21 рецепт блюд и напитков из замороженной вишни, приготовление, советы, польза ягоды и рекомендации по замораживанию (фото & видео) +отзывы
Содержание:
Вишневый соус к мясу: рецепты
Теперь перейдем к рецептам и научимся готовить несколько самых вкусных вариантов вишневого соуса для разных вариантов блюд.
Используйте свежую спелую вишню, предварительно помыв ее и очистив от косточек. Зимой можно использовать замороженную ягоду: ее следует разморозить, а вот сок, который натечет, стоит использовать для соуса.
Вишневый соус к мясу с чесноком
Этот острый, пикантный рецепт вишневого соуса к мясу станет вашим любимым. Он легко готовится, а по кухне распространится такой прекрасный запах, что прибегут все домочадцы!
Калорийность – 130 ккал.
- Вишня без косточек – 300 гр.;
- Масло оливковое – 2 ст.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 2 ч.л.;
- Кинза свежая – пучок;
- Перец чили – щепотка;
- Специи по вкусу.
- Вишни измельчить в блендере. Пюре поместить в сотейник и поставить на слабый огонь. Добавить оливковое масло, помешать.
- Разогреть ягодную массу, налить в нее соевый соус, добавить сахар.
- Насыпать специи, добавить измельченную кинзу. Посолить.
- В конце добавить измельченный на прессе чеснок.
- Парить массу 15-20 минут, без кипения.
Остудить и подавать к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Вишнево-винный соус к мясу
Вы полюбите этот изысканный соус из вишни к мясу: рецепт с вином прост, не требует много времени, но на вкус это настоящий шедевр высокой кухни.
Калорийность – 140 ккал.
- Вишня – 300 гр.;
- Вино красное сухое – 200 гр.;
- Масло сливочное – 100 гр.;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Специи – по вкусу;
- Сушеные травы “прованские” – 2 ч.л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Уксус яблочный – 2 ч.л.;
- Соль – щепотка;
- Крахмал – 1 ч.л.
- Масло растопите в сотейнике. Положите лавровый лист.
- Вишни пюрируйте в блендере или измельчите в мясорубке. Добавьте к маслу, разогрейте на огне, помешивая.
- Влейте вино и уксус.
- Добавьте сахар и соль, травы и специи, крахмал.
- Выпаривайте массу, постоянно помешивая деревянной ложкой, до загустения 10-15 минут. В конце выбросите лавровый лист, остудите массу.
Подавайте охлажденную ягодную подливу к мясу, и наслаждайтесь этим замечательным вкусом!
Пряный соус из вишни с вином
Это еще один вишневый соус к мясу, но в него мы добавим мед и чернослив.
Это будет неповторимый вкус!
Калорийность – 124 ккал.
- Вишня – 300 гр.;
- Мед гречишный – 1 ст.л.;
- Чернослив – 6-8 шт.;
- Кинза – пучок;
- Масло сливочное – 80 гр.;
- Соль, специи – по вкусу;
- Крахмал – 1 ч.л.
- Масло растопить в кастрюльке.
- Добавить к маслу пюре из свежих вишен. Нагреть, томить на слабом огне.
- Бросить измельченную кинзу, измельченный чернослив и мед.
- Подсолить, добавить крахмал и специи. Для остроты можно приправить кайенский или чилийский перец.
- В конце посыпать крахмалом и размешать.
- Выпаривать ягодную массу, помешивая, 15 минут до приятной густой консистенции.
Пикантный вишневый соус к мясу
Этот необычный и пикантный вишневый соус к мясу рецепт сможет угодить даже самым капризным гурманам. Он украсит любое мясное блюдо и удивит всех гостей!
Калорийность – 120 ккал.
- Вишня – 350 гр.;
- Масло оливковое – 2 ст.л.;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Перец острый – 1 ч.л.;
- Паприка – щепотка;
- Соль – по вкусу;
- Укроп и базилик сушеные – 1 ч.л. смеси.
- Полить сотейник масла и влить измельченные вишни. Поставить на небольшой огонь.
- Добавить горчицу, соль, сушеную зелень.
- Выдавить в соус чеснок. Посыпать острым перцем и паприкой, можно добавить специи по вкусу.
- Помешивая, держать на огне 15 мин., затем остудить.
Вишневый соус к мясу на гриле
Этот ароматный соус из вишни к мясу сделает блюдо красивым внешне, придаст ему прекрасный аромат и незабываемый вкус.
