Гиацинтовые бобы

Гиацинтовые бобы в ландшафтном дизайне

Все, что связано с вертикальным озеленением: живая изгородь, зеленые стены, затянутые густой зеленью беседки, террасы – сфера применения гиацинтовых бобов в декорировании участка.

Густая зелень бобовой лианы способна создать уютную тень в зоне отдыха под перголой, на веранде. Зеленая «штора» из долихоса наполнит балкон или лоджию тонким ароматом.

Обозначить функциональные зоны на участке смогут ширмы или шпалеры, густо обвитые декоративной лианой. А вход в садовую аллею или дорожку очень эффектно подчеркнет арка, по которой пущена вьющаяся сирень.

Сочетание густых фиолетовых цветов и стручков с белоснежными цветами клематисов или кобеи, переплетенных в одном узоре, может создать неповторимое ощущение глубины и свежести. Не менее эффектным будет сочетание соцветий гиацинтовых бобов с темной и светлой окраской, например, темно-фиолетовых и нежно-розовых.

При необходимости закрыть неприглядные стены хозпостроек долихос – идеальный вариант.  А высаженные у основания лианы яркие цветущие шапки гайлардии, газании, цинии, кореопсиса доведут декоративный эффект до совершенства.

Происхождение бобов лобия

Считается, что гиацинтовые бобы родом из Африки. Хотя другие
историки предполагают, что лобия родом из Юго-Восточной Азии. Возможно, оттуда
ее завезли в Африку и другие тропические и субтропические страны.

Бобы лаблаб пробились в Индию из Африки где-то между 1500 и 1600
гг. В 1700-х годах их завезли в Европу. В 19 веке бобы гиацинта были завезены в
Америку как декоративное растение. В своих родных регионах (Азии и Северной
Африке) гиацинт выращивали в качестве источника пищи.

В настоящее время он распространился по тропикам и
выращивается в более теплых регионах мира. В основном культивируется в Индии,
Юго-Восточной Азии, Египте и Судане.

Лобия хорошо зарекомендовала себя в качестве продовольственной культуры в Индии и Юго-Восточной Азии. Кроме того, она широко выращивается мелкими фермерами в Африке

Поэтому можно с уверенностью сказать, что она является важной сельскохозяйственной культурой во многих странах, особенно в Судане

Выращивание цветка

Гиацинтовые бобы — растение неприхотливое, не требующее постоянного внимания, но чтобы получить поистине достойный экземпляр, определенный уход всё же потребуется.

Цветок долихос выращивают рассадным способом, так как он теплолюбив и не переносит холодов, оптимальная температура для нормального развития растения — 20-30°C. Дополнительные корни гиацинтовые бобы образуют крайне слабо, поэтому размножение их с помощью черенкования — это очень хлопотный и неблагодарный труд.

Для высадки цветка в открытый грунт необходимо подготовить саженцы.

Подготовка рассады

Для нормального роста цветка нужен нейтральный либо слегка щелочной грунт. В почву желательно добавить немного древесной золы или мела. Высаживают семена на глубину 3 см на расстоянии 4-5 см друг от друга. Полив проводят по мере необходимости, обычно для поддержания нужного состояния почвы достаточно увлажнять её раз в неделю.

Хранят горшки с рассадой в хорошо освещенном месте при температуре выше +20 градусов, например, на балконе или на подоконнике. Уже при выращивании саженцев молодым растениям требуется устанавливать небольшие опоры. Посадку вьющейся сирени можно производить и безрассадным способом, в этом случае бобы высаживают на подготовленный участок в мае, когда почва достаточно прогреется, но тогда сеянцы долго прорастают и развиваются первое время медленно.

Цветение в таком случае начинается позже, примерно в конце августа, а вызревание бобов происходит не полностью, что является угрозой сбору качественных семян для использования в следующем году.

Уход за цветком

Оптимальное время для высадки саженцев в открытый грунт — конец мая — начало июня, для этого выбирают солнечное, незатененное место. Если будет недостаточно света, рост цветка сильно замедлится и цветение может не наступить вовсе. Долихос очень теплолюбив, холодные сквозняки и порывистый ветер для него также неприемлемы.

