Домашний лимонад из замороженных апельсинов

Апельсиновый сок рецепт, польза и вред

Содержание страницы:

Апельсиновый сок — вкусный, освежающий и полезный. Но только если вы употребляете натуральный апельсиновый сок. Апельсиновый сок домашний можно приготовить в виде фреша. Свежевыжатый апельсиновый сок является одним из самых популярных фрешей. Однако, он бывает излишне кисловат. К тому же на него уходит довольно много апельсинов.

Ингредиенты:

• Сочные апельсины,
• Сахар – 500 гр.;
• Вода – 1 литр.

Способ приготовления:

1. Плоды хорошо помыть, счистить цедру, нарезать на половинки (лучше будет нарезать поперек долек, так сока с плодов можно получить больше);
2. Теперь необходимо выжать сок, это проще всего сделать, при помощи соковыжималки, но можно отжать другими способами или руками;
3. Получившийся напиток необходимо процедить, чтобы косточки не попали в готовое угощение; Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления лимонного сока.
4. Сейчас нужно приготовить сироп.
5. Для этого смешать сахар с водой и прокипятить до растворения сахарных частиц, сироп нужно добавлять из расчета 200 гр. готового сиропа на 1 литр отжатого сока;
6. Цитрусовый фреш и сироп смешать, поставить на огонь;
7. Смесь кипятить около 3 минут;
8. Разлить получившуюся смесь по банкам и сразу поставить стерилизовать, если банки объемом в пол-литра, то достаточно стерилизовать примерно 25 минут, а вот литровые банки нужно кипятить уже 35 минут;
9. Когда время истекло банки сразу закатывают крышками.

Сок своими руками без соковыжималки

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Бланшированный апельсин разрезать на две половинки.
2. Взять одну из половинок, сделать на ней ножом надрезы перпендикулярные надрезы.
3. Затем половинку сильно сжать в руке над миской.
4. В миску потеет чистый концентрированный апельсиновый сок.
5. Из двух плодов получается выдавить 200-250 грамм настоящего сока.
6. Разрезать апельсин пополам.
7. Для выдавливания сока используем специальный пресс — конусообразную воронку из пластика, вкручивая ее в центр половинки фрукта.
8. Способ удобен для выскабливания мякоти из фрукта.
9. Тщательно почистить фрукт на дольки.
10. Убрать все лишние жилки и косточки.
11. Дольки апельсина сложить в дуршлаг, заранее переложенный несколькими слоями марли.
12. Толкушкой давить сок в емкость.
13. Остатки апельсина закручиваем в марлю и выжимаем.
14. Взять кухонную доску и нож.
15. Подготовленный апельсин катаем по доске, с умеренной силой прижимая к поверхности.
16. Когда плод станет сильно мягким, сделать отверстие и выжать руками в посуду.

Какая польза от апельсиновых корок для здоровья

Апельсины – фрукты с сочной вкусной мякотью, которые нравятся детям и взрослым. Некоторые люди едят кожуру от апельсина. И в этом нет ничего удивительного. Как и сам апельсин, в корках содержится много питательных веществ, полезных для организма человека.

В цитрусовой кожуре содержится:

• Аскорбиновая кислота или витамин С;
• Витамины группы В: пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин, ниацин, тиамин, фолиевая кислота;
• Бета-каротин;
• Соли минеральных веществ: кальция, магния, марганца, меди, калия, цинка, фосфора;
• Белок;
• Углеводы;
• Пектин;
• Жиры;
• Флавоноиды;
• Антиоксидантные соединения.

Не содержит холестерина и натрия.

Их доза в пересчете на рекомендуемую суточную норму невелика в сравнении с мякотью. Но пользу для организма отрицать нельзя.

Пектин – углевод, который служит питательной почвой для полезных бактерий кишечного тракта.

Пищевые волокна:

• Защищают от проблем с желудком;
• Снижают уровень сахара в крови;
• Очищают организм от токсинов.

Кроме того, клетчатка продлевает чувство сытости, что позволяет избежать лишних перекусов между приемами пищи.

