Нектарин: описание 35 сортов с фото и отзывами садоводов

Вред и противопоказания

К строгим противопоказаниям употребления фрукта можно отнести сахарный диабет, склонность к аллергическим реакциям на фруктовые кислоты, а также избыточную массу тела. При индивидуальной непереносимости персиков и нектарина эти плоды следует обходить стороной.

При превышении съеденной нормы за день, которая составляет до 5 нектаринов в сутки, возможно возникновение таких побочных реакций, как:

• вздутие живота;
• расстройство пищеварения;
• скачкообразное изменение концентрации сахара крови.

Для детей до 7 лет следует ограничить потребление фрукта до 1–2 штук в день.

Симптомы аллергии на нектарины

Классическим проявлением аллергической реакции на собрата персика является красная сыпь на видимых частях тела – лице, животе, ногах, предплечьях и кистях. При обнаружении симптомов следует принять антигистаминный препарат и обратиться к врачу. При сильных и быстроразвивающихся реакциях, сопровождающихся отеком слизистых, следует незамедлительно вызвать скорую, до приезда которой постараться дать пострадавшему противоаллергический препарат.

Чем полезен нектарин

Общая польза

Благодаря богатому составу фрукт является витаминной и минеральной бомбой для организма. Он выступает в качестве отличного общеукрепляющего средства для здорового организма, а также подпитывает в период болезни.

За счет пектиновых волокон нектарин благотворно влияет на перистальтику в кишечнике, стабилизирует пищеварение, нормализует баланс переноса питательных веществ.

Клетчатка, содержащаяся в плодах, поддерживает чувство сытости на протяжении длительного времени, поэтому нектарины отлично вписываются в диетическое меню.

Фрукт также полезен тем, что:

• является профилактическим продуктом для предотвращения развития атеросклероза и гипертонии;
• укрепляет эмаль зубов;
• повышает гемоглобин в крови;
• улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
• способствует росту мышц;
• действует на нервную систему как антидепрессант;
• способствует расслаблению и снятию стресса наравне с шоколадом и апельсинами.

Нектарины будут полезны:

1. При повышенных физических нагрузках. Фрукты способны повышать работоспособность и помогают избежать нервного истощения.
2. Для поддержки тонуса сердечной мышцы и сохранения ритма ее сокращений на физиологичном уровне.
3. Для укрепления сосудистых стенок.
4. Как профилактическое средство во избежание артрозов, подагры и для сохранения молодости суставов.
5. Для жиросжигания и достижения сытости на фоне низкого потребления калорий при похудении и коррекционных диетах.
6. В качестве помощника для поднятия иммунитета и стойкости к выхлопам большого города.
7. Для поддержания моторики желудочно-кишечного тракта на должном уровне, а также при затрудненной дефекации и дисбактериозе.
8. Для выведения токсинов и шлаков.

Для женщин

Нектарин называют плодом женской красоты. Он не только насыщает организм хрупких дам всеми полезными веществами, но и поддерживает его в условиях повышенных нагрузок. Витамины поддерживают водный баланс в клетках кожи, благодаря чему удается сохранить красоту и молодость.

Цинк в паре с фолиевой кислотой, которая необходима женскому организму, позволяет сохранить не только общий тонус, но и метаболические процессы на максимально активном уровне.

Полезным для женщин можно считать нектарин еще и за то, что он выступает стабилизатором гормональной функции, от которой напрямую зависит молодость.

Для мужчин

Сильному полу также понадобится поддержка этого чудодейственного фрукта. Его состав поддержит иммунитет на должном уровне, поможет снизить градус стресса, повысить концентрацию и силу в мышцах.

При беременности

Будущей маме и плоду употребление нектаринов пойдет только на пользу. Многие женщины в положении отмечают, что несколько долек фрукта способны спасти от приступа изжоги и некоторых проявлений токсикоза. Кроме того, нектарин служит богатым источником витаминов и минералов. Кроме того, фолиевая кислота из этого продукта способствует нормальному развитию нервной системы ребенка.