Гиацинтовые бобы не переносят сильно кислую либо щелочную почву, оптимальный PH для них нейтральный. Нелишним будет перед посадкой в землю её взрыхлить и внести перегной. Полив производят часто: 2-3 раза в неделю небольшим количеством воды, при сильной засухе даже чаще, при этом нельзя допускать излишнего увлажнения — оно затрудняет доступ кислорода к корням.

Грунт должен просыхать только на поверхности, а для улучшения аэрации следует регулярно производить прополку и удалять сорняки.

Созревание и сбор плодов

Если в планах — постоянное разведение этой культуры, то заготавливать бобы для посева лучше в домашних условиях, чем покупать в магазине, так как во втором случае нет гарантии, что в упаковке собраны дозревшие сеянцы. Как результат, долихос хоть и вырастет довольно высоким, но цветение его не будет обильным.

После сбора первого урожая желательно основные стебли укоротить вполовину, это стимулирует рост цветка и даст возможность собрать плоды несколько раз.

Болезни и вредители

Вьющаяся сирень неприхотлива в уходе, но, несмотря на свою довольно высокую устойчивость к заболеваниям и насекомым-вредителям, все же изредка может подвергаться их воздействию. В виде белых пятен на листьях проявляет себя мучнистая роса, избавиться от которой можно несколькими способами:

• с помощью системных фунгицидов;
• применить природные средства, такие как отвар из хвоща или чеснока.

Для профилактики появления этого грибка необходим несложный уход:

• удаление опавшей листвы;
• полив производить непосредственно под корень растения.

Появлением жёлтых пятен цветок реагирует на недостаток калия, тогда производят соответствующие подкормки калийсодержащими удобрениями. Из насекомых, причиняющих вред растению, — тля, гусеницы, узелковые корневые нематоды, в тени могут появиться красные паутинные клещи и белокрылки. Уничтожить их можно, обработав растение инсектицидами.

Гиацинтовые бобы: выращивание из семян, посадка и уход + фото

Несколько лет сажаю в огороде долихос (лобию) – вьющееся растение с сиренево-фиолетовыми цветками. И только недавно я узнала еще об одном названии — гиацинтовые бобы. Предлагаю и вам познакомиться с удивительным по красоте растением – расскажу о секретах ухода за ним.

Моей лиане настолько комфортно на отведенном ей солнечном месте, что растет она без проблем. И это не пустые слова, гиацинтовые бобы потребуют немного внимания, а взамен порадуют пышным цветущим обликом.

Гиацинтовые (египетские) бобы – многолетняя лиана тропических и субтропических областей земного шара. В условиях средней полосы России вьюн вегетирует в течение одного сезона.

Он относится к семейству Бобовых и является кормовой, зерновой культурой. По назначению используется в странах Азии и Южной Америки, оттуда же пошла традиция размещать лобию возле стен построек, увивать ими арки, различные опоры.

Высота кустика долихоса доходит до 3 метров (в природных условиях до 10 метров), поэтому нуждается в подвязке. Листочки крупные, в виде сердечек, тройчатые. Они зеленого цвета, имеют красные прожилки. Из пазух листьев образуются длинные соцветия, они состоят из множества ароматных причудливых цветков.

Окраска их розовая или сиреневая, фиолетовая или смешанная.

Интересно! Соцветия не поникающие, они задорно выглядывают из пышной листвы.

Несколько десятков цветочков бывает на одном цветоносе, в зависимости от сорта они имеют разную окраску. Мой сорт (название мне неизвестно) распускается розово-сиреневыми корзинками, стебли его фиолетовые, а листья с красноватыми прожилками.

Плодом растения является стручок с бобами, он вызревает на месте цветка. Глянцевитые фиолетово-пурпурные стручки гармонично сочетаются с листвой и цветочками. Это зрелище великолепно: буйство красок всех частей растения. Цветение начинается в июле и кончается вместе с первыми заморозками.

Бобы разного цвета (бурая, черная, коричневатая поверхность) с белым рубцом имеют овальную приплюснутую форму и длину от 6 до 10 мм.

Пригодится! Гиацинтовые бобы способны удобрять землю. Отцветшую наземную часть долихоса осенью срежьте (можно измельчить) и закопайте в землю на глубину до 15-20 сантиметров. Наибольшую ценность трава и цветки имеют до цветения и после него, но такую красоту в землю закапывать жалко!

