Трава костер: описание, свойства и применение

Содержание:

Особенности выращивания и нормы высева
Разновидности кормовой травы
Заготовка
- Семена
Классификация
Описание
О болезнях и вредителях
Разновидности кормового костра
- Видео – Методы высевания многолетних трав
Как сажать растение костер
Разновидности
Выращивание костра безостого
Рецепты
- Шашлык
- Ростбиф
Особенности выращивания и нормы высева

Особенности выращивания и нормы высева

Чтобы вырастить костер, нужно владеть информацией о том, какая почва лучше всего подойдет для этой цели, а также когда оптимальнее всего сеять эту траву.

Выбор почвы и места

Сразу же следует отметить, что растение довольно-таки неприхотливое. Лучше всего будет произрастать на участках, которые максимально освещены солнцем. Что касается почвы, то она должна быть питательной и качественно дренированной. Оптимальным решением будет выбор суглинистой либо супесчаной почвы, также подойдет осушенный торфяник.

А вот засоленные грунты не подойдут для выращивания костреца, поскольку там растение вытеснит пырей

Не менее важно обращать внимание на водопроницаемость почвогрунта, она должна быть высокой. Также отрицательно повлияет на рост многолетника близкое расположение грунтовых вод

Важно! Засухоустойчивость растения вполне высокая, но при температуре выше 38 градусов трава может выгорать. Тем не менее засухи растение переносит гораздо легче, по сравнению со своими сородичами

Нормы и схема высева

Высевая кострец безостый с целью получения корма, следует придерживаться ширины между рядами порядка 20-45 см. Норма высева на 1 га в таком случае будет примерно 12-17 кг. Следует понимать, что более высокая продуктивность растения достигается в широкорядных засевах, так что стоит соблюдать указанные рекомендации.

Важно! Существует зависимость между уровнем засухи, питательностью грунта и шириной междурядий. Чем беднее почва и засушливее погода, тем более широким должно быть расстояние между рядами

Уход за многолетником

Узнайте, какими полезными свойствами обладают и как применяются травы: бессмертник, канупер, мокрица, огуречная трава, эстрагон, мелисса, лимонник крымский, хвощ, золотарник, горец птичий, зубровка, котовник, дербенник иволистный, шалфея лекарственного, лофант (тибетский, анисовый), очиток видный, повилика, зверобой, вероника лекарственная, купена.

Также опытные аграрии рекомендуют придерживаться таких правил:

На сегодняшний день селекционеры активно работают над выведением новых сортов растения, чтобы сделать его еще более приспособленным к разного типа территориям и климата. В результате будет обеспечено еще более широкое распространение этому многолетнику.

Знаете ли вы? Продолжительность жизни костра безостого составляет в среднем 5-7 лет. Но на пойменной местности (участок, который затопляется в период паводков) может произрастать до 15-20 лет.

В случае, если костер планируется использовать в качестве зеленого корма, можно прибегать к двум методам: либо выпасать на таких пастбищах животных, либо же скашивать зеленую массу и подвозить такой корм к месту содержания скота. Проводить выпас животных можно, начиная с этапа кущения и вплоть до образования соцветий. Заканчивать выпас скота рекомендуется примерно за месяц до окончания вегетации многолетника.

Если запоздать со скашиванием травы, то объем урожайности второго укоса будет заметно ниже. Скашивать растение следует на уровне примерно 5-7 см от земли, тогда травостой будет отрастать более качественно и быстро.

Завершающим этапом в технологии возделывания безостого костреца является уборка. Определить готовность травостоя к данному процессу можно по уровню влажности семян. Каждый день влага снижается порядка на 2-2,5 %.

Метод уборки каждый аграрий может выбирать на свое усмотрение, основываясь на общем состоянии растения, а также обращая внимание на погоду и наличие нужной техники

Разновидности кормовой травы

Трава могильник (гармала): лечебные свойства, где растет, описание, противопоказания, применение в народной медицине, фото

Такая кормовая трава, как костер имеет огромное количество разновидностей. Селекционеры начитывают примерно 150 видов этого растения. Мы расскажем о наиболее распространённых из них, которые также используют в декоративных целях.

Костер, Бромус (Bromus
)
— растение сем. Злаки. «Бромус» — древнегреческое название
овса.

