Как размножаются грибы

Баллистоспоры

Баллистоспоры — бесполые
споры, которые образуются на особых
клеточных выростах (стеригмах) и после
созревания активно отстреливаются.
Механизм отстреливания баллистоспор
заключается в резком увеличении
тургорного давления в стеригме в
результате гидролиза внутриклеточных
полисахаридов.

Баллистоспоры
у различных видов дрожжей

Баллистоспоры образуются
у многих видов базидиомицетовых дрожжей,
главным образом из родов Sporobolomyces,Bullera,Bulleromyces,Bensingtoniaи др. Форма баллистоспор (симметричные
-несимметричные, овальные, каплевидные,
почковидные, веретеновидные) —
таксономический признак, используемый
для дифференциации видов и родов
баллистоспоровых дрожжей. Баллистоспоровые
дрожжи — в основномэпифиты,
развивающиеся на поверхности листьев
растений. По-видимому, образование
баллистоспор имеет приспособительное
значение, способствуя распространению
дрожжевой клеток в воздушной среде.

Для обнаружения
способности к образованию баллистоспор
используют простейший тест. Посеянную
штрихом культуру выращивают в чашке
Петри над слоем среды. Образующиеся
баллистоспоры падают на свежую среду
и прорастают. В результате образуется
зеркальное отображение первого штриха.
При активном образовании баллистоспор
такое отображение удается увидеть
непосредственно на стекле.

Тест на образование
баллистоспор — метод реплик

Как растет белый гриб

Они растут все лето, но «волнами». Колосовики – это первый их вид, который появляется. Для того чтобы точно быть уверенным, что белые можно найти, на тихую охоту можно выходить в конце июня. Вторая волна начинается приблизительно с середины августа и до сентября. Это время считается самым урожайным. Но оно бывает очень коротким, может быть, даже неделя. А вот третья «волна» во многом зависит от осенней погоды. В октябре даже в морозное утро можно найти поздние боровики.

Белые грибы не любят одиночества, они растут прямо по несколько штук сразу. Поэтому если найден один – значит остальные рядом. Также их довольно часто можно найти по соседству с мухоморами, которые появляются одновременно с ними. Как быстро растет гриб белый? Не очень-то и быстро, до 7 дней.

Диморфизм и плеоморфизм

Для дрожжей, как и для
других грибов, известны явления диморфизма
и плеоморфизма. Мицелиально-дрожжевой
диморфизмпроявляется в
том, что один вид может расти в двух
формах — одноклеточной и мицелиальной.
Это явление хорошо известно в микологии
и связано с двумя типами роста -сферическим
или апикальным. Есть дрожжи,
которые образуют только одноклеточные
популяции, хотя могут расти в виде
конгломератов из отдельных клеток; они
могут формировать структуры, внешне
имитирующие мицелий. Типичный дрожжевой
рост в процессе всего жизненного цикла
характерен для многих видов аскоспоровых
дрожжей. Другая группа дрожжевых грибов
имеет либо мицелиальную, либо одноклеточную
форму роста в зависимости от стадии
жизненного цикла. Например, у
базидиомицетовых дрожжей обычно
гаплоидная фаза одноклеточна, а диплоидная
(дикариотическая) — мицелиальная.

Третья группа дрожжей
проявляет дрожжевой или мицелиальный
рост в зависимости от условий среды.
Например, переход к одноклеточной фазе
роста может быть связан с условиями
аэрации. Многие патогенные или
условно-патогенные грибы в организме
хозяина растут как дрожжи, а сапротрофно
— как мицелиальные организмы. Так,
возбудитель кокцидиоидоза у человека
и животных — диморфный гриб Coccidioides
immitis- существует в культуре в
мицелиальной форме, а в организме
теплокровных мицелий превращается вартроспоры,
из которых формируются отдельные клетки
с эндоспорами

Таким образом, изучение
условий и механизмов регуляции такого
перехода очень важно для понимания
патогенеза разныхмикозных
заболеваний

О явлении плеоморфизма
говорят, когда в жизненном цикле одного
вида существуют два или несколько видов
бесполого размножения. Плеоморфизм у
дрожжевых грибов выражается в том, что
наряду с основным типом вегетативного
размножения почкованием или делением
некоторые дрожжи образуют особые
бесполые структуры, предназначенные
специально для распространения или
сохранения вида, например, баллистоспоры,эндоспоры,хламидоспоры.