Калорийность – 130 ккал.
- Вишня без косточек – 400 гр.;
- Вино сухое красное – 200 гр.;
- Мед – 1 ст.л.;
- Крахмал – 1 ч.л.;
- Корица, мускатный орех, душистый перец, гвоздика – по щепотке;
- Соль – по вкусу;
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крахмалом.
- Ягоду пюрируйте в блендере, влейте к маслу. Добавьте вино и мед, нагрейте и постоянно мешайте.
- Добавьте специи и подсолите.
- Выпаривайте соус 12-15 мин.
Охладите и подавайте к блюдам. Приятного аппетита!
Особенности применения
Знаете ли вы, что произойдет, если употреблять хотя бы ½ стакана вишневого сока каждый день? Ежедневное питье этого напитка в течение 12 недель оказывает чудодейственное влияние на организм, доказанное даже наукой.
В народной медицине
Панацея – именно так можно охарактеризовать сок вишни. Он влияет на организм в нескольких направлениях, снабжает его многими положительными веществами. Например, он помогает при высокой температуре (снижает жар), защищает сердце, поддерживает деятельность мозга.
Напиток также отлично подходит для облегчения признаков подагры, повышенной и пониженной активности щитовидной железы. Следующие важные свойства – предотвращение и лечение кровоточивости десен, эффективная борьба с любым воспалением в организме.
Сок из вишни поддерживает пищеварение, идеально подходит для людей, имеющих проблемы с опорожнением. Кроме того, вишня также оказывает мочегонное действие, поэтому рекомендуется для потребления не только в рамках диеты для похудения, но и для людей, страдающих от задержки воды в теле.
При диабете
Недавние исследования показывают, что потребление вишневого сока благотворно влияет на лечение диабета. Это свойство обусловлено присутствием в его составе красителя антоциана, способствующего выработке инсулина.
При лечении суставов
Заболевания суставов, в частности, артрит часто вызываются накоплением и кристаллизацией в них мочевой кислоты, что вызывает сильную боль. Люди с высоким уровнем уратов в крови подвержены риску приступа подагры. Для облегчения боли при артрите рекомендуется именно вишневый сок. Его действие на суставы обеспечивают антоциановые соединения, способствующие разложению кристаллов, образующихся в суставах, вызывающие боль. Потребление 1-2 стаканов полезного напитка ежедневно в течение 2-х недель может предотвратить приступы подагры за счет снижения уровня уратов.
В косметологии
Высокое содержание воды в вишне увлажняет весь организм, в результате чего кожа становится чистой, живой. Вода играет важную роль в вымывании токсинов, способствуя беспрепятственному поступлению питательных веществ в клетки кожи. При правильном увлажнении клетки кожи «наполняются», что делает ее более упругой, здоровой.
Регулярное употребление вишневого сока защищает кожу от повреждения УФ-излучением А и В. Антоцианы обеспечивают защиту от рака кожи благодаря антиканцерогенным свойствам. Напиток также содержит бета-каротин, полезный для здоровья кожи.
Важно! Экстракт вишни часто применяется в косметологии. Это активный компонент нескольких лекарств, витаминов, предназначенных для укрепления волос, борьбы с такими проблемами, как выпадение, секущиеся кончики.
Маски для волос
Поскольку этот плод является богатым источником марганца, лучший способ улучшить качество волос – его внутреннее потребление. При отсутствии свежих вишен можно использовать сушеные ягоды. Из них также получатся отличные домашние маски для волос. Классический вариант – их смешивание с оливковым маслом. Эта комбинация способствует восстановлению утраченного блеска, густоты.
Маски для лица
Наиболее эффективное использование сока вишни для лица – в форме маски, наносимой на желаемую область. Можно использовать либо потертые ягоды, либо чистый сок. Хорошо вмассируйте его в кожу, оставьте действовать 15 минут. Споласкивать нет необходимости. При длительном применении такой маски кожа станет более здоровой, вернет эластичность.
Хорошая маска получится из смеси вишни, йогурта и нескольких капель масла. Если вас беспокоит жирная кожа, измельчите небольшую картошку, полностью отожмите сок, смешайте с потертыми ягодами. Эта маска превосходно очистит поры.
Вишня, употребляемая в качестве продукта питания, будет действовать как антиоксидант, выведет токсины, обеспечит внутреннее питание. Рекомендуемое количество – не менее 100 г ягод в день.