Род включает
около 30 видов, некоторые из них растут на полях, на обочинах дорог как сорняки.
Многолетние виды могут образовывать рыхлые куртины при помощи длинных
шнуровидных корневищ, однолетние и двулетние — чаще плотнокустовые, с
прямостоящими стеблями высотой 30-120 см и рыхлыми соцветиями-метелками
различной формы, цветущими в июне-июле. Костры широко используются на корм
скоту, некоторые виды имеют декоративное значение.

В качестве
декоративного растения чаще всего выращивают костер трясунковидный
(В.
briziformis
).
Окультуривание других видов идет быстро, и в семенных каталогах постоянно
появляются декоративные виды этого рода. Например, костер крупноколосный

(В.

macrostachys
).

ВИД

ОПИСАНИЕ

Костер
трясунковидный

— В
romus

briziformis
.
Двулетник, встречается на открытых каменистых и мелкоземистых склонах, среди
кустарников и на лесных полянах в горных районах Кавказа, Ирана и Туркмении;
поднимается до среднего горного пояса. Зоны 4-6.

Озимые растения
15-40 см высотой. Листовые пластинки 0,2-0,5 см шириной. Метелки 4-10 см длиной,
обычно кистевидные и лишь с 3-10 поникающими колосками на длинных ножках;
колоски 1,5-3 см длиной, с 10-20 цветками; нижние цветковые чешуи безостые.
Цветет в конце весны-начале лета.

Крупные и
красивые колоски очень сходны с колосками

Briza
major
L
.
Используется для сухих букетов. Рекомендуется испытать от широко-лиственнолесной
области до юга России.

Костер
крупноколосный

(В.

macrostachys
)

Той же высоты, метелка из крупных колосков с небольшим опушением.

Костер мягкий

(В.
mollis
).
Однолетник или двулетник, распространенный в Европе, на Кавказе и
Малой Азии.

Высота растения — 15-60 см. Метелка относительно плотная, длиной 5-10 см,
колоски крупные, до 2 см длиной, мягкие, густоопушенные длинными волосками. Зоны
3-6.

Костер ржаной

(В.
secalinus
).

Однолетник высотой 50-100 см. Метелка крупная (20 см длиной), широкая,
воздушная. Колоски многочисленные, относительно мелкие, с короткими остями или
без остей. Зоны 4-6.

Костер
ячменевидный

(В.

hordeaceus
).

Однолетник высотой 40-60 см. Метелки сжатые, колоски с длинными жесткими остями,
напоминают соцветие ячменя. Зоны 3-6.

Костер безостый

—
B
.
inermis
.

Используется в
травосмесях для луговых газонов, а так же как задернитель на магистралях и
откосах. Корневища длинные, упругие, дающие многочисленные побеги, корневая
система углубляется до 1,5-2 м. К почвам нетребователен, засухоустойчив,
холодостоек. Устойчив к грибным заболеваниям. В дерновых покрытиях даже в
степной зоне без полива сохраняется до 7-20 лет. Хорошо переносит вытаптывание.
Образует выровненные, без кочек, но не густые травостои, имеющие невысокую
декоративность.

Месторасположение

:
растения не требовательны, холодостойки, светолюбивы и достаточно
засухоустойчивы. Хорошо растут на различных типах почв, лучше — на плодородных,
умеренно увлажненных. Предпочитают солнечное местоположение, но могут мириться с
небольшим затенением.

Размножение

:
семенами, высевая их в мае непосредственно в грунт. Однолетние и двулетние виды
необходимо сеять как можно раньше, в условиях Подмосковья — в конце
апреля-начале мая. Участок после посева прикатать и не давать пересыхать до
появления молодых растений, после чего поливы можно сократить. На 100 растений
нужно около 4 г семян (их продают неочищенными от колосков). Посев лучше
проводить гнездами на расстоянии 10-15 см. Всходы в гнездах следует проредить.
Чтобы растения были мощными и долго цвели, в жаркое сухое лето их необходимо при
подсыхании почвы поливать. К осени обрезанные кусты отрастают и дают вторичное,
но более слабое цветение. Многолетние виды размножают семенами и делением кустов
весной и в конце лета. Многолетние сорта — только вегетативно, делением кустов.