Понятие мицелия грибов, строение, размножение

Мицелий – это вегетативное тело, которое состоит из большого количества белых тонких нитей – гифов. Гифы могут достигать разных размеров и ветвиться во все стороны. Они обладают транспортной, фиксирующей, пигментной и репродуктивной функцией. Все грибы делятся на низшие и высшие. Низшие состоят из одной клетки, а высшие имеют многоклеточную структуру.

Грибы с мицелием

Наиболее распространенными высшими грибами являются шляпочные. Они состоят из вегетативного тела и плодового тела. Плодовое тело в свою очередь состоит из ножки и шляпки, которые формируются из пучков нитей.

Строение шляпочных грибов

Шляпка организмов имеет несколько слоев. Верхний – однородный и покрыт кожицей, пигментированный, а нижний часто представлен пластинками у пластинчатых или трубочками у трубчатых. Трубочки и пластинки расположены циркулярно, в них образовывается большое количество спор, которые в дальнейшем разносятся водой и ветром и способствуют размножению.

Шляпочные могут быть съедобными или ядовитыми. Наиболее распространенными съедобными считаются белые, грузди, рыжики, шампиньоны, подосиновики. А бледная поганка и мухоморы относятся к ядовитым, и также имеют отличительные черты во внешнем виде, что значительно облегчает жизнь грибникам.

Вас может заинтересовать:

Выращивание вешенок в домашних условиях
Не многие знают о том, что можно провести процесс выращивания различных грибов прямо у себя дома, а ведь процесс этот…Читать далее…

К низшим видам относятся плесневые. Плесень неприхотлива, потому широко распространена в природе. Растет при наличии высокой влажности и температуры. Самым распространенным плесневым видом является белая плесень или род Mucor. По структуре это колонии, имеющие шероховатую поверхность и состоящие из тысячи прямостоячих волосков, на концах которых расположены спорангии.

Отдельного внимания заслуживает род пеницилл. Представители данного рода широко распространены в природных условиях, имеют конидиеносцы, благодаря которым размножаются и формируют большие плотные колонии.

Грибы без мицелия

Широкое распространение в деятельности человека приобрели дрожжи. Размеры дрожжеподобных грибов не превышают 10 мкм, а размножаются они почкованием и делением.

Дрожжи под микроскопом

Наиболее распространенным видом дрожжей стали пекарские дрожжи, которые подразделяются на винные, пивные, хлебопекарные. Они широко применяются человеком в кулинарии.

Половой вариант размножения

При половом способе происходит образование мужских и женских клеток (гамет) с последующим их слиянием, в результате чего образуются споры, формирующие новый организм. При этом вся наследственная информация содержится в клетках мицелия, а плодовое тело проводит накопление и созревание спор, предназначенных для зарождения новой жизни (рисунок 6).

Рисунок 6. Половой метод предполагает использование мужских и женских клетокПопадая на влажную плодородную почву, они прорастают, давая начало новой грибнице. В результате полового метода размножения появляются новые признаки, несущие ДНК обоих родителей. Новое сочетание может как увеличить, так и уменьшить жизнеспособность потомства.

Больше информации о размножении грибов вы сможете найти в видео.

Это интересно

Ученые очень внимательно занимаются изучением этих живых организмов. За ними не просто наблюдают, с ними проводят множество экспериментов. Некоторые из которых повергают в шок. Так, известно, что японские исследователи пришли к выводу о разумности желтых дрожжей. Они провели эксперимент, в ходе которого заставляли этот организм расти в «лабиринте», где были спрятан сахар. Оказалось, что желтая плесень «запоминает» путь, по которому добиралась до лакомства. Отросток, взятый от этого организма, рос прямиком к тому месту, где находился сахар! А ведь это всего лишь простейший гриб, размножающийся вегетативным способом.