Гесперидин, содержащийся в корках, флавоноид, регулирующий уровень плохого холестерина в крови. Предупреждает образование атеросклеротических бляшек, которые вызывают закупорку сосудов. Гесперидина в апельсиновой кожуре на 20% больше, чем в мякоти.

Апельсиновые корки содержат большое количество витамина С, каротиноидов — провитамина А, D-лимонена и антиоксидантов. Они помогают:

• Укрепить иммунную систему;
• Убить вредные микробы;
• Предотвратить повреждение здоровых клеток и тканей.

Кстати, в корках в 10 раз больше витамина С, чем в мякоти. Аскорбиновая кислота – главный витамин для укрепления иммунитета, борется против инфекций.

Антиоксидантные соединения замедляют распространение вирусов и бактерий, что помогает предотвратить:

• Бронхит;
• Простуду;
• Грипп;
• Аллергию;
• Астму;
• Рак легких.

Благодаря многим полезным соединениям, употребление апельсиновой цедры:

• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• Предупреждает атеросклероз;
• Служит профилактикой гипертонии;
• Нормализует уровень холестерина в крови;
• Защищает от инсульта и инфаркта;
• Улучшает работу кишечного тракта;
• Предупреждает запоры.

Масло апельсина, которое получают путем отжима кожуры, известно своими свойствами улучшать настроение, снимать беспокойство и стресс. Потрите виски и лоб или заварите корки перед приемом ванны, чтобы снять ненужную тревогу.

Приятный цитрусовый аромат освежит полость рта. Кроме того, с помощью корок можно:

• Отбелить зубы;
• Уменьшить чувствительность.

Эфирные масла и экстракты служат защитным барьером от вредного воздействия бактерий и связанных с ними инфекций полости рта. Просто возьмите за привычку вместо жевательной резинки жевать апельсиновую корку.

Чтобы избавиться от желтого налета с внутренней части зубов, нужно измельчить корки и нанести пасту на зубы. Или потереть внешней стороной корки.

Страдаете от похмелья? Вместо рассола заварите такой напиток. Смешать в равных количествах соль и кожуру и заварить кипятком. Настоять 20 минут. Процедить и выпить.

Апельсиновый сок из 2 апельсинов:

Мне лично этот рецепт приготовления апельсинового сока, после того, как я ознакомилась с перечнем необходимых продуктов, показался попросту неправдоподобным. Но однако все же попробовала-таки его приготовить и вовсе об этом не пожалела. Напиток мне очень понравился, а вместе со мной — и моим домочадцам. Этим летом, думаю, нас,производители освежающих напитков, потеряют как потенциальных клиентов. Потому что на вкус данный лимонад нисколько не уступит покупным напиткам и сокам, а то, что он не содержит никаких вредных ингредиентов, ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.

2. 10-15г лимонной кислоты 3. 500 грамм сахара 4. 4 литра отфильтрованной воды

Рецепт апельсинового сока из 2 апельсинов.

Промойте горячей водой апельсины, а затем их ошпарьте крутым кипятком (чтобы убрать горечь и снять имеющийся воск, а также,чтобы в нем сохранились все полезные вещества ). Насухо вытрите и положите на ночь в морозилку ( чтобы вкус апельсина, а следовательно и приготавливаемого нами напитка был насыщенным). Подготовьте вечером воду. Прокипятите ее и оставьте остывать.

Утром, достав апельсины из морозильной камеры, дайте им немножко оттаять (минуток 10-15) или поместите в микроволновую печь.

Порежьте их на кусочки и пропустите через мясорубку.

Процедите все через дуршлаг ( для того,чтобы убрать крупные частички), а потом процедите через мелкое ситечко.

Добавьте в процеженный сок еще 3 литра холодной кипяченой воды, 500 граммов сахара и лимонную кислоту ( хватит одной десертной ложки). Этим мы убираем сладость данного напитка.

Все хорошо размешайте и разлейте по ёмкостям, и дайте настояться полученному апельсиновому соку часа два. И подавайте к столу.