На корнях растения имеются клубеньки азотфиксирующих бактерий, они азот из воздуха преобразуют в другую форму, необходимую для усвоения растениями. Гиацинтовые бобы – это сидеральная культура.

Способы размножения

В культуре долихос размножается исключительно семенами. Черенкование или укоренение отводок возможно только при многолетнем выращивании и требует больших усилий. Семена можно высевать сразу в открытый грунт. Делают это в мае, однако сеянцы долго прорастают и в первое время развиваются медленно. В результате цветение может наступить в конце августа и не продлится долго. Бобы при позднем цветении вызревают плохо, поэтому можно лишиться семян для будущих посадок.

Чтобы подобных сложностей не возникло, рекомендуется предварительно вырастить рассаду. В начале марта, перед посевом, бобы следует скарифицировать, то есть повредить плотную оболочку. Тогда влага скорее попадет к зародышу. Для этого черную кожицу плода обрабатывают пилочкой, ножом или делают несколько проколов иглой. Под белым пятном находится сам зародыш, который повреждать нельзя. Затем можно замочить бобы на сутки в прохладной воде. Чтобы они не закисли, хранят замоченные семена в холодильнике.

Для посадки используют ящики или отдельные торфяные горшочки со смесью листового грунта, торфа и песка. Рекомендуется добавить в почвосмесь небольшое количество древесного угля и мела. Семена следует заглубить на 2-3 см с дистанцией 4-5 см. Горшок хранят в светлом месте при температуре не ниже +20°C. Время от времени почву умеренно увлажняют. В конце мая или начале июня подросшие растения пересаживают в открытый грунт. Чтобы не повредить корневую систему, следует делать пересадку с комом земли. Между саженцами выдерживают дистанцию 20-40 см. Необходимо сразу позаботиться об опоре, по которой лиана сможет карабкаться вверх.

Выращивания из семян долихос: всё, что нужно знать о том, как начать

Долихос – гиацинтовые бобы, получили они такое название благодаря своим декоративным свойствам.

Выращивание долихом из семян начинается с правильного выбора посадочного материала. Продаются семена в маленьких упаковках. Обычно их не больше 3-4 на пачечку. Всё потому, что для посева используются стручки первенцы, которые лучше всего созрели. Если покупаете поздние семена, то ваш куст будет расти ввысь, но не будет цвести. Именно поэтому декораторы используют только свежие семена в оснащении сада или украшении веранды, дома.  Это далеко не всё, что нужно знать о том, как начать культивировать новое для своего сада растение.

Долихос выращенный из семян будет потрясающим дополнением вашего сада. Мало кто его использует в виде украшения. Цветки, листы, плоды – всё смотрится потрясающе.

Посадка долихоса предусматривает некоторые несложные действия. Для начала, необходимо подготовить рассаду из купленных семян. Её необходимо высадить перед началом сезона.

Садовники рекомендуют высаживать рассаду в тот период, когда почва достаточно прогреется. Сезон настаёт, приблизительно, в середине мая. Так как растение любит тепло и ему необходим свет, рекомендуется высаживать в тех местах, где больше всего солнечных лучей. То есть, наиболее красиво и полно цветок будет расти с восточной стороны здания, если хотите высадить его в качестве дизайнерского решения. Если же высаживается с целью собирания плодов – то в местах, где росли огурцы, капуста и прочие корнеплоды, будет богатый урожай.

Лунки для семян делаются друг от друга приблизительно в 20 см

Затем, необходимо осторожно перенести рассаду, чтобы не испортить и не повредить её. Корни очень хрупкие, а повредив их, вы не добьётесь нужного результата

После того, как рассада уложена, возле каждой необходимо установить опору. А чтобы они точно росли вверх, можно подвязать аккуратно стебли к опорам.

Известные сорта

В первую очередь цветоводы выделяют наиболее выдающиеся сорта. Не один из них не требует сложного ухода и особых условий для произрастания. Чтобы выбрать подходящий вид далее будут описаны наиболее привлекательные долихосы.

«Розовая Луна» – это именно тот сорт, который по своему внешнему виду очень схож с сиренью. Листья обладают ярким насыщенным зеленым цветом, а цветки колоритно фиолетовые. В высоту стебли данного растения могут быть до четырех метров. Он получил наибольшее распространение. Особенным преимуществом этого сорта является то, что способны висеть до снега.