У растений и грибов вегетативное размножение происходит путём отделения неспециализированных участков таллома (у многих водорослей и высших грибов) или образования специализированных участков таллома (выводковые почки водоросли сфацелярии, клубеньки харовых водорослей, соредии и изидии у лишайников, споры у грибов и т. д.) . У высших растений в основе вегетативного размножения лежит способность к регенерации. Естественное неспециализированное вегетативное размножение осуществляется у них при распадении материнской особи на 2 или более дочерних вследствие перегнивания протонемы или слоевища (у моховидных) , разрушения старых участков наземно-ползучих и полегающих побегов (у плауна, голосеменных и цветковых растений) и неспециализированных эпигеогенных корневищ (у папоротников и цветковых растений) . Специализированное вегетативное размножение- отделение от материнской особи развитых дочерних особей или их зачатков (опадающие пазушные почки, придаточные почки на листьях или корнях, выводковые корзиночки моховидных) , возникающих из специализированных побегов размножения (клубни, луковицы, клубнелуковицы, столоны, гипогеогенные корневища) . У цветковых растений с опадающими пазушными или придаточными почками вегетативное размножение осуществляется ежегодно, у одно- или двулетних растений, размножающихся клубнями, луковицами, корневищами, — ежегодно или раз в 2-3 года, у многолетних растений с длительно существующими подземными побегами — 1 раз в несколько лет (от 5-10 у сныти обыкновенной до 100-150 у липы) . У видов, обладающих специализированными побегами, вегетативное размножение сопровождается вегетативным разрастанием и освоением дочерними особями новых территорий (напр. , мать-и-мачеха) . Различные сочетания способов вегетативного размножения и вегетативного разрастания приводят к появлению клонов разных типов, которые используются в растениеводстве.

Особенности выращивания некоторых видов грибов на даче

Имейте ввиду, что лесные по своей природе – симбионты. Для жизни, развития и образования плодовых тел им нужен непрерывный обмен веществ с телами высших растений. В большинстве случаев – с их корнями. У каждого лесного гриба – свой симбионт. У подберезовика – береза, у белого гриба – хвойные деревья, у подосиновика – осина.

Соответственно, на вашем участке должно быть дерево, которое позволит развиваться грибу. Без этого условия грибница, мицелий погибнут без питания. Не думайте, что грибы повредят деревьям – они не являются паразитами. Симбиотическое сосуществование одинаково полезно и растению, и грибам.

Расскажу об особенностях выращивания некоторых грибов:

1. Белые. Приживаются по соседству с сосной – это должно быть развитое дерево не младше 30 лет. Самый лучший тип разведения – через лесную грибницу. Большая ошибка – высаживать их рядом с фруктовыми деревьями.
2. Подосиновики. Если вы решили заняться споровым разведением, то следует срезать мякоть под шляпкой именно у перезревшего. Замочите массу в дехлорированной теплой воде на сутки, а потом закопайте в землю по моим советам.
3. Маслята, опята. Если большинство лесных грибов нуждаются в живом, здоровом дереве-симбионте, то этим для развития необходимы трухлявые, почти развалившиеся пни. Выкорчевав в лесу такое «богатство», вы можете с большим успехом разводить на нем вкусные садовые грибы. Другой вариант – аккуратно спилить со пня кору, обсыпанную опятами. Тут удобнее действовать пилой, ножовкой. «Грибное царство» можно приземлить в тени деревьев, обложить мхами, а затем снабжать опята необходимым питанием – древесной трухой.
4. Сморчки. Весенние грибы, готовые к апрелю-маю. В это время и нужно отправляться за сбором плодовых тел и грибницы в лес. Сморчки не любят соседства плодовых деревьев, особенно яблонь.
5. Шампиньоны. Это те грибы, что не требуют наличия на участке деревьев-симбионтов. Наоборот, терпят соседство с любыми высшими растениями, включая фруктовые, плодовые. Их выращивают на специальном субстрате с соломой. Любят шампиньоны и навозные, компостные кучи, богатые органикой. Предпочитают хорошую увлажненность и затененность.
6. Вешенки, шиитаке. Растут на деревьях, включая мертвые. Поэтому вы можете выращивать их на трухлявых пнях, бревнах по способу, что я описал выше. Вешенки – самые урожайные из культивируемых грибов. Грибница переживает не морозную зиму – собирать урожай с одной плантации можно несколько лет.