А, спросите Вы, куда же девать оставшийся апельсиновый жмых. Из него Вы можете буквально минут за 20 минут приготовить вкусное апельсиновое варенье . По вкусу добавьте в апельсиновый жмых сахарного песка и лимонной кислоты, и поставьте на указанное время в микроволновую печь, установив при этом максимальную мощность.

Посмотрите видео урок Апельсиновый сок в домашних условиях.

“

Как сделать свежевыжатый сок без соковыжималки

Свежевыжатый сок очень полезен для организма. При этом приготовить полезный напиток могут не только обладатели соковыжималки. Для этого можно использовать терку, блендер или мясорубку. А для небольших плодов и ягод подойдет сито либо марля сложенная в несколько слоев. В этой статье мы рассмотрим, как сделать сок без соковыжималки.

Четыре способа сделать сок без соковыжималки

1. Мясорубка

У каждой хозяйки на кухне найдется такой прибор, как мясорубка. Это универсальный метод, который подходит для обработки любых овощей, ягод или фруктов. Для приготовления напитка плоды моют и нарезают на маленькие кусочки, а затем пропускают через мясорубку. Полученную массу перекладывают в марлю и отжимают.

При помощи мясорубки можно не только отжать сок, но и отфильтровать жидкость. Для этого на прибор одевают матерчатый фильтр и пропускают отжатую массу еще раз. Затем вливают жидкость в кастрюлю, ставят на огонь и немного не доводят до кипения. После этого напиток остужают и нагревают таким же образом еще два раза. Готовый компот разливают по банкам и закатывают крышками.

Отжим в марле не выбрасывайте — из него делают вкусное повидло. Для приготовления смешайте сахар и отжим в равных пропорциях. Затем проварите три-четыре раза по 15 минут и закатайте в банки. Как выбрать качественную и надежную мясорубку, смотрите здесь.

2. Блендер

Еще один полезный прибор на кухне, который позволит выжать сок без соковыжималки. Для получения напитка продукты мелко нарезают и измельчают до консистенции кашицы. Полученную массу выжимают через марлю, и уже через несколько минут в емкости появится свежевыжатый напиток.

Блендер отлично подходит, чтобы приготовить морковный сок, напитки из картофеля и яблока. Однако в этом случае лучше не использовать капусту, свеклу и сельдерей. Из таких продуктов трудно выдавливать сок.

3. Терка

4. Марля и сито

Подходящий вариант для обработки ягод, среди которых клубника и земляника, вишня, клюква и брусника. Возьмите марлю и сложите в два слоя. Смочите материал и положите туда подготовленные плоды. Затем следует выдавить из ягод жидкость. Чтобы упростить процесс, можно сначала перетереть плоды через сито, а уже затем сложить в марлю. Предлагаем рецепты приготовления сока без соковыжималки.

Яблочный

Яблочный сок является самым популярным и доступным. Напиток готовят с мякотью и без, осветленным и нет. В рецепте лучше использовать такие сорта, как Грушовка, Анис или Антоновка. Выбирайте спелые и сочные плоды, тщательно промойте и очистите фрукт, вырежьте сердцевину и уберите семечки.

Порежьте яблоки на мелкие кусочки и измельчите одним из указанных способов, а затем перетрите или поместите под ручной пресс. В качестве пресса можно взять стандартную трехлитровую банку.

Если яблоки сначала сильно измельчить, сок получится мутным. Чтобы осветлить напиток, жидкость пропускают через плотную ткань и нагревают, но не доводят до кипения. После этого сок заказывают в банки и выдерживают 12 дней, а затем убирают в прохладное место на хранение на один-два месяца. В результате сок посветлеет и станет прозрачным.

Овощной

Приготовить сок можно с использованием свёклы, моркови, тыквы, томатов и даже капусты. Овощи тщательно промывают и очищают, затем натирают на мелкой терке и отжимают через марлю. Такой метод больше подходит для томатов.

Сделать морковный сок, свекольный или тыквенный лучше при помощи мясорубки. Отметим, что свекольный сок, в отличие от других напитков, нельзя пить сразу после приготовления. Перед употреблением напиток настаивают несколько часов в холодильнике.