Использование

:
костры в основном используют для сухих букетов, но они очень декоративны и со
свежими цветами. Легкие метелки костров украсят каменистую горку и миксбордер.
Для сушки метелки срезают на различных стадиях цветения. Сушат в пучках,
россыпью и в вазах.

На сельскохозяйственных наделах нередко встречается травка необычного вида, которую иногда принимают за сорняк. На деле оказывается, что это кормовой овес, из которого приготавливается сено для животных.

Заготовка

Трава барвинок лечебные свойства и применение

Очень часто используют кострец для получения сена. Скашивать траву в таком случае следует на этапе образования соцветий. Именно в этот период костер богат протеином и жирами, а клетчатки в нем меньше.

Семена

Раздельную уборку внедряют в случаях, когда семенные травостои созревали неравномерно, а влажность семян составляет примерно 40 %. Также этот метод подойдет при наличии сильной засоренности костреца. Такой способ хорошо работает на засушливых местностях. Травостой скашивается и укладывается в валки. После того, как они полностью подсохнут (через 7-8 дней), нужно провести их сбор и обмолотить, используя комбайн.
Применять прямое комбайнирование следует при неустойчивых погодных условиях. Нужно при этом удерживать высокий срез. Проводить такой сбор следует на этапе обурения семян в метелке и уровня их влажности в пределах 30-35 %. После сбора нужно немедленно прибегнуть к предварительному очищению вороха и просушке

Важно, чтобы между уборкой и сушкой семян прошло не более 3-4 часов.

Та масса, которая осталась после скашивания и обмолота, может быть использована для кормления животных в зеленом виде, либо же для просушки на сено. Пожнивные остатки убираются вскоре после уборки семенной части, не позднее 20 августа, срез при этом удерживается на высоте 10-12 см от грунта.

Классификация

Трава красная щетка — применение, лечебные свойства

Основная статья: Виды рода Костёр

По оценкам в научной литературе, число видов варьировалось от 100 до 400, но в настоящее время большинство систематиков признают около 170 видов, включённых в род. Таксономия рода сложна, так как некоторые виды очень незначительно отличаются друг от друга. Некоторые виды:

Bromus aristatus (K.Koch) Steud. — Костёр остистый
Bromus arvensis L. — Костёр полевой
Bromus benekenii (Lange) Trimen — Костёр Бенекена
Bromus biebersteinii Roem. & Schult. — Костёр Биберштейна
Bromus briziformis Fisch. & C.A.Mey. — Костёр трясунковидный
Bromus bromoideus (Lej.) Crép.
Bromus catharticus Vahl — Костёр слабительный
Bromus ciliatus L. — Костёр канадский
Bromus commutatus Schrad. — Костёр переменчивый
Bromus danthoniae Trin. — Костёр дантониевидный
Bromus diandrus Roth — Костёр двутычинковый
Bromus erectus Huds. — Костёр прямой
Bromus gracillimus Bunge — Костёр тончайший
Bromus grossus Desf. ex DC.
Bromus haussknechtii Boiss.
Bromus hordeaceus L. — Костёр мягкий, или Костёр ячменный, или Костёр ячменевидный
Bromus induratus Hausskn. & Bornm. — Костёр жёстковлагалищный
Bromus inermis Leyss. — Костёр безостый
Bromus interruptus (Hack.) Druce
Bromus japonicus Thunb. — Костёр японский
Bromus kopetdagensis Drobow — Костёр копетдагский
Bromus lanceolatus Roth — Костёр ланцетный
Bromus madritensis L. — Костёр мадридский
Bromus moeszii Pénzes — Костёр шелковистый
Bromus nepalensis Melderis — Костёр непальский
Bromus oxyodon Schrenk — Костёр острозубый
Bromus paulsenii Hack. — Костёр Паульсена
Bromus polyanthus Scribn. ex Shear — Костёр многоцветковый
Bromus pseudodanthoniae Drobow — Костёр ложнодантониевидный
Bromus pumilio (Trin.) P.M.Sm. — Костёр низкорослый
Bromus pumpellianus Scribn. — Костёр Пампэлла
Bromus racemosus L. — Костёр кистистый
Bromus ramosus Huds. — Костёр ветвистый
Bromus riparius Rehmann — Костёр береговой
Bromus rubens L. — Костёр краснеющий
Bromus sclerophyllus Boiss. — Костёр каппадокийский
Bromus scoparius L. — Костёр метельчатый
Bromus secalinus L. typus — Костёр ржаной
Bromus sewerzowii Regel — Костёр Северцева
Bromus squarrosus L. — Костёр растопыренный
Bromus sterilis L. — Костёр бесплодный
Bromus tectorum L. — Костёр кровельный
Bromus tomentellus Boiss. — Костёр войлочковый
Bromus tomentosus Trin. — Костёр Триниуса
Bromus turcomanicus H.Scholz
Bromus tytthanthus Nevski — Костёр мелкоцветный
Bromus tyttholepis (Nevski) Nevski — Костёр мелкочешуйный
Bromus variegatus M.Bieb. — Костёр пёстрый

