаться фермеры не советуют, их отзывы это подтверждают. Она может принести больше вреда поголовью, чем пользы.

Воды кролик пьет много, поэтому поилки в яме и в вольерах должны быть всегда наполнены. Как следствие образуется много мочи. Этот компонент нужно обязательно удалять из мест обитания. Именно она создает неприятный запах. Кал животных, напротив, не пахнет абсолютно. Таким свойством его наделила природа, чтобы хищники не могли выследить животное по запаху.

Особого внимания требует репродукция животных. С одной стороны, животные в яме все могут сделать сами, но с другой, если фермер заинтересован в качественном поголовье, лучше этим процессом управлять. В кролиководстве существует понятие двойного спаривания, когда самку подселяют поочередно к двум самцам. На практике доказано, что потомство получается здоровее

Во время беременности самку важно не беспокоить, отселять ее от самцов. Молодняк отсаживать от матери рекомендуется не меньше чем через 2 месяца

В четыре месяца молодые особи уже готовы продолжать род. В завершении предлагаем вам посмотреть видео по этой теме.

https://youtube.com/watch?v=mYRl7o_OjpY

1+

Организация собственной мини-фермы

При организации кроличьего бизнеса необходимо учитывать расстояние, на котором располагается ферма от любых жилых объектов. Если построить животноводческую ферму слишком близко, соседи вправе пожаловаться в надзорные органы, и все равно потребуется перенести клетки и заплатить внушительный штраф.

Ферма должна находиться в удалении от жилых домов

Рекомендуется сооружать клетки на небольших возвышенностях — так во время сильного дождя или таяния снега вода не будет скапливаться в клетках. Запомните — слишком высокая влажность точно не подходит для кроликов.

Необходимо предусмотреть и отдельное сухое помещение под хранение кормов, ведь закупать зерно и комбикорма выгодно большими партиями, а сено и солома должны храниться с момента покоса и до весны.

Хранилище для сена под крышей

Место для бойни животных необходимо оборудовать специальным лотком для крови и печью (в ней можно будет уничтожать отходы). К тому же, рекомендуется в том же месте поставить холодильное оборудование для хранения мяса.

Отдельно подготавливают и яму для хранения навоза. Обычно ее выкапывают на 300 сантиметров, а стены бетонируют. Сверху яму следует закрыть крышкой, иначе влага будет попадать внутрь.

Кроличьи клетки лучше изначально расположить под навесом

Кормление

• Зеленые (травы, ботва овощей, кормовая капуста);
• Грубые (сено и ветви деревьев);
• Сочные (корнеплоды и силос);
• Концентрированные (комбикорм, отруби, злаки).

Дикорастущие травы могут быть ядом для кроликов, поэтому лучше использовать для кормления сеянные: клевер, люцерну, овес, ячмень, кукурузу

Противопоказана кроликом помидорная ботва, а картофельную следует давать осторожно. Ботва кормовой и сахарной свеклы имеет свойства слабительного и не рекомендуется в пищу молодняку

Сено для кроликов заготавливают из травы, которая используется в качестве зеленого корма весной и летом. Ее косят до наступления цветения и высушивают. За зиму одна крольчиха съедает около 40 кг сена, кроме того каждая особь молодняка потребит еще 10–15 кг.

Корм из веток станет отличным лакомством для зверьков в зимнюю пору. В нем содержаться необходимые кроликам витамины. Кроме того, животные, которым дают веточный корм, меньше склонны к порче клеток. Для заготовок подойдут ветви таких деревьев как липа, клен, тополь, дуб, рябина, ясень, акация, ива, верба, сирень, ольха, яблоня, малина, груша. Закрепляющими свойствами обладают ветви ольхи и дуба. Заготовку производят в начале лета. Срезают ветки диаметром 5 мм, связывают в веники и сушат в тени. Кроликов можно кормить и ветвями хвойных деревьев: можжевельника, пихты, сосны и ели.

Сочные корма кролики поедают с удовольствием, хотя их питательная ценность не очень высокая. К сочным кормам относят морковь, картофель, капусту, свеклу, кабачок, тыкву. Силос готовят из травы и овощных отходов. Его потребление улучшает лактацию у самок.

Концентрированные корма имеют самую высокую питательную ценность, увеличивают интенсивность роста и количество молока у самок. Доля концентрированных кормов в рационе ваших питомцев должна составлять 30-40%. С целью экономии можно закупить неготовый комбикорм, а отдельные компоненты, а также приобрести зернодробилку и гранулятор. При помощи такого оборудования легко изготавливать комбикорм самостоятельно.

Из витаминов кроликам дают рыбий жир, концентрированный витамин А, витамин Е, костную муку и поваренную соль.

Важными моментами при выращивании кроликов в домашних условиях являются бесперебойный доступ к еде и чистой воде. Корм должен быть надлежащего качества для нормального роста и развития особей.