Беременным, склонным к аллергиям, следует проявить осторожность, и при малейших проявлениях ответной реакции на употребление сладкого плода исключить его из рациона

При грудном вскармливании

Кормящим мамам лучше воздержаться от употребления нектаринов в первые 2 месяца жизни малыша. Поскольку фрукты могут вызывать затруднения в прохождении пищи по кишечнику, с лакомством стоит повременить. Вводить его в рацион нужно постепенно, по одной дольке, внимательно наблюдая при этом за реакцией новорожденного в течение суток.

Видео: какие фрукты можно кормящей маме

Для детей

Педиатры рекомендуют прикармливать малышей нектаринами с 7 месяцев, не ранее. Сначала можно дать ребенку несколько капель свежевыжатого сока, а через несколько дней, при условии хорошего принятия организмом, переходить к кормлению сладким пюре.

Поскольку фрукт имеет легкое слабительное действие, его употребление может решить проблему со стулом у грудничков. Сок рекомендуется педиатрами как иммуномодулирующее средство натурального происхождения.

Как правильно есть нектарин

Сочный фрукт – одно из самых любимых лакомств многих. Плоды можно употреблять как в сыром, так и в запеченном и вареном виде.

По правилам этикета, следует съедать 1 нектарин за раз, расположив его по центру тарелки. Кожицу снять ножом, а затем плод поочередно нарезать небольшими кусками, начиная с верхушки.

На деле же большинство выбирают нектарины именно потому, что их можно есть с кожурой.

Сколько можно есть в день

Диетологи рекомендуют не есть более 4 плодов в день. Для того чтобы получить наибольшую пользу от фрукта, его следует употреблять за несколько минут до приема основного блюда по 1 плоду. Лучшее время – первая половина дня, когда организм максимально настроен на всасывание питательных веществ.

Скорость переваривания фрукта зависит от возраста и общего состояния человека, но в среднем занимает около 2,5 часов.

Эксперты по питанию рекомендуют употреблять нектарины по сезону. Их можно есть сырыми, но помыть стоит.

В свежем виде плоды используют не только как самостоятельное блюдо, компонент салатов и десертов. Нектарин отлично сочетается с мясом курицы, утки и свининой, а также с ветчиной и морепродуктами.

В условиях диеты наиболее сочетаемыми с фруктом считаются молочные продукты, такие как нежирный йогурт, творог и мороженное.

Дольку нектарина можно добавить в чай вместо лимона. Также из плодов готовятся ароматные компоты, смузи и варенье. А выпечка с этими фруктами имеет неповторимый вкус и запах.

Можно ли есть на ночь и натощак

Нектарин можно и нужно съедать натощак. Он помогает побудить пищеварительную систему к работе и облегчить всасывание питательных веществ из последующих блюд.

Также можно употреблять фрукт на ночь. Он не только позволяет насытиться, употребив малое количество калорий, но и хорошо утоляет жажду.

Можно ли есть косточки

Употреблять ядра из косточек допускается в небольшом количестве. При этом они не пригодны для длительного хранения, поскольку насыщаются продуктами распада, токсичными для организма человека.

Советуем почитать:

Как выбрать и хранить нектарин

Сезон нектаринов начинается в мае, а заканчивается в сентябре-начале октября. Самыми полезными и сочными считаются фрукты, поступившие на прилавки в июле и августе. Плод с приятным ароматом и кожицей яркого окраса наиболее пригоден к употреблению в пищу и содержит максимальное количество полезных веществ.

Примятые плоды брать не стоит, это может свидетельствовать о начале их порчи. Оболочка нектарина при легком нажатии должна быть упругой и поддаваться минимальной деформации.

Спелые фрукты можно хранить в холодильнике, однако этот срок не должен превышать 4–5 дней.

Если при покупке попалось несколько недоспевших плодов, процесс их созревания можно ускорить. Для этого следует неглубоко проколоть нектарин в нескольких местах зубочисткой и положить его в бумажный пакет с яблоком на несколько часов. Если спустя это время плод не дозрел, пакет следует отложить на несколько суток, контролируя процесс каждый день. Хранить дозревающие нектарины следует при комнатной температуре.

Можно ли заморозить

Недозрелые фрукты не стоит хранить в холодильнике – они испортятся. Не следует также закупать сразу большой объем нектаринов, поскольку они хранятся в пригодном к употреблению виде не более 5 суток.

