Чернокорень лекарственный: эффективное средство от мышей

Чернокорень лекарственный от мышей, выращивание из семян

Лекарственный чернокорень является двулетней травянистой культурой. В народе его называют просто «песий язык». Эта травка достигает метра в высоту, обладает длинным буро-красным корнем, прямостоячим стеблем, который густо покрыт небольшими волосками – светлыми, а также мягкими. Верхние листики на стебле выглядят сидячими, а нижние – черешковыми. Цветки окрашены в фиолетово-красные тона, они собираются в соцветия. Плоды такого растения выглядят, как небольшие орешки, на них находится много шипов.

Стоит отметить, что чернокорень является ядовитым представителем флоры.

Чернокорень лекарственный от грызунов

Считается, что от мышей чернокорень лекарственный помогает потому что действует на них, как и яд кураре на человека. Его сок имеет в своем составе множество алкалоидов, которые отрицательно сказываются на состоянии нервной системы животных. Если вы посадите в клетку мышку, и отправите туда же листики чернокорня лекарственного, семена либо корень, то уже спустя две минуты грызун будет метаться, затем – замрет, а еще через двадцать минут погибнет. Аналогичное действие растение оказывает и на крыс.

Чтобы предупредить атаки грызунов на своем приусадебном участке, читателям «Популярно о здоровье» предстоит выращивание чернокорня лекарственного в количестве нескольких десятков кустиков. Также опытные садоводы рекомендуют разбросать части корней данного растения около деревьев, например, в приствольных кругах. Еще неплохой эффект дает поливание грунта настоем на основе чернокорня. Для защиты кустарников можно просто развесить несколько кусочков листиков «песьего языка» среди веток.

Считается, что чернокорень может использоваться для защиты ульев от грызунов. В такой ситуации его можно высадить по периметру пасеки. Кстати, такая мера поможет также несколько увеличить сбор меда, так как чернокорень является признанным медоносом.

А чтобы защитить от грызунов подвалы с дровами, зерном либо овощами, нужно приготовить отвар из «песьего языка» и опрыскать ним стенки помещений либо емкости, в которых хранится урожай.

Чернокорень лекарственный — выращивание на своем участке

В первое время выращивания сеянцы необходимо периодически поливать, если погода стоит засушливая. Но после подрастания, растения уже не требуют ухода, и растут буквально как сорняки. Чернокорень на участке успешно размножается самосевом, уже буквально со второго года после посева.

Если вам негде взять семян чернокорня лекарственного среди знакомых, попробуйте приобрести их в специализированном магазине либо заказать через интернет.

Допускается пересадка дикорастущих растений, которым исполнился год. Их нужно извлекать из грунта с довольно большим комом земли. После необходимо с аккуратностью подрезать корешки и розетку листиков. Для того чтобы корень хорошо прижился, нужно присыпать его корневином, а также добавить в почву немного аммиачной селитры (около двадцати – двадцати пяти грамм). До полноценного укоренения можно периодически увлажнять грунт около растения, но после укоренения ему не нужно никакого особенного ухода.

Чернокорень является ядовитым растением, поэтому любые работы с ним необходимо проводить в перчатках. Стоит отметить, что такое растение используется не только для борьбы с грызунами, но и в терапевтических целях. Специалисты народной медицины применяют чернокорень для лечения фурункулеза и ожогов. Кроме того данное растение справляется с поносами, дизентерией, затяжным сухим кашлем и судорогами. Еще чернокорень используют в гомеопатии. Но подробнее об этом поговорим в следующий раз…

Применение при заболеваниях

Как лечебное средство это растение довольно популярно в народной медицине. Корень его употребляют как успокаивающее, болеутоляющее, отхаркивающее средство, а также при кровохаркании и поносах.

Тибетская медицина считает, что чернокорень обладает ранозаживляющим действием, высушивает гной, лечит болезни от эктопаразитов, а также опухоли женской половой сферы (в виде спринцеваний).