Описание

Костер безостый – трава, вырастающая от 50 до 110 см в высоту, с крепким корневищем, уходящим в почву на глубину 1.5 м и более. Имеет гладкий, гибкий, тонкий, но очень прочный стебель.

Листья цельные плоские, узкие, длинные, шириной 0.4 – 0.5 см, темно-зеленые, со временем становятся бледнее.

Соцветия метельчатые, длиной около 20 см, состоят из нескольких колосков длиной 10 – 30 см. Цветение длится на протяжении 2 недель с июня по июль. На следующем фото растения костер видно цветок, где нижняя цветковая чешуя синяя или фиолетовая, с широким пленчатым краем.

Верхняя часть зерновки покрыта густым ворсом.

Плод – зерновка. Плодоносить растение начинает в середине лета по завершении цветения. Семена слегка сплюснутые, продолговатые, длиной 1 см, шириной 0.3 мм.

Костёр Бенекена (Bromopsis benekenii).

Многолетнее злаковое растение, высота которого варьируется от 60 до 100 см. Листья линейные, плоские, шероховатые, темно-зеленые, шириной 0.5 см. Соцветия – поникающие метелки длиной до 25 см, с тонкими ветками с несколькими колосками на конце. В каждом колоске заключено 5 – 8 цветков.

Костёр Биберштейна (Bromopsis biebersteinii).

Многолетнее растение с ползучим корневищем, достигающее 50 – 90 см в высоту. Листья линейные, плоские, гладкие, сизого окраса, шириной 0. 4 – 0.7 см. Соцветия – метелки с длинными тонкими ветками. Колоски узкие, ланцетные, с 5 – 8 цветками.

Костёр войлочный (Bromopsis tomentosus).

Многолетнее травянистое корневищное растение высотой до 90 см. Стебли и листья сизо-зеленого окраса, покрыты ворсом. Метелки плотные, узкие, длиной 19 см. Колоски ланцетные, с 4 – 9 цветками.

Костёр Дантона (Bromopsis danthoniae).

Низкорослая разновидность, достигающая не более 20 см в высоту. Листья линейные, плоские, темно-зеленые. Соцветия – рыхлые метелки с короткими тонкими шероховатыми ветками. Колоски ланцетные. Фиолетовые.

Костёр метельчатый (Bromopsis scoparius).

Травянистое многолетнее растение высотой 20 – 50 см. Листья ланцетные, темно-зеленые, ворсистые. Соцветия – прямостоячие метелки с короткими ветками. Колоски ланцетные с 6 – 10 цветками.

Костёр мягкий (Bromopsis mollis).

Однолетнее или двулетнее растение высотой 20 – 40 см. Соцветия – сжатые метелки длиной 4 – 9 см. Колоски ворсистые, с длинными волосками.

Костёр кровельный (Bromopsis tectorum).

Однолетнее травянистое растение высотой 50 – 60 см. Стебли тонкие, красного окраса. Листья линейные, с шероховатой поверхностью, покрыты коротким ворсом. Соцветия метельчатые, поникающие, с многочисленными колосками.

Костёр очищающий (Bromopsis catharticus).

Многолетнее или двулетнее растение высотой 40 – 90 см. Обладает тонким, прочным гладким побегом. Листья линейные, плоские, ворсистые, шириной 0.5 см. Соцветия – метелки длиной 20 см. Ветки толстые, шероховатые. Колоски ланцетные, с 4 – 9 цветками.