Вишневый ликер на спирту
По мнению многих ценителей жанра, высококачественный пищевой спирт является наиболее подходящей алкогольной основой для вишни.
Список ингредиентов
Свежая либо мороженная вишня – 1 кг
Сахарный песок – 1 кг
Метод приготовления
Вишню промыть, отделить от черенков, размять и поместить в трехлитровую банку без косточки.
Раздробить примерно половину имеющихся вишневых косточек, добавить к ягодам и залить спиртом.
Емкость закрыть и поставить в темное прохладное место на три недели.
По истечении упомянутого срока, содержимое банки отфильтровать через плотную марлю и смешать с охлажденным сахарным сиропом.
Получившуюся жидкость бутылировать и вернуть в темное место на два-три месяца для окончательного дозревания.
Как хранить вишню
Вишню в свежем виде можно хранить в холодильнике в течение семи дней. Такой срок хранения возможен только при условии, что кожица плодов не повреждена, на ней нет гнили и вмятин. Перед тем, как отправить вишню в холодильник, рекомендуется перебрать ягоды, удалить испорченные, так как из-за одного плода может прийти в непригодность вся масса.
Популярным способом хранения вишни является ее сушка. Сушеные плоды можно употреблять в течение длительного времени – от шести месяцев до года. Перед сушкой вишню промывают, удаляют косточку. Чтобы ускорить процесс удаления косточек, некоторые предпочитают разделять плод пополам. Такой способ сделает будущие сушеные вишни менее сочными и ароматными. Избавиться от косточек помогут специальные кухонные приспособления, которые продаются в бытовых отделах магазинов. Когда косточки удалены, разложенные на противне плоды вишни отправляют в духовой шкаф. Оптимальной температурой для сушки является отметка в 50 градусов, многие считают, что при повышении этой температуры полезные вещества ягоды уничтожаются. При такой температуре нужно подержать вишню в течение нескольких часов. Чтобы ускорить процесс сушки, можно повысить на несколько часов температуру до 70 градусов, затем досушивать ягоды при 50-60 градусах. После того, как вишня высушится, ее пересыпают в бумажный пакет и оставляют на несколько дней, затем перекладывают в стеклянную тару для длительного хранения.
Заморозка вишни – быстрый способ заготовить витаминный продукт на зиму. Замораживают плоды целые или без косточки, это зависит от целей, в которых вишня будет использоваться. Для использования в выпечке и в других блюдах рекомендуется использовать замороженные плоды без косточки. Однако следует помнить, что целая вишня хранит в себе больше сока. Чтобы сберечь форму ягод, подготовленные плоды выкладывают одним слоем в емкость с горизонтальной поверхностью и отправляют в морозильную камеру на несколько дней. Когда ягоды подмерзнут, их можно распределить по пакетам и положить в морозилку. Вишню нельзя подвергать повторной заморозке, поэтому выбирайте вместительность пакетов, которая будет вам удобна.
Watch this video on YouTube
Хорошо хранится в домашних условиях вяленая вишня. Ягоды обязательно перебирают, удаляя испорченные плоды, тщательно промывают, отделяют плодоножки и косточки. Подготовленную вишню смешивают с сахаром, на каждый килограмм ягод понадобится 400 г сахара. Подождать выделения сока, после чего его сливают, а ягоды варят в течение пяти минут в сахарном сиропе. Пропорции ингредиентов сиропа зависят от сорта вишни, в среднем в половине литра воды растворяют 400 г сахара. После варки вишню остужают, выкладывают на противень в один слой и помещают в духовку, вялят ягоду в течение получаса при температуре 80 градусов, после чего плоды переворачивают и оставляют еще на 30 минут. После завершения этого этапа температуру можно понизить до 65 и повторить предыдущие действия еще несколько раз. Вяленую вишню хранят в плотно закрытой стеклянной таре в течение 6 месяцев.
Длительное время сохранить полезные свойства ягод поможет варенье из вишни. Готовится оно просто: ягоды засыпают сахаром 1:1, после того, как они пустят сок, вишню переставляют на огонь и варят в течение 25 минут, распределяют по банкам и закрывают. Такая консервация будет храниться более года.