Основные расходы

На Кроличьей ферме «Лелечи» разводят две породы — хиплус и белый великан. У обеих пород масса на день забоя — около 2,8 кг. Это означает, что масса освежеванной тушки — около 1,4 кг, именно такие, по данным кроличьей фермы, наиболее востребованы покупателями.

Забой и переработка

Дороже всего ферме обходятся забой и переработка — примерно 700 тыс. руб. в месяц. Кириллов отмечает, что содержать свой убойный цех при малых объемах производства невыгодно, но станет выгодно, когда кроличья ферма выйдет на полную мощность.

Сколько тратится на корм

На корм в месяц тратится около 660 тыс. руб. (на 10 тыс. кроликов закупается 36 т корма). «В среднем требуется 100 г на каждого в день, учитывая и большую самку, и крольчонка, который только что начал есть», — отмечает Малинникова. Чтобы кролик вырос на 1 кг, ему нужно съесть 3 кг корма. Соответственно, чтобы вырастить кролика от нуля до забоя, тратится 9 кг корма. Это неплохой показатель, объясняет Малинникова: например, корове, чтобы вырасти на 1 кг, нужно съесть 7–10 кг корма. Чуть лучше кролика в этом плане только курица, но кроличье мясо стоит дороже.

В кроличьей ферме «Лелечи» для кроликов используется три вида гранулированного корма на основе травяной муки, который загружается в систему кормления из хранилищ и раздается по разным линиям. Все три вида корма производят на заказ по французской рецептуре на комбикормовом заводе компании «Агровитэкс» в Костроме. «У нас повышенные требования: мы корм возим за 400 км на нашу кроличью ферму. В Подмосковье есть много заводов комбикорма, но их качество нас не удовлетворяет», — говорит Александр.

Обновление поголовья

На втором месте — обновление поголовья: самка кроликов живет всего год-полтора. На это кроличья ферма тратит около €80 тыс. в год — порядка 460 тыс. руб. в месяц по текущему курсу. На газ и электричество уходит 200 тыс. руб. в месяц. Расходы на ветеринарию, по словам Малинниковой, минимальны — всего около 30 тыс. руб. в месяц.

Зарплата сотрудникам

На зарплату сотрудников уходит около 230 тыс. руб. в месяц — один цех обслуживают три зоотехника и их руководитель, техперсонал и охрана. Зоотехники на кроличьей ферме получают порядка 20 тыс. руб. в месяц. Они живут, как правило, в близлежащих деревнях. Единственный автобус до Егорьевска от деревни Волково ходит два раза в день и стоит 70 руб. в один конец, поэтому, по словам Малинниковой, с фермы за четыре года еще никто не уволился.

Сельхозналог

Кроличья ферма платит единый сельхозналог — 6% от выручки, которая в 2014 году с одного цеха составила 38 млн руб., а прибыль — порядка 1 млн руб. До окупаемости инвестиций еще далеко, признается Кириллов: «Про окупаемость можно будет говорить, когда мы построим и запустим весь комплекс». По расчетам предпринимателя, комплекс заработает на полную мощность с тремя корпусами уже в 2016 году.

Бизнес-план кроличьей фермы

Представляем вам бесплатно готовый пример бизнес-плана, на основе которого вы сможете составить свой. Данный материал содержит в себе все статьи расходов и примеры расчетов для кролиководства.

Содержание проекта:

• Введение
• 1. Резюме
• 2. План производства
• 3. Анализ рынка
• 4. Анализ рынков сбыта продукции и закупок сырья
• 5. Маркетинговая стратегия проекта
• 6. Организационный план
• 7. Финансовый план

Данный пример подойдет как для фермы, так и для своего домашнего хозяйства, так как масштабы бизнеса вы можете просто уменьшить.

Калькуляция затрат

Затраты взяты при условии достижения 100% планируемого объема продаж.

Стоимость электричества для населения в деревне при одноставочном тарифе 2,31 руб./кВт. Принимаем, что для работы скважины для подачи воды, вечернем освещении, подогреве маточника в зимнее время потребуется 1,5 кВт./час. Для регулирования подогрева можно установить таймер.

Стоимость кормов, принятых для расчета: сено – 2 руб./кг., соль – 20 руб./кг., комбикорм – 14 руб./кг. Стоимость травы в летнее время в расчетах не участвует, ее планируется заготавливать собственными силами и подвяливать на солнце, для доставки закладываем стоимость транспортных услуг. Сочные корма в виде кабачков, тыквы, картошки и моркови планируется выращивать для проекта на собственном участке. Покупку сочных кормов в случае нехватки закладываем в расчет в размере 2000 рублей в качестве прочих расходов. Во время осенней уборки картофеля можно проехать по садовым участкам и забрать у садоводов мелкую картошку, предназначенную для утилизации. Также есть возможность обмена кроличьего навоза на сочные корма у тех же садоводов или соседей в деревне.