«Сиреневый каскад» отлично растет даже в условиях города, на балконе. Они достаточно устойчивы к похолоданиям. Этот сорт больше идет как декоративный, а не урожайный. Ценится за хорошую ветвистость. Отлично подходит для балконов и веранд.

«Фиолетовые гирлянды» привлекают высотой стеблей. Могут достигать шести метров. Сорт отличается огромными по размерам листьями и ярко фиолетовыми цветками, которые по форме напоминают гирлянды. Поэтому этот долихос получил такое название. Цветы дают ощущение торжества. Их можно срезать для украшения интерьера внутри дома, в воде данный сорт может простоять длительное время.

Выращивание гиацинтовых бобов

Вьющуюся сирень выращивают из семян. Для первых кустов их приобретают в магазине. Гиацинтовые бобы различных сортов продаются в пакетиках по 3-5 семян. Дальнейшие посадки производят из собственных бобов. Чтобы лиана радовала пышным цветом и листвой, необходим правильный уход и выбор почвы. Оптимальный вариант – рыхлый грунт с нейтральной кислотностью.

Подготовка к посадке

Высаживать семена можно сразу в грунт или предварительно вырастить рассаду. В первом случае семена замачивают на сутки в прохладной воде. В землю их садят в середине-конце мая, когда почва хорошо прогрелась. Всходы появляются спустя 2 недели. Рассадный метод позволяет ускорить вегетацию растения. Лианы быстрее вырастут и зацветут, если семена прорастить в начале весны и высадить в грунт черенком с листьями.

Какой бы способ не выбрали, необходимо провести предпосадочную подготовку семян. Гиацинтовые бобы имеют плотную оболочку, усложняющую набухание и прорастание семян. Перед посадкой рекомендуется выполнить скарификацию или повреждение оболочки. Процедуру выполняют механическим способом – прокалывают покров иглой или шилом, трут наждачной бумагой, пилочкой, крупнозернистым песком. Затем бобы на сутки опускают в воду комнатной температуры. Через появившиеся на оболочке трещины внутрь попадает влага, давая толчок к развитию ростка.

Оптимальное время для посадки – середина марта. В качестве грунта подойдет универсальная почвосмесь, продающаяся в магазинах. Выращивают рассаду в контейнерах, ящиках или стаканчиках. Хороший вариант торфяные горшочки, из них не потребуется вынимать рассаду перед высадкой в открытый грунт. Семена помещают в увлажненную почву на 2-3 см. Емкость оставляют в теплом месте, где температура 20-25°C.

Через 5-7 дней на поверхности появляются ростки

При дальнейшем выращивании из семян долихоса важно не допускать высыхания грунта, своевременно поливать рассаду. Ростки должны получать достаточное количество солнечного света, иначе они станут хилыми

Когда появятся 4-5 листочков, сеянцы нужно прищипнуть. Спустя 1 месяц гиацинтовые бобы наберут достаточно силы для развития в открытом грунте. Необходимо заранее выбрать и подготовить для них место.

Выбор места посадки

Вьющаяся сирень – светолюбивое растение, лучше всего она развивается на хорошо освещенных участках. Но место в полутени также подойдет. При недостатке освещения сроки цветения сдвинутся, кисти будут мелкие и бледные. В почву рекомендуется добавить золу и мел. Лиана не переносит кислую и щелочную почву. Выбрав место для долихоса, сооружают опору для стеблей. Он может карабкаться по легким шпалерам или проволоке. Если декоративное растение высаживается около дома, лучше это сделать с восточной стороны.

Высадка в грунт

В начале мая погода достаточно теплая, поэтому рассаду выносят для закаливания и привыкания к окружающей среде. К середине месяца можно приступать к пересадке рассады на подготовленное место. Под кусты копают лунки на расстоянии 30-40 см друг от друга. Гиацинтовые бобы, выращенные из семян, аккуратно разделяют, стараясь не повредить корневую систему. После прикапывания стебли подвязывают к опорам, задавая направление роста. Для удержания влаги и защиты корней от размывания растения мульчируют древесными опилками.