Watch this video on YouTube
Можно ли пить сок при беременности
Такой вопрос волнует многих будущих мам, которые пересматривают свой рацион питания ( и для этого есть все основания). Так вот, что касается такого напитка, то здесь не только нет никаких ограничений, но его пить даже настоятельно рекомендуется! В нем есть вещество под названием фолиевая кислота, которая женщинам, которые в скором времени планируют познать радость материнства, просто необходима. Достаточно сказать о том, что именно такое вещество напрямую влияет на формирование плода.
Без достаточного количества фолиевой кислоты, кроветворящие органы просто не имеют возможности работать в нормальном режиме
Гемоглобиновый уровень в крови напрямую зависит от такого вещества, что для беременных женщин очень важно
А что касается женщин, которые недавно родили, а роды были тяжелые и с большой кровопотерей, то им вишневый сок пить просто необходимо. Тогда есть возможность восстановиться в самые короткие сроки.
Но здесь мамочкам, которые кормят грудью, надо дать полезный совет — выбор вишневого сока должен быть тщательным. Чтобы поднять гемоглобиновый уровень в крови, следует отдавать предпочтение натуральным продуктам, а ещё лучше, если это будет собственное производство. Если такой возможности нет, то надо приобретать продукт только в проверенных, хорошо зарекомендовавших себя источниках. Стоит воздержаться от потребления сока в пакетах и пластиковых бутылках, так как такой продукт даже соком назвать нельзя. В лучше случае это нектар восстановленного типа, а чаще всего просто ароматизированная вода.
Пищевая и энергетическая ценность:
Как заготовить вишневый сок на зиму?
Вишневый сок можно заготовить на зиму. Существует несколько рецептов приготовления данного продукта. Первый – это изготовление вишневого сока в соковарке. Чтобы законсервировать ягодный напиток, потребуется три с половиной килограмма плодов вишни хорошо помыть, сложить в верхний отдел соковарки и всыпать туда приблизительно двести граммов сахарного песка. Затем влить в нижний отдел соковарки примерно четыре литра воды и поставить на печь для закипания. Когда жидкость закипит, на соковарку необходимо поставить емкость с ягодами, сверху накрыть крышкой и проварить на слабом огне. По прошествии двадцати минут рекомендуется слить из сборника, куда стекает сок, около двухсот миллилитров вишневого сока и вылить обратно в соковарку. Ягодный напиток следует проварить в течение шестидесяти минут. Спустя час соковарку нужно выключить и дождаться, пока полностью стечет сок. Полученный продукт требуется распределить по стерилизованной таре и законсервировать. Вишневый сок на зиму в домашних условиях готов к употреблению. Ягодный напиток стоит хранить в прохладном помещении (в погребе или кладовой), куда не будет попадать солнечный свет.
Согласно следующему рецепту, заготовка сока вишневого на зиму включает использование яблочного сока. Для изготовления яблочно-вишневого сока нужно сперва тщательно вымыть ягодки, из мякоти вынуть косточки, а потом с помощью соковыжималки выдавить сок из вишни (потребуется около одного килограмма двухсот граммов). Затем полученный вишневый сок следует вылить в емкость, покрытую эмалью, добавить приблизительно два литра свежевыжатого сока из яблок и закипятить. Сваренный вишнево-яблочный сок необходимо разлить по стерилизованной таре и закупорить. На этом заготовка яблочно-вишневого сока на зиму окончена.
Кроме того, вишневый сок на зиму можно закрыть и без варки. Все, что потребуется, – это мякоть вишни, соковыжималка и стерилизованная тара. Итак, ягоды тщательно помыть, просушить, удалить из мякоти косточки и пропустить плоды через соковыжималку для получения сока. Полученный ягодный напиток следует вылить в емкость и отнести в темное прохладное помещение на несколько суток. Как только на дне емкости вы заметите образование осадка, сок нужно аккуратно слить в другую тару, чтобы туда не попал осадок. Далее отфильтрованный вишневый сок необходимо закипятить, а потом распределить по простерилизованной таре и закупорить.
Как видим, существует достаточно много рецептов, как заготовить вишневый сок на зиму в домашних условиях. Каким бы способом ни был приготовлен ягодный напиток, он будет обладать прекрасным ароматом и превосходным вкусом.
Приготовление
1. Замороженные ягоды переместите в миску или салатник с высокими бортиками, залейте водой и промойте, удалите загрязнения, стебельки или веточки, если таковые присутствуют. Можно даже удалить косточки из ягод. Размораживать ягоды заранее не нужно, так как они выпустят много сока, а он пригодится для компота.