Врачами прошлых веков чернокорень лекарственный использовался при различных заболеваниях как болеутоляющее, противосудорожное, ранозаживляющее и противопоносное средство. Последние тысячелетия чернокорень широко применяется в народной медицине многих стран.

Настой травы, настой корней и их спиртовую настойку в небольших количествах назначают при поносах и как успокаивающее при болях в желудке и кишечнике, при кашле, кровохарканье. Однако чаще применяют как наружное средство.

Отвар корней в виде местных ванн, обмываний, примочек используют при переломах костей как средство, притупляющее боль и способствующее быстрому срастанию костей, а также в виде примочек при воспалительных процессах кожи, фурункулах, ожогах, ранах, укусах змей, бешеных собак и болях в суставах.

В народной медицине применяется как желудочное средство, при заболеваниях легких, как успокаивающее, болеутоляющее, отхаркивающее средство, а также при судорогах, кровохарканье, кашле, поносах.

Чернокорень — растение ядовитое, поэтому препараты из него следует употреблять очень осторожно

Как использовать чернокорень лекарственный от мышей

Там, где растет чернокорень, такие гнезда не приживаются

Как только не называют это растение: «крысогон», «глистная трава», «кошачье мыло», «бешенница», «блекота» и другие подходящие этому «монстру» названия.

Рецепты

Для борьбы с грызунами используют все части растения, причем отрава может быть и свежесорванная, высушенная или в виде порошка из корня.

1. Осенью чернокорень обрезают (желательно, чтобы растению было не менее трех лет), его листья, расположенные возле корня, и стебли с семенами, кладут в погреб, где сохраняются корнеплоды, для защиты от мышей. Растение имеет достаточно стойкий запах, который не переносят грызуны, из-за него они и покидают помещение. Хороший эффект и от семян, которые развешивают в ситцевых или холщовых мешочках по углам сарая, погреба, амбара.
2. Особый эффект растения от корня, который раскладывают в щели, под пол, и другие места, где появляются вредители. Дачники, готовят такую приманку: смешивают ядовитую пищу и измельченное растение. Вырабатываемый травой сок, содержит алкалоиды, отрицательно влияющие на нервную систему мышей и крыс.
3. Защищая плодовые деревья, ядовитое растение высаживают на участке. Для чего, в открытый грунт, весной или осенью, высевают семена.
4. Умудренные опытом огородники советуют, для профилактики, возле деревьев разложить измельченный чернокорень, он будет отпугивать грызунов. Также можно засушенное растение (обязательно с семенами – колючками) подвесить прямо на стволе, немного выше уровня выпадения снега. Ни запах, ни колючки не позволят грызунам уничтожить дерево.
5. Кроме использования различных частей растения в натуральном виде, применяют также и отвар из них. Для приготовления берут 0,5 кг подвяленных стеблей и листьев (или высушенных), заливают 1 л кипятка. Настаивают сутки, процеживают и обрабатывают места, где особо любят бывать мыши. Если в такой отвар добавить 50 г натертого хозяйственного мыла, то им можно опрыскивать растения еще и против насекомых – вредителей.
6. Если мыши сильно докучают, готовят настойку на спирту. Правда, на этот процесс уходит несколько дней. Для приготовления потребуются: спирт – 1 л, измельченные стебли и листья одного большого растения. В стеклянную посуду уложить растение, залить спиртом, оставить на четверо суток в темном месте. После этого, настойку процедить и применять для опрыскивания стен в кладовке, погребе, а также, панелей и плинтусов в доме.
7. Не только огородники ведут постоянную борьбу с грызунами, но и пчеловоды часто сталкиваются с такой проблемой. Мыши, осенью приходят с полей на пасеки, где можно поживиться медом и другими продуктами пчеловодства, устраивают свои гнезда прямо в ульях. Раскладывая растения возле пчелиных домиков, создают двойной эффект — медоносными цветками привлекаются пчелы, остальные части растения защищают пасеку от грызунов.
8. Теплицы — тоже излюбленное грызунами место. Для защиты растений в нем, раскладывают траву по внешнему периметру помещения.