Подкормка, полив и уход

Вьющаяся сирень любит влажную почву. Пока растение приживается, его обильно поливают каждый день. В жаркие дни это делают дважды – утром и вечером. Взрослые лианы достаточно увлажнять 2-3 раза в неделю. Представители семейства бобовых любят обилие воздуха в почве. Он необходим бактериям, живущим на корнях. Обеспечить их потребности позволяет рыхление земли и окучивание после полива. Улучшить рост и развитие растения поможет внесение удобрений. Подкормка осуществляется несколько раз:

1. За месяц до высадки семян или рассады в почву вносятся комплексные минеральные удобрения, обеспечивающие питательные вещества на начальный период вегетации.
2. После высадки используют фосфорные удобрения (суперфосфаты).
3. На этапе интенсивного роста листьев и ствола применяют подкормку азотными удобрениями, а во время цветения – калийными. Подкормка вносится в жидком виде.

Кусты нуждаются в периодическом прореживании. Эта процедура улучшает циркуляцию воздуха и способствует формированию декоративной формы плетущейся лианы. Следует регулярно пропалывать участок, избавляясь от сорняков.

Уход, рекомендации, особенности выращивания

Можно соорудить шпалеру для побегов гиацинтовых бобов

Опора

После того, как рассада укоренится в лунках и начнёт развиваться в полную силу, необходимо позаботиться о прочной опоре. Опора обеспечит растению с пышной листвой и большим количеством соцветий возможность развиваться вертикально, чтобы боковые побеги не лежали на земле.

Это могут быть, как готовые опоры и шпалеры, купленные в специализированных магазинах, так и изготовленные самостоятельно. Проще, если растения высажены возле забора — стебли лобии можно подвязывать к нему с помощью джутовой бечёвки.

Полив

Гиацинтовые бобы плохо реагируют на скудный полив. Нуждаются в обильном, частом увлажнении почвы, в которой растут. В летние солнечные дни полив осуществляют ежедневно, утром или вечером.

После того, как верхний слой просохнет, разрыхлите почву в лунках. Для сокращения количества поливов рекомендуют замульчировать землю в лунках мелкими кусочками коры или бумаги, опилками, трухой сена.

Подкормки

Первую подкормку проводят через 3-4 недели после пересадки рассады в открытый грунт. Можно воспользоваться готовыми минеральными комплексами, предназначенными для огородных культур. Или приготовить самостоятельно подкормку из настоя травы. Для этого выполотые сорняки, крапиву кладут в большую ёмкость и заливают водой. Ёмкость следует поставить на солнце для брожения. Содержимое время от времени перемешивают. На всём протяжении процесса добавляйте сорняки, оставшиеся после прополки грядок. Через две недели настой готов для использования – один литр настоя разбавляют пятью литрами воды и поливают гиацинтовые бобы в лунку вокруг стебля.

Зольный настой — добавка, которая подпитает гиацинтовые бобы

Еще одна подкормка, которая очень понравится гиацинтовым бобам – зольный настой. 200 гр. золы растворить в 10 л. воды. Настаивают несколько дней. Перед применением раствор перемешивают. В каждую лунку наливают 1 л. настоя. За лето подкормку настоем золы можно провести 3-4 раза.

Предупредить появление жёлтых пятнышек на листьях поможет удобрение, содержащее калий. Как только вы заметите первые пятнышки, разведите удобрение в соответствии с инструкцией и полейте вокруг стебля, не размывая почву. Удобно пользоваться гранулированными комплексами – их можно просто рассыпать в лунке.

Болезни и вредители

Гиацинтовые бобы устойчивы к вредителям и заболеваниям. Трудности постоянной борьбы с подобными проблемами чаще всего обходят стороной. Но если вдруг вы заметили появление мучнистой росы или паутинного клеща, обработайте из пульверизатора раствором «Фитоверма» все растения. Сделать это лучше на рассвете до появления солнечных лучей или вечером в сухую безветренную погоду. Скорее всего, повторное применение «Фитоверма» не понадобится.

Полезные свойства ингредиента

Регулярное употребление бобов оказывает общий противовоспалительный эффект на человеческий организм. Продукт укрепляет защитную функцию иммунитета, улучшает метаболические процессы, регулирует сердечные сокращения, уровень артериального давления и самочувствие в течение суток.

