Почему нельзя мыть яйца?

Как добиться чистых яиц в курятнике?

Идеальным вариантом остается сохранение естественной защитной пленки на яичной скорлупе

Но важно добиться идеально чистых яиц в гнезде у несушек! Как этого добиться?

Вот несколько способов минимизировать загрязнение яичной скорлупы:

• Регулярно чистить курятник. Не допускать влажных и сырых мест на полу, чтобы лапы куриц были сухими, не испачканными пометом. Спасает метод глубокой подстилки с бактериями, которые уничтожают и фекалии, и запах.
• Поместите насест выше, чем гнездо соткрытым верхом. Несушки любят ночевать в самой высокой части курятника. Поэтому курица не будет устраиваться на ночь в гнезде и ночью во время сна солому.
• Укрепите крыши на гнезда. Тогда несушки не будут скакать по бортикам гнезд и какать внутрь.
• Собирайте яйца часто. Если, конечно, располагаете временем. Чем меньше часов снесенное яйцо остается в гнезде, тем чище оно будет. Случается, что несушка «обделается» в процессе кладки и испачкает уже отложенные яйца.

Но все равно яйца могут быть грязными! Что делать?

Многие птицеводы соскабливают ножом сухой помет и загрязнения. Некоторые используют мелкую наждачную бумагу. И то, и другое правильно, такая чистка яйца сохраняет естественный защитный слой. Лучше потереть жесткой стороной поролоновой губки для мытья посуды.

Кстати, многие дачные птицеводы предпочитают мыть куриные яйца. Но почему? Они брезгуют, а не боятся сальмонеллы. Ведь яйцо выходит у несушки из задницы. Даже если им сто раз говорить, что не надо мыть куриные яйца, если они чистые… Они все равно их моют! Тем самым удаляют естественную пленку со скорлупы. И потом хранят яйца в холодильнике. Вот так!

Есть бесчисленные мнения и советы по этому поводу в интернете. Подавляющее большинство из предложенных методов мытья яиц там … абсурдны и абсолютно неверны.

Об этой статье

Соавтор(ы):
Штатный редактор wikiHow

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту. wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 17 545.

Категории: Яйца и молочные продукты

English:Clean Eggs

Español:limpiar huevos

Italiano:Pulire le Uova

Deutsch:Frisch gelegte Eier reinigen

Português:Limpar Ovos

中文:清理鸡蛋

Français:nettoyer les coquilles d’œufs

Bahasa Indonesia:Membersihkan Telur

Nederlands:Eieren schoonmaken

Печать

Зачем мыть яйца?

Такой вопрос возникает потому, что даже ребёнок понимает: скорлупу мы не съедаем, а выбрасываем. В то же время невозможно разбить яйцо, не притронувшись к его твёрдой оболочке, если же не вымыть её, грязь частично останется на руках, а частично попадёт в вылившиеся желток и белок. Съев такой продукт, мы рискуем заразиться бактериями, живущими на скорлупе. Поэтому перед каждым применением яйца правильно будет мыть.

Магазинные яйца выглядят вполне чистыми, но хорошие хозяйки всё равно их моют. Дело в том, что продукт проходит через задний проход птицы, в котором находятся колонии различных микроорганизмов. На скорлупу при этом попадают и частички испражнений курицы или перепёлки.

Если яйцо всплывает в воде, то употреблять его в пищу нельзя — оно испорчено

Способы хранения куриных яиц

Сложностей с хранением куриной продукции обычно не возникает. Вы можете складировать ее как в холодильнике, так и при комнатной температуре, совершая некоторые манипуляции.

Хранение в холодильнике

Если вы храните продукт в дверце холодильника, то это неправильно. Температура воздуха на боковых полках выше на 4-5 градусов, чем во всем холодильнике. А постоянное закрывание и открывание дверцы действует на яйца не лучшим образом. Поэтому лучше всего хранить яички на нижних полках ближе к задней стене. Это место считается самым прохладным.

Лучше, если вы положите их острым концом вниз внутри лотка. Это необходимо для более долгой свежести продукта, так как в тупом конце имеется небольшое скопление воздуха между скорлупой и белком. Второй причиной является возможность скопления болезнетворных бактерий внутри воздушного пространства. Находясь внизу они будут постепенно подниматься наверх, тем самым поражая белок.