Чернокорень лекарственный, фото, применение, лечение.

Чернокорень лекарственный (Cynoglossum).

Другие названия: глистная трава, песий язык, собачий корень, кошачье мыло.

Описание. Двулетнее травянистое растение семейства Бурачниковые (Boraginaceae). Имеет вертикальный, стержневой, маловетвистый корень
толщиной до 2,5 см в диаметре. Стебель прямостоячий, мощный, простой или ветвистый в верхней части, мягко опушенный,
высотой до 100 см.
    
Листья очередные, цельные, прижато-серо-опушенные.
Нижние листья — длинночерешковые, удлинённо-эллиптические, длиной 8-30 см, 3-5 см шириной, заострённые на верхушке.
Средние и верхние — сидячие, удлинённо-ланцетные, длиной 3-5 см, к верхушке стебля более тонкие и короткие.
    
Цветки, обоеполые, диаметром 5—7 мм, на длинных цветоножках, грязно-красные, тёмно-пурпурные, фиолетовые в негустых
однобоких завитках, собранных в метельчатое соцветие. Цветёт чернокорень лекарственный в мае—июне. Созревание плодов
начинается в конце июля. Плоды представляют собой покрытые шипами яйцевидные орешки, находящиеся в раскрывающейся чашечке
(по 4).
    
Растет по пустырям и полям, среди кустарников, по сорным местам, вдоль дорог, возле жилья. Распространён
чернокорень в европейской части России, в Беларуси, Украине, на Кавказе в Сибири, Средней Азии. Размножается семенами.
Растение ядовито!

Сбор и заготовка сырья. Для лечебных целей используют корни и траву чернокорня лекарственного. Заготовку корней проводят осенью или ранней весной.
Выкопанные корни чернокорня очищают от земли, моют в прохладной воде сушат в помещении с нормальной вентиляцией.
Траву заготавливают во время цветения, срезая верхнюю часть длиной около 30 см. Сушат в тени на открытом воздухе.
Срок годности 1 год. Хранят в плотно закрытых банках, в проветриваемом помещении.
    
Состав растения. Все части растения содержат алкалоиды (циноглоссеин, консолидин), дубильные вещества, кумарины,
коричную и фумаровую кислоты, горькое вещество циноглоссоидин. В траве — эфирное масло, холин. В корнях — инулин,
краситель алкалин.

Полезные свойства, применение, лечение.    
Чернокорень лекарственный обладают обезболивающим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим свойствами.
Внутрь препараты этого растения принимают при кишечных коликах, лёгочных, кишечных, желудочных кровотечениях, обычных и
кровавых поносах.
    
Наружно, отвар чернокорня, в виде примочек, обмываний, местных ванн применяют как противовоспалительное,
обезболивающее, заживляющее средство при ушибах, переломах костей, ожогах, воспалительных заболеваниях кожи, также при
укусах змей, бешеных собак, и для лечения зоба.
    
Свежие измельчённые корни прикладывают при переломах костей для обезболивания и ускорения срастания.
При облысении прикладывают к волосистой части головы 1 раз в день в течение 7 дней.
    
Это растение в хозяйстве используют для отпугивания мышей и крыс. Грызуны не переносят запаха чернокорня лекарственного.

Лекарственные формы и дозы.    
Настой. 1 чайную ложку сухих измельчённых корней или травы чернокорня заливают стаканом кипятка. Настаивают 40 минут,
процеживают. По чайной ложке принимают 3 р. в день.
    
Сок из свежего корня чернокорня лекарственного. По 5-10 капель принимают 3 р. в день.
    
Отвар для наружного применения

4 столовые ложки измельчённых корней чернокорня на 1 л воды 15 минут кипятить на медленном
огне, настаивать 12 часов в закрытой посуде, процедить.

    
Так как растение ядовито, принимать его следует осторожно, не привышая дозировку. Нельзя принимать в период беременности и кормления грудью.