О болезнях и вредителях

Болезни и вредители, поражающие это растение, те же, что и у большинства злаковых культур. К ним относятся различные виды корневой (стебельной) гнили, а также пятнистости, мозаики и ржавчины. К другой группе заболеваний следует отнести те или иные разновидности бактериоза и головни.

Все они наносят большой ущерб выращиванию с/х культур и вынуждают производителей бороться с ними самым решительным образом.

Важно!
Эта борьба практически сводится к периодическому опылению посевных площадей специальными дезинфицирующими химикатами, предотвращающими распространение инфекции на соседний посев. Для предупреждения возможных заболеваний специалистами по сельскому хозяйству выработана целая система профилактических мероприятий, проводимых в течение всего вегетационного периода (осень в этом смысле также не является исключением)

Для предупреждения возможных заболеваний специалистами по сельскому хозяйству выработана целая система профилактических мероприятий, проводимых в течение всего вегетационного периода (осень в этом смысле также не является исключением).

Разновидности кормового костра

Имеется большое количество разновидностей кормовых костер-трав. В природе насчитывается более 140 видов подобных растений, фермеры предпочитают выращивать некоторые из них.

Таблица 1. Распространенные виды кормовых трав

Является многолетним растением, как другие разновидности. Однако некоторые его подвиды растут лишь на протяжении 2-х лет. Побеги средние, вырастают около 90 см в длину. Во время активного роста растения формируется толстый слой дерна. Это позволяет корневой системе не погибать даже при условии выпаса животных на пастбище. Листья шершавые, плоские. Цветение такой травы наблюдают в последние месяцы лета.

Растение с мощной коневой системой. Корни растут вглубь на 1,5-2 метра. Высота побегов бывает более 1 метра. Листья небольшие, гладкие. Соцветие состоит из большого количества лиловых колосков.

Эта трава также относится к категории многолетников. Стебли довольно высокие, более 140 см. По сравнению с другими сортами, у подобного растения тонкие корни. Листья волосяной структуры, широкие. Ветки довольно длинные, вырастают больше 18 см. Метельчатые соцветия состоят из 7-8 цветков.

Кормовые костер-травы имеют высокую ценность для сельского хозяйства, так как в их составе имеется важный компонент – протеин, которые легко усваивается организмом животных. Иногда разные виды костреца высаживают в декоративных целях, к примеру, в лесополосах или вдоль автомобильных дорог или берегов водоемов.

Максимальная урожайность костер-травы наблюдается через 24 месяца после посадки. В общем же многолетник в естественной среде произрастает больше 15 лет, однако регулярный выпас животных вдвое сокращает этот срок. Средняя продолжительность роста травы на пастбище составляет 6-7 лет.

Видео – Методы высевания многолетних трав

Николай Журавлёв главный редактор

Автор публикации 19.11.2018

Довольно часто в сельском хозяйстве выращивают безостый костер. Это трава-многолетник, которая используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Также такое растение способно обогатить грунт азотом, поскольку может вырабатывать его из углекислого газа, которое потребляет из воздуха. Далее в статье узнаем подробнее, что собой представляет костер безостый, предоставив его описание, а также определим, как его выращивать и в каких целях применять.

Как сажать растение костер

Довольно часто в сельском хозяйстве выращивают безостый костер. Это трава-многолетник, которая используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных.

Также такое растение способно обогатить грунт азотом, поскольку может вырабатывать его из углекислого газа, которое потребляет из воздуха.

Далее в статье узнаем подробнее, что собой представляет костер безостый, предоставив его описание, а также определим, как его выращивать и в каких целях применять.

Описание и фото

Костер безостый имеет вид корневищной верховой травы, которая может вырастать до 1,5 м в высоту. Стебель у этого растения гладкий, имеет множество удлиненных побегов и листьев. Листочки плоские, от 4 до 10 мм в ширину, темно-зеленого оттенка. Окрас при низких температурных условиях немного бледнеет.

Соцветия метелочного вида, длиной до 17-20 см.

Они состоят из крупных колосьев, достигающих размера 15-30 мм. Корни у растения весьма мощные, могут проникать в почву на глубину до 2 м. В связи с такой особенностью корневой системы, многолетник может перенести почти любую засуху, выдавая при этом хороший урожай сена даже в тех местностях, где осадки были минимальными.