Важно!

Оптимальная температура хранения составляет 4 градуса выше ноля. Так продукт сохранится свежим до 5 недель.

Если вас интересует, сколько можно хранить вареные яйца, то их максимальный срок – до недели. При условии, что скорлупа цельная. В очищенном виде – не более 2 суток. Место расположения в холодильнике не играет роли.

Как выбрать сгущенкуСгущенное молоко — тягучее, сладкое, ароматное удовольствие родом из детства. Ведь из нее готовили торты и пирожные,…

Хранение яиц при комнатной температуре

Более распространены 2 способа:

1. Продукт оборачивают бумажной салфеткой по 1 штуке. В таком случае скорлупа не впитает в себя излишнюю влагу и неприятные запахи. Салфетку можно заменить пекарской бумагой, газетой. Срок хранения составит до 7-10 суток. При условии, что в помещении прохладно. Поэтому в жаркое время года такой способ не подходит.
2. Готовят раствор из 1 литра воды и 25 г соли. Погружают в него яйца и убирают в темное место. Таким способом можно сохранить яйцо до 26-28 суток.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что лучшим местом для хранения яиц является холодильник.

Определение свежести продукта

На магазиных яйцах можно посмотреть дату производства и определить примерный срок хранения. А вот на рынке иногда продают и несвежие яйца, поэтому если вы все-таки любите домашние экземпляры, берите их у проверенного человека.

Как быстро определить степень свежести продукта? Просто окуните яйцо в емкость с подсоленной водой:

• свежее – ляжет на дно боком;
• 7-дневное – расположится под углом в 45 градусов;
• 2-3-недельное – встанет вертикально, концом вниз.

Важно!

Если всплыло, то ни в коем случае не употребляйте такое яйцо в пищу. Аккуратно выбросите его, не разбив.

Можно проверить свежесть встряхиванием. Если яйцо качественное – звуков не будет. В случае хлюпанья – продукт испорчен. Не используйте в пищу и экземпляры с мутным белком.

Как приготовить жареные грибы лисички со сметаной

Существует несколько способов вкусно приготовить лисички в сметане. Наиболее популярным и традиционным методом является жарка на сковороде с луком. Жареные грибы также можно получить в духовке. Современные кулинарные технологии предоставляют еще один способ насладиться жареным деликатесом — использовать мультиварку.

Вне зависимости от выбранного метода жарки, существует несколько простых и интуитивно понятных правил приготовления. Лисички должны быть сухими. Если используется замороженный продукт, необходимо сначала слить воду от разморозки, а затем дополнительно подсушить их полотенцем. Также нежелательно смешивать их с другими видами грибов — это может серьезно испортить вкус и аромат готового продукта.

Как жарить лисички на сковороде со сметаной

Этот метод является одним из самых простых и в то же время самых действенных способов получить великолепный жареный продукт. Пожарить лисички со сметаной и луком таким способом требует меньше времени по сравнению с духовкой или мультиваркой. Считается, что для жарки именно этих грибов лучше всего подходит качественное сливочное масло — оно усиливает естественный вкус, добавляя сливочные нотки.

Приготовление жаренных в сметане лисичек просто и интуитивно понятно. Свежие грибы по желанию отваривают и режут на маленькие кусочки. Их жарят с измельченным луком до готовности. После этого в сковороду добавляют сметану, соль и любимые специи. Жареные грибы накрывают крышкой и тушат еще несколько минут.

Как приготовить лисички со сметаной в мультиварке

Мультиварка — великолепное приспособление, каждый день облегчающее жизнь современных хозяек. Достаточно лишь выставить нужную программу и правильное время, чтобы получить великолепный готовый продукт. В случае с приготовлением грибного деликатеса, существует несколько советов, чтобы готовое жареное блюдо получилось вкусным и не превратилось в кашу.

Для начала необходимо обжарить в ней лук 10 минут. Необходимо, чтобы из него вышла вся влага. К жареному луку добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и закрывают чашу мультиварки. Далее выставляют либо режим «жарка» или «тушение». В конце блюдо солят, перемешивают и подают к столу.

Как приготовить лисички в сметане в духовке

Любители более сложных и изысканных рецептов могут воспользоваться духовым шкафом. Чтобы рецепт удался, необходимо взять сковороду со съемной ручкой. В ней предварительно жарят лисички с луком до состояния полуготовности. Лук должен быть мягким, но не жареным.