Если спелые плоды нарезать дольками, удалив предварительно косточку, их можно заморозить. Дольки хранят распределенными одним слоем в пакете для заморозки не более 3 месяцев.

Можно ли сушить

Нектарины можно заготовить на зиму, засушив их в духовке или специальной сушилке для фруктов. Процесс сушки не терпит спешки, дольки или тонкие слайсы нужно сушить послойно.

Видео: как выбрать персики, абрикосы и нектарины

Интересные факты о нектарине

1. Употребление 2 плодов в сутки удовлетворяет потребность в витамине С на 100%.
2. Синильная кислота, которая содержится в ядрах косточек фрукта, является сильнейшим ядом.
3. Нектарин назван в честь ритуального напитка богов Древней Греции по причине своей сладости и нежного вкуса.
4. Родина фрукта – Китай, однако мировым лидером по его поставкам являются страны Южной Европы. В некоторых широтах России также удалось культивировать нектарины.
5. Многие языки не имеют различных названий для персиков и нектаринов, эти понятия считают синонимами. Но в английской литературе можно найти упоминание именно нектаринов, датируемое 1616 годом.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Что такое нектарин

Голоплодный персик, как еще называют этот фрукт, содержит большое количество нектара, из чего и следует его название. Вы можете увидеть красные, желтые или белесые нектарины. Мякоть легко отделяется от косточки, но, если плод переспел, это может быть затруднено.

Многие народные знахари прекрасно знают о целебных свойствах нектарина. В его состав входит меньшее количество сахаров, чем можно получить из его ворсистого собрата. Богатство фрукта составляют пектиновые вещества, ударная доза аскорбиновой кислоты, а также фосфор, железо и калий, столь необходимые для организма человека. Нектарины даже относят к продуктам для профилактики развития опухолей.

Чем отличается от персика

Главная отличительная черта – гладкая шкурка. Размеры плода практически аналогичны персику, причем на персиковом дереве иногда могут вырастать нектарины.

Сахара содержится меньше, но минеральный состав очень богат.

Нектарин в медицине

Несмотря на то что сочный фрукт является уникальным источником полезных веществ, его следует с осторожностью употреблять людям, имеющим нарушения здоровья

При сахарном диабете

Нектарин имеет достаточно высокий гликемический индекс (42) и содержание сахарозы и фруктозы. Поэтому лицам с подозрением на диабет следует проконсультироваться с врачом перед тем, как насладиться плодом. Людям с хронической формой диабета нектарины есть не рекомендуется.

При панкреатите

Данное заболевание требует внимательного отношения к своему рациону. Допустимость употребления нектаринов зависит от степени тяжести течения болезни, поэтому введение его в диету следует обсудить с лечащим врачом.

Если имеется строгий запрет на употребление кисло-сладких фруктов, от нектаринов также стоит воздержаться.

При гастрите

При латентном течении недуга фрукт может стать помощником в пищеварении. Но при острых формах заболевания нектарины есть не стоит.

Для кишечника

Сочный брат персика – отличный помощник кишечнику. Он не только улучшает сократительную способность, но и выступает в роли своеобразной «щетки», которая выметает все шлаки и наросты со стенок выделительной системы.

При запорах

Нектарин оказывает легкое слабительное воздействие, поэтому при возникновении проблем со стулом или моторикой органов пищеварения его стоит включить в меню. Единственное предостережение – на ночь есть фрукт не нужно, поскольку это может сделать сон беспокойным из-за активизации переваривания.

При подагре

Больным суставам нектарины могут дать очень много – от насыщения необходимыми микроэлементами до возвращения подвижности. Также фрукты способствуют разбиванию солевых отложений и выведению избытка натрия, поэтому их можно использовать для облегчения течения заболевания.

При геморрое

Данный вид воспаления приводит к трудностям при дефекации. Употребление в пищу нектаринов поможет облегчить процесс

Людям с повышенной чувствительностью следует с осторожностью употреблять эти плоды, чтобы избежать усугубления состояния воспаленных узлов

Уход за гибридами

Поскольку гибриды чувствительны к составу грунта, не стоит пренебрегать мероприятиями по внесению питательных веществ. Инструкция:

1. В начале весны, сразу после таяния снежного покрова, в землю необходимо внести азотные удобрения. К таковым относится мочевина или аммиачная селитра. Нормы расхода в среднем составляют 25 г на квадратный метр грунта.