Советую начинать с культурных грибов, чей мицелий вместе с подробной инструкцией по выращиванию вы найдете в садовых центрах. Как только это будет получаться, можно начать экспериментировать с лесными.

Место в природе

Симбионты занимают особое положение в природе: эти грибы помогают питанию живых организмов, оказывая помощь в сосуществовании и способствуя очищению окружающей среды от вредных факторов.

Благодаря таким свойствам, их используют:

• для повышения плодородия сильно обедненных грунтов и в местностях, где наблюдается частый дефицит поливочной воды;
• после техногенных катастроф, т.к. они противостоят токсичным загрязнениям, нейтрализуя отрицательные воздействия, в особенности от солей тяжелых металлов;
• в целях экономии средств на удобрения в сельскохозяйственной отрасли при выращивании экологически чистых продуктов, т.к. они задерживают азот и солюбилизируют фосфор, трансформируя его в более доступную, легко усвояемую растениями форму.

Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства и возможный вред

Еринги — очень питательный степной гриб. По пищевой ценности он приравнивается к мясу и птице, так как в нем высокое содержание аминокислот, белков, витаминов и ферментов.

Калорийность на 100 г еринги составляет 43 кКал. Энергетическая ценность:

• белки: 3,31 г;
• жиры: 0,41 г;
• углеводы: 4,17 г.

В составе королевской вешенки примерно 35 % белка, она незаменима для спортивного питания, так как именно из него происходит «строительство» мышц. Регулярное употребление в пищу pleurotus eryngii очищает организм от солей тяжелых металлов, способствует укреплению иммунной системы, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Китайские знахари давно и успешно используют вытяжку из королевской вешенки для лечения заболеваний предстательной железы, мочеполовой системы, проблем с потенцией у мужчин.

Возможный вред еринги заключается в том, что в составе присутствует вещество хитин, которое не перерабатывается в полной мере нашим организмом. Поэтому любые грибы не рекомендованы детям до 12 лет, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.

Еще один недостаток заключается в том, что любые лесные плоды отлично впитывают негативные, вредные вещества из почвы, в которой они произрастают

Поэтому так важно не собирать грибы вблизи трасс и автомобильных дорог

Половое размножение

Здесь тоже имеются вариации. Половое размножение грибов может проходит различными способами, связанными с формированием зиготы. Один из них – гаметогамия. Этот способ характерен для низкоорганизованных грибов. Его можно трактовать как

слияние двух клеток (гамет). У некоторых видов они одинаковы, у других – различаются по размерам. Еще гаметы отличаются по подвижности. То есть природа «тренировалась» на грибах, разрабатывая способы размножения. У данных видов организмов отсутствует традиционная оогамия (неподвижная женская и подвижная мужская клетки). Половое размножение грибов может проходить в форме гаметогамии. Этот способ характерен для высокоорганизованных организмов. Наиболее типична для полового размножения у грибов соматогамия. Процесс состоит в том, что споры прорастают и сливаются оболочками, затем — ядрами. Из них развивается новый организм.

Отдел Базидиомицеты, или базидиальные грибы (Basidiomycota)

Базидиальные грибы насчитывают свыше 31500 видов и представляют чрезвычайно разнообразную группу высших грибов, имеющих членистый мицелий. Для всех базидиальных грибов характерным является орган спороношения — базидия. Базидия возникает из клетки с двумя ядрами (дикарион), располагающейся на вершине гифы.