Из цитрусовых

Выжать сок из апельсина без соковыжималки можно даже руками. Если силы не хватает, используйте пресс в виде металлических или деревянных предметов.

Нужно размять фрукт и затем вырезать отверстие, через которое вылить сок. Такой способ подходит, чтобы приготовить сок из лимона или других цитрусовых. Кроме того, вы можете использовать терку.

Для этого промытые плоды нужно порезать на кусочки, снять корочку, а затем потереть.

Персики и абрикосы

Промойте фрукты, порежьте и уберите косточки либо возьмите целиком и сложите в марлю. Скрутите марлю мешочком и потолчите толкушкой, которую используют для приготовления картофельного пюре. Затем сильнее скручивайте марлю и получите напиток.

Такой метод также подойдет для обработки плотных ягод, например, черной смородины.

Апельсиновые корки

Кожура апельсинов, мандаринов, грейпфрута, лимона может стать хорошим поделочным материалом в умелых руках. Из корок апельсинов и других цитрусовых можно сделать такие оригинальные поделки:

1. Цветы. Их можно изготовить разным способом. Популярный вариант для украшения праздничного стола – розочка из свежей кожуры . Кожица с цитруса аккуратно снимается полоской. Затем она скручивается спиралью в форме розы. Если поделка раскручивается, то ее можно скрепить зубочисткой. Красивый цветок можно изготовить из сушеных корочек , что позволит поделке долго сохранять привлекательность. Кожура снимается с плода и разрезается на продолговатые лепестки. Затем они сушатся в духовке или на батарее. Естественная деформация при сушке не испортит общее впечатление от поделки. Высушенные элементы собираются в форме шара или иного цветка. Скрепляются они клеем или с помощью кусочка теста.
2. Новогодние украшения. Один из самых простых способов их изготовления – вырезание с помощью формочек для печенья. Самый распространенный вариант — звездочки . Их можно просто подвешивать на елку или собирать в гирлянду. Подойдут и другие формы – полумесяц, флажок, рыбки и т. п.
3. Подсвечник. Романтическую обстановку в комнате создадут подсвечники, сделанные из апельсиновой кожуры . Для этого необходимо максимально полно сохранить шарообразную форму плода. Внутренности извлекаются аккуратно ложкой или ножом без повреждения оболочки через срез сверху или снизу. Далее в сфере острым ножом вырезаются фигурные окошки. Внутрь вставляется свеча.

Из корок цитрусовых плодов создаются объемные панно и картины. Композицию можно составить из цветков, выполненных в указанной технике. Высушенные корки натурально имитируют осенние листья, если им придать нужную форму. Разные оттенки получаются при использовании кожуры различных плодов – апельсина, лимона и т. д.

Апельсиновый сок: как сделать 9 литров в домашних условиях без соковыжималки

Список необходимых продуктов:

• вода — 9,000 л;
• апельсины — 4 штуки;
• сахарный песок — 1,000 кг;
• лимонная кислота — 0,030 л.

Готовим шаг за шагом:

1. Крупные апельсины тщательно промыть. Ошпарить кипятком (он убирает воск и горькую составляющую). Протереть насухо и убрать на пару часов в морозильную камеру. Еще лучше, если плоды пролежат с вчера до утра.
2. Вскипятить и остудить девять литров воды.
3. Затем достать апельсины, дать им оттаять.
4. Перерезать оттаявшие плоды произвольной нарезкой. Пробить через мясорубку.
5. В полученную массу влить три из девяти литров воды подготовленной воды. Настоять четверть часа.
6. Настоявшуюся жидкость процедить через сито, для того, чтобы отсеялись крупные частички. Затем пропустить через сито с мелкими ячейками (можно использовать марлю, сложенную в несколько раз).
7. В отцеженную жидкость влить оставшуюся воду, норму сахара и лимонной кислоты, указанную в рецептуре.
8. Все тщательно размешать. Перелить в заранее подготовленные бутылки. Дать постоять час — полтора.