К прочим расходам в размере 3000 рублей также можно отнести расходы на телефонные разговоры, услуги ветеринаров при надобности, расходы по ремонту клеток и пр. Всего прочие расходы составляют 5 000 рублей.

Таблица 8. Затраты при плановом объеме продаж

Выращивание кроликов: особенности и тонкости

Несмотря на то, что кроличье мясо имеет ряд преимуществ перед любым другим, кроличьи фермы всей Российской Федерации можно в буквальном смысле «пересчитать на пальцах». Эксперты утверждают, что проблема заключается ни в отсутствии пригодных для жизни кроликов климатических условий и условий среды (более того, считается, что именно эти животные – самые неприхотливые к условиям содержания, самые плодовитые), ни в низком спросе на мясо (согласно социальному опросу, более 60% людей утверждают, что они готовы регулярно употреблять крольчатину, однако не всегда находят ее на полках магазинов). В чем же тогда проблема отечественного кролиководства? После недолгих размышлений предположение остается только одно: неумение, подход без должной ответственности и подготовки.

На самом деле, выращивание кроликов считается далеко не сложной задачей. Но это не означает, что за нее нужно браться, не имея никаких представлений о том, что из себя представляет кролиководство. Перед началом любого бизнеса рекомендуют почитать литературу об этом, чтобы утвердиться в своем решении, или, наоборот, разувериться.

Кролики неприхотливы к условиям содержания – могут жить как в специально оборудованных шедах или крольчатниках, так в определенных образом обустроенных помещениях, даже в клетках или вольерах, установленных на открытом пространстве. К корму кролики неприхотливы: достаточно только того, чтобы в рационе кроликов было три основных вида кормов: грубые (сено, солома, ветви  деревьев), сочные ( различные травы и корнеплоды) и концентрированные (питательные корма: рыбная или мясокостная мука). Концентрированные корма более эффективны в зимний период. Также зимой возможно подкармливать кроликов витаминными комплексами.

Важно проводить профилактику против заболеваний. На практике это часто выражается в том, что время от времени фермеры дают кроликам «серебряную воду», которая дезинфицирует организм животного

Как правило, ее получают, пропуская через серебрянные электроды, находящиеся в воде, налитой в диэлектрическую (не проводящую ток), например, стеклянную емкость. В результате прохождения тока остается осадок в виде ионов серебра Ag+. Вода с ионами серебра обладает бактерицидным действием, при этом абсолютно не токсична для животных.

Для достижения максимальной рентабельности товара рекомендуют покупать исключительно мясные породы кроликов. Кролики таких пород достигают товарной массы уже в возрасте от четырех до пяти месяцев, тогда как крольчиха способно давать до 10 окролов, в каждом из которых не менее четырех крольчат, в год. Однако, конечно же, это приблизительные числа. В зависимости от условий и породы крольчиха может давать, по статистическим данным, от 4 до 12 окролов в год. Так, по примерным расчетам одна самка и ее годовой приплод дают приблизительно 100 килограммов товарного мяса.

Кроличьи породы

Определить цель разведения и будущие каналы сбыта очень важно еще до того, как вы приступите к разведению, так как именно от них должен зависеть выбор породы, которую вы станете взращивать. Всего можно выделить три категории пород

Таблица 3. Категории пород кроликов

От выбора породы будет зависеть и общая направленность вашего бизнеса

Так, например, весьма ценятся животноводами следующие породы кроликов:

1. «Европейское серебро», вес которых достигает 6 килограммов на одну особь, при этом, в уходе представители данной породы неприхотливы и подходят для содержания в районах с холодным климатом, и шкура и мясо у них имеют хорошее качество.

2. «Новозеландская белая», вес у которой максимально достигает также 6 килограмм, при этом приплода одна самка приносит около 12 особей, быстро набирающих вес при клеточных условиях содержания, которые для данной породы являются наиболее предпочтительными.

3. «Французский баран» — вес данной особи равен примерно 7 килограммам, самка приносит крольчат по 9 штук, неприхотливость весьма высокая, при этом рост быстрый.

4. «Ризен» — тяжеловесная порода, одна особь может достигать 12 килограммов, с разведением придется повозиться, однако, оно того стоит.

5. «Калифорнийская» — мясо-шкурная порода, отличного качества предоставляет каждый из упомянутых продуктов, при этом вес небольшой, пять килограмм, но зато вкус мяса действительно приятный.

6. «Серый великан» — вес данных особей может достигать 6 килограмм, максимальное количество рожденных крольчат составляет примерно 8 штук, мясо при этом имеет качество среднее, а вот шкурки крупные и высоко ценятся.

Для начала вы можете взять несколько особей, например, двух или трех пород, и, экспериментируя с ними, понять, какая именно подходит именно вам. Помните, что для взращивания животных на шкурки подойдут только клетки, для мяса отлично подойдут ямы, а также нужно будет обзавестись соответствующим породе оборудованием.