В типичных случаях из клетки выходит короткий боковой крючковид­ный вырост, направленный своей вершиной к основанию клетки. Одно из ядер передвигается в вырост, другое остается в клетке, после чего оба ядра начинают делиться одновременно (рис. 281, 1 и 2). Дочерние ядра, которые остались в клетке, располагаются на некотором расстоянии друг от друга — одно выше, а другое ниже уровня выроста. Одно из дочерних ядер, находя­щихся в выросте, остается в нем, другое оказывается лежащим в клетке. После этого формируются две перегородки — одна поперек основания вы­роста, а другая поперек клетки, почти на уровне основания выроста (рис. 281, Г). Вырост теперь имеет форму одноядерной клетки — пряжки. Верхняя клетка, возникшая в результате появления поперечных перегородок в материнской клетке, оказывается двуядерной, нижняя же клетка оказы­вается одноядерной. Позднее эта нижняя клетка становится опять двуядер­ной, благодаря слиянию с клеткой-пряжкой (рис. 281, Д). Деление подоб­ного рода неоднократно повторяется. Верхушечная клетка превращается в базидию. Ядра дикариона здесь сливаются. Образовавшееся диплоидное ядро делится сначала редукционно на 2, а затем (без редукции) на 4. На вер­хушке базидии развиваются 4 базидиоспоры, расположенные на ножках (стеригмах) (рис. 282, 1—4).

Рис. 281. Образование и развитие базидии. 1. Схема образования материнской клетки базидии (А — З). 2. Развитие базидии у шляпочного гриба. А — Б — начало образования пряжки на конечной двуядерной клетке; В — деление обоих ядер; Г — отделение пряжки перегородкой; Д — переход ядра пряжки в нижнюю клетку и начало ее прорастания (вырост внизу справа); Е — оба ядра клетки слились; Ж — формирование базидии

Рис. 282. Развитие базидии (сильно увеличено): 1 — двуядерная материнская клет­ка базидии; 2 — ядра ее слились; 3 — копуляционное ядро ее раз­делилось (первое деление — ре­дукционное); на вершине базидии образовались; 4 базидиоспоры, но они ещё без ядра; 4 — переход ядра в базидиоспору через узкий канал стеригмы

В отличие от сумчатых грибов, имеющих эндогенные споры (аскоспоры), базидиоспоры базидиальных грибов экзогенны, возникают на поверхности базидии. По со­зревании базидиоспоры отваливаются от ножки (стеригмы) и прорастают в мицелий. Клетка базидии может оставаться цельной и тогда называется холобазидией или делится на несколь­ко клеток (большей частью 4) и тогда называется фрагмобазидией.

Образовавшийся из базидиоспоры мицелий с одноядерными клетками недолговечен и быстро заменяется двуядерным мицелием, в клетках которо­го имеются два сближенных ядра (дикарион). Такие клетки всегда возникают без образования специальных половых органов. Две соседние клетки одного или разных мицелиев (или просто двух базидиоспор) образуют в месте со­прикосновения канал, по которому содержимое одной клетки переползает в другую. Слияния ядер не происходит, и они образуют при сближении ди­карион. Образовавшийся мицелий оказывается очень жизнеспособным, быстро разрастается, часто являясь многолетним. Материал с сайта https://worldofschool.ru

Базидии развиваются или прямо на мицелии, или на особых образова­ниях — плодовых телах, составленных плотными сплетениями нитей двуядерного мицелия

В этом важное отличие плодового тела базидиальных грибов от плодового тела сум­чатых, у которых оно составлено нитями одноядерного мицелия (рис. 283)

Рис. 283. Схема образования дикариотического мицелия у базидиальных грибов. Базидиальные грибы гетероталличны (+ и -). Ядра мицелиев обозначены соответственно свет­лым и черным кружками. У бази­диальных грибов дикариотический мицелий образуется очень рано, нередко сразу при прорастании базидиоспор, благодаря их слиянию, но лишь со сближением ядер. А и Б — аско- и базидиоспоры. +H и -H — гетероталличные нити мицелия; р — слияние ядер дикарионта; д — дикариотический мицелий, живущий ряд лет и обра­зующий новые плодовые тела с базидиями

На этой странице материал по темам:

Подготовка посадочного материала

Перед началом процесса выращивания стоит познакомиться с основными понятиями физиологии грибов и способами их размножения. Грибы имеют мицелий — это та часть грибного организма, которая не видна на поверхности. Подобно корням дерева, мицелий обеспечивает питание и необходим для роста грибной структуры. Это длинные, тонкие, похожие на нити образования, которые распространяются под поверхностью земли.