Из апельсиновой мезги, которая осталась после отцеживания сока через сито, можно приготовить достаточно вкусное варенье — желе. Для этого нужно всего-навсего добавить в мезгу сахар, лимонную кислоту и проварить в СВЧ под крышкой четверть часа. Вот такой двойной рецепт в одном.

Как сделать 9 литров сока из 4 апельсинов

Несмотря на постоянную доступность апельсинов, не каждый ребенок любит эти фрукты, которые трудно почистить самостоятельно. Многим не нравится текущая по пальцам липкая жидкость и тоненькие внутренние шкурки, за которыми прячется сочная мякоть.

Если в доме ожидается детский праздник или наплыв родственников и гостей, предлагаем заранее приготовить апельсиновый сок из 4 апельсинов. Этот экономичный и вкусный рецепт широко распространен в интернете, где предлагаются различные варианты изготовления. Они несколько отличаются по составу, так как каждая хозяйка готовит по своему вкусу. Неизменным в каждом рецепте остаются следующие условия:

• перед приготовлением апельсины замораживают в морозильной камере холодильника;
• в рецепт добавляют лимон или лимонную кислоту, чтобы стабилизировать продукт и придать ему небольшую кислинку;
• для улучшения вкуса используют некоторое количество сахара;
• напиток не подвергается термообработке;
• используют постоянное соотношение основных ингредиентов на сок из 4 апельсинов и 9 литров воды.

Последовательность приготовления состоит из следующих действий:

• выбираем крупные сочные апельсины без повреждений – 4 штуки;
• апельсины тщательно моем, чтобы на поверхности не осталось воскового налета;
• промокаем или вытираем, чтобы избавиться от остатков влаги;
• помещаем апельсины в пакет или другую тару и отправляют в морозилку;
• время заморозки может быть от 4 до 12 часов, для удобства лучше положить их в холодильник на ночь перед приготовлением;
• замороженные апельсины, не очищая от шкурки, измельчаем любым образом (мясорубкой, блендером или на терке), получаем концентрированный сок с мякотью;
• в посуду или несколько емкостей набираем 9 литров охлажденной воды (кипяченой, процеженной через фильтр или бутилированной);
• протертые апельсины разводим водой (1-2 литра) и процеживаем через мелкое сито, чтобы все крупные частицы остались снаружи (их не выбрасываем, они пригодятся для десерта);
• в некотором количестве воды разводим сахар, количество воды зависит от размеров емкости, но не менее 3 литров, сахара необходимо от 500 г до 1 кг, в зависимости от любви к сладкому;
• соединяем оба раствора и добавляем воду, кроме одного литра;
• в последней части воды разводим лимонную кислоту от 15 до 30 г, можно использовать концентрированный лимонный сок в таком же количестве или 1-2 лимона;
• добавляем кислый раствор в полученный апельсиновый напиток;
• тщательно перемешиваем для получения однородного вкуса;
• разливаем полученный сок из 4 апельсинов в домашних условиях по бутылкам или банкам;
• летом охлаждаем и можно угощаться.

Поскольку напиток не проходил термической обработки, то хранить его долго нельзя. Максимальный срок употребления – несколько суток, если продукт хранится в холодильнике.

Для детей лучше некоторый запас, который можно выпить в течение дня, держать на столе, так как жидкость из холодильника – это самый быстрый путь к ангине.

Если большое количество сока не требуется, то все количество составляющих можно уменьшить в соответствующей пропорции.

Данный рецепт – это не совсем сок, скорее фруктовый напиток, но в нем вместо красителей, стабилизаторов и других мало приятных вещей используются только натуральные и полезные продукты.

Веник

Старому венику также найдется применение. С давних времен венику приписывались таинственные силы, а потому до сих пор поделка в виде оберега пользуется популярностью, особенно в частных домах. Изготавливается поделка следующим образом. На веник надевается марлевый чехол, который окрашивается для создания общего фона. Ручка обматывается лентой. Низ окантовывается тесьмой.