Важно! Сметану добавляют к остальным ингредиентам непосредственно перед отправкой блюда в духовой шкаф. Духовку нагревают до 180 градусов

Противень устанавливают на средний уровень. Со сковороды снимают ручку и отправляют ее в духовку. Среднее время готовки составляет 20-25 минут. За это время жареные лисички с луком дополнительно потушатся, а также появится аппетитная поджаристая корочка

Духовку нагревают до 180 градусов. Противень устанавливают на средний уровень. Со сковороды снимают ручку и отправляют ее в духовку. Среднее время готовки составляет 20-25 минут. За это время жареные лисички с луком дополнительно потушатся, а также появится аппетитная поджаристая корочка.

Как мыть голову яйцом: рецепты шампуня

Существует несколько традиционных способов, как помыть голову яйцом. Некоторые рецепты дошли до нас из глубины веков. Такая долговечность еще раз доказывает, что дешевое средство способно действительно творить чудеса с волосами. Эффект наблюдается уже после первой процедуры.

Элементарный рецепт: чистый желток

Аккуратно отделите желток от белка. Второе оставьте для кулинарных подвигов, а первое нанесите на влажные волосы и немного вспеньте. Желательно, чтобы у вас в руках осталась пленка (оболочка, которая покрывает желток), так как ее потом трудно смыть.

Если у вас есть время, то можно оставить средство на голове на полчаса-час под пленкой или шапочкой. После окончания процедуры ополосните волосы проточной водой.

Обладательницам длинных волос может понадобиться два и более желтка на 1 раз.

Экономный способ: целое яйцо

Чтобы средства было больше (и 1 штуки хватило на 1 раз), можно взять и желток, и белок. Взбиваем их венчиком до получения легкой пены. Наносим яйцо на мокрые волосы и тщательно втираем в корни, проводя по каждой прядке, до кончиков. Через 10-30 минут после нанесения смываем.

Учтите, что белок не так легко смыть, да и пользы в чистом желтке в несколько раз больше.

Ароматный рецепт: кофейный скраб

Этот рецепт подходит обладательницам жирной кожи головы и тем, у кого медленно растут волосы.

Сырой желток смешиваем с 1 ч.л. молотого кофе (свежего, не гущи). Пользоваться смесью, как обычным шампунем, но уделяя чуть больше внимания коже головы.

Как это работает: маленькие частички кофе массируют кожный покров, стимулируя приток крови. Поэтому волосы начинают быстрее расти (конечно, если делать такой шампунь регулярно). Также кофе действует как мягкий скраб, очищая прикорневую зону от загрязнений и жира.

Масляный рецепт

Если у вас сухая кожа головы или имеется перхоть, вам подойдет этот рецепт.

Понадобится желток, 1 ч.л. касторового масла и детское мыло, которое содержит минимум отдушек и химии (идеально, если их в составе и вовсе нет). Из мыла руками делаем пену. Кладем ее в глубокую тарелку. Сразу же, пока пена не упала, вливаем в нее сырой желток и масло. Смешиваем и моем полученным шампунем волосы.

Медовый

Желток тщательно смешать с медом. Пропорция – 1:1 (например, 1 шт. и 1 ст.л.). Мыть волосы домашним шампунем, как обычно.

Мед – только натуральный. Нужно также учесть, что он имеет способность немного осветлять пряди, поэтому если для вас это нежелательно, то надолго не задерживайте средство на волосах – после нанесения сразу смывайте. Блондинки, которым идет золотисто-медовый оттенок, могут, наоборот, использовать это свойство в своих целях.

Кисломолочный

Достаточно в желток добавить 2 ст.л. кефира, чтобы шампунь превратился в настоящее спасенье для сухих волос и проблемной кожи головы (шелушение, перхоть). Кефир лучше брать с жирностью 3,2% и наименьшим сроком хранения (то есть самый натуральный).

На влажные волосы наносится кефирно-яичная масса. Через несколько минут смывается большим количеством чистой воды.

Еще один недорогой и простой рецепт

Подходит всем, особенно тем, кто не хочет за 1 раз расходовать несколько яиц.