2. Ягоды пересыпьте в емкость для варки. Будьте аккуратны: компот может окрасить стенки емкости!
3. Всыпьте сахар. Вместо сахара можно использовать мед, но его нужно будет добавлять в готовый компот после того, как он остынет до 35 градусов.
4. Влейте в емкость горячую воду и поместите емкость на плиту. Включите максимальный нагрев и доведите жидкость до кипения, затем убавьте нагрев и томите напиток в течение 10 минут. Можно накрыть емкость крышкой, оставляя небольшой зазор для выхода пара. Дольше 10 минут варить компот не нужно — за это время ягоды как раз разморозятся и проварятся, все полезные витамины и микроэлементы в них сохранятся.
Компот из замороженной вишни – полезный, ароматный и вкусный напиток, который можно приготовить за несколько минут из минимального количества ингредиентов. Дополненный специями, небольшим количеством сахара и лимонного сока, компот обладает насыщенным вишневым вкусом, получается в меру пряным и сладким, ароматным и красочным на вид. Компот вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде, приятно освежает, отлично утоляет жажду и может храниться в холодильнике несколько дней. Прекрасная альтернатива чаю или кофе, которая придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне. Попробуйте!
Для приготовления вишнёвого компота вам понадобятся такие компоненты.
Отмерьте в кастрюлю 1.5 литра холодной воды. Добавьте палочку корицы, 2-3 шт. гвоздики и, по желанию, сок лимона. Доведите смесь до кипения.
Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю замороженную вишню. Снова доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты на небольшом огне. Размораживать ягоды предварительно не нужно.
Выключив огонь, добавьте в напиток сахар по вкусу. Аккуратно все перемешайте, для того чтобы сахар растворился.
Затем прикройте кастрюлю крышкой и позвольте напитку настояться как минимум 30-40 минут перед подачей к столу, а если время позволяет — до полного охлаждения.
Вишнёвый компот из замороженной вишни готов.
Использование в косметологии
Вишня для женщин нашла применение и в косметологии. Маски с сочными плодами улучшают состояние кожи, локонов и ногтей, тормозят процессы старения.
Вишня для лица помогает улучшить цвет, восстановить тонус и эластичность, избавиться от прыщей, морщин и пигментных пятен.
Маска из вишни с отбеливающим действием
- 4-6 плодов очистить от косточек.
- Соединить с ложкой сливок и несколькими каплями сока лимона.
- Нанести на очищенное лицо.
- Оставить на 17-20 минут.
- Смыть.
Улучшение цвета кожи
- Ложку измельченных плодов размешать с таким же количеством малиновых и клубничных ягод.
- Держать на лице 15 минут.
- Смыть водой.
Омоложение и лифтинг
Ингредиенты:
- 3 ст. л. вишневого пюре (воспользуйтесь блендером или мясорубкой);
- 3 ст. л. сока калины;
- 1 ч. л. меда.
Приготовление:
- Компоненты перемешать.
- Нанести на лицо.
- Выдержать 10 мин.
- Смыть прохладной водой.
- Обязательно нанести на кожу крем, которым пользуетесь.
Такую маску делают раз в 2 недели. Кожа омолаживается и буквально сияет, за счет содержащихся в средстве кислот.
Маска из вишни для блеска волос
- В эмалированной посуде размять 3 горсти ягод, отжать сок.
- Добавить сок 1 лимона и 2 ст. л. крахмала.
- Тщательно перемешать.
- Нанести на локоны, распределяя по всей длине (как краску для волос).
- Надеть на голову пакетик или целлофановую шапочку.
- Укутать полотенцем.
- Выдержать 40-60 мин.
- Смыть водой.
- Промыть шампунем.
- Ополоснуть водой с добавлением лимонного сока (1 ст. л. на литр воды).
Такая маска применяется и для уменьшения жирности волос. Если пряди сухие, вместо лимонного сока добавляют миндальное или льняное масло.
Листья вишни для ухода за волосами
- Горсть вишневых листьев проварить 20 мин. в 1 л. воды.
- Остудить.
- Ополаскивать волосы после мытья шампунем.
Отвар листьев придает локонам прекрасный вид и аромат, питает полезными веществами.
Срок годности
2 года.