Размножаются грибы спорами (в переводе с греческого — «семя»), которые созревают под шляпкой и, попадая в почву, прорастают в монокариотический мицелий. Монокариотический означает, что хромосомы мицелия непарные. Чтобы растить плодовые тела и создать полноценный организм, два монокариотических мицелия соединяются, превращаясь в дикариотический, который и производит грибы на поверхности земли. Он распространяется на большие территории, поэтому грибы считают самыми большими организмами на планете.

Часто лесные грибы растут в тесной связи с деревьями и образуют микоризу, но шампиньоны являются исключением, и поэтому их можно развести на приусадебном участке.

Основными требованиями к выращиванию шампиньонов на садовых участках являются:

• создание правильных условий, приближённых к естественным;
• приобретение или создание грибного посадочного материала, который используется для размножения грибов.

Выбор в магазине

Важно! Наборы для выращивания, как правило, имеют определённые направления (виды грибов, требования к условиям, состав комплекта), которые могут отличаться от традиционных методов агротехники шампиньонов. Обязательно внимательно прочитайте описание пакета и следуйте инструкциям

Сюда входит:

• пакет с компостом, засеянный мицелием шампиньонов;
• пакет с покровной смесью;
• лотки;
• инструкция.

Вырастить самостоятельно

Самостоятельно вырастить грибницу в домашних комнатных условиях сложнее. Для этого понадобятся знания микробиологии. Убедиться в том, что всё выполнено правильно и выращен мицелий именно шампиньона, а не другой микробиологической культуры, можно только после появления плодовых тел. Процесс должен проходить в стерильных условиях, при наличии питательной среды, специального оборудования, в определённых температурных условиях, которые легче создать в лаборатории, чем на кухне.

Знаете ли вы? Раньше грибы относились к растениям и изучались ботаническими науками. Сейчас существует отдельный раздел биологии — микология: это наука о грибах и грибоподобных организмах.

Существует ещё один способ выращивания мицелия непосредственно на огороде:

1. Для этого нужно набросать на выбранном участке среди травы отходы очистки и переработки или свежие зрелые шампиньоны с раскрытыми шляпками и тёмными подшапочными пластинами.
2. Затем следует накрыть место старыми досками, опавшими листьями или ветками, стараясь избежать попадания излишней влаги.
3. Созревшие споры попадут в землю и дадут начало росту мицелия, который распространится под землю и заложит продуктивную грибницу.

При таком способе в случае удачного размножения вы получите мицелий именно шампиньонов. Самостоятельное выращивания мицелия — это длительный и кропотливый процесс, который сопряжён с неудачами, поэтому этим вы можете заниматься в плане исследований и опытов, а для выращивания на садовом участке лучше приобрести готовый посадочный материал.

Способы размножения грибов

Рисунок 1. Грибы способны размножаться практически в любых условияхПоскольку грибы, как живые организмы, существенно отличаются от представителей царств животных и растений, то и их размножение имеет свои особенности. Так, они способны размножаться практическими всеми известными способами.

Были выделены такие основные методы: вегетативный, бесполый, почкование, половой. Ниже вы сможете ознакомиться с их особенностями.

В лесу

Грибы занимают важное место в лесной экосистеме, вступая в симбиоз с деревьями и травами путем сращения корневых систем. Растения обеспечивают их сахаром и белками, а грибы, в свою очередь, снабжают своих партнеров минеральными веществами, которые впитывают из почвы вместе с водой (рисунок 2)

Если речь идет о способах распространения, то лесные виды распространяются, в основном, половым методом, хотя для некоторых видов присущ бесполовой.

Рисунок 2. В лесу размножение осуществляется посредством подземной грибницы

Сбор грибов человеком является вмешательством в их процесс жизнедеятельности

Вот почему так важно правильно собирать лесные дары, чтобы нанесенный урон был минимальным и восполняемым. При аккуратном срезании плодового тела экземпляр продолжит реализацию процесса размножения

И наоборот, вырвав гриб с мицелием, мы наносим последнему огромный вред, вплоть до гибели. Помните об этом, собираясь на «тихую охоту».