Список лекарственных растений

Общие сведения

Чернокорень обычно вырастает на опушках лесов, придорожных полосах, а также в задней части огородов. Любой, уважающий себя садовод должен иметь в своем арсенале чернокорень, чтобы обезопасить свой огород.

Чернокорень нельзя выращивать в палисаднике. Обычно он пахнет мышами, особенно в месяце цветения. Растение может нанести вред одежде, так как имеет шипы, которые постоянно будет зацепляться за одежду.

Описание чернокорня

• Травянистое растение, стебель прямой, может расти до метра в длину и живет два года.
• Корень не самый прочный, 2,5 см в диаметре. Корневище покрыто коричневой корой.
• Немногочисленные стебли. Обычно 2 штуки на куст. Разветвлённые в верхней части.
• Листья идут по очереди. 15 см в длину, 3 в ширину. При цветении, отмирают. Листочки имеют черешки.
• Побег расположен на вершине цветка, от него отходит много отростков.
• Цветение данного растение происходит на протяжении всего лета. Сок растения обладает неприятным запахом. Если вы работали со цветком, то помните, что его яд ядовит и после контакта с ним необходимо вымыть руки.

Лечебные свойства

Лекарственный чернокорень обладает лечебными свойствами. Заготовка корней выпадает на весенний период. Траву растения собирают в период цветения, сушка происходит в это же время.

Растение очень богато на различные химические элементы:

• Алкалоиды
• Кумарины (находятся в корнях)
• Инулин, кислота.

Еще с давних времен чернокорнем пользовались как целебным средством. Основными у чернокорня являются корни, которые сушат и собирают с весны до периода развития, трава, собирается обычно в период цветения.

Очень универсальное растение, способное помочь при любой неприятности. Если ты упал, он будет являться отличным обезболивающим. Остановит кровотечение. Если произошла судорога мышц, он и тогда поможет.

Чтобы растение давало пользу, его нужно приготовить: свежие листья нужно залить горячей водой, подождать когда остынет и завернуть в тканевую повязку, приложив к больному месту.

Народная медицина открыла чернокорень, как средство при борьбе с желудочно-кишечными кровотечениями. Для этого нужно сделать настой из сушеных корней. Такой настой может помочь при кашле.

Такое растение требует осторожности. При внутреннем применении нужно соблюдать осторожность

Настой в соотношении 1:20 принимать по одной чайной ложке три раза в сутки. Если используете сок, то принимайте по три капли четыре раза в сутки.

Применение чернокорня при различных гематомах и ссадинах, а также для скорейшего срастания костей, нужно осуществлять с помощью местной анестезии.

При анке, ангиоме, атероме, фурункулах и других заболеваниях кожи используют компрессы. Также в случаи ожогов и укусах насекомых чернокорень тоже может помочь.

Хоть и растение может вылечить от многих неприятных болезней, но оно все равно остается ядовитым. При использовании чернокорня следует аккуратно выполнять все манипуляции с ним. Обязательно вымыть руки после его применения.

Уход за циноглоссумом

Одним из главных достоинств циноглоссума, затмевающим даже продолжительность цветения, является его засухоустойчивость. Это культура, которая требует минимального ухода, но поливы ей все же будут нужны. Длительное отсутствие влаги сказывается на цветении, на его обильности и красоте отдельных цветков. Для чернокорня достаточно провести несколько процедур за лето, компенсировав слишком сильную жару и затянувшуюся засуху.

Подкормки циноглоссуму также не понадобятся. Особенно, если растение высадили в питательную, качественную почву. Но если вы сможете 2 раза в сезон полить растение раствором полных минеральных удобрений, то цветение чернокорня станет еще краше. Подкормки проводят стандартной дозой удобрений в самом начале активного роста и на старте периода цветения.

Обрезки или формирование циноглоссуму не понадобятся. Это растение при правильном подборе условий выращивания и хотя бы минимальном уходе самостоятельно формирует не только компактные, но и пышные, очень аккуратно кустики.