Целое яйцо вылить в миску с чуть теплой водой. Помешивать рукой, чтобы жидкость начала пениться. Ополоснуть яичной водой волосы, а после нее – промыть проточной.

На коньяке

Жирная кожа головы нуждается в особом очищении, поэтому тут одним желтком не обойтись. Очень хорошо проводить мытье с помощью такого состава: 1 желток, 1 ст.л. коньяка, 1 ч.л. лимонного сока. Лишний жир тщательно смывается, а волосы становятся мягкими и шелковистыми. Рекомендуется в завершение ополоснуть голову прохладной водой.

Хлебный

Нужно взять ржаной хлеб и яйцо. Из таких ингредиентов получается прекрасный домашний шампунь.

На ломтик хлеба вылить желток. Если жидкости недостаточно, добавляем теплую воду. Оставляем на полчаса, чтобы хлеб разбух. После истечения времени взбиваем массу блендером до однородности (чтобы крошки не прилипали к волосам) и наносим на голову. Можно оставить как маску или сразу же смыть.

Желатиновый шампунь с яйцом

Желатин прекрасно дополняет желток, делая натуральный шампунь пригодным для всех типов волос.

Основа делается так: 1 ст.л. желатина замочить в стакане воды. После того как он набухнет, влить желток. Хорошо размешать. Положить 1 ст.л. мыльной пены (желательно брать детское мыло).

К такой основе можно добавить:

• 4 ст.л. лукового сока – для жирных волос;
• 1 ч.л. сухой горчицы и 1 ч.л. бесцветной хны – для стимулирования роста;
• 1 ч.л. лимонного сока – для максимального очищения и сохранения свежести.

Зачем моют сразу после покупки

Второй причиной становится боязнь заразиться сальмонеллезом или любой другой инфекцией. Куры при неправильных условиях содержания и кормежки становятся распространителями заразы. Патогенная микрофлора содержится на скорлупке.

Особенно внимательно нужно относиться к домашним яичкам. Их покупка рискованна из-за отсутствия сертификата качества.

Тем более опасно соседство грязных яиц с мясными, молочными продуктами, фруктами. А особенно с пищей, которую не собираются поддавать термической обработке.

Предлагаем ознакомиться Как избавиться от клопов в квартире: как вывести клопов в домашних условиях быстро, как бороться с клопами, отрава от клопов

В Америке нашли решение проблемы грязной скорлупы еще в середине прошлого века. Каждая партия свежих яиц обязательно должна пройти обработку антимикробными растворами. Нестандартный способ привел к сокращению срока годности.

Чем полезен желток для волос

Белок в этом деле вам не пригодится, используйте только желток. Он способен:

• сделать жесткие волосы мягкими;
• уменьшить жирность головы;
• приостановить потерю волос (в комбинации с растительным маслом холодного отжима);
• избавить от зуда и перхоти;
• укрепить волосяные луковицы;
• ускорить рост прядей (вместе с медом, оливковым маслом, коньяком или бесцветной хной);
• придать локонам блеск, эластичность и мягкость (в комбинации с репейным/касторовым маслом, медом, майонезом);
• увлажнить волосы.

Мыть голову вместо шампуня куриным желтком можно часто, даже на постоянной основе. Продукт все больше становится распространенным среди представительниц слабого пола в качестве шампуня и питательной маски. Яичный желток – неизменный борец против ломкости и сухости, он защищает от неблагоприятных климатических условий. Продукт очень полезный – он богат:

1. витамином А и группами В, Е;
2. калием, магнием, фосфором;
3. рядом аминокислот;
4. лецитином.

Как отобрать пригодные яйца?

Прежде всего стоит сказать, что выбирать продукты нужно лишь среднего размера и веса. Эти данные зависят не только от породы, но и от возраста курицы. Но в любом случае если масса куриного яйца меньше 52 грамм, то его не стоит класть в инкубатор. Также стоит проводить отбор и выбраковать продукты, которые не пригодны к инкубации. Для этого опирайтесь на следующие признаки:

• имеющие круглую форму или же, наоборот, излишне продолговатую;
• сплющенные;
• с двумя желтками;
• если скорлупа на ощупь шероховатая, то большая вероятность, что из таких яиц вылупится или больной цыпленок или вообще не будет никакого результата;
• со слишком грязной скорлупой;
• с трещинами на скорлупе;
• с другими видимыми дефектами;
• которые пролежали более 10 дней.