Главная цель – закрепление на венике различных символов. Так, у основания можно разместить фигурки из теста, символизирующие семейную пару. Головка чеснока должна отпугивать нечистую силу. Грецкие орехи и лавровый лист, по поверьям, принесут здоровье и успех. Различные свойства приписываются шишкам и различным растениям, плодам, цветам. Такие символы в разном наборе закрепляются на венике с помощью ниток, проволок, скрепок или клея.

Приготовление в блендере

Кухонный электроприбор позволит из фрукта сделать сок-кашицу, что очень удобно применением продукта в детском питании.

Понадобится:

• Апельсин;
• Стакан кипяченой и охлажденной до комнатной температуры воды;
• Сахар, лимонная кислота по вкусу.

Кухонный электроприбор позволит из фрукта сделать сок-кашицу

Что делать:

1. Фрукт тщательно помыть, обдать крутым кипятком для удаления воскового налета кожицы. Очистить. Измельчить на равные кусочки толщиной 3 см. Удалить косточки.
2. Положить порезанный продукт в чашу блендера, измельчить в режиме пульсации, делая перерывы работы измельчителя. Пульсирование режима работы блендера необходимо для точечного измельчения более крупных кусочков апельсина.
3. Затем включите в блендере постоянный режим. Апельсиновая масса превратится в кашицу.
4. Попробуйте на вкус. Если слишком сладкая, добавьте лимонной кислоты на кончике ножа или пару капель лимонного сока. Если смесь кисловата – разведите в ней пару ложек сахарного песка. Дайте немного настояться, время необходимо для того, чтобы растаял сахар. Заново попробуйте на вкус. Добавляйте сахар до тех пор, пока кашица не будет соответствовать вашему вкусовому пристрастию.
5. Посредством работы блендера на постоянном режиме доведите цитрусовый смузи до жидкого состояния.

Напиток подайте к столу в высоком бокале с листиком мяты. Для детей такая витаминная кашица будет более симпатичнее и вкуснее при добавлении в нее кусочков банана, клубники, мандаринов.

Как из 4 апельсинов сделать 9 литров сока

Ингредиенты:

• 9 литров воды (желательно брать очищенную, подойдет и просто кипяченая и остуженная);
• 4 апельсина (плоды средних размеров);
• Сахарный песок – 1 кг;
• Лимонная кислота – 1 чайная ложка. На выбор можно использовать лимонный сок.

Заготовка восхищает ароматом

Приготовление:

Для удаления восковой горечи и придания мягкости апельсины нужно обдать крутым кипятком. После тепловой обработки плоды высушить, положить в холод, можно в морозильную камеру, не менее чем на 2 часа.
Затем быстро измельчить цитрусовые в мясорубке, прокрутить 2-3 раза

Для придания плодам консистенции кашицы можно использовать блендер.
В полученную массу добавить три литра заготовленной воды, отставить настаиваться 15 минут.
Полученный необработанный напиток с целью удаления крупных апельсиновых кусочков осторожно процедить. Рекомендуется процеживание с использованием марли или сита.
В сырой апельсиновый сок влить остальные шесть литров воды, всыпать сахарный песок и подкислить

Для подкисления продукта лимонным соком: приготовленный лимон обдайте кипятком. Слегка осушите его, срежьте 1/3 часть лимона и сдавите ее рукой. Получившийся сок добавьте в напиток.
Для приобретения насыщенного аромата и вкуса напитку необходимо около часа времени для настаивания. В таком виде сок уже готов к употреблению.
Для закупорки сок необходимо подвернуть горячей обработке – жидкость прокипятить на медленном огне 20 минут и горячей залить в стерилизованную посуду. Закатать.
Оставить до остывания. Хранить в сухом месте.

Не спешите выбрасывать оставшиеся после отжимания частички апельсина. Из них можно приготовить отличный апельсиновый кисель.