Чернокорень приятный (Cynoglossum amabile). Mike Wade

Чернокорень лекарственный — описание

• В переводе с латыни Cynoglossum, как называют чернокорень лекарственный, обозначает «песий язык». Растение относят к многолетним сорнякам, высота которых часто достигает 1 метра.
• По внешнему виду, соцветия растения действительно похожи на пасть пса с высунутым языком, у сорняка короткие листовые пластины, растущие прямо от стебля, у корня листва отличается по длине до 22 см.
• Стебель чаще одиночный, на верхушке сорняк имеет густую волосистую листву.
• Цветение лекарственного сорняка приходится к концу весны или началу лета. Соцветия имеют красный или фиолетовый окрас.
• Когда растение отцветает, на месте цветков появляются плоды в виде 4-х орешков с гладкой и блестящей поверхностью.
• Вокруг плодов отрастают шипы, которые цепляются за шерсть грызунов-вредителей. Миши не могут их снять с шерстяного покрова, что существенно отражается на их координации.

Вегетативный период чернокорня лекарственного сопровождается выделением у растения неприятного мышиного запаха. Хотя, сухое растение для человека не пахнет ничем, грызуны все еще чувствуют неприятный для них аромат. Поэтому сорняк часто используют как средство для отпугивания мышей и крыс.

Где растет растение?

У лекарственного чернокорня нет особых предпочтений, поэтому его часто можно встретить на степных территориях Средней Азии и Кавказа, в европейской части России и и в области уральских гор.

Часто сорняк выбирает для роста участки около железнодорожных путей, вдоль трассы или в оврагах, хотя их появление на дачных участках или огородах не является редкостью. Никаких плодотворных почв для благоприятного роста неприхотливый чернокорень лекарственный не требует.

Свойства

Еще с давних времен лекари избавляли людей от головной боли и различных недомоганий с помощью настоек и мазей на основе лекарственного чернокорня. В составе растения имеются алкалоиды и дубильные вещества, поэтому он был популярен еще в средневековье. Сорняк богат смолами, эфирными маслами, провитамином А и иными полезными организму биоактивными веществами.

Для приготовления лекарственных снадобий часто используют корни и листья «песьего языка». Корневую систему извлекают к концу цветения в августе, чистят от остатков земли и сушат. Листву срывают раньше, в период активного цветения, и для дальнейшего использования сушат в тени на открытом воздухе.

Отвары и настои на основе сорняка принимают больные судорогами, кашлем, простудой, поносом и дизентерией. К тому же, чернокорень обладает хорошими противовоспалительными, отхаркивающими и крововостонавливающими качествами.

Принцип действия на мышей

Представители семейства мышиных, не переносят аромата сорняка и сосуществовать с ним на одной территории, поэтому вынуждено покидают участки, где растет сорняк. Поэтому дачники часто готовят на основе растения различные отвары, поливают ими стены и полы в подвалах и амбарах.

Для таких целей используют корни «песьего языка», хотя сухая листва растения также подходит для приготовления инсектицидных растворов для отпугивания грызунов.

Комментарии

Чернокорень от вредителей

Если в саду растет чернокорень, то количество набегов со стороны мышей, крыс и кротов значительно сократится. А это значит, что корнеплоды и садовые деревья не понесут существенного урона. Эти животные не переносят резкий запах сока растения. В свежем виде он неприятен и человеку, но сушеная трава для людей не так ароматна.

Поросль и корни циноглоссума раскладывают в подвалах, сараях и других помещениях. Отвар из растения можно добавлять в побелку для стен. Зимой пучки сухой травы разбрасывают вблизи садовых деревьев, чтобы защитить их кору от грызунов. Чтобы отвадить кротов, семена высыпают в норы.

Животные стараются обходить стороной чернокорень. Если же придется находиться с ним в непосредственном контакте, в течение нескольких минут наступает смерть. Испарения алкалоидов оказывают нервно-паралитическое действие.