Размножение происходит одним из четырех способов:

• вегетативным;
• бесполым;
• почкованием;
• половым.

Вегетативный

Суть вегетативного способа заключается в отделении некоторых частей мицелия (оидий и хламидоспор) от основного вегетативного тела. Причиной такого отделения могут послужить движения среды или действия животных, а иногда гифа распадается сама при наступлении неблагоприятных условий (рисунок 3).

Предлагаем ознакомиться Как быстро и легко размножать тую: посадка черенков в домашних условиях. Уход за саженцами во время укоренения

Рисунок 3. При вегетативном способе новый экземпляр сохраняет свойства материнского вида

Отделившиеся части начинают развиваться самостоятельно и дают начало новым грибницам. Для такого способа не нужны никакие специальные приспособления, к тому же, это самый быстрый метод размножения, а потому его используют при выращивании урожая на специальных фермах или в домашних условиях.

При этом ДНК потомков ничем не отличается от ДНК родителей. Однако количество получаемого потомства невелико.

Бесполый

При этом методе гифы образуют специальные клетки, представляющие собой веточки, не способные расти. На них образуются спорангии (пузырьки), внутри которых расположены споры (рисунок 4).

Эти микроскопические частички разносятся ветром и животными, не тонут в воде, а при благоприятных условиях начинают развиваться, образуя мицелий. Бесполый способ характерен для многих шапочных видов, в частности, паразитов.

Рисунок 4. При бесполом способе используются споры

Почкование

Формой вегетативного способа является почкование. Суть этого метода заключается в формировании дочернего организма из материнской особи в виде выпячивания тела клетки (рисунок 5).

Рисунок 5. Почкование – разновидность вегетативного размножения

Процесс такого вида бесполого размножения начинается с деления ядра, в результате которого образовавшийся центр клетки перемещается в нарост, появляющийся на материнском теле. Затем образуется перетяжка между новым фрагментом и грибницей, в результате чего молодое образование отделяется и начинает развиваться как отдельный организм. Такой способ присущ преимущественно представителям класса низших грибов (например, дрожжевых), хотя и встречается у некоторых высших.

Насколько быстро растут грибы

Как быстро растет гриб? На вопрос о том, сколько растут маслята, можно ответить так: грибы вообще растут быстрее, чем многие растения, которые человек обычно употребляет в пищу. За один-два дня он из незаметного для грибников вырастает до приличных размеров. Особенно быстро растут шляпочные. Сколько растет белый гриб? При благоприятных условиях довольно быстро. И подосиновики с подберезовиками почти не отстают от боровиков. Но в среднем большинство грибов достигают больших размеров за срок от 3 до 6 дней.

Как быстро растет гриб? Если условия благоприятны, то даже через одну ночь уже можно собирать маслята и сыроежки. Но это речь идет о тех грибах, которые уже находятся на поверхности. Основной их рост все же проходит под землей. На быстрое появление на поверхности влияют дождь и солнце. Скорость роста все же больше ночью, чем днем. Например, узнать, сколько растет белый гриб, можно, просто замерив небольшой молодой грибок в грибнице, и каждые сутки его измерять. Обычно полностью они вырастают за двое суток.

Самые первые подберезовики, подосиновики, маслята, белые и многие другие можно встретить возле больших деревьев или недалеко от них, там, где меньше мелких и молодых корней. А в молодых лесах их практически в это время не встретить. Только ближе к августу грибы начнут расти равномерно по всем массивам. В конце грибного сезона они снова начинают чаще всего встречаться именно в старых лесах. Правда, есть и исключение – это маслята и рыжики. Они предпочитают больше молодые поросли и опушки.

Способы размножения грибов

Размножение происходит одним из четырех способов:

• вегетативным;
• бесполым;
• почкованием;
• половым.

Они во многом отличаются друг от друга, поэтому каждый из них следует рассмотреть более детально.