Семена растения — настоящий кладезь сбалансированных белков, полезных нутриентов вроде железа, цинка, магния, фосфора, аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. В бобах концентрируются естественные антиоксиданты, которые защищают организм от заболеваний сердца и раковых новообразований. Долихос запускает естественный процесс очищения от шлаков и токсинов — детоксикацию. За детокс нашего организма отвечают печень и почки. За счет дополнительной подпитки нутриентами из качественной пищи, детокс проходит без сбоев и не нуждается в содействии диетами, специальными медикаментами и очищающими продуктами.

Бобы благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Они устраняют проблемы с работой кишечника, колики, тошноту, медленный обмен веществ, газообразование

Еще одно важное преимущество — контроль за уровнем глюкозы и «вредного» холестерина в крови. Регулярное употребление долихос действительно может гармонизировать их концентрацию, что приводит к плавному снижению веса, очищению кожи и приданию тонуса организму

Долихос относят к группе медленных углеводов. Организму приходится тратить большое количество времени и энергии на то, чтобы усвоить продукт и переработать его в энергию. Что это дает:

• длительное насыщение и отказ от вредных перекусов между основными приемами пищи;
• расщепление большего количества подкожного жира;
• больший энергетический запас для тренировки, работы, учебы и прогулок;
• снижение скорости попадания пищи в кровь, что исключает резкие скачки инсулина.

Алкоголик должен ежедневно есть бобы, чтобы сформировать отвращение к спиртному. Также местные верят, что отвар из растения способен повлиять на женскую репродуктивную функцию. Долихос помогает нормализовать менструальный цикл, вылечить внутренние воспалительные процессы и способствовать успешному процессу зачатия.

Кислотно-щелочной баланс

Это постоянное соотношение кислоты и щелочи во внутренней среде человеческого тела. Если баланс смещаются в ту или иную сторону, то мы получаем гастрит, метеоризм, изжогу и более серьезные заболевания.

Для чего нужен кислотно-щелочной баланс? Он влияет на метаболические процессы и непосредственно на пищеварение. И кислота, и щелочь поступает внутрь вместе с пищевыми продуктами. Затем щелочь нейтрализует кислоту и способствует усвоению нутриентов.

Чтобы поддерживать баланс в норме необходимо употреблять щелочные и кислотные продукты в соотношении 3:1 (преимущество за щелочными).

Долихос относится к кислотным пищевым продуктам. Бобовые содержат много белка и минимальное количество воды. Чаще всего бобы проходят несколько стадий обработки (первичная промышленная очистка и кулинарное приготовление), в ходе которых зерно теряет часть клетчатки.

Главная функция кислотных продуктов — активация ферментов для расщепления белковых структур. Также кислота отвечает за бактерицидную функцию. Без кислой среды патогенная микрофлора будет активно размножаться внутри человека, активируя инфекции и угнетая иммунитет. Именно поэтому необходимо рационально распределять ресурсы и не отказываться от нормированного потребления кислотной пищи. Не забывайте о соотношении 3:1 и постарайтесь максимально разнообразить рацион овощами, фруктами, мясом, зерновыми и обилием фильтрованной жидкости.

Распространенные сорта

В естественных местах произрастания долихос имеет довольно внушительное число разновидностей, а в пределах нашего климатического пояса выбор сортов гораздо уже, но все же он есть. Остановимся на наиболее распространённых из них:

• Долихос руби мун — лиана высотой около трех метров, устойчивая к жаре. Пышные длинные соцветия с красивыми фиолетовыми цветками пригодны на срез, очень долго сохраняются в воде. Растение декоративно и после окончания цветения: темно-бордовые плоские стручки будут украшать его до поздней осени.
• Сиреневый каскад — отлично подходит для выращивания в вазонах и на балконе, достаточно устойчив к похолоданиям и коротким заморозкам, склонен к образованию большого числа боковых побегов. Больше пригоден как элемент декора, чем для сбора урожая.
• Фиолетовые гирлянды — высокорослый сорт, протяженность его стеблей может достигать 6 метров. Этот вид обладает огромной листвой и длинными ярко-фиолетовыми соцветиями, растущими в форме гирлянды. За это сходство лиана и получила такое название. Срезанные цветки могут простоять в воде до нескольких недель.

Использование долихоса в кулинарии

Долихос – это не только необычайно привлекательная лиана. Это еще и древняя пищевая культура. Она достаточно широко распространена и особо востребована в индийской кухне. Бобы обладают насыщенным ароматом трав и содержат сбалансированное количество белка.