После того как проведен визуальный осмотр и все неподходящие экземпляры были выбракованы, нужно проверить хорошие при помощи овоскопа. Если вы не располагаете овоскопом, то просветить яйцо можно с помощью обычной лампы. В случае если на нем отобразится пятно темного цвета, то оно является оплодотворенным.

Овоскоп работает по той же схеме. С помощью этого простого прибора можно рассмотреть, где находится воздушная камера, посредством которого зародыш получает кислород. В нормальном яйце эта камера находится в тупом конце и ее размеры не должны превышать 1,5 сантиметра. В случае, если размеры этого баллона увеличены, то это может означать, что яйцо снесено уже давно. Впоследствии это может отрицательно отразиться на выводимости.

В хорошем продукте желток имеет нечеткие очертания и находится приблизительно в центре. Кроме того, он должен немного двигаться. Если вы увидели, что желток немного смещен, в какую-либо сторону, то такой продукт сразу отбраковываем. Также убираем, если обнаруживаем какие-либо сторонние включения или же вкрапления.

Как нужно наносить и смывать яичные шампуни?

Перед тем как соберетесь использовать яйцо для мытья волос, приготовьте теплую, а не горячую воду.

Важно: правильно вымыть голову можно только слегка остуженной водой, потому что в горячей яичная масса превращается в субстанцию, которую очень трудно потом смыть с шевелюры. Когда смесь уже нанесена на голову, стоит немного выждать, не сразу смывать средство: так полезные вещества смогут впитаться

Когда смесь уже нанесена на голову, стоит немного выждать, не сразу смывать средство: так полезные вещества смогут впитаться.

Если вы обнаружили, что часть смеси после тщательного ополаскивания все-таки осталась на волосах (такое случается, когда используется целое яйцо, вместе с белком), то нужно дождаться полного высыхания шевелюры, а затем вычесать остатки «шампуня» частой расческой. Для этого потребуется терпение, но все частички удалить можно без остатка.

После мытья не нужно дополнительно пользоваться обычным шампунем – волосы уже будут чистыми. Кроме того, нежелательно наносить бальзамы и маски. Волосы надо ополоснуть приготовленным заранее отваром трав: ромашки, шалфея. Это поспособствует обретению блеска и устранению запаха яйца, который, к сожалению, некоторое время будут источать локоны.

Женщины, применяющие яичные шампуни домашнего производства, делятся одной хитростью: чтобы устранить запах, нужно на расческу капнуть пару капель эфирного масла лимона или апельсина.

Яйца полезны не только для волос. В косметологии их использование обусловлено содержанием в них большого количества полезных компонентов. Так, в состав белков входят протеины, лизоцим и альбумин. В них также содержатся витамины D, РР и практически полный набор витаминов группы В. Из минеральных веществ стоит отметить фосфор, калий, натрий, серу, магний, хром, молибден и кобальт. Это делает белок популярным компонентом в домашней косметике.

Не менее богатым источником полезных веществ, является состав с желтком. Он просто кладезь витаминов А и Е. Они считаются уникальными природными соединениями, обладающими антиоксидантными и омолаживающими свойствами. Эти вещества способны вернуть жизнь увядающей коже и истонченным волосам. Желток укрепляет луковицы, делая локоны густыми и сильными. Систематическое использование яиц избавит пряди от сечения, восстановит структуру, сделает их гладким и шелковистым.

Нужно ли очищать или мыть яйца перед хранением

По поводу этого пункта у птицеводов всегда возникают жаркие споры и противоположные мнения.

С одной стороны, если вы используете яйца сами, для своей семьи и не сильно брезгливы – лучше оставлять их грязными. И мыть только непосредственно перед употреблением. Но если вы продаёте или угощаете родственников и друзей – можете быть уверены, они очень быстро перестанут их у вас просить.

Поэтому первый совет будет таким: содержите гнёзда в максимальной чистоте и свежести. Подстилайте потолще слой соломы. Почаще меняйте подстилку. Чтобы получать яйца сразу максимально чистыми.

К сожалению, это всё равно не даёт 100-процентной гарантии, что вы будете получать только чистые яйца. Иногда они будут появляться грязными. В таком случае постарайтесь их не мочить, а протереть сухой тряпочкой, чтобы снять налипшую грязь.