Вегетативный

Суть вегетативного способа заключается в отделении некоторых частей мицелия (оидий и хламидоспор) от основного вегетативного тела. Причиной такого отделения могут послужить движения среды или действия животных, а иногда гифа распадается сама при наступлении неблагоприятных условий (рисунок 3).

Рисунок 3. При вегетативном способе новый экземпляр сохраняет свойства материнского вида

Отделившиеся части начинают развиваться самостоятельно и дают начало новым грибницам. Для такого способа не нужны никакие специальные приспособления, к тому же, это самый быстрый метод размножения, а потому его используют при выращивании урожая на специальных фермах или в домашних условиях.

При этом ДНК потомков ничем не отличается от ДНК родителей. Однако количество получаемого потомства невелико.

Бесполый

При этом методе гифы образуют специальные клетки, представляющие собой веточки, не способные расти. На них образуются спорангии (пузырьки), внутри которых расположены споры (рисунок 4).

Эти микроскопические частички разносятся ветром и животными, не тонут в воде, а при благоприятных условиях начинают развиваться, образуя мицелий. Бесполый способ характерен для многих шапочных видов, в частности, паразитов.

Рисунок 4. При бесполом способе используются споры

Такой метод дает большие шансы оставить потомство, поскольку на образование каждой споры тратится гораздо меньше питательных веществ, чем на одного потомка при вегетативном методе. При этом потомки являются копиями родителей с незначительными мутациями.

Почкование

Формой вегетативного способа является почкование. Суть этого метода заключается в формировании дочернего организма из материнской особи в виде выпячивания тела клетки (рисунок 5).

Рисунок 5. Почкование — разновидность вегетативного размножения

Процесс такого вида бесполого размножения начинается с деления ядра, в результате которого образовавшийся центр клетки перемещается в нарост, появляющийся на материнском теле. Затем образуется перетяжка между новым фрагментом и грибницей, в результате чего молодое образование отделяется и начинает развиваться как отдельный организм. Такой способ присущ преимущественно представителям класса низших грибов (например, дрожжевых), хотя и встречается у некоторых высших.

Соматогамия Базидиальных грибов

Для грибов типа Базидиомикота (Basidiomycota) характерна полная утрата специализированных половых клеток. Функцию половых клеток несут клетки вегетативного тела или соматические клетки.

Основной орган спорообразования, возникающий в результате полового процесса, называют – базидия. На ее поверхности экзогенно возникают базидиоспоры.

Базидии всегда формируются на диплоидном (дикариотическом) мицелии. Гаплоидный мицелий у базидиальных грибов сильно редуцирован.

Смена ядерных фаз в типичном случай формирования базидий с базидиоспорами протекает следующим образом:

базидиоспора прорастает и дает начало гаплоидному мицелию, существующему в данном случае короткий промежуток времени;

развивающийся на базидиоспоре гаплоидный мицелий ветвится, и ветви двух различных по половому знаку гаплоидных мицелиев сплетаются;

между отдельными ветвями различных мицелиев (гетероталлизм) или одного и того же мицелия (гомоталлизм) образуются анастомозы. Через них происходит переливание содержимого одной мицелиальной клетки в другую.

в клетке, воспринимающей содержимое, формируется дикарион. Такая клетка дает начало развитию дикариотичного мицелия (каждая клетка содержит два раздельнополых ядра).

В виде дикариотичного мицелия базидиальные грибы существуют очень долгое время. Именно на таком мицелии происходит образование базидий и развитие плодовых тел. У паразитических видов только дикариотический мицелий заражает растения.

В некоторых случаях, при образовании анастомозов меду гифами, ядро, формирующее первый дикарион, переходя в мицелий с другим половым знаком не ассоциируется с ядром воспринимающей клетки, а переходит из клетки в клетку и формирует дикарион на достаточно большом расстоянии от мета слияния. И только тогда начинает развиваться дикариотичный мицелий. Известны случаи, когда диплодизирующее ядро, переходя по мицелию, делится и оставляет в каждой клетке свою половину. При этом целая система клеток сразу становится дикариофитной.