Излечение соком вишни
Средневековые врачи применяли сок ягод вишни для излечения мочекаменной заболевания и болезней мочевыводящих путей, лихорадки и нервных расстройств.
В вишнёвом соке много кумаринов – активных веществ, обладающих разным воздействием: спазмолитическим, обезболивающим, мочегонным, успокаивающим, противомикробным и т.Д. Собственно поэтому вишнёвый сок может применяться для излечения и предупреждения очень разных болезней.
К примеру, кумарины нормализуют свёртываемость крови, предостерегая появление тромбов, опасных для здоровья и жизни.
Совсем недавно результаты научных исследований и опытов показали, что вишнёвый сок способен существенно сделать легче жизнь квалифицированных спортсменов и вообще всех, кто занимается спортом — в том числе школьников, посещающих спортивные части.
В первую очередь, вишнёвый сок делает меньше мышечные боли, если его выпить накануне до тренировки, а после неё помогает намного быстрее восстановиться. Касается это любой нагрузки – лёгкой или тяжёлой, долгой или короткой – вишнёвый сок помогает всегда.
В одном из опытов экспериментаторы на протяжении нескольких суток давали некоторым участникам марафонского забега свежий вишнёвый сок: первый стакан спортсмены выпивали перед забегом, а второй – после него. Марафонцы, которые не пили сок, уставали больше и восстанавливались очень медленно, а те, кто его пил, уже через определенный промежуток времени после забега утверждали, что могли бы пробежать ещё одну дистанцию.
Это кажется чудом, но вишнёвый сок способен на это, благодаря антоцианам – растительным пигментам, которые в нём содержатся. Собственно антоцианы возвращают мышцам тонус, восстанавливая соединительную ткань, и одновременно с цинком и витамином С крепят коллагеновые волокна.
Благодаря им останавливаются воспаления, нейтрализуются ядовитые ферменты и свободные радикалы, укрепляются суставы и капилляры, а организм энергичнее сопротивляется возбудителям болезней. Также антоцианы вишнёвого сока усваиваются организмом лучше, чем оживленные вещества иных фруктовых и ягодных соков – они распределены в плодах более одинаково.
Тинейджеры, посещающие спортивные части, пили сок пару недель: по прошествии этого времени их результаты значительно улучшились, а боли в мышцах стали меньше, даже при тяжёлых нагрузках.
В вишнёвом соке много соединений Р-витаминного комплекса, благодаря этому для излечения и предупреждения сердечно-сосудистых болезней он очень ценен. Р-витаминный комплекс – это много флавоноидов, поразительных биологически активных элементов, защищающих и восстанавливающих все подряд клетки живых организмов. Людям, страдающим такими болезнями, сможет помочь сок вишен, добавленный в зелёный чай с жасмином или мятой.
Имеется множество бабушкиных рецептов с соком вишен, которые предназначены для излечения трахеитов и бронхитов: сок делает легче кашель и выводит мокроту, освежает и снимает жар.
Вишнёвый сок активизирует сексуальную активность, выводит из организма токсины и даже помогает сбросить вес: вещества, имеющиеся в нём, помогают организму остановить поступающие с пищей жиры, не давая им проникать в кровь через стены кишечника. Если учесть то, что сок вишен ещё и снижает болевые ощущения в мышцах, похудеть будет ещё легче – ведь тренировки и процедуры перестанут быть утомительными и изматывающими.
Вишнёвый сок следует принимать почаще. При стрессах и переутомлениях его необходимо пить по стакану ежедневно, а для предупреждения хоть один раз на протяжении недели.
Хронический запор можно победить, если на протяжении дня, между приёмами пищи, пить маленькими дозами около 2-ух стаканов сока, а для выведения токсинов нужно пить сок 10 дней, по одному стакану 3 раза на протяжении дня, за час до еды.
Вишнёвый сок легко подготовить дома. Ягоды прекрасно вымыть, удалить косточки, а мякоть сложить в эмалированную посуду. Из мякоти выделится сок, который нужно слить, а на ягоды уложить крышку маленького размера, чем посуда, и прижать грузом. Выдиляющийся сок регулярно сливать и цедить, пока не осталось только выжимки – их тоже можно применить — к примеру, для приготовления джема.
Свежевыжатый вишнёвый сок можно разбавлять соками иных ягод, фруктов, или же просто кипячёной водой. Он также применяется для приготовления домашних морсов, коктейлей, киселей и прочих напитков и блюд.