В еду используются зрелые сухие плоды и свежие зеленые стручки. Второй вариант значительно мягче, а по вкусу нежнее и утонченнее. Вкус бобов схож с фасолевым. Подробнее о его вкусовых свойствах можно прочитать на многочисленных кулинарных сайтах.

Может быть основным блюдом или в составе гарниров, салатов, супах. Превосходен по вкусу в сочетании с имбирем и кокосом. Как приправа к мясным блюдам добавляются зеленые бобы и недозрелые семена. Отлично сочетаются с пряностями, с рисом, овощами, морепродуктами.

В европейской кухне продукт редко применяется. На это повлияли два основных фактора. Плоды долихоса долго готовятся, а также в составе имеются вещества, которые в человеческом организме могут преобразовываться в синильную кислоту. Из-за этого бобы приходится долгое время вымачивать, периодически меняя воду, а потом варить не мене полутора часов. В интернете можно подобрать видео рецепты.

Бобы отлично восполняют потраченные силы и возобновляют человеческую энергию. Обогащают организм витаминами, и уменьшаю т уровень холестерина в крови. Бобы долихоса полезны людям при сахарном диабете, с болезнями печени и при пониженном иммунитете.

Так как в нем содержится белок схожий по структуре с животным. В растениях белок считается ущербным, но не в данном случае. Эти бобы можно замораживать, специалистами было доказано, это только увеличивает их пользу.

Сорта египетских бобов

Разнообразие лаблабов велико. Существует много сортов, даже
в литературе можно найти много видов. Одни ботаники различают подвиды, другие
сорта. Для культурных растений различие между группами сортов кажется наиболее
подходящим.

Сорт группы Лаблаб (широко распространен) имеет зрелые бобы
с длинной осью, перпендикулярной к шву. Стручки растрескиваются, семена не
длиннее одной трети или одной четверти ширины зрелого стручка.

Сорт группы Ensiformis (Юго-Восточная Азия, Восточная
Африка). Зрелые бобы с длинной осью, более или менее наклонной к шву, полностью
наполняющей зрелый стручок. В молодости эти растения сложно отличить от сорта
группы Лаблаб.

Сорт группы Bengalensis (Южная Азия, Восточная Африка). Зрелые семена с длинной осью, параллельной шву, более или менее заполняющей зрелый стручок, немного сплюснутые у основания.

Конец сезона, а что получается в итоге

Долихос может быть как однолетним, так и многолетним растением. Всё зависит от сорта. Его рассада может прослужить садоводу очень долго.

К тому же, из бобов, которые приносит растение, можно приготовить вкуснейшие и полезные блюда.

Долихос ухода требует немалого, но эти старания стоят результата!

Наступает конец дачного сезона и что получается в итоге в корзине трудолюбивого цветовода — замечательный урожай бобовой культуры.

Готовить их нужно, как и обычные бобы, предварительно замочить в воде и варить в течение часа. Благодаря огромному содержанию белков, которое не свойственно растениям, эти бобы прекрасно подойдут для восполнения сил. Они возобновляют энергию человека, пополняют запасы витаминов в организме и снижают уровень холестерина в крови.

Очень полезны блюда из этих бобов тем, кто страдает сахарным диабетом и различными заболеваниями печени. Все благодаря белку, который по структуре напоминает животный белок. Известно, что белок в растениях ущербный, но в этих бобах всё иначе. Поэтому, блюда на основе этих плодов популярны у вегетарианцев.

Бобовые стручки так же полезны, их можно употреблять в пищу, добавляя в салаты прямо с грядки. Так же можно сделать заморозку из этих бобов. Учеными доказано, что при заморозке эти бобы приобретают еще более полезные свойства, что так же не характерно для растений.

Высаживая такое растение, получается следующее: красота, на протяжении лета и осени, а так же вкусный урожай. Если ухаживать на протяжении всего временем за рассадой, то можно получить очень богатый урожай, который будет радовать на протяжении года. Частичку лета можно припасти на зиму.

Долихос – однолетнее растение из семейства бобовых. Эта травянистая лиана представляет интерес для любителей декоративных изгородей и вертикального озеленения. В ней удачно сочетаются крупные листья, экзотические кисти-соцветия и оригинальные плоды. При грамотном уходе вьющееся растение достигает в высоту 3-5 м и радует цветением с июля до глубокой осени.