Также костер безостый стойко переносит длительные затопления.

Садовод должен рассматривать некоторые свойства, которые присущи этой многолетней траве:

Стойкость к морозам. Мощное корневище позволяет растению спокойно переживать зиму, даже если предполагаются достаточно сильные морозы. Когда температура становится более благоприятной и сходит снег, кострец безостый довольно быстро распускает молодые ростки.
Растение также может вполне сносно переносить потопление паводковыми водами. Такое явление не представляет кострецу угрозы даже в том случае, когда застой воды длится до двух месяцев.
Многолетник может выдержать многократное скашивание. Такая особенность является крайне ценной и обеспечивает кострецу высокий уровень востребованности в качестве культуры для корма. Костер способен расти в течение нескольких лет на одном и том же месте, при этом его можно скашивать за один сезон два раза и более.

Знаете ли вы?Костер безостый входит в семейство Злаки. Впервые растение было описано известным ботаником из Германии Фридрихом фон Ляйссером в 1761 году.

Распространение и среда обитания

Многолетняя трава костер встречается преимущественно в странах Европы, а также в Малой и Северной Азии. Обычно произрастает на берегах прудов и рек, а также в разреженных лесах и лугах.

Неблагоприятными соседями для этого растения будут некоторые злаковые, в частности, мятлик, свербига восточная, а также луговой чай.

Положительное влияние на рост костреца оказывает соседство с люцерной.

Применение костра

Кусты костра довольно мощные, достигают высоты порядка одного метра. Благодаря этому растение весьма эффектно смотрится в качестве обрамления газона. Также декоративные особенности заключаются в наличии метелки-соцветия с разноцветными чешуйками. Если обеспечить растению густую посадку, то смотреться на участке оно будет очень красиво и оживленно.

Не менее важной особенностью костра считается наличие у него ползучего корня достаточно большой длины. Такие свойства корневища позволяют использовать культуру в целях закрепления грунта и предохранения почвы от смывов

Так что вполне целесообразно использовать костер безостый для засаживания искусственных насыпей и естественных склонов.

В результате такой высадки уже на следующий сезон сформируется крепкая дерновая прослойка, которая не сможет быть разрушена даже самыми сильными ливневыми потоками и паводками.

Зеленая трава также питательна, как и сено, ведь содержит в себе экстрактивные безазотистые элементы до 43-47 %, более 20 % клетчатки и порядка 20 % протеина. Траву любят употреблять животные.

Еще этот растительный многолетник станет отличным предшественником для разного рода зерновых посевов, поскольку он может восстанавливать плодородность грунта.

Отлично борется с сорняками, так как подавлять их жизнедеятельность способен уже на второй год своего произрастания.

Разновидности

Кормовая кострец трава имеет множество разновидностей (порядка 150-ти видов), среди которых наиболее распространены следующие:

Костер Бенекена (по-научному он называется злак B. Inermis). Представляет собой многолетнее растение с прекрасно развитой разветвленной системой корней, достигающих 2-х метров. В высоту этот вид может вырастать до 1,2 метра.
Очищающий костер, или B. Catharticus, являющийся таким же многолетником, как и все остальные. У этого вида можно встретить образцы, время жизни которых ограничивается двумя годами. В высоту эта трава редко бывает более, чем один метр, но зато в почве она образует шикарный дерновый слой.
Костер украшенный ботанический, называемый селекционерами B. Ornans, – это то же многолетнее растение, но в высоту достигающее 1,5 метров. Его корневая система, в сравнении с уже рассмотренными видами, достаточно бедная. Листья у этого травянистого растения широкие и красивые. На их поверхности имеется волосяной покров, цвет которого – насыщенно зелёный.

На заметку!
Размножаться травы типа кострец могут как семенами, так и вегетативным способом. В естественных условиях сеять семена совершенно невыгодно, поскольку из огромного их количества прорастает лишь мизерный процент.

Вегетативное размножение реализуется естественным путем за счет разрастания корневой системы и образования молодых корешков, из которых появляются новые всходы (сажать в этом случае ничего не потребуется). Но и этот подход не лишен недостатка, поскольку способность к размножению появляется у травы лишь на 4-ый год вегетации. В случае, когда ждать столько лет не представляется возможным, придется посеять семена и довольствоваться небогатым урожаем.