Чернокорень — нарядный летник формата макси

У нас циноглоссум почти неизвестен под своим ботаническим именем. Один из самых весенних, на вид, и обильноцветных летников среди цветоводов и дачников любовно называют чернокорнем. Несмотря на то, что в роду циноглоссумов более 55 видов, в качестве декоративной культуры преимущественно используют только один вид – циноглоссум приятный (Cynoglossum аmаbilе). Во всем мире он также известен как китайская незабудка, но у нас такое название встречается редко.

Одна из главных черт циноглоссума – достаточно крупные размеры. Даже самые скромные кустики в высоту вытягиваются до 40 см, а лучшие сорта и вовсе красуются метровой куртинкой. У чернокорня листья ланцетные, узкие, сидят супротивно, слегка прижимаются к побегам. Поверхность листьев шероховатая. Густая опушка покрывает и листья, и стебли, благодаря чему базовый светлый окрас зелени кажется сероватым.

Цветки чернокорня приятного в диаметре достигают 2 см. По форме они и правда похожи на незабудку, с выделяющимся центром-глазком не слишком контрастного окраса и нежными, округлыми лепестками. Цветки распускаются не по одному, а собраны в необычные соцветия в форме завитков. Их необычность – не только в форме, но и в постоянном нарастании количества цветков: в одном соцветии их число доходит до 40 шт.

Цветение циноглоссума продолжительное. Стартует оно не в июне, а лишь в июле, но пышность сполна компенсирует такое опоздание. Да и то, что растение не сбавляет темпов до сентября, даже не даст почувствовать разницы с другими летниками.

Несмотря на то, что циноглоссумы прославились как эффектные летники с редкими голубыми окрасами, только чистыми оттенками синего цвета гамма окрасов этого растения не ограничена. У циноглоссума не менее прекрасны и розовые сорта, окрас которых иначе, чем леденцовым, не назовешь.

Кроме базового видового растения, есть несколько культурных форм циноглоссума приятного:

• очаровательный небесно-голубой циноглоссум ‘Firmanent’ с более пышным приземистым кустиком высотой до 40 см;
• интенсивно-аметистовый сорт ‘Blue Shower’, вырастающий до 60-70 см, но с более редкими цветками.

Чернокорень германский (Cynoglossum germanicum). Andrew WellsЧернокорень имеретинский или Уоллеса (Cynoglossum wallichii var. glochidiatum, синоним Cynoglossum imeretinum). Ruth BaumbergЧернокорень горный (Cynoglossum montanum). Han Runhaar

Сегодня в продаже можно встретить и другие виды циноглоссумов:

• Чернокорень германский (Cynoglossum germanicum) c более дикой внешностью и редким цветением, хорошо вписывающийся в разнотравье пейзажных групп;
• Чернокорень Уоллеса, или имеретинский (Cynoglossum wallichii var. glochidiatum, синоним Cynoglossum imeretinum) с густой опушкой, придающей всему растению серый окрас, тонкими ланцетными листьями и яркими голубыми венчиками цветков;
• Чернокорень шершавевший (Cynoglossum asperrimum), достигающий метровой высоты и выделяющийся более крупными и нежными листьями;
• Чернокорень горный (Cynoglossum montanum) – растение более низкое, с яркими опушенными листьями и нежными голубыми цветками.

Любой чернокорень – прекрасный медонос. И пусть его аромат не наполнит сад облаком душистых обертонов, он привлечет в него многих насекомых. Кроме того, циноглоссум является и ценным лекарственным растением, активно использующимся в народной медицине. Но самостоятельный сбор сырья рискован: наряду с целебными видами, есть и ядовитые формы циноглоссума, которые могут вызвать сильную интоксикацию. Циноглоссум приятный обладает уникальными инсектицидными свойствами: он отпугивает грызунов и может использоваться в конце сезона в качестве защиты молодых деревьев и кустарников от их зимних набегов.

Что приготовить из скорционеры

Корнеплоды скорцонеры имеют высокие вкусовые качества. Они сладковаты на вкус, с легким ванильным запахом, хорошо усваиваются организмом и рекомендуются для диетического питания и укрепления иммунитета.