Если сухим способом очистка невозможна – только тогда промывайте их с помощью мягкой губки. Причём делать это следует исключительно в тёплой воде!

Тут простая физика: структура скорлупы пористая и хорошо пропускает влагу и воздух. Когда вы моете яйца в тёплой воде – содержимое при нагревании увеличивается и внутрь ничего не пропускает. Если в холодной – содержимое сжимается и затягивает внутрь грязную воду вместе с болезнетворными микробами.

Но имейте в виду, что при мытье вы смываете с их поверхности особую защитную плёнку, которая предохраняет от проникновения внутрь бактерий.

Польза яиц в уходе за волосами

В скольких песенках и сказках вы слышали про яйцо? Перечислить сложно. Народ по достоинству оценивал пользу этого продукта века назад, не забыл о них и сейчас. Белок яйца обладает уникальной способностью усваиваться организмом человека в несколько раз быстрее, чем белки, содержащиеся в других продуктах.

Среди них ценные жирные кислоты, микроэлементы и витамины. Поэтому яичный желток в качестве составляющей преобладает в рецептах народной медицины и косметологии.

Полезные вещества, содержащиеся в желтке, глубоко восстанавливают волос, проникая под кератиновый слой чешуек. Это помогает устранить многие проблемы, связанные с облысением и нарушениями в работе волосяных фолликулов;Действие жирных кислот направлено на восстановление природного блеска и гладкости волосам.

Поэтому мыть голову яйцом вместо шампуня не только полезно, но и очень выгодно. При этом, яйцо можно применять как женщинам, так и мужчинам. Одинаково исчезает перхоть и зуд, в равной степени волос становится послушным и мягким. Учитывать нужно только одно – белком моют жирные локоны, а желтком – сухие. Для смешанного типа волос лучше использовать цельное яйцо.

Почему многие косметологи советуют мыть голову яйцом? Дело в том, что польза этого продукта просто бесценна – в нем содержатся важные аминокислоты, жиры, лецитин. Яичный желток включает большое количество микро- и макроэлементов – в нем присутствует калий, железо, фосфор, натрий.

Белок намного реже употребляют в чистом виде для мытья головы, однако он тоже отлично питает и очищает кожу и волосы. Особенно эффективны такие шампуни в отношении жирных волос, ведь в этом продукте содержатся витамины группы В, D, Е, биотин – все эти вещества устраняют подобные проблемы.

Если использовать яйца для ухода за волосами, можно получить шампунь и кондиционер в одном средстве. Полезные компоненты, содержащиеся в данном продукте, проникают в каждый волос, придают блеск, насыщают кожу головы полезными веществами, восстанавливают секущиеся концы и существенно упрощают процесс расчесывания.

Врачи-трихологи утверждают, что систематическое применение этого средства для ухода волосами поможет в короткие сроки справиться с проблемой ломкости волос и обеспечит вашим локонам потрясающий объем.

У этого продукта множество ценных особенностей. То, чем полезно яйцо для волос, желток или белок определяют. Использоваться эти компоненты могут по отдельности или в комплексе. Какой вариант является более приемлемым, зависит от проблем, с которыми должно помочь справиться данное косметическое средство. Для усиления действия в состав смеси могут вводиться дополнительные компоненты.

Во внутренней части куриного яйца содержится множество витаминов, минеральных соединений и других ценных элементов, благотворно воздействующих на луковицы и прикорневую систему. К тому же яйца для волос от выпадения могут использоваться. Такое воздействие возможно, благодаря тому, что в этом продукте присутствуют следующие элементы:

• ретинол – помогает справиться с тусклостью волос, сечением кончиков и сухой себореей;
• биотин – дарит прядям блеск и придает им пышность;
• пантотеновая кислота – предупреждает появление ранней седины;
• железо – усиливает кровообращение, благодаря чему ускоряется рост волос;
• лецитин – способствует увлажнению прядей и восстанавливает поврежденные клетки;
• кобальт – ускоряет рост волос и предупреждает появление ранней седины;
• холин – тонизирует и питает локоны;
• антиоксиданты – нормализуют обменные процессы.

Благодаря такому многогранному химическому составу, желток оказывает следующее воздействие на волосы:

• устраняет перхоть;
• борется с кожным зудом;
• насыщает пряди блеском;
• уменьшает ломкость;
• предупреждает появление ранней седины.