Костер безостый предпочитает суглинистые, а также супесчаные почвы и совершенно не переносит наличия в них торфяной составляющей (как и повышенной кислотности).

Для того чтобы высевать эту траву, обычно используются прибрежные зоны в долинах рек, а также осушенные болотистые земли. Совершенно неприемлемыми для разведения костреца считаются сильно засоленные почвы.

Выращивание костра безостого

В условиях природы трава-костер растет в суглинках и супесях, поэтому не стоит высеивать культуру в торфяной почве с высоким уровнем кислотности. Для выращивания культуры категорически не подходит и засоленный грунт – такие земли любит пырей, который моментально вытеснит кострец.

Растение обладает отличной устойчивостью к засухам, но для получения хорошего урожая высаживать его рекомендуется возле крупных, рек, различных водоемов, болотистых местностей. Начинающим фермерам, которые собираются выращивать кормовые травы, следует ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

подготовить ровную площадку с почвой;
местность должна довольно хорошо проветриваться с разных сторон;
желательно выбирать для выращивания растений пастбища, перепаханные трактором;
место посадки должно освещаться лучами солнца.

Идеальное для травы-костер место

Размножается растение семенами и вегетативным путем. Выбрать можно любой, но первый вариант считается менее надежным — несмотря на то, что в сезон цветения у костреца образуется огромное количество семян, далеко не все из них прорастают. Некоторая часть побегов погибает в первые же недели.

Вегетативным способом размножается растение лишь на четвертый год, когда корневая система постепенно прорастает в почву, образуя множество новых растений. Несмотря на то, что кострецом называют единый вид растения, у него существует несколько сортов, немного отличающихся внешне – высотой и формой метелок.

Наиболее известные сорта костреца, которые часто высеивают:

Днепровский.
Полтавский 30.
Козаровицкий.
Вышгородский.

Полтавский кострец вырастает почти в человеческий рост

Особенности посева костреца:

на протяжении 7-8 минут перед посевом, следует прогреть семена теплым воздухом;
затем посадочный материал опрыскивают средствами для защиты от грибков;
высеивают траву в весеннее или осеннее время года;
при выращивании костреца для получения семян следует оставлять между рядами расстоянии около 55 сантиметров;

Обычно посев этой травы начинают после высаживания картофеля, кукурузы. Первые побеги начинают проглядываться в конце весны, ближе к началу лета наблюдается активное цветение. На 1 гектар предполагается использовать около 20 килограммов семян, но при высевании в плодородную почву это количество значительно сокращается – можно рассчитывать на десять-двенадцать килограммов.

Семена продают и в садоводческих отделах

В среднем, стоимость одного килограмма семян костреца колеблется в пределах 100-120 рублей. Фермеры обычно делают оптовые закупки посадочного материала, и он выходит дешевле на 20-25%. Не смотря на возможность экономии, закупка большого количества семян предполагает значительные траты. Поэтому не стоит высеивать на первый сезон больше одной десятины всего пастбища — на следующий год будет возможность собрать собственный посадочный материал в огромном количестве.

Семена углубляют в почву на 5-6 см. После чего мокрый грунт потребуется немного прикатать.

Подготовка почвы к посадке

Важный момент! Для того чтобы получить большое количество травы, важно не только правильно выбрать посадочный материал. Необходимо обеспечить растению специальную подкормку

Опытные садоводы рекомендуют использовать азотные удобрения, они значительно ускоряют рост побегов. Вносить в почву их следует каждые 12 месяцев по 45-48 килограммов на каждый гектар.

Потребуется периодически удалять мелкие сорняковые растения с территории. На следующий сезон, грунт обрабатывают тяжелыми боронами.

Рецепты

Шашлык

Говядина на костре готовится по особым правилам. Такое мясо довольно постное и суховатое. Особенно это касается шашлыка, для которого выбрали кострец. В отличие от свинины, данное мясо нельзя мариновать с применением кислоты – лимона, майонеза, уксуса. Чтобы шашлык получился более сочным, обязательно нужно добавить в маринад подсолнечное или оливковое масло – примерно 1 или 2 ст. л. на килограмм костреца. Некоторые предпочитают использовать для маринада вино или минеральную воду.