Употребляют корнеплоды и листья. Корнеплоды чистят щеткой под проточной водой, удаляя кожицу, затем их отваривают и тушат. Кладут в супы, но особенно вкусны они, сваренные до мягкости, политые маслом и обсыпанные мелкими сухарями. Добавляют в соус, омлет, тесто и суфле. Приготовленные блюда имеют приятный запах ванили. В сухом виде корнеплоды применяют для изготовления суррогата кофе и в кондитерской промышленности.

Молодые отбеленные листья используют для приготовления вкусных салатов.

Из листьев и натертого на терке корня готовят очень вкусный весенний салат со сметаной или майонезом. Корни отваривают, жарят в сухарях, с картошкой, добавляют в супы, из высушенных корней готовят кофе. Все блюда из скорцонеры являются лечебными, так как при тепловой обработке растение не теряет своих лечебных свойств.

Салат из скорцонеры

• 1-2 корнеплода скорцонеры
• 50 г майонеза,
• сок 1/2 лимона,
• пучок зелени петрушки,
• соль по вкусу.

(Можно добавить по 1-2 корнеплода моркови и дайкона, толченые грецкие орехи.)

Очистить корнеплод от кожицы и на 2-3 ч погрузить в холодную воду, чтобы он не почернел. Отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Заправить майонезом, соком лимона и посыпать зеленью петрушки.

Суп из скорцонеры

• 1-2 корнеплода
• 0,5 л воды,
• 1 яйцо,
• пучок зелени петрушки,
• 30 г сливочного масла,
• 50 г сметаны.

Корнеплоды очистить, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде, протереть через сито и опустить в отвар. Заправить зеленью петрушки, желтком яйца, сливочным маслом. Подать на стол со сметаной.

Тушеная скорцонера

• 2-3 корнеплода
• лимонная кислота на кончике ножа,
• 50 г панировочных сухарей,
• 30 г растительного масла,
• соль по вкусу.

Корнеплоды очистить от кожицы и выдержать 1-2 ч в воде, чтобы они сохранили цвет. Варить в подсоленной воде до готовности. Для сохранения белой окраски мякоти слегка подкислить воду, используя лимонную кислоту или уксус. Отваренные корнеплоды поджарить с маслом, предварительно обваляв их в сухарях.

Скорцонера с острым соусом

• 1 кг скорцонеры,
• 1 головка чеснока,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• по щепотке черного перца и тмина,
• 1 ч. ложка паприки (сладкого молотого перца),
• 1 стручок острого перца.

Корнеплоды скорцонеры очистить, немного подержать в холодной воде, затем нарезать кружочками. Очищенный чеснок истолочь с острым перцем. Добавить растительное масло, тмин, черный перец. Все это уложить в глубокую сковороду, добавить немного воды и тушить в течение 10 мин. Затем долить еще воды, посыпать красным перцем и тушить 30 мин до полного выпаривания воды.

Сушеные корнеплоды скорцонеры

Корнеплоды помыть, очистить от кожицы и разрезать на пластинки. Первый день слегка провялить на воздухе, затем на противне досушить в духовке с открытой дверцей на небольшом огне. Высушенные корнеплоды пересыпать в стеклянные банки и хранить при закрытой крышке. Сушеные корнеплоды можно добавлять в супы, борщи, щи, а также во вторые блюда. Размолотые сухие корни используют для добавки в кофе.

Все про розы

Роза — царица всех цветов. И с этим не поспоришь. Если в саду нет роз, то это уже и не сад, а так… цветник или вовсе огород. Как правильно выращивать розы

Ежевика

Ягоды у ежевики довольно крупные, черные с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок. Плоды сочные, кисловатые на вкус. Как правильно выращивать ежевику

Ареал

Большая часть видов рода распространена в тропических поясах обоих полушарий. Наибольшее разнообразие видов наблюдается в Южной Америке.

Типовой вид описан по образцам, выращиваемым в Гартекампе.