После того, как дерево отцвело, добавляется внекорневая подкормка. Для этой цели применяются микроудобрения – например, «Кемира-универсал» и подобные. Операция проводится три раза с промежутком в две недели.

Осенью выполняется перекопка приствольного круга с добавлением двух ведер компоста, перегноя или навозного раствора.

Устойчивость деревьев к заболеваниям также зависит от правильно подобранного варианта полива. Не следует допускать пересыхания грунта и излишней влажности. Ориентироваться стоит на условия климата, количество осадков, влажность воздуха и прочие факторы.

Они имеют приятный вкус, красивый внешний вид, отличаются устойчивостью к болезням и урожайностью

В то же время потребуется уделить некоторое внимание уходу за деревьями, а также обеспечить оптимальный состав грунта и его наполнение питательными веществами

Виды плодовых гибридов

Длительное время селекционеры работали над созданием новых культур, которые будут сочетать в себе сразу несколько характерных признаков других плодовых деревьев. Результат превзошел ожидания, ведь урожай отличается красивым внешним видом и высокими вкусовыми качествами. В настоящее время можно встретить множество скрещенных культур:

• априум, плумкот, плуот – совмещение сливы с абрикосом в разных долях;
• яблочный и сливовый нектарин;
• шарафуга – скрещивание одновременно трех культур;
• мейнор – гибрид вишни со сливой;
• гибрид сливы и алычи.

Поговорим о некоторых разновидностях подробнее.

Второй подвид – плумкот. Выведен в конце 19 века Лютером Бербанком. Унаследовал по половине качеств от абрикоса и сливы. Изначально культура не понравилась садоводам и не получила коммерческого распространения. Популярность она обрела лишь в ходе дальнейшего совершенствования вкусовых качеств.

В 1989 году Флоуд Зайгер открыл третий основной подвид, который состоит на 75% из сливы и на 25% из абрикоса. Он получил название плуот. Фрукт объединил в себе сладкую мякоть сливы, вкус и оттенок абрикоса. Разновидность отличается крупными плодами до 70 г весом. Плуот богат витамином А и С, поэтому его употребление способствует укреплению иммунитета и положительно влияет на зрение. Зачастую плод употребляется свежим, однако может использоваться для приготовления компотов, джемов, варенья и даже вина.

Так называемый сливовый нектарин имеет плотную структуру, достаточно твердую, не сочную мякоть желтого цвета, легко отделяемую косточку. Плоды среднего размера, округлые, без опушения. Шкура тонкая, матовая. Дерево данного гибрида имеет уникальный внешний вид. Листья удлиненные, схожи с персиком.

Интересно знать, что существует сорт, в котором скрестили нектарин с обычным персиком. Он называется Пичерин, имеет крупный плод с гладкой кожицей и средний между двумя родственными растениями вкус.

Также существует манговый нектарин, который произвели путем скрещивания двух сортов нектарина. Фигурирующее в названии манго попало туда по причине вкуса плода, который напоминает экзотический фрукт.

Такое слияние получило название яблочный нектарин. Отличительные особенности:

• мягкая и сочная мякоть, кремового или белого цвета;
• кисло-сладкие плоды;
• размер яблочного нектарина в два раза меньше, чем сливового;
• плоды имеют вытянутую форму, гладкую кожицу с глянцевым блеском и нежным-розовым оттенком.

Материнские деревья предпочитают тепло и плохо переносят морозы, однако гибрид обладает устойчивостью к отрицательным температурам. Его можно выращивать как на юге, так и в умеренном климате. Внешне растение напоминает привычную нам сливу. В то же время форма и размер плода взяты с абрикоса, а перфорация на косточке и ее способность легко отделяться от мякоти – с персика.

Вкус фрукта будет зависеть от зрелости. Недоспелый плод больше похож на сливу, а зрелый – на абрикос, с сочной, мягкой и сладкой мякотью.