Перед использованием данного продукта важно убедиться в отсутствии противопоказаний:

1. Желточные маски не делают для шевелюры жирного типа.
2. Отказаться от косметических средств на основе такого продукта придется при индивидуальной непереносимости.

Этот продукт очень важен для локонов. Без него они становятся тусклыми, истонченными и начинают сечься. Польза куриного яйца для волос в том, что оно нейтрализует все эти нарушения. Плюс ко всему, данный продукт укрепляет пряди. Такой эффект возможен, благодаря его уникальному составу:

• витамины группы B – питают луковицы, укрепляют их, способствуют регенерации и активизируют рост;
• углеводы – насыщают пряди живительной силой и блеском, делая их красивыми и здоровыми;
• жиры – обволакивают волоски защитной пленочкой;
• глюкоза – наделяет шевелюру сиянием и блеском;
• ферменты – усиливают рост прядей;
• белок – восстанавливает поврежденные стержни.

Как подготовить продукт к инкубации?

В первую очередь необходимо знать, что куриные яйца, которые вы планируете инкубировать, нельзя хранить более шести дней. Также ни в коем случае не храните их в холодильнике! Лучший способ хранения — это разместить их на фанерном листе в один ряд. Температура в помещении должна быть в пределах 6-12 градусов. Обязательно наличие вентиляции, а влажность должна быть 65—70%.

Лоток для собранных яиц делают из самой обычной фанеры, вырезая в них круглы отверстиями, диаметр которых пять сантиметров. Укладывать их нужно только острым концом кверху. Хранить навалом, то есть один ряд поверх другого, не рекомендуется. Замечено, что это существенно понижает выводимость.

Способы дезинфекции

Яйца для инкубации можно дезинфицировать парами формальдегида в герметической камере. Пропорции на один метр кубический объема камеры следующие:

• тридцать миллилитров сорокапроцентного формалина;
• двадцать миллилитров воды;
• двадцать грамм марганцово-кислого калия.

В камеру ставят посуду, в которой уже находится формалин и вода. В нее засыпают марганцово-кислый калий, дверь быстро закрывается. Следствием взаимодействия марганцовокислого калия и формалина является реакция, в ходе которой выделяется пар. Этим паром обрабатывают яйца для инкубации. Во время этой процедуры полностью уничтожаются различные микроорганизмы, которые находятся на скорлупе.

В камере поддерживаются специальные условия: влажность 75 — 80 процентов и температура — 30-35 градусов. Вся процедура длится около получаса. Далее пар удаляется посредством вытяжной вентиляции и извлекаются яйца. Остатки препарата удаляются при помощи раствора аммиака.

Второй способ проще и может применяться даже в домашних условиях. Он заключается в облучении лучами ртутно-кварцевой лампы. Лампа размещается над лотком на расстоянии восьмидесяти сантиметров и облучает яйца. Длительность процедуры около десяти минут.

Нужно ли мыть?

Вопрос — мыть или не мыть грязное яйцо перед инкубацией, довольно спорный. Одни куроводы утверждают, что этого делать категорически не стоит, потому что снижается выводимость цыплят; другие же говорят, что ничего страшного не происходит. Дать точный ответ мы не сможем, поскольку каждый фермер делает свои эксперименты и каждый рассуждает на свой страх и риск. Есть мнения, что если яйцо сильно загрязнено, при этом вы не хотите его мыть, перед закладкой можно почистить продукт при помощи наждачной бумаги. Другие соскребают грязь ножом.

Также известно, что куриные продукты можно мыть в 0,5 процентном растворе формалина при температуре 27-32 С, либо в слабом растворе марганцовки. Но мыть их нужно очень аккуратно. Яйца кладут в какую-нибудь сеточную емкость, погружают ее в раствор и аккуратно поворачивают до тех пор, пока не будет смыта грязь. При этом ни в коем случае нельзя после мойки вытирать продукты тряпкой или еще чем-то, чтобы не нарушить защитную оболочку яиц.

В настоящее время промышленность выпускает специальные машины для мойки инкубационного яйца. После процедуры мойки и сушки, можно проводить окончательный отбор и закладку, не забывая поставить метки, чтобы удобней было контролировать их переворачивание.