Стеклянная посуда и люстры

Старая стеклянная посуда и плафоны люстры (даже с трещинами и подколами) можно использовать в качестве поделочного материала. Популярностью пользуются такие направления:

1. Выставка и композиции под стеклом. Под прозрачный колпак из стакана, фужера без ножки или простой стеклянной банки можно разместить хрупкие яркие поделки, которым так продлевается жизнь. Кромки банок или старых стаканов можно украсить цветной каемкой. На задней стороне можно создать тонирующий фон из ткани или цветной бумаги.
2. Декорированная старая стеклянная ваза. Один из интересных вариантов – обмотка декорирующими гирляндами. Из серебристой или золотистой бумаги формируются шарики круглые или немного продолговатые, которые пропитываются клеем. Они нанизываются на проволоку, чередуясь с бусинками такого же или иного цвета. Такими бусами опоясывается старая стеклянная ваза, причем закрепляются они клеем. Наложение может быть спиральным, с образованием сетки или в виде колец.
3. Люстра. Стеклянная люстра собирается из двух металлических или пластиковых колец. Между ними закрепляются бокалы, фужеры и рюмки. Такая «хрустальная» люстра будет переливаться при включении лампочек.

Из высокого фужера можно сделать симпатичный ночник . Можно использовать стеклянный бокал или фужер, причем особое значение имеет только состояние ножки. Абажур можно сделать из фольгированной бум аги. Она собирается в гармошку и натягивается между двумя проволочными кольцами. В качестве источника света лучше использовать свечу.

Main menu

Приготовление сока в домашних условиях

Многие задаются вопросом, как сделать апельсиновый сок, и при этом вовсе не думают о том, насколько это просто и быстро. Такой напиток отлично утолит жажду в жаркое время года, а на праздничном столе станет настоящей изюминкой, заменив собой пакетированные аналоги.

Напиток с добавлением лимона

Для приготовления такого напитка понадобятся следующие ингредиенты:

• Небольшие апельсины — не более 3 штук.
• Лимонный сок — 3 ложки столовые. Лучше всего брать свежевыжатый лимонный фреш.
• Один стакан сахара.
• Вода комнатной температуры — 3 ложки. Воду необходимо предварительно закипятить и немного остудить.

Этапы приготовления:

1. Первым делом стоит подготовить апельсины. Их необходимо предварительно вымыть под горячей водой. Делать это стоит тщательно, так как для приготовления будет использована и кожица.
2. С помощью соковыжималки, которая может быть как ручной, так и механичной выдавливается весь сок из фрукта. После чего оставшийся жмых ни в коем случае не стоит выбрасывать.
3. Образовавшуюся мякоть перемещают в ёмкость, после чего добавляют сахар и сок лимона, а также воду. Всю эту смесь стоит оставить не менее чем на 2 часа, чтобы она смогла настояться.
4. После чего соединяют предварительно отцеженную жидкость из ёмкости с ранее выдавленным соком. И снова оставляют не менее чем на два часа. Продукт готов к употреблению. По желанию в него можно добавить кубики льда либо веточки мяты.

Сок из замороженных фруктов

Необходимые ингредиенты:

• Большие апельсины — 2 штуки.
• Сахар — 500 грамм.
• Вода 4 литра.
• Кислота лимонная около 20 грамм.

Этапы приготовления:

1. Предварительно необходимо вымыть апельсины под горячей водой. После чего ошпарить с помощью кипятка. Это мероприятие сможет помочь убрать имеющуюся горечь и снять воск, которым часто покрывают фрукты.
2. После чего апельсины насухо вытираются и отправляются на сутки в морозильную камеру. С помощью такого метода готовый продукт будет более насыщенным.
3. Через время, достав фрукты из камеры, стоит оставить их не менее чем на 15 минут на поверхности, чтобы они смоги немного оттаять. После чего необходимо нарезать их на небольшие куски либо же пропустить через мясорубку.
4. Полученную смесь заливают водой и настаивают не менее одного часа. За это время вода полностью сможет напитать вкус апельсина.
5. Далее, стоит отделить непосредственно сам сок от частичек фруктов. Сделать это лучше всего с помощью сита. После полного удаления частичек добавляется сахар и лимонная кислота.

Хорошо размешав фреш до полного растворения сахара, стоит дать ему ещё настояться не менее 2 часов, после чего апельсиновый сок готов к употреблению.