Плод крупный, до 7 см в диаметре, внешне похож на абрикос. Шкурка имеет пурпурный или оранжевый оттенок, который зависит от сорта. Запах абрикоса едва уловим. После созревания к концу августа, началу сентября, плоды длительное время остаются на ветке. Фрукт подходит для употребления в свежем виде, создания джемов, варенья и т.д. Плод не слеживается и легко выдерживает длительную перевозку.

В отличие от родительских растений, разновидность устойчива к морозам до -26 градусов, а также кратковременным понижениям до -30 °С. Замерзшие ветки быстро восстанавливают свои свойства весной. Плодоношение наступает на 3-4 год после высадки саженца. Максимальная урожайность наблюдается в возрасте 8-10 лет.

На рынке гибрид практически не имеет сортов. В наших краях можно приобрести только два проверенных, которые будут отличаться внешним видом плодов: сизо-фиолетовый или желтый окрас. Первые имеют красноватую мякоть с желтыми венками и по вкусу больше схожи со сливой. У вторых по кожуре разбросаны оранжевые вкрапления – плоды слаще и напоминают абрикос. В то же время структура по-прежнему сливовая.

Краткое описание и фото сортов гибрида шарафуга:

1. Bella Cerise и Bella Royale – культивируется для промышленного производства и продаж.
2. Bella Gold – распространяется для домашнего выращивания, имеет желтые плоды.
3. Velvet Sunrise – фиолетово-сизые плоды с представленными выше характеристиками.

Озвученные преимущества и недостатки характерны для всех гибридных сортов. Также некоторые из них не выносят резких температурных перепадов, имеют способность к самоопылению.

Применение в косметологии

Маски из нектаринов обладают волшебным эффектом. Многие косметологи отмечают их чудодейственные омолаживающие свойства и положительное воздействие на кожу и волосы.

Нектариновая маска для лица

Это косметическое средство станет отличным помощником для поддержания молодости кожи в разгар сезона нектаринов.

Для приготовления понадобятся:

• около 5 плодов;
• масло персика (5 ст.л.).

Фрукты промыть под проточной водой, извлечь косточки и измельчить в пюре при помощи блендера или комбайна. Добавить масло и перемешать вручную.

Перед нанесением маски следует подготовить лицо: умыться водой комнатной температуры и протереть кожу тоником. После этого распределить маску на лице и оставить на 15–20 минут. Смыть прохладной водой, а завершающим этапом может послужить умывание термальной водой.

Маска для лица с соком нектарина

Для приготовления потребуются:

• свежевыжатый сок 1 плода;
• кукурузный крахмал (1 ст.л.);
• белок 1 яйца.

Ингредиенты смешать, нанести на предварительно очищенную кожу на четверть часа. Смыть остатки маски водой комнатной температуры. Этот рецепт подойдет для устранения следов от высыпаний, пигментных пятен и мелких мимических морщин.

Нектарин для волос

Сочный фрукт отлично питает волосы, насыщая их витаминным коктейлем и помогая восстановить структуру.

Для приготовления маски потребуется:

• мякоть 1 плода;
• нежирный творог (2 ст.л.).

Компоненты смешать, нанести на кожу головы, а затем распределить по всей длине. Время выдержки маски – не менее 45 минут. Такой вид ухода при регулярном применении минимум раз в неделю помогает ускорить рост волос и восстановить поврежденные кончики.

Советуем почитать:

Можно ли есть нектарин при похудении

Диетологи рекомендуют включать фрукт в меню. Он обеспечивает сладость, которой так не достает худеющим, кроме того, поддерживает ощущение сытости и хорошо утоляет жажду.

Нектарины помогают восполнить дефицит питательных веществ, который неизменно возникает в условиях ограниченного рациона, нормализовать белковый обмен и расщепить жиры в отложениях. Благодаря пищевым волокнам легче избавиться от шлаков и вывести токсины, а мочегонный и желчегонный эффект плода помогает быстро и естественно избавиться от продуктов распада.

Благодаря стимуляции выработки пищеварительных соков, нектарины являются вкусным помощником в соблюдении диеты, усваивании и переваривании продуктов. Для получения максимальной пользы в пищеварении фрукты рекомендуется употреблять после основного приема пищи.