Нам потребуются:

говяжий кострец;
репчатый лук;
подсолнечное масло;
чёрный молотый перец, подойдёт продукт крупного помола;
помидоры;
соль.

Приготовление проводят этапами.

Рубим говядину на порционные куски примерно по 2,5 см.
Режем лук крупными кольцами, добавляем к мясу.
Засыпаем в ёмкость соль, перец, добавляем масло и перемешиваем.
Режем помидоры и также отправляем в миску к другим продуктам. Всё смешиваем руками так, чтобы помидоры размялись. Оставляем кострец мариноваться на 6-12 часов.
Готовим средние по жару угли.
Выкладываем мясо на решётку не очень плотно.
Для малой прожарки готовим его на углях с каждой стороны по 10-12 минут. Средняя время приготовления составит 20-25 минут (наиболее предпочтительный вариант), а хорошо прожаренный шашлык из говядины будет через 35-40 минут при регулярном переворачивании.

Ростбиф

Нужно взять:

1,5 кг костреца;
масло оливковое;
соль;
молотый перец;
красное вино 1 ст.;
куриный бульон 1 ст.

Готовится он по правилам.

Избавляем мясо от жира. Весь жир снимать необязательно, только плотные жёсткие слои.
Разогреваем духовой шкаф до 165 градусов.
Выкладываем кострец на сковородку с горячим растительным маслом и готовим, пока он не подрумянится.
Перекладываем обжаренное мясо в форму. Добавляем туда же вино и бульон, засыпаем соль и перец.
Накрываем крышкой или фольгой и помещаем в духовку на 1 час 20 минут.
Достаём ростбиф из духового шкафа, оставляем его на полчаса, чтобы настоялся.
Разрезаем кусок и ставим на стол.

О том, как приготовить ростбиф, смотрите в видео ниже.

Особенности выращивания и нормы высева

Выбор почвы и места

А вот засоленные грунты не подойдут для выращивания костреца, поскольку там растение вытеснит пырей

Нормы и схема высева

Посев костреца безостого рекомендуется проводить ранней весной, примерно в последнюю декаду апреля. Можно также осуществить засев и в первой декаде мая

Важно, чтобы почва была достаточно увлажненной, поэтому затягивать с посевом не стоит, ведь после 10 мая грунт уже может весьма осушиться. То же самое следует сказать и о летнем периоде, когда земля обычно сухая, если только лето не выдалось крайне дождливым

Посев костреца может проводиться двумя способами: беспокровным и под покров других растений.

Если выбор падает на второй способ, то размещение должно проводиться по соседству с культурой, которая обладает высоким уровнем запаса влажности. К таким относятся кормовое просо и овес, если они будут использоваться в качестве сена либо зеленой массы. Высевать обе культуры следует одновременно либо же сразу друг за другом. Норму посева всех растений в таком случае нужно будет сократить примерно на 20-30 % по отношению к стандартной. Но в случае, когда костер засевается с целью получения семян, то выбирать нужно исключительно беспокровный способ.

Уход за многолетником

Невзирая на общую неприхотливость многолетника, стравливать его нужно в обязательном порядке и в точно определенное время, чтобы мощное корневище не истощилось. Трава растет достаточно быстро, но все же рекомендуется использовать ее в целях пастбища только начиная с третьего года после высевания. К этому времени уже успеет сформироваться мощная дерновина. Если не придерживаться такой рекомендации, животные смогут повредить посевы, уплотнив почву, и растение уже не сможет повторно восстановиться.

Также опытные аграрии рекомендуют придерживаться таких правил:

Стравливать растение нужно не чаще, чем три раза в сезон. При этом надземная часть должна успеть вырасти не менее, чем на 6 см, иначе растение не сможет восстановиться.
Осуществлять стравливание в осенний период и позже запрещено, так как будет ухудшен фотосинтез и корни не смогут запастись питательными элементами на зиму. В результате к следующему сезону будет очень мало молодых побегов и растительный ковер будет восстанавливаться в течение нескольких лет.
Кострец отлично переносит засуху, но вместе с тем не терпит близости грунтовых вод

Важно помнить об этой особенности, чтобы правильно подобрать участок для посева.